ヨーロッパの機能性小麦粉市場 – 業界動向と2031年までの予測

ヨーロッパの機能性小麦粉市場の分析と規模

機能性小麦粉市場は、最新の方法と技術の統合によって大きな進歩を遂げています。この革新により、食品や飲料を含むさまざまな業界での幅広い使用が促進されています。健康志向の消費者に焦点を当て、機能性小麦粉は多様な食事のニーズに応えながら、栄養価を高め、製品の品質を向上させるため、市場は著しい成長を遂げています。

ヨーロッパの機能性小麦粉市場規模は、2023年に359.2億米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に4.12%のCAGRで成長し、2031年には496.2億米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、Data Bridge Market Researchがまとめた市場レポートには、詳細な専門家の分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細で最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

レポートの範囲と市場セグメンテーション       

市場の定義

機能性小麦粉とは、焼き菓子の栄養価と機能性を高めるために特別に加工された小麦粉のことです。健康効果を高めるために、ビタミン、ミネラル、繊維、タンパク質が添加されていることがよくあります。機能性小麦粉は、グルテンフリーや低炭水化物など、特定の食事ニーズに合わせて調整することもできます。この多用途の原料は、従来の小麦粉ベースの製品の味と食感を維持しながら、栄養価を高めます。

ヨーロッパの機能性小麦粉市場の動向

ドライバー

• 消費者の健康意識の高まり

消費者の健康意識の高まりにより、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富な機能性小麦粉の需要が高まっています。これらの小麦粉は、従来の選択肢よりも健康的な代替品であり、個人の食生活の好みや健康目標に合致しています。たとえば、タンパク質が豊富で炭水化物が少ないアーモンド粉は、パン作りや調理のニーズに応えるグルテンフリーで栄養豊富な代替品を求める健康志向の消費者の間で人気が高まっています。

• 慢性疾患の蔓延

肥満、糖尿病、心臓病などの慢性疾患が世界的に急増したことで、健康上の懸念に対処するための機能性小麦粉の需要が高まっています。血糖値管理や体重管理に役立つ栄養素が強化されたこれらの小麦粉は、人気が高まっています。たとえば、タンパク質と繊維が豊富なアーモンド粉は、小麦粉に代わる低血糖の代替品として糖尿病患者のニーズに応え、市場の成長軌道に貢献しています。

機会

• 天然成分への嗜好の高まり

天然成分への嗜好が高まるにつれ、穀物、豆類、ナッツ、種子から作られた機能性小麦粉の需要が高まっています。消費者は人工添加物や保存料を使わずに栄養価の高いものを求めており、これが市場の成長を牽引しています。たとえば、アーモンドを挽いて作られたアーモンド粉はタンパク質と食物繊維が豊富で、パン作りや料理にグルテンフリーの代替品を求める健康志向の消費者に魅力的であり、市場が天然成分の嗜好と一致していることを示しています。

• グルテンフリー市場の拡大

グルテンフリー市場の拡大は、セリアック病やグルテン過敏症などのグルテン関連疾患に対する意識の高まりによって促進されています。小麦ベースの選択肢に代わる機能性小麦粉は、グルテン不耐症の人やグルテンフリーの食事を選択する人のニーズを満たします。たとえば、ココナッツ粉やひよこ豆粉は、多用途のグルテンフリーの選択肢として人気が高まっており、機能性小麦粉市場の成長を牽引しています。

制約/課題

• 機能性小麦粉の高価格

機能性小麦粉は、加工や機能性成分の添加によりコストが高く、価格に敏感な市場での採用を妨げています。機能性小麦粉と従来の小麦粉の価格差により、消費者の入手が制限され、市場の成長が鈍化しています。その結果、機能性小麦粉には健康上の利点があるにもかかわらず、コストが高いことが機能性小麦粉の広範な受け入れと利用に対する大きな障壁となっています。    

• 保存期間が限られている

機能性小麦粉は、一部の成分が原因で保存期間が限られているため、市場の成長を妨げる可能性があります。保存期間が短い、または特定の保管要件があるため、腐敗のリスクが高まり、生産コストと廃棄物が増加します。この制限は、製造業者と消費者の両方の意欲をそぐものであり、機能性小麦粉市場の全体的な採用と拡大に影響を与えます。

