世界のベーカリーインクルージョン市場 – 業界動向と2029年までの予測

市場分析と規模

ベーカリー添加物は、焼き菓子に好みの食感や風味を与えるため、ベーカリー業界で重要な役割を果たしています。これらの原材料は、食品の魅力を高めると同時に、製品に健康上の利点を与えるため、ベーカリー業界で広く利用されています。

世界のベーカリーインクルージョン市場は2021年に137億6,000万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に8.30%のCAGRを記録し、2029年までに260億3,000万米ドルに達すると予想されています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的範囲、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、データブリッジ市場調査チームがまとめた市場レポートには、詳細な専門家分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者行動も含まれています。

市場の定義

食品添加物とは、一般的に焼き菓子や菓子類に食感や官能特性を高めるために添加される成分を指します。これらの成分は焼き菓子の感覚特性の向上に役立ちます。ベーカリー添加物は、基本的にベーカリー製品に特定の価値を与えることが知られている添加食品成分です。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

ベーカリーインクルージョン市場の動向

このセクションでは、市場の推進要因、利点、機会、制約、課題について理解します。これらはすべて、以下のように詳細に説明されます。

ドライバー

• 加工食品の需要増加

加工食品の需要の増加と何らかの付加価値が、ベーカリーインクルージョン市場の成長を牽引する主な要因の 1 つとなっています。また、消費者の食品消費パターンの変化と食生活パターンの変化が、市場の拡大を後押ししています。

• コンビニスナックの需要増加

ライフスタイルの変化と可処分所得の増加により、コンビニエンススナックや菓子の需要が急増し、市場にさらなる影響を与えています。ベーカリーインクルージョンが提供する機能特性により、ベーカリーインクルージョンの人気が高まっており、市場の成長にプラスの影響を及ぼしています。

• チョコレートベースの食品添加物の使用

光沢のある外観を実現し、焼き菓子の官能特性を高めるために、チョコレートベースの食品添加物が多くの製品に使用されるようになり、市場への影響がさらに高まっています。さまざまなベーカリー製品や菓子類が、新しい側面を加えるためにこれらの添加物を利用しています。

さらに、ライフスタイルの変化、可処分所得の増加、栄養計画の利点に関する意識の高まりが、ベーカリーインクルージョン市場にプラスの影響を与えています。

機会

さらに、製品のプレミアム化とベーカリーインクルージョンの開発により、2022年から2029年の予測期間中に市場プレーヤーに収益性の高い機会が拡大します。また、さまざまな果物やナッツを含む製品の人気の高まりにより、市場はさらに拡大します。

制約/課題

一方、最終製品の最終価格の上昇と加工の難しさにより、市場の成長が阻害されると予想されます。また、保管温度の問題は、2022～2029年の予測期間にベーカリーインクルージョン市場に影響を与えると予測されています。

このベーカリーインクルージョン市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。ベーカリーインクルージョン市場の詳細については、アナリスト概要について Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをいたします。

COVID-19によるベーカリーインクルージョン市場への影響

COVID-19はベーカリーインクルージョン市場に影響を与えています。限られた投資コストと従業員不足により、飲料の販売と生産が妨げられました。しかし、市場の主要プレーヤーは、製品の開発に新しい安全対策を採用しました。オンライン流通チャネルは、簡単な支払い方法、幅広い製品の入手可能性、玄関先への配達、大幅な割引などのメリットを提供し、人々のショッピング習慣を変えており、パンデミック中の市場の成長を後押しし、パンデミック後の状況でさらに成長を加速させるでしょう。

最近の動向

• シカゴを拠点とする民間投資会社Tilia Holdingsは、2020年8月に一流ベーカリーソリューションプロバイダーであるEllison Bakery, LLCを買収しました。この買収は、同社の製品ポートフォリオを拡大し、市場価値を高めることを目的としています。

世界のベーカリーインクルージョン市場の範囲と市場規模

ベーカリーインクルージョン市場は、製品、タイプ、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品

• ブラウニー
• ケーキ
• クッキー
• ペストリー

タイプ

• フルーツフィリング
• ゼリー、ジャム、エマルジョン
• フレーバーフレーク
• チャンクとチップ
• キャラメルインクルージョン
• カスタマイズされた詰め物

流通チャネル

• 直接販売/B2B
• 間接販売/B2C

ベーカリーインクルージョン市場の地域分析/洞察

ベーカリーインクルージョン市場が分析され、上記のように国、製品、タイプ、流通チャネル別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

ベーカリーインクルージョン市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの一部としてのその他の南アメリカ、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。

ヨーロッパは、製品の国内消費量が高く、地域内にさまざまな食品・飲料メーカーが存在することから、ベーカリーインクルージョン市場を支配しています。

アジア太平洋地域（APAC）では、同地域での製品消費量の増加により、2022年から2029年の予測期間中に大幅な成長が見込まれています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境とベーカリーインクルージョン市場シェア分析

ベーカリーインクルージョン市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の長所と短所、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータポイントは、ベーカリーインクルージョン市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ベーカリーインクルージョン市場で活動している主要企業には、

• カーギル社（米国）
• ADM（米国）
• バリー・カレボー（スイス）
• ケリー社（アイルランド）
• テイト＆ライル（英国）
• AGRANA Bepeiligungs-AG (オーストリア)
• センシエントテクノロジーズコーポレーション（米国）
• PURATOS（ベルギー）
• バルケム社（米国）
• ジョージアナッツカンパニー（米国）
• インクルージョンテクノロジーズ（米国）
• ニンバスフーズ社（インド）
• IBK TROPIC、SA（スペイン）
• TruFoodMfg. (米国)
• フードフローインターナショナル株式会社（米国）
• Confection by Design（イギリス）
• ドーンフードプロダクツ社（米国）
• ピーカンデラックスキャンディ（ヨーロッパ）

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