世界の食用昆虫市場 – 業界動向と2030年までの予測

食用昆虫市場の分析と洞察

世界の食用昆虫市場は、タンパク質を豊富に含む食品の消費傾向の高まりや昆虫養殖の商業的利益などの要因によって牽引され、市場の成長につながっています。

食用昆虫市場の成長を牽引する主な要因の 1 つは、タンパク質を豊富に含む食品の消費傾向の高まりです。食肉の選択肢を増やすために複数の食品安全企業が実施している継続的な臨床試験研究と、生物活性化合物の新たな供給源としての食用昆虫の可能性が、市場の拡大につながっています。市場は、昆虫におけるヒトの食中毒病原体の蔓延の増加にも影響を受けています。ただし、伝統と文化に関連する倫理的障壁、特に発展途上国における国民の認識の欠如、規制枠組みの長期化は、予測期間中のグローバル食用昆虫市場の抑制要因となる可能性があります。

栄養失調人口の増加により、食用昆虫の需要は世界中で増加すると予想されています。

世界の食用昆虫市場は、食用昆虫の消費による人獣共通感染症の感染リスクを軽減することを目的とした支援的な市場です。データブリッジマーケットリサーチは、世界の食用昆虫市場は2023年から2030年の予測期間中に24.8%のCAGRで成長すると予測しています。

市場の定義

食用昆虫は、人間、家畜、家禽、魚にとって高品質の食料です。昆虫は変温動物であるため、食料変換率が高いです。昆虫の中には完全なタンパク質源となるものもあり、菜食主義者の食事に必須のタンパク質と同様のものを提供します。

食用昆虫を動物の飼料として使用することは、動物の急速な栄養不足の解消に有効と考えられています。この潜在的な利用は、短期間で動物飼料を大量に配布し、拡張するのにも役立ちます。食用昆虫の動物飼料は、食物連鎖を循環させる上で重要な役割を果たしているため、持続可能でもあります。

世界の食用昆虫市場の動向

ドライバー

• 昆虫養殖の商業的利益

食用昆虫のほとんどは野生で採取されますが、商業的に価値のある製品であるため、いくつかの昆虫種は家畜化されています。最もよく知られている例は、カイコとミツバチです。生糸を生産するためにカイコを飼育する養蚕は、中国で始まりました。

農業では、害虫駆除や受粉のために昆虫も飼育されています。生物的防除では、大規模な飼育会社が捕食者や寄生者などの有益な昆虫を大量生産しています。これらの昆虫は、害虫駆除のために果物、野菜、花卉農家に販売されることが多く、また、大規模な農園作物にも使用されています。たとえば、卵寄生者 (Trichogramma spp.) や幼虫寄生者 (Cotesia flavipes) は、サトウキビの害虫駆除に使用されます。マルハナバチ (Bombus spp.) やミツバチ (Apis spp.) は、農家が作物や果樹園で受粉するのを助けるために、世界中で飼育されています。

したがって、昆虫養殖の商業的利益が世界の食用昆虫市場の成長を促進していると結論付けることができます。

• 高価な従来のタンパク質源の適切な代替品

食用昆虫の栄養価は、その種類が多種多様であることもあって、非常に多様です。ほとんどの食品と同様に、食べる前に行う調理法や加工法 (乾燥、煮る、揚げるなど) も栄養成分に影響します。しかし、栄養価が高いため、昆虫は今でも人類にとって非常に重要な食料源です。タンパク質含有量は、飼料 (野菜、穀物、廃棄物など) によっても異なります。

ナイジェリアのバッタは、必須脂肪酸を多く含むふすまを餌として与えられており、トウモロコシを餌として与えられたバッタのほぼ 2 倍のタンパク質含有量を持っています。昆虫のタンパク質含有量は変態段階によっても異なります。成虫は通常、幼虫よりもタンパク質含有量が高くなります。

したがって、高価な植物や動物由来のタンパク質の代替として昆虫由来のタンパク質を使用することで、予測期間中に市場の成長が促進されると予想されます。

機会

• 栄養上の利点に関する意識の高まり

栄養バランスのとれた食事は、動物の成長、発達、パフォーマンスに不可欠です。そのため、食用昆虫はバランスのとれた食事のための潜在的な栄養オプションになりつつあります。昆虫成分は動物にとって重要な栄養源として機能し、多くの健康上の利点があります。

