世界のベーカリープレミックス市場 – 2029年までの業界動向と予測

世界のベーカリープレミックス市場、タイプ別（完全ミックス、生地ベースミックス、生地濃縮物）、用途別（ケーキ＆ペストリー、パン、マフィン＆パンケーキ、クッキー＆ビスケット、パフ＆パイ、ドーナツ、トルティーヤ、ピザベース、プレッツェルなど）、エンドユーザー別（食品加工業者、ベーカリーアウトレット/職人パン職人）– 2029年までの業界動向と予測

市場分析と規模

ベーカリー プレミックスは、製品の一貫性の向上、ベーカリー製品の製造に使用される原材料の計量ミスの可能性の低減、人件費と在庫費の削減など、製造業者に数多くの利点をもたらします。ベーキング プレミックスには、膨張剤や、さまざまな製品に使用される小麦粉と小麦粉の種類のカスタマイズされた組み合わせも含まれます。ベーカリー製品の製造業者は、カスタマイズされたベーカリー製品に対する顧客の需要を満たすために、ベーカリー製品に複数のプレミックスの標準化された強化ブレンドを使用しています。

データブリッジ市場調査は、2021年に3億1,130万米ドルの価値で成長していたベーカリープレミックス市場は、2022年から2029年の予測期間中に6.30％のCAGRで成長し、2029年には5億751万米ドルの価値に達すると予測しています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者行動が含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

ベーカリー プレミックスは、さまざまなベーカリー製品の製造のために小麦粉のみを加えた一部 (通常、最終製品の 40 ～ 60%) を構成する材料の混合物です。ベーカリー プレミックスは、ケーキ、ペストリー、白ロールパン、ベーキング フラワー、マフィン、ベーカリー インプルーバー、ドーナツ、ロールパンなどのベーカリー製品に風味、食感、色を加える独自のベーキング材料のブレンドです。

ベーカリープレミックス市場の動向

運転手

• 商品の流通のための小売チャネルの拡大

ベーカリープレミックス市場の進化を推進する主要なトレンドの 1 つは、オンライン小売の進歩です。コンビニエンス ストア、専門店、スーパーマーケット、ドラッグ ストア、ハイパーマーケットは、大規模な製品流通チャネルです。小売業者とメーカーによるサプライ チェーンと流通チェーンの拡大に向けた継続的な取り組みは、ベーカリープレミックス市場における製品へのアクセスを向上させる上で重要な役割を果たしてきました。

• ニーズに応じた製品の多様化

新しいエスニックな風味や味を試したいという絶え間ない欲求は、ベーカリー用プレミックス市場の大きな原動力です。長年にわたり、砂糖業界はより健康的な製品の製造に重点を移してきました。特に新興経済国では、健康志向の人口の増加がこの傾向を後押ししています。ベーカリー用プレミックス市場の発展は、発展途上地域における組織化された小売業の進歩によって促進されてきました。

機会

オンライン チャネルを通じた製品の支払いの容易さと、砂糖の風味と食感の多様性は、ベーカリー プレミックス市場における電子商取引の人気を牽引する重要な要因です。さらに、ベーカリー プレミックスは、ケーキ、ミルクセーキ、クロワッサン、ホット シュガーなど、さまざまな飲料や菓子製品の配合にますます多く使用されており、世界のベーカリー プレミックス市場の成長に貢献しています。

拘束

しかし、代替品の容易な入手性、品質標準化に関する厳格な政府規制、パンデミックによるサプライチェーンの混乱により、シュガーミルク市場の成長範囲は制限されるでしょう。研究開発活動の高コストと原材料価格の変動は、ベーカリープレミックス市場の成長率を阻害するでしょう。その他の市場成長の制約には、肥満の蔓延、患者の高血糖レベル、世界的な糖尿病の発症率の上昇などがあります。

このベーカリープレミックス市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。ベーカリープレミックス市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト概要について Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

COVID-19によるベーカリープレミックス市場への影響

COVID-19の流行は菓子市場に大きな影響を与えています。2020年を通じて実施された厳格な規則とロックダウンは菓子業界に影響を及ぼし、原材料供給（農産物、食品原料、中間食品）、貿易と物流、需給の変動、不確実な消費者需要に差別的な影響を及ぼし、産業レベルの労働力に影響を与えています。ロックダウン中に菓子業界に影響を与えた主な要因の1つは、世界中の消費者の贈り物や衝動買いの減少による売上の減少でした。

最近の開発

• 2019 年 4 月、Karl Fazer 社は新しいメレンゲである Fazer Suklaamarenkileivos と Fazer Kinuskimarenkileivos を発表しました。これにより、同社はベーカリー業界のニーズを満たすために製品ポートフォリオを拡大することができました。
• 2019 年 4 月、Lesaffre はオーストリアに新しいベーキング センターを設立し、産業用ベーキング ソリューションの開発に注力しました。この成長により、産業顧客は新しい製品やプロセスを開発することができました。
• 2019 年 3 月、ADM は新しいオーガニック小麦粉のラインを導入しました。この新しい小麦粉のラインには、オーガニック中力小麦粉、オーガニック高級パン用小麦粉、および今後数年間に市場に投入されるその他のオーガニック製粉製品が含まれます。

世界のベーカリープレミックス市場の展望

ベーカリープレミックス市場は、タイプ、用途、エンドユーザーに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 完全なミックス
• 生地ベースミックス
• 生地濃縮物

応用

• ケーキ
• ペストリー
• パン
• マフィン
• パンケーキ
• クッキーと ビスケット
• パフ
• パイ
• ドーナツ
• トルティーヤ
• ピザベース
• プレッツェル
• その他

利用者

• フードプロセッサー
• ベーカリーアウトレット/職人パン職人

ベーカリープレミックス市場の地域分析/洞察

ベーカリープレミックス市場が分析され、上記のように国、タイプ、アプリケーション、エンドユーザー別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

世界のベーカリープレミックス市場に含まれる国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋諸国 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境とベーカリープレミックスの市場シェア分析

ベーカリープレミックス市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、生み出される収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータポイントは、ベーカリープレミックス市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ベーカリープレミックス市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ケロッグ社（米国）
• ダン・アンド・ブラッドストリート社（米国）
• コナグラ・ブランズ（米国）
• ロンドンデイリー株式会社（英国）
• ダノンSA（フランス）
• ADM（米国）
• 株式会社ダイヤフーズカナダ
• Grupo Bimbo SABde CV (メキシコ)
• アソシエイテッド ブリティッシュ フーズ PLC (英国)
• ゼネラルミルズ社（米国）
• ラントメンネン ユニバケ (デンマーク)
• Aryzta AG（スイス）
• ヴァンデモルテル NV (ベルギー)
• ヨーロッパペストリー SA (スペイン)
• コールズ・クオリティ・フード社（米国）