世界の柑橘類繊維市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

柑橘類繊維市場規模

• 世界の柑橘類繊維市場規模は2025年に4億9,675万米ドルと評価され、予測期間中に5.30%のCAGRで成長し、2033年には7億5,087万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、食品や飲料製品におけるクリーンラベル、植物由来の原料、天然食物繊維の需要の高まりによって主に推進されている。
• さらに、食物繊維の健康、健康増進、消化への効果に関する消費者の意識の高まりが、ベーカリー、菓子、乳製品、飲料の分野での採用を促進しています。

柑橘類繊維市場分析

• 柑橘類繊維は、様々な食品や飲料の用途に適した天然植物由来の原料として、その汎用性により市場は着実に成長しています。
• 繊維加工技術の革新と柑橘類の副産物から得られる持続可能で廃棄物を削減する原料の需要増加が相まって、市場での採用にプラスの影響を与えている。
• 北米は、クリーンラベル原料、食物繊維強化、機能性食品の需要の高まりにより、2025年には世界の柑橘類繊維市場で38.75%という最大の収益シェアを獲得しました。
• アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、食品・飲料産業の成長、柑橘類の生産量の増加、栄養とクリーンラベル原料を支援する政府の取り組みにより、世界の柑橘類繊維市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• オレンジセグメントは、ジュース加工の副産物としてオレンジの皮が容易に入手できることと、豊富な繊維含有量により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。オレンジ由来の柑橘類繊維は、そのニュートラルな風味と、保水性や食感向上などの機能的利点から、食品および飲料用途で広く使用されています。

レポートの範囲と柑橘類繊維市場のセグメンテーション

柑橘繊維市場の動向

クリーンラベルと機能性原料の需要の高まり

• 天然由来で加工度の低い製品への関心の高まりは、柑橘類繊維市場を大きく変化させています。消費者は、植物由来、非合成、そして健康増進効果のある原料を好む傾向が高まっています。柑橘類繊維は、クリーンラベルのポジショニングを損なうことなく、食​​品・飲料製品の食感、保水性、安定性を向上させる能力があるため、注目を集めています。この傾向は、パン、菓子、乳製品、飲料、栄養補助食品業界での柑橘類繊維の採用を促進し、メーカーが変化する消費者の嗜好に応える新たな配合で革新を起こすことを促しています。
• 消化器系の健康、ウェルネス、そして持続可能な消費への意識の高まりにより、ベーカリー、菓子、乳製品、飲料、栄養製品における柑橘類繊維の需要が加速しています。健康志向の消費者は、天然由来の繊維を配合した製品を積極的に求めており、ブランドは持続可能な調達と生産プロセスを優先するようになりました。これは、機能性と栄養価の向上を目的とした原料サプライヤーとメーカーの連携にもつながっています。
• クリーンラベルとサステナビリティのトレンドは購買決定に影響を与えており、メーカーは調達の透明性、環境に配慮した生産、認証ラベルを重視しています。これらの要素は、ブランドが競争の激しい市場において製品を差別化し、消費者の信頼を築くのに役立つと同時に、天然由来成分表示や食物繊維強化表示の採用を促進しています。企業は、ブランドポジショニングを強化し、意識の高い消費者にアピールするために、これらのメリットを強調するマーケティングキャンペーンをますます活用しています。
  • 例えば、2024年には、アイルランドのケリーグループと米国のイングレディオンが、ベーカリー、飲料、乳製品に柑橘繊維を配合することで製品ポートフォリオを拡大しました。これらの新製品は、天然、機能性、クリーンラベルの原料に対する消費者の嗜好の高まりに対応し、小売、外食、オンラインチャネルを通じて販売されました。また、これらの製品は環境に配慮した選択肢として宣伝され、ターゲット層のブランドロイヤルティとリピート購入を促進しました。
• 柑橘繊維の需要は増加していますが、持続的な市場拡大には、継続的な研究開発、コスト効率の高い生産、そして他のハイドロコロイドと同等の機能性能の維持が不可欠です。メーカーは、スケーラビリティの向上、サプライチェーンの信頼性向上、そしてコスト、品質、持続可能性のバランスを取り、より広範な普及を実現する革新的なソリューションの開発に注力しています。

