2029年までの世界のアルコール原料市場 - 産業動向および予測

アルコール原料の世界市場：原料種類（酵母、酵素、着色料、香料および塩、その他）、飲料種類（ビール、スピリッツ、ワイン、ウイスキー、ブランデー、その他）- 産業動向および2029年までの予測

市場分析と規模

近年、消費者はアルコールの摂取についてより慎重な決定を下すようになりました。健康とウェルネスのムーブメントが市場にノンアルコール飲料の選択肢を氾濫させ、ノンアルコールのモルト飲料から低カロリーのRTD（レディ-トゥ-ドリンク）飲料までが展開されています。健康意識が高まっている一方で、消費者の好みは微妙な変化や進化を続けています。競争に勝ち抜くためには、製造業者は新しいトレンドに遅れずについていかなければなりません。

Data Bridge Market Researchによると、アルコール原料市場は2021年に15億ドルで成長し、2029年には28.4億ドルの価値に達すると予測されており、2022年から2029年の予測期間において年間成長率は8.3%に達すると分析されています。市場価値、成長率、市場セグメント、地理的カバレッジ、市場プレーヤー、市場シナリオなどの市場洞察に加えて、Data Bridge Market Researchチームによって作成された市場レポートには、専門家による緻密な分析、輸入/輸出分析、価格分析、生産消費分析、特許分析、消費者の行動などが含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション

市場の定義

アルコールは、著しい量のエタノールを含むアルコール飲料です。1つまたは複数のヒドロキシル官能基（OH）が飽和炭素原子に結合しています。様々な飲料のアルコール度数は異なります。原料の種類に基づいて4つのカテゴリーに分けられます：酵素、イースト色彩、風味、塩分、およびその他（スパイスとサプリメント）。

アルコール原料市場のダイナミクス

ドライバー

• 簡単なアクセスが可能であることによる高級スピリッツへの需要の増加

様々な国の経済が強い状況が続く中、高級スピリッツやより高価なドリンクに対する消費者の関心が高まっています。情報への容易なアクセスと望む製品にお金を費やす意欲が一因となっています。そのため、アルコール原料の需要が増加しています。ウイスキー長年にわたり、多くの飲み手に人気のあるアルコール飲料は、プレミアムミキサー市場で強固なポジションを確立しています。これはアルコール原料市場の成長を後押しすると予想されています。高級品やスーパープレミアム製品の売り上げ増加も、アルコール原料の需要を後押ししています。

• メーカーは、消費者の動向に合わせて原料革新に注力しています。

健康的な代替品を探すだけでなく、ますます多くの消費者が、持続可能な調達と社会的責任を提供することでニーズを満たすブランドを探しています。これらの要因は、機能的で融合した飲料の需要を増やすだけでなく、アルコール飲料業界においてもダイナミックな革命を引き起こしています。数多くの企業が、アルコール度の低いまたはノーアルコール飲料の生産を増やすことを目指しており、これには原料革新への強い焦点が必要とされています。製造業者は、不純物の少ない高品質の原料とクリーンな風味を開発しており、これは市場で独自の競争上の優位性を得る上で重要であると続くでしょう。

機会

需要が高まる中で、本日の消費者向けに合った即飲みの便利さに合った需要、つまり忙しいけれど健康的なライフスタイルに合った需要が増加しており、プリミックスや即席および準備ができたアルコール飲料がより人気を集めています。ビールやソーダ以外にも、缶入りワイン、カクテル、そしてハードセルツァーが人気を高めており、移動中の文化と直結しています。さらに、販売を増やすため、アルコールプロバイダーはオンライン小売を通じた消費者向け直接販売に焦点を合わせています。これらの要素はアルコール飲料の将来の見通しをサポートし続けるでしょう。

拘束

世界中のさまざまな国で、アルコールキャンペーンはアルコール成分市場の成長を相殺すると期待されています。これらのキャンペーンは、アルコール消費の負の影響を示すことを目的としています。さらに、アルコール製品に対する課税の増加が、アルコール成分市場の成長を阻害する別の要因となっています。

このアルコール原料の市場レポートは、新しい最近の動向や貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および地域市場プレーヤーの影響、新興収益ゾーンの機会分析、市場規制変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、応用ニッチと支配、製品承認、製品ローンチ、国内展開、市場での技術革新に関する詳細を提供しています。アルコール原料市場に関する追加情報を入手するには、Data Bridge Market Researchに連絡し、アナリストブリーフを取得して、市場成長を達成するための情報を提供いたします。

アルコール原料市場へのCOVID-19の影響

新型コロナウイルスのパンデミックは、社会的距離の規範を維持するために、多くのパブ、レストラン、タップルームを閉鎖せざるを得なくさせました。これにより、アルコールの原料市場に否定的な影響を及ぼしています。ブリュワーズ協会の調査によると、アメリカ合衆国の総合的なブルワリーの売り上げは、前年比で5月に30.5％減少しました。4月に売り上げが前年比で減少したとき、約89％の醸造会社が生産を停止または遅延させた。しかし、COVID-19の状況が徐々に改善し、フードサービスチャンネルに対する制限が少なくなったことで、アルコールの原料市場は今年中に以前の消費水準を回復すると期待されています。

