世界のベタニン市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

ベタニン市場規模

• 世界のベタニン市場規模は2025年に3億7,465万米ドルと評価され、予測期間中に4.70%のCAGRで成長し、2033年には5億4,100万米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、主に天然食品着色料の好まれ、加工食品や飲料への用途拡大、そしてクリーンラベル原料に対する消費者の需要増加によって推進されている。
• 栄養補助食品や化粧品の配合における植物由来添加物の使用増加が市場拡大をさらに後押し

ベタニン市場分析

• 市場は、天然着色ソリューションへの世界的な移行によって着実に成長しており、メーカーは合成染料を色素が豊富な植物抽出物に置き換えることが増えています。
• 健康意識の高まりとベタニンの抗酸化特性に関する認識の高まりにより、機能性食品、サプリメント、健康志向の製品ラインへのベタニンの採用が促進されています。
• 北米は、食品・飲料メーカーの強力なプレゼンスと天然着色料への嗜好の高まりに牽引され、2025年にはベタニン市場において40.01%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。クリーンラベル製品に対する消費者意識の高まりと、ビート由来の色素などの植物由来成分への移行は、加工食品、飲料、栄養補助食品におけるベタニンの採用拡大に貢献しています。
• アジア太平洋地域は、包装食品の消費拡大、天然色素に対する意識の高まり、食品・飲料製造への投資増加により、世界のベタニン市場において最も高い成長率を示すことが予想されています。
• 粉末ベタニンセグメントは、その高い安定性、長い保存期間、そしてベーカリー、菓子、粉末飲料などのドライミックス用途への適合性により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。粉末製剤は、保管、輸送、そして水分への敏感性がなく食品システムへの組み込みが容易なため、製造業者に広く使用されています。

レポートの範囲とベタニン市場のセグメンテーション     

ベタニン市場動向

クリーンラベルおよび天然食品着色料用途におけるベタニンの利用増加

• クリーンラベルの食品・飲料製品への嗜好の高まりは、天然赤色色素としてのベタニンの採用を大きく促進しています。消費者は植物由来の着色料へと移行しており、メーカーは合成染料をビートルート抽出ベタニンに置き換えています。この移行は製品の透明性を高め、天然着色料配合に対する世界的な需要に合致しています。
• ベーカリー、菓子、飲料、乳製品におけるベタニンの用途拡大は、その需要を全体的に加速させています。食品生産者は、その安定性、魅力的な色合い、そして安全性を高く評価しており、特に天然添加物の使用を規制で推奨する地域ではその傾向が顕著です。この傾向は、健康意識の高まりとプレミアム製品としての位置付けによってさらに強まっています。
• ベタニンは、その抗酸化作用により、栄養補助食品や機能性食品への採用が拡大しています。これは、製品の魅力を高め、健康志向のイノベーションを支えるものです。ブランドは、色と機能の両方のメリットを目的にベタニンを採用しており、用途の多様化と市場での認知度向上に貢献しています。
  • 例えば、2023年には、ヨーロッパの複数の飲料メーカーが、非遺伝子組み換えビート由来のベタニンを豊富に含む着色料を配合した、天然フルーツベースの飲料を発売しました。これらの配合は見た目の魅力を高め、天然成分表示を求める消費者のニーズに応えました。
• ベタニンなどの天然色素は注目を集めていますが、その長期的な成功は、抽出技術の向上、耐熱性・耐光性の向上、そしてコスト効率の高い生産方法にかかっています。生産者は、市場の成長機会を最大限に活用するために、サプライチェーンを強化し、用途に特化したイノベーションに投資する必要があります。

ベタニン市場の動向

ドライバ

天然食品添加物への需要の高まりと植物由来原料に対する消費者の嗜好の高まり

• 天然食品添加物への世界的な移行は、ベタニン市場を大きく牽引しています。赤色40号やカルミン系染料などの合成着色料に対する懸念の高まりにより、消費者とメーカーの双方が、より安全な植物由来の代替品を採用するようになりました。ベタニンは、幅広い食品カテゴリーにおいて、クリーンで持続可能な着色ソリューションを提供しています。
• 食品生産者は、天然着色料に関連する商業的および規制上の優遇措置について、より深く認識するようになっています。その利点には、ブランド認知度の向上、輸出の実現可能性の向上、厳格化する食品安全基準への適合などが含まれます。これにより、中小規模のメーカーから大手メーカーまで、一貫して天然着色料が採用されるようになりました。
• 政府機関や保健機関は、合成着色料の削減を促すガイドラインを通じて、天然成分の使用を支援しています。補助金によるビート栽培、クリーンラベル認証、研究資金提供により、複数の地域でベタニンの供給と利用がさらに強化されています。
  • 例えば、2022年に北米の規制当局は、製造業者に人工着色料から天然色素への移行を奨励する配合変更イニシアチブを推進し、パッケージスナックや飲料全体でビート由来のベタニンの利用を増やしました。
• 意識の高まりと支援政策が市場拡大を後押ししている一方で、原材料の入手可能性を高め、抽出効率を最適化し、持続的な導入のためのコスト競争力を確保するための継続的な努力が必要である。