食用昆虫を動物飼料として使用することは、動物の急速な栄養不足の解消に有効と考えられています。この潜在的な利用は、短期間で動物飼料を大量に配布し、拡張するのにも役立ちます。食用昆虫は食物連鎖を循環させる上で重要な役割を果たしているため、持続可能でもあります。

ただし、食用昆虫は、一般安全性認定によって管理される食品添加物規制の対象であるため、FDA の非公式ポリシーに従って他の食品と同じように規制されています。

制約/課題

• 食品安全上の重大な危険とガイドラインの増加

食用昆虫市場では、食品安全上の危険が重要な役割を果たしています。これらの厳格な規則と規制は、人間と環境の安全と安心を確保するために政府の承認を得るのに必要です。食用昆虫によるさまざまな、または増加している食品安全上の危険には、細菌、ウイルス、真菌、マイコトキシン、農薬、寄生虫、抗菌剤など、生物学的、化学的、または物理的な危険があります。

厳格な規制は投資と生産コストを引き上げ、すべての農家や昆虫栽培者、最終ユーザーの利益を減少させる可能性があるため、利益レベルが低下すると、主要なサブシステムの参加者は業界の厳格なガイドラインや規制を支持したり、それにあまり反応しなくなったりする可能性があります。

しかし、安全性の問題や新たな法的枠組みを確立する必要性など、各国間で議論されることが予想される。

最近の開発

• 2023年1月、Yensectは世界的なプレゼンスを拡大し、世界最大の昆虫農場であるYnfarmの建設を完了し、顧客への提供を加速しました。
• 2022年6月、アスパイアはラヴァル大学の食用昆虫の生産と一次加工に関する教育リーダーシップ講座のスポンサーシップを通じて、昆虫農業の発展を支援しました。同社は、これが食用昆虫に関する認識を広めるのに役立つと考えています。

世界の食用昆虫市場のセグメンテーション

世界の食用昆虫市場は、昆虫の種類、昆虫のカテゴリ、用途、流通チャネルに基づいて 4 つの主要なセグメントに分類されています。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場へのアプローチ戦略を分析し、コア アプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。

昆虫の種類

• コオロギ
• ミールワーム
• バッタ
• セミ
• 黒い兵士が飛ぶ
• カイコ
• アリ
• バッファローの
• その他

昆虫の種類に基づいて、世界の食用昆虫市場は、コオロギ、ミールワーム、アメリカムシ、バッファロー、バッタ、アリ、カイコ、セミなどに分類されます。

昆虫カテゴリー

• 通常の昆虫
• 昆虫を餌にしたプレミアムダイエット

昆虫のカテゴリーに基づいて、世界の食用昆虫市場は、通常の昆虫と高級飼料用昆虫に分類されます。

応用

• 人間が消費する製品
• 動物栄養
• 昆虫油
• 医薬品
• 化粧品
• パーソナルケア
• その他

用途に基づいて、世界の食用昆虫市場は、人間の消費製品、動物栄養、昆虫油、医薬品、化粧品、パーソナルケア、その他に分類されます。

流通チャネル

• 直接
• 間接的

流通チャネルに基づいて、世界の食用昆虫市場は直接市場と間接市場に分類されます。

食用昆虫市場の地域分析/洞察

世界の食用昆虫市場が分析され、上記の昆虫の種類、昆虫のカテゴリ、用途、流通チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

世界の食用昆虫市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、オランダ、ロシア、スイス、トルコ、ベルギー、デンマーク、スウェーデン、ポーランド、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、シンガポール、タイ、マレーシア、インドネシア、フィリピン、ベトナム、ニュージーランド、その他のアジア太平洋諸国、ブラジル、コロンビア、ペルー、その他の南米諸国、南アフリカ、サウジアラビア、UAE、エチオピア、カタール、クウェート、その他の中東およびアフリカ諸国です。

アジア太平洋地域は、発展途上地域での技術進歩の進展により、世界の食用昆虫市場を支配すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と食用昆虫の市場シェア分析

世界の食用昆虫市場の競争状況は、競合他社の詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、世界の食用昆虫市場への会社の焦点にのみ関連しています。

世界の食用昆虫市場のプレーヤーとしては、Ynsect、Aspire Food Group、Xiamen Water Life Imp. & Exp. Co. Ltd、BETA HATCH、Fluker's Cricket Farm、Entomo Farms、Invertapro AS、Enviroflight、Insecteo、Kreca Ento-Feed BV、Chapul LLC、Jimini's、Symton Black Soldier Fly、Armstrong Crickets Georgiaなどが挙げられます。

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