世界の培養鶏肉市場 – 業界動向と2029年までの予測

培養鶏肉市場の分析と規模

人口の食生活パターンの変化に対応するため、世界中の多くの国、特に発展途上国で畜産の生産が増加しています。インドや中国などの国では、多くの農家が依然として小規模で限界的な状況にあるにもかかわらず、世界の畜産部門はますます産業化しています。

データブリッジ市場調査は、培養鶏肉市場は2021年に6,220万米ドルの価値で成長し、予測期間中に21.50％のCAGRで成長し、2029年には2億9,539万米ドルの価値に達すると予測しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

培養鶏肉市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

培養肉とは、さまざまな組織工学技術を使用して培養培地で生産される実験室で育てられた肉と定義されます。クリーンミート、インビトロミート、合成肉はすべて培養肉の用語です。培養肉は、動物から細胞を採取し、栄養豊富な好ましい培養培地で培養することによって作られます。無菌で厳密に管理された環境で育てられるため、最終的に生産される肉には有害な微生物が一切含まれていません。

培養鶏肉市場の動向

ドライバー

• 持続可能な方法としての培養肉

培養肉には、環境への影響が少ない、動物を飼育する必要がない、公衆衛生リスクが軽減されるなど、さまざまな利点があり、世界の培養鶏肉市場を牽引しています。培養肉は代替タンパク質源として考えることができます。消費者は、より持続可能なライフスタイルを促進し、動物性タンパク質への依存度を下げる、より栄養価の高い食事の採用に焦点を移しています。さらに、動物性タンパク質にアレルギーのある人が、代替タンパク質消費者の大半を占めています。

• 食品安全に対する意識の高まり

食品安全への懸念から、肉の安全性を確保するために高品質の培養鶏肉の需要が高まっています。 培養鶏肉市場の成長を牽引するもう 1 つの要因は、農場主の間で健康的な動物ベースの食事を維持することの重要性に対する認識が高まっていることです。 その結果、農場主は標準的な培養から、動物の風土病に対する免疫力を高め、代謝障害、アシドーシス、怪我、感染症のリスクを軽減する機能的で高級な品種に移行しています。

さらに、先進国の消費者によるオーガニック肉の需要の増加、新しい動物飼育方法の導入、高い農業基準の維持により、業界にとって明るい見通しが生まれています。
機会

中国、インド、ブラジルなどの発展途上国における肉の消費量の増加は、養殖鶏肉の世界的な需要を促進すると予想されます。発展途上国における鶏肉関連製品に対する意識を高めることも、養殖鶏肉の世界的な市場の成長に貢献します。養殖鶏肉の世界的な市場は、さまざまな種類の肉の消費量にも影響されます。

拘束

予測期間中、セットアップコストの上昇と厳格な規制環境が、養殖鶏肉の成長に対する市場の制約として機能しています。鶏肉ベースのタンパク質の消費量の増加と消費者の懐疑心が相まって、市場の成長に対する最大の課題となるでしょう。

この培養鶏肉市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。培養鶏肉市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

COVID-19による養殖鶏肉市場への影響

COVID-19の状況下で、農業と食品生産は世界的に重要な分野として認識されています。その結果、農家は、世界中で増加する消費者に食料を供給するために、家畜が高品質の栄養を摂取できるようにし続けています。しかし、サプライチェーンの混乱は、養殖鶏肉市場に影響を与える最も重要な要因となっています。中国は養殖鶏肉の主要な生産国および輸出国であり、COVID-19の状況が発生したとき、旧正月で企業が休業している間に、2〜3か月分の供給に十分な量の製品を備蓄しました。さらに、物流の問題により、容器や船の供給、および特定の微量成分の輸送が妨げられています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• カーギルとBASFは2021年10月に動物栄養事業で提携し、両社の既存の飼料酵素流通契約に研究開発能力と新しい市場を追加しました。このコラボレーションは、豚を含む動物向けの顧客重視の酵素製品とソリューションの開発、製造、マーケティング、販売に役立ちました。
• De Heusは2021年7月、オランダに拠点を置き、養豚分野に特化した飼料製造会社であるCoppens Diervoedingを買収しました。この買収により、同社は生産能力を倍増し、地域での存在感を40万基強化することができました。
• ADMは2019年11月にベトナムのハナム省に新しい家畜飼料工場を開設しました。この新しい施設は、ベトナムにおけるADMの投資リストに加わり、同国における動物栄養に特化した5番目の工場となります。この工場は

世界の養殖鶏肉市場の範囲

培養鶏肉市場は、種類、流通チャネル、最終用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界におけるわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• バイオリアクター
• 細胞培養培地
• 足場ベースの技術
• 足場と構造
• 自己組織化技術

流通チャネル

• ビジネスツービジネス
• ビジネスから消費者へ

最終用途

• ソーセージ
• ナゲッツ
• ミートボール
• ホットドッグ
• ハンバーガー
• その他

培養鶏肉市場の地域分析/洞察

培養鶏肉市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、種類、流通チャネル、最終用途別に提供されます。

培養家禽肉市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、グローバル (APAC) ではその他のアジア太平洋諸国、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南アメリカの一部としてブラジル、アルゼンチン、南アメリカのその他の国々です。

研究活動の増加と人々の健康意識の高まりにより、北米は培養鶏肉市場を支配しています。

中東・アフリカ地域は、培養肉開発のための研究活動の増加により、2022年から2029年にかけて成長すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と培養鶏肉市場シェア分析

培養鶏肉市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、培養鶏肉市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

培養鶏肉市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• CHR. ハンセンホールディングス A/S (デンマーク)
• ラレマンド社（カナダ）
• ノヴァス・インターナショナル（米国）
• DSM（オランダ）
• BASF SE（ドイツ）
• オールテック（ニコラスビル）
• ADM（米国）
• チャルン・ポップカンド・フーズ PCL (タイ)
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社（英国）
• カーギル社（米国）
• アップサイドフーズ（米国）
• モサミート（オランダ）
• インテグリカルチャー株式会社（日本）
• アレフファーム（イスラエル）
• フィンレスフーズ社（米国）
• アヴァントミーツ（中国）

SKU-55969