抑制/挑戦

ベタニンは製造コストが高く、熱や光に対する安定性が限られている

• ベタニンの抽出と精製に伴うコストの高騰は、特に小規模メーカーにとって依然として大きな課題です。ビートルートの加工には色素保持のための特殊な技術が必要であり、合成代替品と比較して製造コストが高くなります。そのため、コスト重視の製品カテゴリーではベタニンの採用が制限されています。
• ベタニンは熱、pH変動、長時間の光への曝露に敏感であるため、特定の配合への適用性が低下します。多くの生産者は、高温処理や長期保存を必要とする製品へのベタニンの使用に制約があり、熱処理食品への使用が制限されています。
• ビートの栽培面積が限られている地域や加工インフラが不十分な地域では、サプライチェーンの不安定さが市場浸透をさらに阻害しています。原材料の入手が不安定で保管に問題がある場合、生産コストが上昇し、ベタニンの大規模導入が制限される可能性があります。
  • 例えば、2023年には、ラテンアメリカの食品原料サプライヤーは、不安定な収穫量と不十分なコールドチェーンシステムにより、ビートベースの色素生産に混乱が生じ、地元メーカーへの供給信頼性に影響を与えていると報告した。
• 技術の進歩により色素の安定性と抽出効率は向上していますが、コスト関連の課題を克服し、環境への耐性を高めることは依然として不可欠です。関係者は、長期的な市場ポテンシャルを解き放つために、最適化された加工、持続可能な農業、そして用途に応じた配合に注力する必要があります。

ベタニン市場の範囲

市場は、形態、製品の供給元、最終用途に基づいてセグメント化されています。

• フォーム別

ベタニン市場は、形態に基づいて液体ベタニンと粉末ベタニンに分類されます。粉末ベタニンは、高い安定性、長い保存期間、そしてベーカリー、菓子、粉末飲料などのドライミックス用途への適合性により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。粉末製剤は、保管、輸送、そして水分に敏感な食品システムへの組み込みが容易なため、メーカーに広く使用されています。

液体ベタニン分野は、飲料、乳製品、そしてレディ・トゥ・ドリンク（RTD）製剤への採用増加により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。液体ベタニンは、優れた溶解性、均一な色分散性、そして液体加工環境における容易な混合を特徴としており、天然色素の強化やクリーンラベル製品のイノベーションに注力するメーカーにとって魅力的な製品です。

• 製品ソース別

製品源に基づいて、ベタニン市場は、赤ビート、黄ビート、ウチワサボテン、スイスチャード、アマランサス、サボテンに分類されます。赤ビートセグメントは、豊富な供給量、高い色素濃度、そしてコスト効率の高い抽出プロセスにより、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。赤ビート由来のベタニンは、その安定した品質と強い着色力により、食品および飲料用途において最も広く使用されている天然色素です。

ウチワサボテンセグメントは、代替色素源に関する研究の増加と、天然着色料システムにおけるサボテン由来成分の採用増加に支えられ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。ウチワサボテンは独特の植物化学的特性と持続可能な栽培の利点を有しており、ベタニンなどの高価値天然色素の有望な供給源となっています。

• 最終用途別

最終用途に基づいて、ベタニン市場は食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、塗料業界、ヘルスケア、その他に分類されます。食品・飲料分野は、菓子、飲料、乳製品、加工食品における天然着色料の需要増加に牽引され、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。ベタニンは天然由来であること、クリーンラベルの魅力、そして抗酸化作用により、世界中の食品製造において幅広く使用されています。

化粧品・パーソナルケア分野は、リップバーム、スキンケア製品、ナチュラルメイクアップ製品などの処方における植物性色素の配合増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。ベタニンは、鮮やかな色合い、植物由来であること、そしてナチュラルコスメのトレンドとの相性が評価されており、処方専門家や美容ブランド全体で需要の拡大に貢献しています。

ベタニン市場の地域分析

• 北米は、食品・飲料メーカーの強力なプレゼンスと天然着色料への嗜好の高まりに牽引され、2025年にはベタニン市場において40.01%という最大の収益シェアを獲得し、市場を席巻しました。クリーンラベル製品に対する消費者意識の高まりと、ビート由来の色素などの植物由来成分への移行は、加工食品、飲料、栄養補助食品におけるベタニンの採用拡大に貢献しています。
• この地域の消費者は、天然由来の処方、製品の透明性、そして抗酸化作用などのベタニンの機能特性を非常に重視しています。これらの要因により、メーカーは菓子類から乳製品まで、幅広い用途にベタニンを取り入れています。
• この広範な普及は、高い可処分所得、確立された食品加工産業、そして合成添加物を天然由来の代替品に置き換えるための継続的な取り組みによってさらに支えられています。これらの要因により、ベタニンは商業用食品と小売用食品の両方の分野で好まれる着色料となっています。