柑橘類繊維市場の動向

ドライバ

クリーンラベルと機能性原料への嗜好の高まり

• 天然植物由来成分に対する消費者の需要の高まりは、柑橘繊維市場の主要な牽引力となっています。クリーンラベル要件への適合、製品の魅力向上、そして規制基準への適合のため、メーカーは合成安定剤や添加剤を柑橘繊維に置き換えるケースが増えています。この傾向は、新たな柑橘繊維源の研究を促進し、製品の多様化を後押ししています。
• ベーカリー、菓子、乳製品、飲料、栄養補助食品などへの用途拡大が市場の成長に影響を与えています。柑橘類の繊維は、製品の自然なポジショニングを維持しながら、食感、保水性、安定性、そして保存期間を向上させるため、メーカーは高品質で機能的な製品を求める消費者の期待に応えることができます。食物繊維摂取の重要性が世界的に高まっていることも、この傾向をさらに強めています。
• 食品・飲料メーカーは、製品イノベーション、マーケティングキャンペーン、業界認証を通じて、柑橘類繊維をベースとした配合を積極的に推進しています。これらの取り組みは、健康志向やサステナブル製品への消費者の嗜好の高まりに支えられており、原料サプライヤーとブランド間のパートナーシップを促進し、製品性能の向上と環境負荷の削減に取り組んでいます。
  • 例えば、2023年には、米国のゼネラルミルズとフランスのダノンが、ベーカリー、乳製品、飲料の配合における柑橘繊維の配合量の増加を報告しました。これは、クリーンラベル、機能性、植物由来製品に対する消費者の需要の高まりを受けてのものであり、リピート購入と製品の差別化を促進しました。両社はまた、消費者の信頼とブランドロイヤルティを強化するため、マーケティングキャンペーンにおいて持続可能性とトレーサビリティを強調しました。
• クリーンラベルや機能性食品のトレンドの高まりが成長を支えているものの、普及拡大にはコストの最適化、原材料の入手性、そしてスケーラブルな生産プロセスが不可欠です。サプライチェーンの効率化、持続可能な調達、そして高度な加工技術への投資は、世界的な需要を満たし、競争優位性を維持するために不可欠です。

抑制/挑戦

従来の原料に比べてコストが高く、認知度が低い

• 柑橘類繊維は従来の安定剤や増量剤に比べて比較的高価であり、依然として大きな課題となっています。価格に敏感なメーカーによる採用が制限されています。原材料費の高騰と、抽出・加工方法の複雑さが価格高騰の一因となっています。さらに、柑橘類副産物の供給変動は、コストの安定性と市場浸透に影響を与える可能性があります。
• 消費者とメーカーの認識は依然として不均一であり、特にクリーンラベルや機能性成分の需要がまだ高まっている発展途上市場では顕著です。機能的利点の理解が限られているため、特定の製品カテゴリーにおける採用が制限され、新興国におけるイノベーションの普及が遅れています。
• 柑橘類繊維は信頼できるサプライヤーからの調達と厳格な品質基準の遵守が求められるため、サプライチェーンと流通の課題も市場の成長に影響を与えます。物流の複雑さ、賞味期限の短さ、特殊な保管要件は運用コストの増加につながります。企業は製品の完全性を維持するために、適切な取り扱い、冷蔵保管、効率的な輸送ネットワークに投資する必要があります。
  • 例えば、2024年には、タイとインドネシアのベーカリーや飲料ブランドに製品を供給している販売業者は、価格の高騰と従来のハイドロコロイドと比較した機能的利点の認知度が低いため、普及が鈍化したと報告しています。保管要件と認証取得も障壁となり、一部の小売業者は高級柑橘類繊維ベースの製品の棚スペースを制限し、認知度と売上に影響を与えています。
• これらの課題を克服するには、コスト効率の高い生産、流通網の拡大、そして製造業者と消費者に向けた重点的な教育活動が必要です。小売業者、食品サービス事業者、そして認証機関との連携は、柑橘繊維の世界市場の長期的な成長ポテンシャルを解き放つのに役立ちます。さらに、価格競争力のある配合の開発と、機能性と持続可能性の利点を重視したマーケティング戦略の強化は、普及に不可欠です。

