世界のココア製品市場 – 2029年までの業界動向と予測

市場分析と規模

ココアはカカオの木の種子を加工して得られる製品です。ココアはラテンアメリカが原産ですが、現在では西アフリカ、中央アフリカからアジア、オセアニアまで、ほぼすべての熱帯地域で栽培されています。ココアの種子は、ココアリカー、ココアバター、ココアパウダーなど、さまざまな製品の製造に使用されます。

データブリッジ・マーケット・リサーチの分析によると、ココア製品市場は2021年に252億4,967万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に5.8%のCAGRで成長し、2029年には3億9,640万米ドルに達すると予想されています。

市場の定義

カカオ豆はココアの製造に使用されます。飲料の風味付け成分として使用される高濃度粉末です。チョコレートやベーカリー菓子の主成分です。ココアパウダー、チョコレートリキュール、ブレンドは、シロップ、トッピング、チョコレートミルク、調理済みケーキミックス、医薬品、クッキーなど、さまざまな食品の風味付けに使用されるココアの製品形態です。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

ココア製品市場の動向

ドライバー

• ココア製品の利点に関する認識の高まり

ココアを多く含む製品を摂取することによる健康上の利点に対する認識の高まりが、ココア製品市場の成長を牽引しています。ココアは高血圧や慢性疲労症候群の軽減、日焼け防止など、人体への健康上の利点をもたらします。ココアにはポリフェノールも多く含まれており、酸化ストレスやガンや炎症などの関連病状から体の組織を保護するのに役立ちます。これらの要因もココア製品市場の拡大を牽引しています。

• ココアベースの製品の需要増加

チョコレートやミルクチョコレート、スイートチョコレート、ダークチョコレートなどの関連製品の需要増加と、ブランド認知度を高めるためのメーカーの積極的な広告が、ココア製品市場の成長を牽引しています。ココアの生産には商業的な農業技術の向上が利用されており、供給量の増加と将来の成長見通しの改善が期待されています。

機会

ココアパウダーに含まれるテオブロミンは、炎症を軽減し、重篤な病気から身を守るのに役立ちます。ココアには脂肪と糖分が少ない一方で、植物性栄養素が高濃度に含まれているため、ココアパウダーから得られるカロリーには有益な化合物が豊富に含まれています。ココアパウダーは攪拌され、乾燥され、焙煎されていないカカオ豆から作られているため、生の製品には加工が少なく、より健康的であることが多いのです。それでも、少なくとも 70% のカカオを含む一般的なダークチョコレートは、抗酸化物質とミネラルの優れた供給源であり、大きな市場機会を生み出しています。

拘束

市場の成長は、不安定なカカオ価格と限られたカカオ生産によって妨げられています。無糖のココアパウダー、ニブ、ダークチョコレートなどのカカオ製品は、ミネラルが豊富です。最小限の加工が施された生のカカオ製品には、砂糖の添加量が少ないか全く含まれておらず、高度に加工されたものよりも抗酸化物質が多く含まれているため、市場の成長を妨げています。

このココア製品市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。ココア製品市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を達成できるようお手伝いします。

COVID-19後のココア製品市場への影響

COVID-19パンデミックによる販売量の減少と、品質や認証に関する供給側の問題がカカオ市場に影響を与えた。輸出に関しては、ファインカカオチョコレート協会（FCCI）がCOVID-19パンデミックの影響を調査し、いくつかの憂慮すべき結果が出た。ドミニカ共和国の報告によると、強制された厳しいロックダウンにより、当局が例外を認めるまで数週間、生産者や農業労働者は農園に行くことができなかった。このように、原材料のサプライチェーンの混乱とそれに続くロックダウンにより、専門店の閉店が長期化し、高級チョコレートの消費量が減少しました。

世界のココア製品市場の範囲

ココア製品市場は、ココアの種類、製品タイプ、供給元、用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

ココアの種類

• フォラステロカカオ
• トリニタリオココア
• クリオロカカオ

カカオの種類に基づいて、市場はフォラステロカカオ、トリニタリオカカオ、クリオロカカオに分類されます。

製品タイプ

• カカオ豆
• ココアバター
• ココアパウダーとケーキ
• ココアリキュール＆ペースト
• カカオニブ
• その他

製品タイプに基づいて、市場はカカオ豆、カカオバター、カカオパウダーとケーキ、カカオリカーとペースト、カカオニブなどに分類されます。

応用

• 無機
• オーガニック

供給源に基づいて、市場は無機と有機に分類されます。

応用

• 食品と飲料
• パーソナルケアと化粧品
• 栄養補助食品
• その他

用途に基づいて、市場は食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、栄養補助食品、その他に分類されます。

流通チャネル

• 直接
• 間接的

流通チャネルに基づいて、市場は直接と間接に分割されます。

ココア製品市場の地域分析/洞察

ココア製品市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、ココアの種類、製品タイプ、供給元、用途、流通チャネル別に提供されます。

ココア製品市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々です。

世界のココア製品市場では、ヨーロッパ地域が最大の市場シェアを占めており、北米、アジア太平洋、中東・アフリカ、南米がそれに続きます。ヨーロッパでは、工業用途でのココア製品の広範な使用により、ドイツが最大の市場シェアを占めています。たとえば、世界最大の菓子会社3社であるモンデリーズ・インターナショナル、ネスレ、リンツ＆シュプルングリーは、ココア製品を使用してローストチョコレートを作っています。しかし、北米では、食品・飲料分野でのココア豆とバターの消費と、アメリカの消費者のコーヒー風味の好みにより、米国が最大の市場シェアを占めています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。    

競争環境とココア製品の市場シェア分析

ココア製品市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ココア製品市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ココア製品市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• セモワ ショコラティエ（フランス）
• カカオ共和国（エクアドル）
• ネスレSA（スイス）
• マース・インコーポレイテッド（米国）
• 不二製油グループ本社株式会社（日本）
• ギタードチョコレートカンパニー（米国）
• ギラデリチョコレートカンパニー（米国）
• ヴァローナ（フランス）
• バリー・カレボー（スイス）
• アルペッツィチョコレート（メキシコ）
• ケリー（アイルランド）
• オラムグループ（シンガポール）
• Tcho Ventures Inc.（米国）
• ハーシーズ・カンパニー（米国）
• カーギル社（米国）
• ブロマーチョコレートカンパニー（米国）
• フォーリーズ・キャンディーズ LP (カナダ)
• ピュラトス（ベルギー）
• フェレロ（イタリア）

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