米国ベタニン市場の洞察

米国のベタニン市場は、天然色素への旺盛な需要と、主要食品・飲料ブランドにおけるクリーンラベルへの取り組みの拡大に牽引され、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。メーカーは、規制当局の要求と消費者の嗜好の変化に対応するため、人工着色料を植物由来の代替品に置き換えることにますます注力しています。抽出技術の進歩に支えられ、飲料、ベーカリー製品、機能性食品への天然色素の導入が進み、市場の成長を牽引しています。さらに、天然成分サプライヤーの強力な存在感と、持続可能な調達慣行の採用増加も、ベタニン市場の拡大を加速させています。

ヨーロッパのベタニン市場洞察

ヨーロッパのベタニン市場は、合成着色料に対する厳格な規制と、食品、化粧品、栄養補助食品分野における天然色素の需要増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。都市化の進展と植物由来の食生活の人気の高まりは、メーカーが天然成分を使用した製品の配合変更を促す要因となっています。この地域では、ベーカリー、飲料、スキンケア製品において、新製品発売と配合変更された製品ラインの両方にベタニンが組み込まれており、大きな牽引力となっています。

英国ベタニン市場の洞察

英国のベタニン市場は、クリーンラベル、植物由来、持続可能な方法で調達された原料への消費者の関心の高まりに支えられ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。人工添加物規制への意識の高まりと、天然着色料を含む食品および化粧品への需要が、ベタニンの使用を促進しています。プレミアム食品のトレンド拡大と、環境に配慮した化粧品ブランドの拡大も、市場でのベタニンの普及に寄与しています。

ドイツのベタニン市場洞察

ドイツのベタニン市場は、天然由来、先進技術、そして環境に配慮した処方への強い関心により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。ドイツの高度に発達した加工産業と持続可能な製造慣行への取り組みは、植物由来色素の使用を促進しています。消費者の高い意識と高品質の天然成分への嗜好に支えられ、ベタニンの採用は食品、栄養補助食品、パーソナルケア用途に拡大しています。

アジア太平洋地域のベタニン市場に関する洞察

アジア太平洋地域のベタニン市場は、都市化の進展、可処分所得の増加、そして中国、日本、インドなどの国々における食品・飲料業界の急速な拡大を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。この地域における天然成分への関心の高まりと、食品の安全性とクリーンラベル製品を促進する政府の取り組みは、ベタニンの普及を促進しています。さらに、アジア太平洋地域の強力な製造能力と拡大するサプライチェーンネットワークは、天然色素の入手しやすさと価格の手頃さを向上させています。

日本ベタニン市場インサイト

日本のベタニン市場は、技術革新への注力、都市生活様式の変化、そして自然食品や簡便食品への需要の高まりにより、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。日本の消費者は製品の品​​質、安全性、そして天然由来成分を非常に重視しており、植物由来色素の採用を後押ししています。ベタニンは、機能性食品、飲料、化粧品の処方に取り入れられ、視覚的に魅力的な製品デザインにも利用されており、市場の成長に貢献しています。さらに、日本の高齢化社会は、健康志向に沿った、より健康的で自然な色合いの製品への需要を高めると予想されます。

中国ベタニン市場の洞察

中国のベタニン市場は、2025年にはアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めると予測されています。これは、中流階級の拡大、急速な工業化、そして天然着色料を含む食品・飲料製品への高い需要に牽引されています。中国は、強力な国内製造能力と植物由来原料のイノベーションへの投資拡大により、天然食品添加物の主要市場の一つとなっています。クリーンラベル製品への推進と、現地生産者による費用対効果の高いベタニン製剤の入手可能性により、加工食品、飲料、化粧品、栄養補助食品の市場成長がさらに加速しています。

ベタニンの市場シェア

ベタニン業界は主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• Merck Sharp & Dohme Corp.（米国）
• TCI Chemicals (India) Pvt. Ltd（インド）
• Top Pharm Chemical Group（中国）
• Kanegrade（英国）
• Hunan NutraMax Inc（中国）
• Nanjing Zelang Medical Technology Co., Ltd（中国）
• KINGHERBS（中国）
• Bakels Worldwide（英国）
• VWR International, LLC（米国）
• Qingdao Pengyuan Kanghua Natural Source Co., Ltd（中国）
• Top Pharm Chemical Group（中国）

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