世界のココアとチョコレート市場 – 2029年までの業界動向と予測

市場分析と規模

ココアはカカオの木の種子から作られる物質です。原産地はラテンアメリカですが、現在では西アフリカ、中央アフリカからアジア、オセアニアまで、ほぼすべての熱帯地域で栽培されています。ココアの種子は、ココアリカー、ココアバター、ココアパウダーなど、さまざまな製品の製造に使用されます。

データブリッジ・マーケット・リサーチの分析によると、ココアとチョコレートの市場規模は2021年に7,439万米ドルで、2022年から2029年の予測期間中に5.7%のCAGRで成長し、2029年までに1,159億1,000万米ドルに達すると予想されています。

市場の定義

ココアは純粋なチョコレートです。チョコレートはカカオ豆から作られ、ココアと同じ製造工程を経ています。ただし、チョコレートからココアバターは除去されません。ココアバターはチョコレートの滑らかさと濃厚さに貢献します。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

ココアとチョコレート市場の動向

ドライバー

• ココアとチョコレートの効能に関する認識の高まり

ココアを多く含む製品を摂取することによる健康上の利点に対する認識の高まりが、ココアとチョコレートの市場の成長を牽引しています。ココアは高血圧、慢性疲労症候群、日焼けの防止など、人体に対する健康上の利点を軽減するのに役立ちます。また、ココアにはポリフェノールが含まれており、これは酸化ストレスや、がんや炎症などの関連疾患から体の組織を保護する働きがあります。これらの要因も、ココアとチョコレートの市場を前進させています。

ココアベースの製品の需要増加

チョコレートやミルクチョコレート、スイートチョコレート、ダークチョコレートなどの関連製品の需要増加と、ブランド認知度を高めるためのメーカーの広告が、ココアとチョコレート市場の成長を牽引しています。ココアの生産には商業的な農業技術の進歩が利用されており、供給量が増加し、将来的に成長の見通しが改善されると期待されています。

機会

ココアパウダーに含まれるテオブロミンは、炎症を軽減し、深刻な病気から身を守るのに役立ちます。ココアは脂肪と糖分が少ない一方で、植物栄養素の濃度が高いため、ココアパウダーから得られるカロリーには有益な化合物が豊富に含まれています。生の製品は、攪拌され、乾燥され、焙煎されていないカカオ豆から作られているため、加工が少なく、より健康的です。それでも、少なくとも 70% のカカオを含むダークチョコレートは、抗酸化物質とミネラルの優れた供給源であり、大きな市場機会を生み出しています。

拘束

市場の成長は、不安定なカカオ価格と限られたカカオ生産によって妨げられています。無糖のココアパウダー、ニブ、ダークチョコレートなどのカカオ製品は、ミネラルが豊富です。最小限の加工が施された生のカカオ製品には、砂糖の添加量が少ないか全く含まれておらず、高度に加工された製品よりも抗酸化物質が多く含まれているため、市場の成長を妨げています。

このココアとチョコレートの市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。ココアとチョコレートの市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

COVID-19によるココアとチョコレート市場への影響

ココア市場は、COVID-19パンデミックによる販売量の減少、品質や認証に関する供給側の問題の影響を受けた。輸出に関しては、ファインカカオチョコレート協会（FCCI）がCOVID-19パンデミックの影響に関する調査を実施し、結果は憂慮すべきものだった。ドミニカ共和国の報告によると、厳しいロックダウンにより、当局が例外を認めるまで数週間、生産者や農業従事者は農園を訪問できなかった。原材料のサプライチェーンの混乱とそれに続くロックダウンの結果、より多くの専門店が長期間閉店したままになり、高級チョコレートの消費量が減少しています。

世界のココアとチョコレート市場の展望

ココアとチョコレートの市場は、チョコレートの種類、ココアの種類、用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場の用途を特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

チョコレートタイプ

• 暗い
• 白
• 満たされた
• 牛乳

ココアタイプ

• カカオ豆
• ココアバター
• ココアパウダーとケーキ
• ココアリキュール＆ペースト
• カカオニブ
• その他

応用

• 菓子類
• 化粧品
• 医薬品
• 食品・飲料

流通チャネル

• 販売チャネル
• 販売代理店
• トレーダー
• ディーラー

ココアとチョコレート市場の地域分析/洞察

ココアとチョコレートの市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、チョコレートの種類、ココアの種類、用途、流通チャネル別に提供されます。

ココアとチョコレートの市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の国々です。

世界のココアとチョコレート市場では、ヨーロッパ地域が最大の市場シェアを占めており、北米、アジア太平洋、中東・アフリカ、南米がそれに続きます。ヨーロッパでは、工業用途でココアとチョコレートが広く使用されているため、ドイツが最大の市場シェアを占めています。たとえば、世界最大の菓子会社3社であるモンデリーズ・インターナショナル、ネスレ、リンツ＆シュプルングリーは、焙煎したココア豆を含むチョコレートを作るためにココアとチョコレートを使用しています。しかし、北米では、食品・飲料分野でのココア豆とバターの消費、およびアメリカの消費者のコーヒー風味の好みにより、米国が最大の市場シェアを占めています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境とココアおよびチョコレートの市場シェア分析

ココアとチョコレート市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ココアとチョコレート市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ココアとチョコレート市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• セモワ ショコラティエ（フランス）
• カカオ共和国（エクアドル）
• ネスレSA（スイス）
• マース・インコーポレイテッド（米国）
• 不二製油グループ本社株式会社（日本）
• ギタードチョコレート社（米国）
• ギラデリチョコレート社（アメリカ）
• Varihona Inc.（フランス）
• バリーカレボーAG（スイス）
• Alpezzi Chocolate SA De CV (メキシコ)
• ケリーグループ（アイルランド）
• オラムインターナショナル株式会社（シンガポール）
• Tcho Ventures Inc.（米国）
• ハーシーズ・カンパニー（米国）
• カーギル社（米国）
• ブロマーチョコレートカンパニー（米国）
• フォーリーズ・キャンディーズ LP (カナダ)
• Puratos Group Nv (ベルギー)
• フェレーロ インターナショナル SA (イタリア)

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