世界の食用カトラリー市場 – 業界動向と2031年までの予測

世界の食用カトラリー市場、製品タイプ別（スプーン、フォーク、ナイフ、スポーク、箸）、材料タイプ別（小麦ふすま、米ぬか、モロコシ、トウモロコシ、キビ、その他）、フレーバー別（プレーン、スイート、スパイシー）、最終用途別（フードサービスアウトレット、ホテル、レストラン、カフェ、クイックサービスレストラン、機関向けフードサービス、映画館、航空会社および鉄道のケータリング、学校およびオフィス、病院、家庭用）、販売チャネル別（メーカー（直接販売）、販売業者、小売業者、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、電子小売）– 2031年までの業界動向と予測。

食用カトラリー市場の分析と規模

食用カトラリー市場では、箸などの食器を作るための新しい素材としてセロリが注目されており、イノベーションが急増しています。この環境に優しい代替品は、環境意識の高い消費者にとって魅力的な持続可能性の利点を提供します。セロリベースのカトラリーの汎用性は、環境に優しく生分解性のダイニング ソリューションに対する需要の高まりと一致しています。その結果、セロリベースのオプションを含む食用カトラリーの市場は、大幅な成長が見込まれています。

世界の食用カトラリー市場規模は2023年に3,501万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に9.12%のCAGRで成長し、2031年には7,037万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、消費者行動が含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

食べられるカトラリーとは、小麦粉や米などの食べられる材料から作られ、使用後に食べられる食器のことです。これらの食器は、使い捨てのカトラリーによって発生するプラスチック廃棄物を削減することを目的としています。さまざまな味があり、さまざまなタイプの食品を食べても不快な味が付かないように丈夫に設計されています。使用後は食べたり自然に分解したりできるため、環境への影響を最小限に抑えることができます。食べられるカトラリーは、従来のプラスチック食器に代わる持続可能な代替品であり、環境に優しい食事習慣を促進し、プラスチック汚染を削減します。

カトラリー市場 市場の動向

運転手

• 食べられるカトラリーのスタートアップ企業とメーカーの出現

食べられるカトラリーの新興企業や製造業者の出現は、使い捨てプラスチックの代替品に対する需要の高まりを反映しています。これらの起業家精神に富んだベンチャーは、食品包装業界における環境管理と革新への取り組みによって推進されています。食べられるカトラリーの企業は、小麦、米、モロコシなどのさまざまな天然原料を活用して、プラスチック廃棄物に対する環境に優しいソリューションを提供する生分解性の食器を生産しています。健康、持続可能性、利便性に重点を置いたこれらの新興企業や製造業者は、伝統的な食事の習慣を破壊し、消費者の行動をより環境に配慮した選択へと変え、プラスチック汚染と戦う世界的な取り組みに貢献しています。

• 食用カトラリー製造における技術的進歩

技術の進歩により、食用カトラリーの生産は効率と品質が向上し、革命的な変化を遂げました。製造プロセスの革新により、食用食器を精度と一貫性をもって大量生産できるようになりました。自動化とロボット工学により生産ラインが合理化され、コストが削減され、廃棄物が最小限に抑えられます。さらに、新しい素材と技術の研究により、食用カトラリーの選択肢が広がり、耐久性と味が向上しました。これらの進歩により、環境に優しい代替品へのアクセスが向上するだけでなく、進化する消費者の好みと持続可能性の目標に応える食用カトラリー市場のさらなる革新が促進されます。

機会

• 食品業界のステークホルダーとの連携

食品業界の関係者とのコラボレーションにより、食用カトラリーが主流の食事体験に統合されます。レストラン、ケータリング業者、食品サービス業者とのパートナーシップにより、食用カトラリーが幅広い層に紹介され、アクセス性と認知度が向上します。共同マーケティング活動とメニュー統合イニシアチブにより、持続可能な食事の選択肢として食用カトラリーの採用が促進されます。さらに、業界パートナーからのフィードバックは製品開発に反映され、食用カトラリーが消費者と食品店の両方の需要を満たすことが保証されます。このコラボレーションによりイノベーションが促進され、市場での食用カトラリーの受け入れが加速します。

• 持続可能なライフスタイルの選択に対する消費者の好み

持続可能なライフスタイルを選択する消費者の好みが、食用カトラリーの需要を刺激しています。人々が環境意識を高めるにつれ、従来のプラスチック製食器に代わる環境に優しい代替品を求めています。食用カトラリーは、生分解性で持続可能な食事の選択肢を提供することで、こうした好みに合致しています。消費者は環境への影響を最小限に抑える製品をますます優先しており、食用食器は魅力的な選択肢となっています。持続可能性へのこのシフトは、環境に配慮した食事のソリューションを選択する人が増えるにつれて、食用カトラリー市場の成長を促進する消費者行動のより広範な傾向を反映しています。