柑橘繊維市場の展望

市場は、供給源、グレード、用途、機能に基づいてセグメント化されています。

• 出典別

世界の柑橘類繊維市場は、原料別にオレンジ、タンジェリン／マンダリン、グレープフルーツ、レモン／ライムに分類されます。オレンジは、ジュース加工の副産物としてオレンジの皮が容易に入手できることと、豊富な繊維含有量により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。オレンジ由来の柑橘類繊維は、そのニュートラルな風味と、保水性や食感向上などの機能的利点から、食品・飲料用途で広く利用されています。

タンジェリン／マンダリンセグメントは、加工食品におけるクリーンラベルや天然由来の原料への消費者の嗜好の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。タンジェリンとマンダリン由来の繊維は、高い溶解性とマイルドな風味が特に高く評価されており、飲料、ベーカリー製品、デザートなどに適しています。

• 学年別

グレードに基づいて、市場は食品グレード、医薬品グレード、その他に分類されます。食品グレードは、食感、保湿性、保存期間の向上を目的とした加工食品、飲料、ベーカリー製品への幅広い用途により、2025年には市場を席巻しました。

医薬品グレードのセグメントは、栄養補助食品や栄養補助食品の賦形剤や機能性成分としての柑橘類繊維の使用増加により、2026年から2033年にかけて最も急速な成長が見込まれています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場はベーカリー、デザート・アイスクリーム、ソース・調味料、肉・卵代替品、飲料、香料・コーティング、スナック・食事、パーソナルケア、医薬品、その他に分類されます。ベーカリー分野は、食物繊維を豊富に含む焼き菓子や食感向上のための機能性素材の需要増加により、2025年には最大のシェアを占めました。

肉と卵の代替品セグメントは、植物性食品中心の食生活の高まりと、代替タンパク質製品における天然脂肪代替品や保水剤の需要の高まりにより、2026年から2033年にかけて最も急速な成長が見込まれています。

• 機能別

機能別に見ると、市場は保水剤・脂肪代替品、増粘ガム、ゲル化ガムに分類されます。保水剤・脂肪代替品セグメントは、ベーカリー、肉代替品、乳製品における水分保持力の向上と脂肪含有量の低減を目的とした幅広い用途により、2025年には最大のシェアを獲得しました。

ゲル化ガムセグメントは、食感の安定化と口当たりの改善を必要とするデザート、菓子、飲料の配合における使用の増加により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。

柑橘繊維市場の地域分析

• 北米は、クリーンラベル原料、食物繊維強化、機能性食品の需要の高まりにより、2025年には世界の柑橘類繊維市場で38.75%という最大の収益シェアを獲得しました。
• この地域の消費者は、柑橘類繊維の健康効果、天然由来、そして保水性、脂肪代替、テクスチャー付与特性などの多機能性をますます高く評価しています。
• この幅広い採用は、機能性食品への高い意識、加工食品の消費量の増加、厳格な食品表示規制によってさらに支えられ、柑橘類繊維は食品および飲料メーカーにとって好ましい原料として確立されています。

米国柑橘類繊維市場の洞察

米国の柑橘類繊維市場は、食物繊維を豊富に含むベーカリー、乳製品、飲料製品の需要増加に支えられ、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。食品・飲料メーカーは、製品の食感、保湿性、栄養価の向上を目的として柑橘類繊維を採用しています。さらに、クリーンラベル製品や植物由来製品のトレンド拡大と、消費者の天然成分への嗜好が相まって、市場の成長を大きく促進しています。

欧州の柑橘繊維市場の洞察

ヨーロッパの柑橘繊維市場は、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。これは主に、健康意識の高まりと加工食品における機能性成分の需要の高まりによるものです。都市化の進展に加え、厳格な食品安全および表示規制が柑橘繊維の採用を促進しています。この地域では、パン、菓子、代替肉、飲料などへの利用が拡大しており、柑橘繊維は新製品の配合や改良の両方に活用されています。

英国の柑橘類繊維市場の洞察

英国の柑橘繊維市場は、天然由来で持続可能な食品添加物と食物繊維強化剤の需要の高まりに牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。消費者の健康とウェルネスへの関心の高まり、そして機能性食品や植物性食品中心の食生活の人気の高まりにより、メーカーは柑橘繊維をベーカリー、飲料、乳製品などの用途に積極的に活用しています。

