ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場 – 業界動向と2029年までの予測

ヨーロッパの冷凍調理済み食事市場、タイプ別（冷凍ライスミックス、冷凍キヌア食品ミックス、冷凍ピザ、冷凍パスタ、冷凍ラップ＆ロール、冷凍スナック、冷凍アイスクリーム、冷凍ヨーグルト、冷凍ケーキ、冷凍シャーベット、冷凍カスタード、冷凍ドリンク、冷凍セイボリー製品および冷凍スープ、冷凍乳製品、冷凍鶏肉製品、冷凍シーフード製品、その他）、カテゴリー（オーガニックおよび従来型）、技術（急速冷凍/個別急速冷凍（IQF）、ベルト冷凍、高圧補助冷凍、その他）、エンドユーザー（食品サービス部門および世帯）、包装技術（冷凍技術および装置、冷凍調理済み食事の包装および流通チャネル（店舗ベースおよび非店舗小売業者）- 2029年までの業界動向および予測。

ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場の分析と洞察

ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場は、消費者の多忙なライフスタイルにより、急速に成長しています。食習慣を変え、バランスの取れた栄養のある食事とアクティブなライフスタイルを取り入れる人が増えていることが、冷凍調理済み食品業界の成長を牽引する大きな要因です。世界中の人々は多忙なライフスタイルを送っており、そのためエネルギーと時間を節約するために調理済み食品を好んでおり、これが市場の成長にプラスに働いています。しかし、冷凍調理済み食品の高価格が市場の成長を妨げる可能性があります。

さまざまな企業が、革新的な冷凍調理済み食品の発売や、市場シェアの向上を目的とした他社の買収など、戦略的な決定を下しています。その結果、世界の冷凍調理済み食品市場は急速に成長しています。冷凍鶏肉、牛肉、魚介類の消費量の増加は、世界市場に新たな機会をもたらすでしょう。対照的に、市場プレーヤー間の競争は、市場の成長を阻む可能性があります。

Data Bridge Market Research は、ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場は 2022 年から 2029 年の予測期間中に 5.6% の CAGR で成長すると分析しています。

市場の定義

冷凍調理済み食品は通常、工場で調理され、包装されます。このプロセスには、材料を加熱し、容器に包装することが含まれます。調理された食品は冷凍庫で冷やされると、多様なメニューが提供され、調理が簡単なため、消費者に人気があります。冷凍食品には、肉のメインディッシュ、野菜、パスタやソースなどのでんぷん質の食品が含まれます。冷凍食品の中には、ベジタリアンや特定の食事制限のある人向けに特別に調理されるものもあります。このような製品の製造には、食品加工業者による細心の注意が必要です。

ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場の動向

運転手

• すぐに食べられるオーガニック食品への嗜好の高まり

近年、調理済み食品は、世界の調理済み食品ビジネスの中で最も多様化した部門の 1 つとして進化してきました。利便性の向上とオーガニック食品の需要増加により、オーガニックの冷凍包装食品の需要が高まっています。オーガニックの冷凍食品および飲料部門は、外出中の消費者にとってもう 1 つの立ち寄り先であり、冷凍スイーツから前菜や食事まであらゆるものを提供しています。オーガニックの冷凍調理済み食品は、微生物や真菌による汚染がないため、消費者に人気があります。また、オーガニックの冷凍調理済み食品が提供する栄養と健康上の利点により、市場の需要が高まっています。そのため、健康と風味を求めるより多くの消費者にアピールするために、冷凍包装食品メーカーは栄養上の利点と味を融合させ、世界の冷凍調理済み食品市場の成長につながっています。植物ベースのビーガン製品に対する消費者の好みの変化により、オーガニックの便利な食品への道が開かれ、世界市場での冷凍調理済み食品の需要が増加しています。

したがって、栄養価の高いオーガニック冷凍食品や、すぐに調理できる、または手軽に入手できる冷凍食品の需要の増加が、予測期間中に冷凍調理済み食品市場を牽引することになります。

• 消費者のライフスタイルと食習慣の変化

ペースの速い外出先での生活では、人口の半数が、食事の準備にかかる時間と労力を節約できるコンビニ食品を好んでいます。忙しくて忙しい生活により、消費者の消費パターンは生の食品からコンビニ食品へと移行しています。また、急速な都市化と人々のライフスタイルの変化により、冷凍の調理済み食品の需要が高まっています。消費者の消費パターンが絶えず進化しているため、消費者の健康意識の高まりと都市生活の増加により、コンビニ食品は世界中で大幅に成長しました。それに伴い、消費者は、時間の余裕が少なく仕事量が増えるため、食生活のパターンを多様化する、動きの速い企業体制へと移行しています。冷凍の調理済み食品は調理が簡単で、すぐに入手でき、手頃な価格で入手しやすいため、消費者の毎日の栄養ニーズを満たすスマートなソリューションとなっています。消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、健康的なライフスタイルの採用が加速し、前向きなライフスタイルが受け入れられるようになり、栄養素が保存された健康的な冷凍食品の消費が、ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場を前進させています。

