世界のコンパウンドチョコレート市場 – 業界動向と2029年までの予測

市場分析と規模

ココアはカカオの木の種子を加工して得られる製品です。ココアはラテンアメリカが原産ですが、現在では西アフリカ、中央アフリカからアジア、オセアニアまで、ほぼすべての熱帯地域で栽培されています。ココアの種子は、ココアリカー、ココアバター、ココアパウダーなど、さまざまな製品の製造に使用されます。

データブリッジマーケットリサーチの分析によると、コンパウンドチョコレート市場は2021年に361億米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に6.90%のCAGRで成長し、2029年までに615億6000万米ドルに達すると予想されています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

コンパウンド チョコレートは、ココア、植物性脂肪、甘味料から作られた製品です。コンパウンド チョコレートは、安価な硬質植物性脂肪とパーム核油を使用しており、高価なココアバターを含む本物のチョコレートよりも安価な代替品です。コンパウンド チョコレートは、キャンディーのコーティングに使用されます。コンパウンド コーティングでは、チョコレート リキュールとココアバターをココア パウダーと植物油に置き換えます。

複合チョコレート市場の動向

ドライバー

• コンパウンドチョコレートの効能に関する認識の高まり

ココアを多く含む食品を食べることの健康上の利点に対する人々の認識が高まるにつれ、複合チョコレート市場は拡大しています。ココアは高血圧、慢性疲労症候群、日焼け防止などの人間の健康上の利点を軽減するのに役立ちます。ココアに含まれるポリフェノールは、体の組織を酸化ストレスや、がんや炎症などの関連疾患から保護する働きがあります。これらの理由も複合チョコレート産業の発展を後押ししています。

• ブレンドチョコレートの需要増加

技術的な利点と、テンパリングを必要としない簡単な製造方法により、工業用およびベーカリー用途でのブレンドチョコレートの需要が高まっており、コンパウンドチョコレート市場の拡大が見込まれています。さらに、ココアバターの価格上昇、市場でのココア製品の供給不足、ブレンドチョコレートの低価格により、コンパウンドチョコレート市場の需要が高まっています。

機会

ココアパウダーに含まれるテオブロミンは、炎症を軽減し、重篤な病気から身を守るのに役立ちます。ココアには脂肪と糖分が少ない一方で、植物性栄養素が高濃度に含まれているため、ココアパウダーから得られるカロリーには有益な化合物が豊富に含まれています。ココアパウダーは攪拌され、乾燥され、焙煎されていないカカオ豆から作られているため、生の製品には加工が少なく、より健康的であることが多いのです。それでも、少なくとも 70% のカカオを含む一般的なダークチョコレートは、抗酸化物質とミネラルの優れた供給源であり、大きな市場機会を生み出しています。

拘束

不安定なココア価格と限られたココア生産が市場の拡大を妨げています。無糖ココアパウダー、ニブ、ダークチョコレートなどのカカオ製品にはミネラルが豊富に含まれています。加工が最小限の生のカカオ製品には、完全に加工されたカカオ製品よりも砂糖の添加量が少ないか全くなく、抗酸化物質が多く含まれているため、市場の成長が鈍化しています。

この複合チョコレート市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。複合チョコレート市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

COVID-19 による複合チョコレート市場への影響

ココア市場は、COVID-19パンデミックによる販売量の減少と、品質や認証などの供給側の難しさによって阻害された。ファインカカオ＆チョコレート協会（FCCI）は、COVID-19パンデミックの輸出への影響に関する調査を実施し、いくつかの憂慮すべき結果が明らかになった。ドミニカ共和国からの報告によると、政府は当局が例外を認めるまで数週間にわたり、生産者と農業労働者が農園に行くことを禁じる厳格なロックダウンを維持した。このように、原材料サプライチェーンの混乱とそれに続くロックダウンにより、長期間閉店したままの専門店が増え、高級チョコレートの消費量が減少しています。

最近の開発

• モンデリーズ・インターナショナルは、2022年1月にオレオの冷凍デザートを発売します。オレオのバー、コーン、サンドイッチ、タブが新製品ラインの一部となります。バーとコーンにはオレオのかけらが入っており、砕いたオレオのウエハースでコーティングされています。サンドイッチの上には大きなオレオのウエハースが2枚乗っています。各製品には、オレオクッキーのかけらが入ったクリーム風味のベースが付いています。
• Lacta は Froneri と提携し、2021 年 12 月にクリーミーなフィリングとチョコレートチップが入ったアイスクリームを発売します。新しい製品ラインでは、Diamante Negro、Milk Chocolate Bonbon、Laka Oreo の 3 つのフレーバーが提供されます。
• バリーカレボーは、2021年11月に乳製品不使用のチョコレートコンパウンドの完全なポートフォリオを発売し、同社の植物由来の選択肢を拡大します。これらの新しい選択肢はすべて植物由来です。新しいラインには、乳製品不使用のEZメルトコンパウンド、コンパウンドチップ/チャンク、コンパウンドソフトチャンク、コンパウンドソフトシェイプドチャンク、さまざまな用途向けのバルク液体が含まれます。

世界のコンパウンドチョコレート市場の展望

コンパウンドチョコレート市場は、タイプ、形状、用途に基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供して、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 暗い
• 白
• 牛乳

形状

• チョコレートチップ/ドロップ/チャンク
• チョコレートスラブ/バー
• チョコレートコーティング
• その他の形式

応用

• ベーカリー
• 菓子類
• 冷凍デザートとアイスクリーム
• 飲料
• シリアル
• その他のアプリケーション

コンパウンドチョコレート市場の地域分析/洞察

コンパウンドチョコレート市場が分析され、上記のように国、タイプ、形式、およびアプリケーション別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

コンパウンドチョコレート市場レポートで取り上げられている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他の世界諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ諸国です。

世界のコンパウンドチョコレート市場では、ヨーロッパが最大の市場シェアを占め、北米、アジア太平洋、中東・アフリカ、南米がそれに続きます。ヨーロッパでは、工業用途でのコンパウンドチョコレートの普及により、ドイツが最大の市場シェアを占めています。たとえば、世界最大の菓子会社3社であるモンデリーズ・インターナショナル、ネスレ、リンツ＆シュプルングリーは、コンパウンドチョコレートを使用して、焙煎したカカオ豆を含むチョコレートを作っています。しかし、北米では、食品・飲料分野でのカカオ豆とバターの消費と、アメリカの消費者のコーヒーフレーバーの好みにより、米国が最大の市場シェアを占めています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境とコンパウンドチョコレート市場シェア分析

コンパウンド チョコレート市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、コンパウンド チョコレート市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

コンパウンドチョコレート市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• セモワ ショコラティエ（フランス）
• カカオ共和国（エクアドル）
• ネスレSA（スイス）
• マース・インコーポレイテッド（米国）
• 不二製油グループ本社株式会社（日本）
• ギタードチョコレート社（米国）
• ギラデリチョコレート社（アメリカ）
• Varihona Inc.（フランス）
• バリーカレボーAG（スイス）
• Alpezzi Chocolate SA De CV (メキシコ)
• ケリーグループ（アイルランド）
• オラムインターナショナル株式会社（シンガポール）
• Tcho Ventures Inc.（米国）
• ハーシーズ・カンパニー（米国）
• カーギル社（米国）
• ブロマーチョコレートカンパニー（米国）
• フォーリーズ・キャンディーズ LP (カナダ)
• Puratos Group Nv (ベルギー)
• フェレーロ インターナショナル SA (イタリア)

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