ドイツの柑橘繊維市場の洞察

ドイツの柑橘繊維市場は、機能性原料やクリーンラベル処方の採用増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。ドイツの消費者は高品質で天然由来、そして持続可能な製品を好むため、ベーカリー製品、代替肉、飲料などへの柑橘繊維の利用が進んでいます。イノベーションと環境に配慮した加工方法への注目が、市場拡大をさらに促進しています。

アジア太平洋地域の柑橘繊維市場に関する洞察

アジア太平洋地域の柑橘類繊維市場は、健康意識の高まり、可処分所得の増加、そして中国、日本、インドなどの国々における都市化の進展を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。この地域の食品加工産業の成長と、栄養と食品の安全性を促進する政府の取り組みが相まって、柑橘類繊維の導入を加速させています。さらに、アジア太平洋地域には柑橘類の生産国が存在するため、原材料の入手が容易で、コスト効率の高い生産が可能であり、市場へのアクセスが拡大しています。

日本における柑橘繊維市場の洞察

日本の柑橘繊維市場は、健康とウェルネスへの関心の高さ、高齢化、そして機能性食品への需要により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。柑橘繊維は、飲料、菓子、ベーカリー製品において、栄養価と食感を向上させるため、ますます利用されています。植物由来や低脂肪の配合との融合も、家庭用食品と業務用食品の両方の分野で成長を牽引しています。

中国柑橘繊維市場の洞察

中国の柑橘類繊維市場は、急速な都市化、中流階級人口の増加、そして加工食品や機能性食品への高い需要を背景に、2025年にはアジア太平洋地域最大の収益シェアを占めると予測されています。中国は大規模な柑橘類生産基盤を有しており、安定した原材料供給を確保しています。また、クリーンラベル、繊維強化、植物由来製品の普及が加速しています。さらに、ベーカリー、飲料、代替肉などへの新たな用途開発も、同国の市場成長を牽引しています。

柑橘類繊維の市場シェア

柑橘繊維業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• Duketoms（英国）
• CP Kelco US Inc（米国）
• Fiberstar（米国）
• Ceamsa（スペイン）
• HANDARY SA（フランス）
• HERBAFOOD INGREDIENTS GmbH（ドイツ）
• Silvateam Spa（イタリア）
• Quadra Chemicals（米国）
• Cargill, Incorporated（米国）
• Florida Food Products（米国）
• J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG（ドイツ）
• Carolina Precision Fibers Inc（米国）
• Cifal Herbal（インド）
• A & Z Food Additives Co. Ltd.（中国）
• Acuraglobe Life Sciences Pvt. Ltd.（インド）
• ADM（米国）

世界の柑橘繊維市場の最新動向

• 2025年9月、デュポン（米国）は、ベーカリー業界向けに、保湿性と保存性を向上させることを目的とした柑橘繊維製品の新ラインを発売しました。この開発は、クリーンラベル原料への需要の高まりに対応し、デュポンは製品ポートフォリオを拡大し、健康志向の食品用途における影響力を高めることを可能にします。
• 2025年8月、カーギル（米国）は、大手飲料メーカーとの戦略的提携を発表しました。この提携は、柑橘類繊維をベースとした革新的な配合を開発し、食感と栄養価の向上を目指します。この提携により、カーギルは機能性飲料分野におけるプレゼンスを強化し、より健康的な選択肢を求める消費者の需要の高まりに対応し、市場における競争力を強化することが期待されます。
• 2025年7月、テイト・アンド・ライル（英国）は、高度な加工技術への投資により、北米における柑橘繊維の生産能力を拡大しました。この拡大は、生産効率の向上、天然原料への需要の高まりへの対応、そして同社の市場プレゼンスの強化を目的としています。
• 2024年7月、イングレディオン社（米国）は、オーストラリア、米国、カナダ、ラテンアメリカ諸国の食品・飲料向けに、クリーンラベルで最小限の加工を施した柑橘類繊維「FIBERTEX CF 500」と「FIBERTEX CF 100」を発売しました。これらの製品は、食感を高め、複数の機能的利点を提供することで、繊維強化製品の市場成長を支えています。
• 2023年7月、CPケルコ（米国）はオーストラリアで開催されたFoodPro 2023でNUTRAVAシトラスファイバーを発表しました。持続可能な方法で調達された柑橘類の皮から作られたこの製品は、飲料、焼き菓子、調味料、植物由来の乳製品や肉の代替品を対象としており、CPケルコの持続可能な多機能原料ソリューションにおける地位を強化しています。

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