世界のココナッツシロップ市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

ココナッツシロップ市場規模

• 世界のココナッツシロップ市場規模は2025年に4億6,573万米ドルと評価され、予測期間中に5.70%のCAGRで成長し、2033年には7億2,566万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、精製糖や人工シロップの代替として、天然および植物由来の甘味料に対する消費者の嗜好の高まりによって主に促進されている。
• ココナッツシロップの低血糖指数に関する認知度の高まり、ミネラル含有量や糖尿病患者向けの食事への適合性などの健康上の利点の認識が、市場拡大をさらに後押ししている。

ココナッツシロップ市場分析

• 市場では、クリーンラベルのトレンドと、飲料、ベーカリー製品、菓子、機能性食品におけるココナッツシロップの使用増加により、安定した需要が見られています。
• さらに、食品サービスおよび専門食品メーカー全体での採用拡大と、プレミアムなポジショニングおよびオーガニック製品の提供が相まって、市場全体の発展にプラスの影響を与えています。
• アジア太平洋地域のココナッツシロップ市場は、都市化の進展、可処分所得の増加、健康とウェルネスへの意識の高まりにより、2025年には世界のココナッツシロップ市場をリードし、47.68%という最大の収益シェアを獲得しました。
• 北米地域は、クリーンラベル原料、オーガニック食品分野の拡大、飲料、ベーカリー、栄養補助食品におけるココナッツシロップの使用増加により、世界のココナッツシロップ市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• 液体セグメントは、食品・飲料用途での幅広い使用と、レシピや配合への容易な組み込みにより、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。液体ココナッツシロップは、滑らかな舌触りと自然な甘さから、飲料、ベーカリー製品、菓子類で広く好まれており、メーカーや消費者の間で高い支持を得ています。

レポートの範囲とココナッツシロップ市場のセグメンテーション      

ココナッツシロップ市場の動向

天然および低GI甘味料の需要増加

• 消費者が精製糖や人工甘味料の代替品を求める中で、天然由来、最小限の加工、植物由来の甘味料へのシフトが進み、世界のココナッツシロップ市場は大きく変化しています。ココナッツシロップは、低GI値、ミネラル含有量、そして天然由来であることから、健康志向や糖尿病患者向けの食事に適していることから人気が高まっています。この傾向は、食品、飲料、ウェルネス製品カテゴリーにおけるココナッツシロップの採用を加速させており、メーカーによるクリーンラベル製品ラインの拡大を促しています。
• 健康、ウェルネス、バランスの取れた栄養への意識の高まりにより、ベーカリー、菓子、飲料、朝食食品、機能性食品におけるココナッツシロップの使用が加速しています。体重管理、血糖値コントロール、そして自然な栄養摂取を重視する消費者は、ココナッツベースの甘味料を使用した製品を選ぶ傾向が高まっています。そのため、ブランドは製品開発戦略において、栄養価と天然由来原料の使用を強調するようになりました。
• クリーンラベル、オーガニック、サステナビリティといったトレンドが購買決定に影響を与えており、メーカーは透明性のある調達、倫理的な農業慣行、そしてオーガニック認証を重視しています。これらの要素は、ブランドが製品を差別化し、消費者の信頼を高め、プレミアム価格を正当化するのに役立っています。また、パッケージやマーケティングキャンペーン全体において、フェアトレードやサステナビリティラベルの採用を促進しています。
  • 例えば、2024年には、米国と欧州の食品・飲料ブランドがココナッツシロップベースの飲料、ベーキングシロップ、朝食用トッピングを発売し、天然甘味料のポートフォリオを拡大しました。これらの製品は、低GI値および植物由来の甘味料の需要の高まりに対応するために発売され、小売店、専門店、eコマースプラットフォームで大きな注目を集めています。
• ココナッツシロップの需要は増加し続けていますが、持続的な市場成長は、安定した原材料供給、品質の標準化、そして競争力のある価格維持にかかっています。生産者は、生産効率の向上、保存性の向上、そしてコストと栄養価のバランスを取りながら用途拡大を図る製品イノベーションへの投資に注力しています。

