世界のボタンマッシュルーム市場 – 業界動向と2030年までの予測

世界のボタンマッシュルーム市場、形態別（生鮮マッシュルーム、加工マッシュルーム）、用途別（食品加工産業、小売店、直接消費、医薬品、食品サービス、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、その他） - 2030年までの業界動向と予測。

ボタンマッシュルーム市場の分析と規模

現在、マッシュルームは、食事の必要量を満たし、植物や動物の供給源に比べて一定の経済的利点がある可能性のあるタンパク質と必須アミノ酸を含むため、需要が高まっています。さらに、マッシュルームは農業産業廃棄物の分野で栽培できます。さらに、消費者の間で高まるビーガンの傾向は、クリーンな植物ベースの製品を選択することであり、予測期間中に市場でマッシュルームの需要が増加する可能性があります。

Data Bridge Market Researchは、マッシュルーム市場は2022年に180億3,000万米ドルと評価され、2030年までに328億8,000万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に7.80%のCAGRを記録すると分析しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

ボタンマッシュルーム市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

ボタンマッシュルームは、ポートベローマッシュルームやクレミニマッシュルームも含まれる食用菌類アガリクスビスポラスの未成熟形態です。実際、これらのキノコはすべて、成熟段階が異なる同じキノコです。ボタンマッシュルームは、成熟度の低いキノコです。ボタンマッシュルームは淡い白色で、直径 1 ～ 3 インチの大きさです。ボタンマッシュルームの別名は、アガリクスビスポラス、テーブルマッシュルーム、または栽培キノコです。

ボタンマッシュルーム市場の動向

運転手

• 食品におけるマッシュルームの多用

食品におけるマッシュルームの使用の増加が、市場の成長率を押し上げると予想されています。この用途では、家庭や食品サービスでマッシュルームが生鮮品や加工品として使用されていることを考慮に入れています。マッシュルームはコレステロールと脂肪が少なく、グルテンと塩分もほとんど含まれていません。また、マッシュルームにはタンパク質、ビタミン、ミネラル、セレンなどの重要な要素も含まれています。このため、運動愛好家や健康志向の顧客の間で人気が高まっています。消費者は、天然源から得られる栄養素を含む、より健康的な食品や飲料を求めています。 食品および飲料 企業はこのトレンドを活用するためにマッシュルームベースの食品を生産しています。

• 新鮮なキノコの需要増加

新鮮なキノコの需要が急増し、市場の成長率を押し上げる可能性があります。調理不足の食品やオーガニック食品の需要が高まった結果、保存期間が短い新鮮なキノコの需要が高まっています。新鮮な製品の流通がサプライヤーや生産者にとって難しいことはわかっていますが、新興技術の増加と環境改善包装の使用により、限られた保存期間に関するマッシュルーム固有の制限が緩和されました。

機会

• 消費者の健康意識の高まり

コレステロールと脂肪分が少なく、栄養価も高い食品の需要が高まることで、世界市場の拡大に向けた新たな大きなチャンスが生まれると予測されています。 消化酵素 マッシュルームには、腸と免疫の健康を促進するビタミンや食物繊維が豊富に含まれており、栄養補助食品としての利用が増加しています。急成長している食品サービス業界では、レストラン、ホテル、カフェテリアでの需要が高まっています。また、食用菌類の粉末をスムージー、スープ、ソースに使うことで、菌類は栄養面や健康面での利点ももたらします。

• レストランでのマッシュルームの使用が急増

レストランは世界のマッシュルーム市場における主要な用途セグメントであり、総需要の70％以上を占めています。これらのマッシュルームは、その優れた味と香りにより料理の調理が楽しくなるため、シェフに非常に好まれています。したがって、レストランでのマッシュルームの需要の高まりは、今後数年間の市場成長の有利な機会を生み出す可能性があります。

制約/課題

• マッシュルーム市場に関連する問題

キノコの保存期間が限られていることと、適切なプロセス管理が不規則なことから、予測期間中、世界のマッシュルーム市場の成長は抑制されると予想されます。さらに、消費者信用は、マッシュルーム市場の成長を妨げる最大かつ最も重要な要因の 1 つです。

このマッシュルーム市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。マッシュルーム市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

COVID-19が世界のマッシュルーム市場に与える影響

マッシュルーム市場は、消費者の健康意識の高まりにより、パンデミック中に大幅な成長が見込まれています。現在、消費者はパック入りの健康的な食品を好む傾向にあります。さらに、健康の専門家によると、マッシュルームはタンパク質の優れた供給源であり、タンパク質を豊富に含む食事は、COVID-19パンデミックによる筋肉の喪失や損傷した体組織の修復に役立ちます。そのため、市場全体の成長を牽引すると予想されています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

世界のボタンマッシュルーム市場の範囲

ボタンマッシュルーム市場は、形態、用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

形状

• 新鮮なキノコ
• 加工キノコ

応用

• 食品加工産業
• 小売店
• 直接消費
• 製薬
• 食品サービス
• その他

流通経路

• スーパーマーケット
• ハイパーマーケット
• コンビニ
• その他

ボタンマッシュルーム市場の地域分析/洞察

ボタンマッシュルーム市場が分析され、上記のように国、形態、用途、流通チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

ボタンマッシュルーム市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、ヨーロッパでは中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、グローバル (APAC) ではその他のアジア太平洋諸国、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、イスラエル、エジプト、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南アメリカの一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南アメリカです。

アジア太平洋地域は、この地域のインドや中国などの新興国における人口増加と健康意識の高まりにより、マッシュルーム市場を独占すると予想されています。

栄養豊富な食品に対する需要が急速に高まっているため、ヨーロッパは2023年から2030年の予測期間中にボタンマッシュルーム市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。さらに、医療上の理由によるキノコの需要の高さも、この地域の市場成長に貢献する可能性があります。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境とマッシュルーム市場シェア分析

ボタンマッシュルーム市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ボタンマッシュルーム市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ボタンマッシュルーム市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• 海岸 (インド)
• ボンデュエル (フランス)
• モントレーマッシュルーム（米国）
• カーギル社（米国）
• マイコテラファーム（ベルギー）
• ランバート・スポーン（米国）
• グリーンヤード（ベルギー）
• ヘーレコ（オランダ）
• ブラフシティ菌類（米国）
• スミシー・マッシュルームズ（イギリス）