世界の卵不使用マヨネーズ市場 – 業界動向と2031年までの予測

卵不使用マヨネーズ市場の分析と規模

動物福祉から環境の持続可能性、個人の健康に至るまで、さまざまな理由でビーガン ライフスタイルを受け入れる消費者が増えるにつれ、世界の卵不使用マヨネーズ市場では、さまざまな人気商品への応用が見込まれる革新​​的な開発が急増しています。卵不使用マヨネーズは、乳製品のチーズと同様のビタミン、タンパク質、炭水化物を提供し、脂肪含有量が著しく低いため、ビーガン食に関連する健康志向の選択によく合致します。ファーストフード店、リゾート、カフェ、レストランなど、さまざまな業界で卵不使用マヨネーズが商品に取り入れられ始めており、人口のかなりの部分に対応しています。さらに、ミレニアル世代は、卵不使用マヨネーズを作るための独創的な方法を切り開いています。

Data Bridge Market Researchは、2023年に51億米ドルだった世界の卵不使用マヨネーズ市場は、2024年から2031年の予測期間中に7.40%のCAGRで成長し、2031年には90億3000万米ドルに達すると予測しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要企業などの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

卵を使わないマヨネーズは、単にビーガン マヨネーズとも呼ばれ、卵を含まない従来のマヨネーズの代替品として人気があります。植物由来の原料を使用して作られており、通常、従来のマヨネーズと同様の食感と風味があります。ビーガン マヨネーズは、ビーガン ダイエットをしている人や、卵アレルギーや食事制限のある人に適しています。店頭で広く販売されており、サンドイッチ、サラダ、ディップ、ドレッシングなど、さまざまな料理やレシピに使用できます。

世界の卵不使用マヨネーズ市場の動向

ドライバー

• 消費者の嗜好の変化が市場拡大を促進

より辛い料理への欲求が高まり、食品では天然およびオーガニックの風味が好まれるようになっています。この変化によりマヨネーズ市場は前進し、ナチョスやサンドイッチなどの料理にさまざまな風味のバリエーションが取り入れられるようになりました。

現代の消費者は、マヨネーズ、ソース、調味料に関して、より健康的で風味豊かな選択肢を求めるようになっています。味と栄養価の向上に対する需要は、従来の製品の範囲を超えています。さらに、アジア太平洋、アフリカ、オセアニアの発展途上地域での経済状況の改善が、卵不使用のマヨネーズ市場の拡大を後押ししています。

• ビーガンと植物ベースのトレンドの高まり

ビーガン主義と植物ベースの食事の人気が高まっていることは、卵不使用のマヨネーズ市場の成長を牽引する重要なトレンドです。ビーガン主義とは、倫理的、環境的、または健康上の理由から、肉、乳製品、卵、蜂蜜などの動物性食品の使用を控えるライフスタイルの選択です。一方、植物ベースの食事では、果物、野菜、穀物、ナッツ、種子などの植物由来の食品を優先し、動物性食品を最小限に抑えるか、完全に排除します。多くの人々が健康志向になり、栄養価が高く健康的な食品の選択肢を求めています。植物ベースの食事は、繊維含有量が高く、飽和脂肪レベルが低く、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富であるため、より健康的であると認識されることがよくあります。

機会

• 卵を使わないマヨネーズの風味と食感の急速な革新

卵不使用マヨネーズの市場規模は、植物由来やアレルギーフリーの代替品に対する消費者の需要が高まるにつれて急速に拡大しています。ビーガン、ベジタリアン、またはフレキシタリアンの食生活を採用する消費者が増えるにつれて、卵不使用マヨネーズの需要が急増し、市場の成長を牽引しています。消費者の嗜好の変化、特により健康的で持続可能な食品へのシフトにより、卵不使用マヨネーズ市場の革新が促進されています。消費者は、従来のマヨネーズの味と食感を再現するだけでなく、さまざまな料理の好みに合わせてさまざまな味と食感を提供する製品を求めています。

抑制/挑戦

• 原材料調達とコスト

卵を使わないマヨネーズに使用される植物由来の原料、例えばエンドウ豆タンパク質、大豆タンパク質、アクアファバなどは、卵よりも高価であったり入手しにくい場合があります。その結果、メーカーの生産コストが高くなり、小売価格の上昇という形で消費者に転嫁され、市場への浸透が制限される可能性があります。植物由来の原料の入手が限られているため、特に特定のサプライヤーや地域に原料調達を依存しているメーカーにとって、サプライチェーンの課題が生じる可能性があります。