最近の進歩

• 2019年10月のSupply Side West Trade Showにて、Ashland Inc.は自己指向型でスポーツに興味を持つ消費者向けに『knock-out』成分を発表します。同社によれば、これら多目的な成分は、ケトダイエットや体重管理、健康な腸内環境、関節の快適さ、筋肉の回復など、様々な用途に使用できるとされています。
• 2019年4月、アルコール成分市場で大手企業の1つであるDöhler Groupが、甘い果物や野菜の濃縮ジュース、ピューレ、ジュースを製造するモダンな企業Zumos Catalano Aragoneses S.A.（Zucasa）の株式の大部分を取得したことを発表しました。この買収は、Döhler Groupの果物濃縮物、ピューレ、ジュースの提供を拡大することを目的としています。
• アーチャーダニエルズミッドランドは2019年3月、ヨーロッパを拠点とする天然シトラス風味原料を提供するZiegler Groupを買収する合意に達したことを発表しました。 この合意は、ADMが業界をリードするシトラス分野の能力をフレーバー・ポートフォリオに加えたフロリダケミカルカンパニーを買収した直後に行われました。

グローバル・アルコール成分市場の範囲

アルコール原料市場は原料タイプと飲料タイプに分かれています。これらのセグメントの成長は、産業内のわずかな成長セグメントを分析し、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援してコアマーケットアプリケーションを特定するのに役立ちます。

原料タイプ

• イースト
• 酵素
• 着色料
• フレーバーと塩
• 他の人々

飲料の種類

• ビール
• 霊や精霊
• ワイン
• ウイスキー
• ブランデー
• ほかの人々

アルコール原料市場の地域分析/洞察

アルコール成分市場は、上述のように国、成分タイプ、および飲料タイプ別に分析され、市場の規模に関する洞察とトレンドが提供されています。

アルコール原料市場レポートに取り上げられている国々は、北米のアメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパのドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパのその他の地域、アジア太平洋地域（APAC）の中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洌地域（APAC）のその他の地域、西アジアとアフリカの一部であるサウジアラビア、アラブ首長国連邦、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東とアフリカ（MEA）のその他の地域、南アメリカの一部であるブラジル、アルゼンチン、南アメリカのその他の地域です。

アジア太平洋地域はアルコールの原料市場を席巻しています。この地域には、西洋風の地元の味と好みにブレンドされたクラフトビールに強い需要があり、巨大なクラフトビール市場の潜在能力があります。この地域のアルコール飲料市場の成長の原動力の1つは、消費者の嗜好が伝統的なアルコールから輸入アルコールに移行していることです。中国などの国の消費者は、ボルドーなど有名なぶどう畑地域で生産されたワインを好むため、その由緒ある名声によって、ワインが人気です。ウイスキーやコニャック、輸入ワインなどが、消費者が高級製品に移行する中で、この地域全体でますます人気を集めています。

レポートの国別セクションには、市場に影響を与える個々の要因や市場規制の変更が提供され、市場の現在と将来のトレンドに影響を与えます。下流および上流の価値連鎖分析、技術トレンドおよびポーターの5つの競争要因分析、事例研究などのデータポイントが、各国の市場シナリオを予測するために使用されます。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、地元や国内ブランドとの競争が大きいか希少である状況に直面している課題、国内関税や貿易ルートの影響などが、国別データの予測分析を提供する際に考慮されます。

競争環境とアルコール成分市場シェア分析

アルコール成分市場の競争環境では、競合他社に関する詳細情報が提供されます。提供される詳細には、企業概要、財務状況、売上高、市場潜在性、研究開発への投資、新規市場イニシアティブ、グローバルな存在、生産拠点や施設、生産能力、企業の強みや弱み、製品の発売や幅広さ、応用の支配力などが含まれます。上記のデータポイントは、アルコール成分市場に焦点を当てた企業の関連情報にのみ関連します。

アルコール原料市場で活動している主要企業のいくつかは次のとおりです：

• カージル社（アメリカ合衆国）
• デュポン（アメリカ）
• ブルースターアディセオ株式会社（中国）
• BASF SE（ドイツ）
• ケミン・インダストリーズ社（アメリカ）
• DSM（オランダ）
• 関連イギリス食品株式会社 (イギリス)
• ノボザイムス（米国）
• バイオカタリスト社（英国）
• アマノエンザイム株式会社（日本）
• ケリーグループ株式会社（アイルランド）
• 江蘇省博力生物産業有限公司（中国）
• AUMエンザイム（インド）
• アントジム バイオテク プライベートリミテッド(Antozyme Biotech Pvt Ltd)（インド）
• 記科生物技術有限公司（中国）
• SUNSON Industry Group Co.Ltdは中国の企業です。