ココナッツシロップ市場の動向

ドライバ

天然および低GI甘味料への嗜好の高まり

• 天然、植物由来、低GI値の甘味料に対する消費者の需要の高まりは、ココナッツシロップ市場の主要な牽引役となっています。クリーンラベル要件を満たし、健康志向の消費者の期待に応えるため、メーカーは精製糖や人工シロップをココナッツシロップに置き換える動きがますます強まっています。この変化は、ココナッツベースの甘味料の配合やブレンドにおけるイノベーションも促進しています。
• ベーカリー、菓子、飲料、ソース、健康食品などへの用途拡大が市場の成長を支えています。ココナッツシロップは、自然なポジショニングを維持しながら、風味、甘味、栄養価を高め、メーカーはより健康的な贅沢と機能的メリットを求める消費者のニーズに応えることができます。植物由来の食生活やビーガン食の世界的な増加も、この傾向をさらに後押ししています。
• 食品・飲料メーカーは、新製品の発売、クリーンラベル表示、健康志向のマーケティングキャンペーンなどを通じて、ココナッツシロップベースの製品を積極的に宣伝しています。これらの取り組みは、持続可能で倫理的に調達された原料に対する消費者の関心によって強化され、ココナッツ農家、加工業者、ブランド製品企業間のパートナーシップを促進しています。
  • 例えば、2023年には、米国とオーストラリアの自然食品ブランドが、低GI値や植物由来の甘味料の需要の高まりに対応し、オーガニックスナック、エナジーバー、飲料へのココナッツシロップの使用を増やしました。これらの導入は、製品の差別化と健康志向の消費者によるリピート購入の向上に貢献しました。
• 天然甘味料のトレンドは市場拡大を支えていますが、長期的な成長はサプライチェーンの効率性、価格の安定性、そしてスケーラブルな生産にかかっています。持続可能なココナッツ栽培、加工技術、そして品質管理への投資は、増大する世界的な需要に対応し、市場競争力を維持するために不可欠です。

抑制/挑戦

従来の甘味料に比べてコストが高く、認知度が低い

• ココナッツシロップは、精製砂糖や従来の甘味料に比べて比較的高価であり、依然として大きな課題となっています。価格に敏感なメーカーや消費者の間で普及が制限されています。高価格帯は、労働集約的な生産工程、限られた原材料の入手性、そして認証要件によって左右され、一般市場への浸透に影響を与える可能性があります。
• ココナッツシロップの機能的および健康効果に関する消費者の認識は、特に価格感度が高く、精製糖が消費の大部分を占める発展途上市場では、依然として不均一です。低血糖効果や栄養価の利点に対する理解が限られているため、主流の食品・飲料カテゴリーへの普及が遅れています。
• サプライチェーンの制約とココナッツの収穫周期への依存も課題となります。収穫量や気候条件の変動が原材料の入手可能性と価格に影響を与える可能性があるためです。不安定な供給は、ココナッツシロップを主要原料として依存しているメーカーにとって、不安定な状況を生み出す可能性があります。
  • 例えば、2024年には、東南アジアの食品サービス業者や包装食品メーカーは、従来の甘味料に比べてコストが高く、消費者の馴染みが薄いため、ココナッツシロップの普及が遅れていると報告しました。小売業者はまた、回転率の低い高級ココナッツシロップ製品に棚スペースを割り当てることに課題を抱えていました。
• これらの課題に対処するには、消費者教育の向上、コスト効率の高い加工方法、そして流通ネットワークの強化が不可欠です。さらに、戦略的なマーケティング、製品のブレンド、小売業者との連携は、世界のココナッツシロップ市場の手頃な価格、認知度、そして長期的な成長の可能性を高めることにつながります。

ココナッツシロップ市場の展望

市場は、形状、風味、性質、用途、エンドユーザー、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• フォーム別

形状に基づいて、世界のココナッツシロップ市場は液体と粉末に分類されます。液体セグメントは、食品・飲料用途での幅広い使用と、レシピや調合への容易な組み込みにより、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。液体ココナッツシロップは、滑らかな舌触りと自然な甘さから、飲料、ベーカリー製品、菓子類で広く好まれており、メーカーと消費者の間で高い支持を得ています。

粉末セグメントは、その長い保存期間、保管の容易さ、そして輸送の利便性に支えられ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。粉末ココナッツシロップは、特にクリーンラベルや植物由来原料の需要が高まっている地域で、栄養補助食品やインスタント食品への利用が拡大しています。

• フレーバー別

フレーバーに基づいて、市場はプレーンとフレーバー付きに分類されます。プレーンセグメントは、飲料、ベーカリー、医薬品など、様々な用途で天然甘味料として広く利用されており、その汎用性の高さから、2025年には市場収益シェアの大部分を占めました。プレーンココナッツシロップは、そのニュートラルな風味プロファイルが好評で、元の風味を変えることなく他の材料と簡単にブレンドできます。