制約/課題

• 特定の地域では利用が制限されています

特定の地域では食用カトラリーの入手が限られているため、市場への浸透が妨げられています。生産と流通ネットワークは特定の地域に集中しているため、他の地域はサービスが行き届いていない可能性があります。輸送費、規制上の障壁、現地の市場需要などの要因が食用食器の入手性に影響します。その結果、これらの地域の消費者は食用カトラリーの選択肢を見つけたり入手したりすることが困難になり、持続可能な食事習慣を採用する能力が制限され、さまざまな地域での市場の成長の不均衡につながります。

• 保存期間と保管要件が限られている

食用カトラリーの保存期間の制限と特定の保管要件は、製造業者や小売業者にとって課題となります。従来のプラスチック製食器とは異なり、食用代替品は傷みやすく、湿気、温度、その他の環境要因の影響を受けやすいです。そのため、製品の品質と安全性を維持するには、取り扱い、梱包、保管を慎重に行う必要があります。さらに、保存期間が短いと、製品の腐敗や廃棄のリスクが高まり、収益性と持続可能性の取り組みに影響を及ぼします。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

最近の動向

• 2021年9月、EATleryはドイツでユニークな形のスプーン「Tasty Maxi」の発売を発表しました。この革新的なスプーンは、甘味と塩味の2種類があり、噛んだり食べたりして初めてそのおいしさが明らかになります。食べたときに放たれる革新的な風味は消費者を魅了し、新しい感覚を提供し、食事の楽しみを高めることで市場の成長を牽引しました。
• 2021年7月、EATleryは、Frenviプロセスを活用した初のパイロットプラントを備えた最初の生産施設を発表しました。この開発は、インドの「Deutsche Entwicklungsgesellschaft」（DEG）とのコラボレーションを通じて達成され、DeveloPPPプログラムの初期の成功を表しています。DeveloPPPプログラムによって促進されたインドのDEGとのコラボレーションは、生産能力とイノベーションを強化し、持続可能なダイニングソリューションに対する高まる需要に対応することで市場の成長を促進します。

食用カトラリー市場の展望

市場は、製品タイプ、材料タイプ、フレーバー、最終用途、販売チャネルに基づいて、4 つの主要なセグメントに分割されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品の種類

• スプーン
• フォーク
• ナイフ
• スポーク箸

材料の種類

• 小麦ふすま
• 米ぬか
• ソルガム
• トウモロコシ
• キビ
• その他

 味

• 無地
• 甘い
• 辛い

 最終用途

• 食品サービス店
• ホテル
• レストランとカフェ
• クイックサービスレストラン
• 施設内フードサービス
• シネマ
• 航空会社および鉄道のケータリング
• 学校とオフィス
• 病院
• 家庭用

販売チャンネル

• メーカー（直販）
• 販売代理店
• 小売業者
• ハイパーマーケット
• スーパーマーケット
• コンビニ
• 専門店
• 電子小売

食用カトラリー市場地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、製品タイプ、材料タイプ、フレーバー、最終用途、販売チャネル別に提供されます。

市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。

北米は、消費者の意識の強さ、強力な持続可能性への取り組み、環境に優しい食事習慣の幅広い採用により、市場を独占しています。さらに、高度な製造能力と戦略的パートナーシップにより、この地域での市場支配力がさらに強化されています。

アジア太平洋地域は、都市化の進行、可処分所得の増加、小売ネットワークの拡大、環境の持続可能性に対する意識の高まりにより、市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税の影響、貿易ルートも考慮されます。

競争環境と食用カトラリー市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社の詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ビオトレム（フランス）
• BrightVibes BV（オランダ）
• EdiblePRO（インド）
• Edibles by Jack (米国)
• フレンヴィ UG (ドイツ)
• グリーンホームファームズ＆リゾーツP Ltd.（インド）
• IPPINKA（カナダ）
• KDD（インド）プライベートリミテッド（インド）
• クービー (インド)
• メデ・カトラリー・カンパニー（インド）
• ワイズフード（インド）
• メデ・カトラリー・カンパニー（インド）
• オリカグループ（インド）
• テイト＆ライル（インド）
• トリシューラ (インド)
• ベジウェア社（英国）