世界のボタンマッシュルーム市場 – 業界動向と2030年までの予測

ボタンマッシュルーム市場の分析と規模

現在、マッシュルームは、食事の必要量を満たし、植物や動物の供給源に比べて一定の経済的利点がある可能性のあるタンパク質と必須アミノ酸を含むため、需要が高まっています。さらに、マッシュルームは農業産業廃棄物の分野で栽培できます。さらに、消費者の間で高まるビーガンの傾向は、クリーンな植物ベースの製品を選択することであり、予測期間中に市場でのマッシュルームの需要が増加する可能性があります。

Data Bridge Market Researchは、マッシュルーム市場は2022年に180億3,000万米ドルと評価され、2030年までに328億8,000万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に7.80%のCAGRを記録すると分析しています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

ボタンマッシュルーム市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

ボタンマッシュルームは、食用菌類のアガリクス ビスポラスの未成熟形態で、ポルトベロ マッシュルームやクレミニ マッシュルームもこれに含まれます。実際、これらのキノコはすべて、成熟段階が異なる同じキノコです。ボタンマッシュルームは、成熟度の低いキノコです。ボタンマッシュルームは淡い白色で、直径 1 ～ 3 インチの大きさです。ボタンマッシュルームの別名は、アガリクス ビスポラス、テーブル マッシュルーム、または栽培キノコです。

ボタンマッシュルーム市場の動向

ドライバー

• 食品におけるマッシュルームの多用

食品におけるマッシュルームの使用の増加が、市場の成長率を押し上げると予想されています。この用途では、家庭や食品サービスでマッシュルームが生鮮品や加工品として使用されていることを考慮に入れています。マッシュルームはコレステロールと脂肪が少なく、グルテンと塩分もほとんど含まれていません。また、マッシュルームにはタンパク質、ビタミン、ミネラル、セレンなどの重要な要素も含まれています。このため、運動愛好家や健康志向の顧客の間で人気が高まっています。消費者は、天然源から得られる栄養素を含む、より健康的な食品や飲料製品を求めています。食品および飲料会社は、このトレンドを利用するためにマッシュルームベースの食品を生産しています。

• 新鮮なキノコの需要増加

新鮮なキノコの需要が急増し、市場の成長率を押し上げる可能性があります。調理不足の食品やオーガニック食品の需要が高まった結果、保存期間が短い新鮮なキノコの需要が高まっています。新鮮な製品の流通がサプライヤーや生産者にとって難しいことはわかっていますが、新興技術の増加と環境改善包装の使用により、限られた保存期間に関するマッシュルーム固有の制限が緩和されました。

機会

• 消費者の健康意識の高まり

コレステロールと脂肪分が少なく、栄養価も高い食品の需要が高まっており、世界市場拡大の新たな機会が生まれると予想されています。また、消化酵素や食物繊維も含まれており、腸と免疫の健康を促進するため、栄養補助食品としてマッシュルームが使用されるケースが増えています。急成長している食品サービス業界では、レストラン、ホテル、カフェテリアでの需要が高まっています。また、食用菌類の粉末をスムージー、スープ、ソースに使うことで、菌類は栄養面と健康面での利点ももたらします。

• レストランでのマッシュルームの使用が急増

レストランは世界のマッシュルーム市場における主要な用途セグメントであり、総需要の70％以上を占めています。これらのマッシュルームは、その優れた味と香りにより料理の調理が改善するため、シェフに非常に好まれています。したがって、レストランでのマッシュルームの需要の高まりは、今後数年間の市場成長の有利な機会を生み出す可能性があります。

制約/課題

• マッシュルーム市場に関連する問題

The limited shelf-life of mushrooms and the irregularity in proper process management will expected to restrain the growth of the global button mushroom market during the forecast period. Moreover, consumer credit is one of the biggest and foremost factor which will challenge the growth of the button mushroom market.

This button mushroom market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the button mushroom market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Global Button Mushroom Market

The button mushroom market is anticipated to grow at a substantial rate during the pandemic due to increased health awareness among consumers. Nowadays, consumers are inclined towards packed and healthy food products. Moreover, according to health experts, button mushrooms are a great source of protein and protein-rich diet can help repair the muscle loss and damaged body tissues due to the COVID-19 pandemic. Therefore, it is expected to drive the overall market growth.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Button Mushroom Market Scope

The button mushroom market is segmented on the basis of form, application and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Fresh Mushroom
• Processed Mushroom

Application

• Food Processing Industry
• Retail Outlets
• Direct Consumption
• Pharmaceutical
• Food Services
• Others

 Distribution Channel

• Supermarket
• Hypermarket
• Convenience Store
• Others

Button Mushroom Market Regional Analysis/Insights

The button mushroom market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, form, application and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the button mushroom market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Global (APAC) in the Global (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, Israel, Egypt, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

Asia-Pacific is expected to dominate the button mushroom market because of the growing population and increasing health awareness in emerging countries such as India and China within this particular region. 

Europe in anticipated to be the fastest growing region in button mushroom market during the forecast period of 2023-2030 due to the rapidly growing demand for the nutrition-rich food. Moreover, high demand for mushrooms for medical reasons will likely contribute to market growth in this region. 

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Button mushroom Market Share Analysis

ボタンマッシュルーム市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ボタンマッシュルーム市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ボタンマッシュルーム市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• コスタ（インド）
• ボンデュエル（フランス）
• モントレーマッシュルーム（米国）
• カーギル社（米国）
• MycoTerraFarm（ベルギー）
• ランバート・スポーン（米国）
• グリーンヤード（ベルギー）
• ヘーレコ（オランダ）
• ブラフシティ菌類（米国）
• スミシー・マッシュルームズ（イギリス）

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