フレーバー付き食品セグメントは、革新的で付加価値の高い食品に対する消費者の嗜好の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。フレーバー付きココナッツシロップは、メーカーによる味の向上と製品の差別化に向けた実験の増加に支えられ、特製飲料や菓子製品で人気が高まっています。

• 自然によって

世界のココナッツシロップ市場は、性質に基づいてオーガニックと従来型の2つに分類されます。従来型は、入手しやすく、オーガニックに比べて比較的低コストであることから、2025年には最大の市場シェアを獲得しました。従来型ココナッツシロップは、確立されたサプライチェーンと安定した生産量により、大規模な食品加工業者に広く採用され続けています。

オーガニックセグメントは、健康、持続可能性、そしてクリーンラベル製品に対する消費者意識の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も急速に成長すると予想されています。先進国市場および新興国市場におけるオーガニック食品原料の需要の高まりは、オーガニックココナッツシロップの成長をさらに後押ししています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場は甘味料、テクスチャリング剤、香料、保存料に分類されます。甘味料セグメントは、食品・飲料製品における精製糖の天然代替品としてココナッツシロップが広く利用されていることから、2025年には最大の収益シェアを占めました。低GI値と天然由来であることから、健康志向の消費者層からの強い需要が引き続き高まっています。

フレーバー分野は、高級食品や特殊食品におけるココナッツシロップの使用拡大に支えられ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。パン、菓子、飲料における天然香料の需要増加は、フレーバー用途におけるココナッツシロップの急速な普及に貢献しています。

• エンドユーザー別

エンドユーザー別に見ると、市場はベーカリー、飲料、栄養補助食品、医薬品、菓子に分類されます。2025年には、ケーキ、クッキー、パン製品における天然甘味料としてのココナッツシロップの使用増加により、ベーカリー分野が市場収益シェアの大部分を占めました。ココナッツシロップは、味と食感を向上させる効果があるため、ベーカリーメーカーの間で人気の選択肢となっています。

飲料セグメントは、機能性飲料、スムージー、植物由来飲料の消費増加に支えられ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。消費者がRTD製品における天然甘味料への関心を高めていることから、飲料業界におけるココナッツシロップの採用がさらに加速しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のココナッツシロップ市場は直接販売と間接販売に分類されます。間接販売セグメントは、強力な販売代理店、卸売業者、そしてより広範な製品リーチを可能にする小売ネットワークの存在により、2025年には最大の市場シェアを獲得しました。間接販売チャネルは、先進国市場と新興国市場の両方でココナッツシロップの容易なアクセスを支えています。

直接販売セグメントは、メーカーによる消費者直販モデルの導入増加を背景に、2026年から2033年にかけて顕著な成長が見込まれています。オンラインプラットフォームの利用増加や食品加工業者との直接提携は、世界のココナッツシロップ市場における直接販売チャネルの拡大を支えています。

ココナッツシロップ市場の地域分析

• アジア太平洋地域のココナッツシロップ市場は、都市化の進展、可処分所得の増加、健康とウェルネスへの意識の高まりにより、2025年には世界のココナッツシロップ市場をリードし、47.68%という最大の収益シェアを獲得しました。
• この地域は、特に東南アジア諸国における豊富なココナッツ生産の恩恵を受けており、原材料の入手が容易である。
• 食品・飲料産業の拡大とココナッツベースの製品の輸出増加により、この地域の市場成長がさらに加速している。

日本ココナッツシロップ市場インサイト

日本のココナッツシロップ市場は、天然由来成分や機能性食品への消費者の関心の高まりにより、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。日本の消費者は品質、健康効果、そして製品の信頼性を強く重視しており、ココナッツシロップの普及を後押ししています。高級飲料、デザート、健康志向の食品への使用は着実に増加しており、市場拡大に貢献しています。

中国ココナッツシロップ市場の洞察

中国のココナッツシロップ市場は、急速な都市化、中流階級人口の増加、そしてより健康的な食品原料への需要の高まりを背景に、2025年にはアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予測されています。ココナッツシロップは、国内の食品加工産業の拡大に支えられ、飲料、ベーカリー、菓子などの分野で人気が高まっています。天然甘味料への意識の高まりと、オフラインとオンラインの両方のチャネルを通じた入手しやすさの向上が、中国市場の成長を牽引する重要な要因です。