この市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡張、市場における技術革新などの詳細が提供されます。市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、情報に基づいた市場決定を行い、市場の成長を実現できるようお手伝いします。

最近の開発

• 2023年4月、カーギルの革新的な製品であるマルトデキストリンの代替品である可溶性米粉SimPure RFは、機能性小麦粉市場の進歩を示しています。その高い溶解性とニュートラルな風味は、さまざまな食品の味を高め、より健康的な選択肢を求める消費者の要求に応えます。これは、クリーンラベルと天然成分に向かう食品業界のトレンドと一致しています。
• 2022年6月、EUROGERM USAとKB INGREDIENTSがEUROGERM KB LLCに合併し、機能性小麦粉市場における大きな動きとなりました。この統合は、革新的で栄養価の高い焼き菓子を開発し、より健康的な選択肢への需要の高まりに対応し、変化する消費者の嗜好に応えることを目的としています。
• 2021年10月、カーギルは米粉ベースのマルトデキストリン代替品であるSimPure米粉を導入し、マルトデキストリンと同様の味、食感、機能性を備えたクリーンラベルを提供しました。この多用途の原料は1対1の代替品として機能し、より健康的でより自然な製品を求める消費者の需要に応えるソリューションを提供するというカーギルの取り組みを反映しています。
• 2021年7月、Ulrick & Shortは、グルテンフリーのベーカリー用途における粘度、食感、構造を改善するために設計された機能性小麦粉であるfazenda Nutrigelを発売しました。この製品群への追加は、市場の特定のニーズに対応し、さまざまなベーカリー製品の水分、柔らかさ、構造を強化しながら、食事の好みにも応えます。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場洞察レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

ヨーロッパの機能性小麦粉市場の範囲

市場は、タイプ、カテゴリ、ソース、グレード、およびアプリケーションに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• 特殊小麦粉
• 従来の小麦粉

 カテゴリ

• 遺伝子組み換え作物
• 非遺伝子組み換え

 ソース

• シリアル
• 豆類
• じゃがいも
• タピオカ
• チア
• その他

 学年

• 食品グレード
• 飼料グレード

 応用

• ベーカリー製品および菓子製品
• コンビニ食品
• スポーツ栄養学
• 乳児用調合乳
• 肉
• 鶏肉と魚介類
• 動物飼料
• 飲料
• 栄養バー
• 栄養補助食品
• 乳製品

ヨーロッパの機能性小麦粉市場の地域分析/洞察

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、タイプ、カテゴリ、ソース、グレード、およびアプリケーション別に提供されます。

市場レポートで取り上げられている国は、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ諸国です。

ドイツは、その堅調な経済、洗練された食品産業、小麦粉中のグルテン機能の高まり、そしてより健康的な選択肢を求める消費者の嗜好に後押しされ、機能性小麦粉市場を独占すると予想されています。機能性と栄養価の高い食品に対する国の重視は、世界的なトレンドの高まりと一致しており、この市場セグメントにおける継続的なリーダーシップを確実にしています。

英国では、大規模な食品加工産業と、より健康的な製品を求める消費者の嗜好の変化により、機能性小麦粉市場が著しく成長すると予想されています。この傾向はイノベーションを促進し、多様な食事のニーズや嗜好に合わせた機能性小麦粉の品種開発を促進します。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える国内市場における個別の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、各国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。

競争環境と欧州機能性小麦粉市場シェア分析

市場競争環境では、競合他社ごとの詳細が提供されます。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。提供される上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ADM（米国）
• ロケット・フレール（フランス）
• イングレディオン（米国）
• AGRANA Bepeiligungs-AG (オーストリア)
• リマグレイン - 原材料 (フランス)
• グッドミルズ（オーストリア）
• EUROGERM SAS（フランス）
• P&H Milling, Inc. (カナダ)
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ（米国）
• ゼネラルミルズ社（米国）

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