この卵不使用マヨネーズ市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。卵不使用マヨネーズ市場に関する詳細情報を取得するには、Data Bridge Market Research にアナリスト概要をお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

最近の動向

• 2021年10月、南アフリカに拠点を置くファストフードチェーンのナンドーズは、初のビーガンメニューであるビーガンペリネーズを発売した。卵とグルテンの代替品としてジャガイモから作られたこの植物由来のマヨネーズは、同社のメニューに注目すべき追加となった。
• 同様に、2021年9月には、アメリカのスーパーマーケットチェーンであるトレーダージョーズが独自のビーガンマヨネーズを発表しました。アボカドオイル、マスタード粉、ニンニク、タマネギ、コショウのブレンドを使用したこのビーガンマヨネーズは、サンドイッチのスプレッドやサラダドレッシングとして使用できる多用途の調味料として位置付けられています。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性の評価、効果的な行動計画の作成、企業の重要な決定の支援につながります。標準レポートの他に、予測される出荷遅延、地域別のディストリビューター マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピング トレンド、ソーシング、カテゴリ パフォーマンス分析、サプライ チェーン リスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、および調達と戦略サポートのためのその他のサービスによる調達レベルの詳細な分析も提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

世界の卵不使用マヨネーズ市場の概要

世界の卵不使用マヨネーズ市場は、製品、カテゴリ、性質、製品タイプ、エンドユーザー、流通チャネル、価格帯、パッケージに分類されています。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場にアプローチするための戦略を分析し、コアアプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。

製品

• 大豆ベース
• アクアファバベース
• アボカドベース
• その他

カテゴリ

• グルテンフリー
• 低脂肪
• その他

自然

• オーガニック
• 従来の

製品タイプ

• 風味
• 無地

エンドユーザー

• ホレカ
• フードプロセッサー
• 家庭

流通チャネル

• 直接
• 間接的
• ハイパーマーケット/スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン小売業者
• その他

価格帯

• 経済
• プレミアム

パッケージ

• ガラス瓶
• ポーチ
• ジャー
• その他

世界の卵不使用マヨネーズ市場の地域分析/洞察

世界の卵不使用マヨネーズ市場が分析され、上記のように製品、カテゴリ、性質、製品タイプ、エンドユーザー、流通チャネル、価格帯、パッケージ別に市場規模の情報が提供されます。

世界の卵不使用マヨネーズ市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、スペイン、トルコ、英国、オランダ、ロシア、スイス、ベルギー、ハンガリー、イタリア、その他のヨーロッパ諸国、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、マレーシア、シンガポール、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、南アフリカ、エジプト、サウジアラビア、UAE、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国です。

北米は世界の卵不使用マヨネーズ市場を独占しています。これは、革新的な食品会社の存在と強力な流通ネットワークがこの地域の卵不使用マヨネーズ市場の成長に貢献したためです。

ヨーロッパは、料理の革新の長い歴史があり、ベジタリアンやビーガン向け製品の需要が高まっているため、最も急速に成長している地域です。ヨーロッパの消費者は、健康、環境、倫理上の理由から、卵を使わない代替品を求める傾向が高まっており、市場の成長を牽引しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。新規販売、交換販売、国の人口統計、規制行為、輸出入関税などのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、販売チャネルの影響も考慮されます。

競争環境と世界の卵不使用マヨネーズ市場シェア分析

世界の卵不使用マヨネーズ市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、世界の卵不使用マヨネーズ市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

世界の卵不使用マヨネーズ市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• アウグスト・エトカー博士（ドイツ）
• クロス＆ブラックウェル（英国）
• ケンジントン＆サンズ（米国）
• ネスレ（スイス）
• Zydus Wellness.com (インド)
• デルモンテフーズ社（米国）
• スペクトラムオーガニックプロダクツLLC（米国）
• ユニリーバグループ（英国）、イートジャストインク（米国）
• ヴィーバ・フード・サービス・プライベート・リミテッド（インド）
• Follow Your Heart（米国）、Remia（オランダ）
• granoVita（英国）、Nasoya Foods USA, LLC（米国）
• コナグラ・ブランズ（米国）

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