北米ココナッツシロップ市場の洞察

北米は、天然および植物由来の甘味料への旺盛な需要と、クリーンラベル食品への嗜好の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。この地域の消費者は、ココナッツシロップの低GI値、天然由来であること、そしてビーガン、パレオダイエット、グルテンフリーといった健康志向の食事に適していることから、ココナッツシロップをますます高く評価しています。この広範な普及は、高い可処分所得、確立された健康食品小売チャネル、そしてベーカリー、飲料、栄養補助食品におけるココナッツシロップの使用増加によってさらに支えられており、家庭用と業務用の両方でココナッツシロップは好まれる代替甘味料として位置付けられています。

米国ココナッツシロップ市場の洞察

米国のココナッツシロップ市場は、健康志向の高まりと天然由来の砂糖代替品への需要増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。消費者は精製糖から植物由来の甘味料へと積極的に移行しており、これがココナッツシロップの普及を後押ししています。オーガニック食品店やオンライン小売プラットフォームの拡大、そして機能性食品・飲料の人気上昇も、米国における市場の成長にさらに貢献しています。

ヨーロッパのココナッツシロップ市場の洞察

ヨーロッパのココナッツシロップ市場は、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。これは主に、砂糖の削減と持続可能な食料調達に関する消費者意識の高まりを背景にしています。この地域ではオーガニック食品や自然食品への強い関心が高まっており、食品・飲料分野でのココナッツシロップの採用が加速しています。さらに、パン、菓子、特製飲料メーカーからの需要増加も、ヨーロッパ全域での市場拡大を支えています。

英国ココナッツシロップ市場の洞察

英国のココナッツシロップ市場は、より健康的な甘味料への需要の高まりと植物性食品中心の食生活の人気の高まりに支えられ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。肥満や糖尿病への懸念の高まりから、消費者は低GI甘味料を選ぶ傾向にあります。健康志向の小売業者やeコマースプラットフォームの強力な存在感も、英国全土におけるココナッツシロップの普及をさらに後押ししています。

ドイツのココナッツシロップ市場の洞察

ドイツのココナッツシロップ市場は、オーガニック食品の消費と持続可能な原料への関心の高さを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。ドイツの消費者は、天然で倫理的に調達された甘味料を強く好み、ベーカリー、飲料、栄養補助食品におけるココナッツシロップの需要を支えています。また、ドイツの食品加工産業が発達していることも、機能性原料としてのココナッツシロップの使用量増加に貢献しています。

ココナッツシロップの市場シェア

ココナッツシロップ業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• Wichy Plantation Company (Pvt) Ltd (スリランカ)
• Bali Nutra Ltd (インドネシア)
• TRADIN ORGANIC AGRICULTURE BV (オランダ)
• Holos Integra (インド)
• Wholesome Sweeteners Inc. (米国)
• Benevelle Corporation (米国)
• Coconut Secret (米国)
• Coconut Merchant (英国)
• Treelife (タイ)
• SINGABERA (インドネシア)
• rockwellswholefoods (英国)
• Wuhu Deli Foods Co., Ltd. (中国)

世界のココナッツシロップ市場の最新動向

• 2025年7月、モナン・アメリカスは、砂糖を添加せずにココナッツの濃厚でクリーミーな風味を実現する「シュガーフリー・ココナッツシロップ」の発売という新製品開発を発表しました。この製品は、飲料とデザートの両方の用途をターゲットとしており、低糖質で健康志向の製品に対する消費者の需要の高まりに応えます。この発売により、モナンのナチュラルおよび機能性シロップ分野におけるポートフォリオが強化され、健康志向の市場におけるココナッツベースのフレーバーの普及が促進されます。
• 2025年4月、フェルディナンド・R・マルコス・ジュニア大統領率いるフィリピン政府は、ミサミス・オリエンタル州に3億5,000万ペソを投じたSUnRISE-ICPF施設を開設し、産業育成プロジェクトを開始しました。この官民連携は、従来のコプラを超える高付加価値ココナッツ製品を生産することで、ココナッツ加工の多様化を目指しています。この施設は、6万6,000人以上のココナッツ農家に直接的な利益をもたらすだけでなく、付加価値の向上、サプライチェーンの効率化、そしてココナッツ製品市場の長期的な成長を支えることが期待されています。

SKU-63783