世界の卵黄代替品市場 – 業界動向と2030年までの予測

卵黄代替品市場の分析と規模

2023年から2030年の予測期間における世界の卵黄代替品市場の成長に寄与する重要な要因には、心血管疾患のリスクの上昇が含まれます。また、卵の価格上昇も市場の成長に大きく貢献しています。卵黄代替品は、さまざまな製品を生産するためのより安定した予算に優しい原料を提供します。卵の価格が急騰すると、企業は利益率を維持するためにこれらの代替品に切り替える可能性があります。

データブリッジマーケットリサーチは、2022年に30億918万米ドルだった世界の卵黄代替品市場は、2030年までに42億9577万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に4.55％のCAGRで成長すると分析しています。 2023年には、卵の価格上昇と消費者の健康的なライフスタイルへのシフトにより、植物セグメントが市場を支配すると予想されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

卵黄代替品市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

卵代替品は、レシピで卵の効果を再現するために、同様の特性を提供することで一緒に機能する材料または成分のグループとして定義されます。卵代替品は、メーカーが卵白のコスト上昇を克服し、見た目と食感を改善した卵白を減らした焼き菓子を奨励することで収益性を高めることを目的として設計されています。

卵黄代替品市場の動向

ドライバー

• 心血管疾患リスクの上昇

心血管疾患のリスクが高まったことで、健康意識が高まっています。消費者は、心血管疾患のリスク要因であるコレステロールと飽和脂肪を含む卵黄の代替品を求めています。この傾向により、より健康的な選択肢として卵黄代替品の需要が高まっています。食品メーカーも食事制限や健康ガイドラインに対応し、心臓に優しい製品の市場を創出し、卵黄代替品の採用を促進しています。

• 卵の価格上昇

卵の価格が高騰すると、食品メーカーがコスト効率の良い代替品を求めるようになるため、卵黄代替品市場が拡大する可能性があります。卵黄代替品は、さまざまな製品を生産するためのより安定した予算に優しい原料を提供します。卵の価格が急騰すると、企業は利益率を維持するためにこれらの代替品に切り替える可能性があります。さらに、代替品の経済的安定性は、食品業界への安定した供給を保証すると同時に、変動する卵の価格の影響を軽減するため、代替品を魅力的な長期的な代替品にすることができます。

機会

• 市場における技術の進歩と近代化の増加

技術の進歩と市場の近代化により、より効果的で用途の広い卵黄代替品の開発が可能になり、市場にチャンスが生まれています。高度なプロセスと原料により代替品の味と機能性が向上し、消費者にとってより魅力的なものになります。さらに、最新のマーケティングと流通チャネルにより、より幅広い顧客層にリーチできます。これらのイノベーションは、便利で持続可能、かつ高品質の卵黄代替品を求める消費者の需要を満たすことで成長を促進し、市場の範囲と収益性を拡大します。

• 研究開発活動の増加

研究開発活動の増加は、卵黄代替品市場に大きなチャンスをもたらします。研究開発活動により、消費者の嗜好の変化に対応する、より効果的で健康的、かつ持続可能な卵黄代替品が生み出される可能性があります。このイノベーションにより、メーカーは従来の卵黄に代わる独自の高品質の代替品を提供できるため、製品の差別化と市場の成長が促進されます。さらに、継続的な研究開発により、これらの代替品の機能性と栄養プロファイルが向上し、より幅広い消費者層にとって魅力的なものになります。

抑制/挑戦

• 研究開発費の上昇

研究開発活動のコストの増加は、市場の抑制要因となる可能性があります。研究開発費の増加により製品価格が上昇し、卵黄代替品の入手が制限される可能性があります。小規模な企業は、資金的制約により競争に苦戦する可能性があります。さらに、研究開発費の上昇はイノベーションを阻害し、より費用対効果が高く効率的な卵黄代替品の開発を遅らせ、市場の成長を妨げ、消費者の選択肢を制限する可能性があります。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場のハイレベルな分析を提供します。原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮して情報を提供します。これは、戦略的な可能性の評価、効果的な行動計画の作成、企業の重要な決定の支援につながります。標準レポートの他に、予測される出荷遅延、地域別のディストリビューター マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピング トレンド、ソーシング、カテゴリ パフォーマンス分析、サプライ チェーン リスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、および調達と戦略サポートのためのその他のサービスによる調達レベルの詳細な分析も提供します。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

卵黄代替品市場の展望

世界の卵黄代替品市場は、形態、供給源、成分、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

形状

• ドライ
• 液体

ソース

• 植物
• 動物

材料

• 乳製品タンパク質
• スターチ
• 藻粉
• 大豆製品

応用

• ベーカリー＆菓子
• おいしいもの
• ソース
• ドレッシング＆スプレッド

世界の卵黄代替品市場の地域分析/洞察

世界の卵黄代替品市場が分析され、上記の国、形態、供給元、成分、用途別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

世界の卵黄代替品市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、ドイツ、フランス、イタリア、英国、ベルギー、スペイン、ロシア、トルコ、オランダ、スイス、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、UAE、サウジアラビア、エジプト、南アフリカ、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国です。

アジア太平洋地域は、パン業界やその他の業界で卵代替品の需要が高まり、この地域で卵の悪影響に関する懸念が高まっているため、市場を支配すると予想されています。ヨーロッパは、この地域での心血管疾患に関する意識の高まりにより、2023年から2030年の予測期間中に最も速い速度で成長すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と世界の卵黄代替品市場シェア分析

世界の卵黄代替品市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

世界の卵黄代替品市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• カーギル社（米国）
• アルラ・フーズ・イングリディエンツ・グループ（デンマーク）
• イングレディオン社（米国）
• グランビア plc (アイルランド)
• テイト＆ライル（英国）
• PURATOS（ベルギー）
• コルビオン（オランダ）
• MGP（米国）
• ファイバースター社（米国）
• ダノン（フランス）
• オールアメリカンフーズ（米国）
• ORGRAN（オーストラリア）
• オルクラ（ノルウェー）
• エナージーフーズ（米国）

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