さらに、可処分所得の増加も、家庭におけるインスタント食品の需要に影響を与えています。世界的に、クイックサービスレストランの数が急増しており、インスタント食品の需要が高まっています。その結果、インスタント食品の消費量の増加により、冷凍食品の需要も増加しています。その結果、冷凍食品の成長が促進され、ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場が牽引されています。

機会

• アミノ酸メーカーによる取り組みが増加

冷凍調理済み食品に関してメーカーが製品の発売、拡大、資金調達などの取り組みを増やすことで、世界の冷凍調理済み食品市場の成長に絶好の機会が生まれます。忙しいスケジュール、可処分所得の増加、調理時間を節約するための調理済み食品の需要増加により、消費者の間で冷凍調理済み食品の需要が高まっています。消費者の冷凍調理済み食品に対する需要増加により、メーカーは市場に新製品を投入し、製造施設を拡張し、さまざまなエンドユーザー向けにさまざまな冷凍調理済み食品を製造するための投資を増やすことができます。

例えば、

• 2022年4月、ノマドフーズは、革新的なソリューションを共有するパートナーを招待するオープンイノベーションポータルを立ち上げました。新しいポータルの立ち上げにより、同社は冷凍ムール貝やその他の二枚貝製品の拡張性を高めることができました。

このように、冷凍調理済み食品の発売、拡張、冷凍食品事業拡大のための投資、およびメーカーによるその他の取り組みの増加と、消費者および食品サービス部門における冷凍調理済み食品の需要の高まりが相まって、冷凍調理済み食品メーカーにとって世界市場で大きなチャンスが生まれることが予想されます。

制約/課題

• 市場参加者間の激しい競争

既存の市場プレーヤー間の激しい競争は、市場に参入したい新規プレーヤーにとって大きな課題となります。これは、エンドユーザーの需要を満たすために、いくつかのプレーヤーが高品質のさまざまな冷凍調理済み食事製品を提供しているためです。ネスレ、ゼネラル・ミルズ、コナグラ・ブランズ、クラフト・ハインツ、ノマド・フーズ、JBS S/Aなどの市場の既存のプレーヤーは、多数の異なる冷凍調理済み食事製品を提供しており、高品質の新製品の発売に常に取り組んでいるため、市場で大きな競争を引き起こしています。さらに、地元のプレーヤーや小規模メーカーは、低品質の製品を低価格で提供しており、世界の冷凍調理済み食事市場に影響を与えています。さらに、幅広い冷凍調理済み食事を提供するメーカーの増加は、市場の他のプレーヤーにとって厳しい競争を引き起こすでしょう。

高品質の冷凍調理済み食品を提供する企業の増加は、世界の冷凍調理済み食品市場における新規参入企業にとって大きな課題です。さらに、消費者の需要に応えるために、冷凍パスタ、ピザ、鶏肉製品、シーフード製品など、幅広い製品を提供する大手企業が多数存在するため、小規模メーカーや地元企業、または新規参入企業が市場で成長することは困難です。

• 冷凍食品中の脂肪の存在

心臓病や動脈閉塞に関係すると言われているトラン脂肪は、包装食品や冷凍食品に含まれています。この脂質は悪玉コレステロール (LDL) を増加させ、善玉コレステロール (HDL) を減少させます。これらすべてが心臓病の原因となります。また、このような食品にはナトリウムも多く含まれており、体内のコレステロール値を高める可能性があります。また、冷凍食品には驚くほど多くの脂肪が含まれています。これらの食品は、脂肪、炭水化物、タンパク質の比率がほぼ 2 倍であるため、カロリーが高く、健康志向の消費者の間で冷凍食品の需要が抑制されています。

さらに、冷凍食品には塩分が多く含まれているため、血圧が上昇する可能性があります。塩分の過剰摂取は、脳卒中や心臓病など、さまざまな病気のリスクも高めます。冷凍食品のこうした影響に気づく人が増えるにつれ、冷凍食品よりも生鮮食品を好む人が増え、冷凍調理済み食品の市場成長を妨げています。

したがって、前述のように、ほとんどの冷凍調理済み食品に過剰で不健康な脂肪が含まれていることは、世界の冷凍調理済み食品市場の成長を抑制する要因となる可能性があります。

COVID-19後の欧州冷凍調理済み食品市場への影響

パンデミック後、移動制限がなくなり、商品の供給が容易になるため、冷凍食品の需要が増加しました。COVID-19が長期間続いたことでサプライチェーンが混乱し、消費者への食品供給が困難になり、当初は商品の需要が増加しました。しかし、COVID-19後は、冷凍食品の賞味期限が長くなったため、冷凍食品の需要が大幅に増加し、インスタント食品の需要が増加しました。

最近の動向

• 2022年4月、ノマドフーズは、革新的なソリューションを共有するパートナーを招待するオープンイノベーションポータルを立ち上げました。新しいポータルの立ち上げにより、同社は冷凍ムール貝やその他の二枚貝製品の拡張性を高めることができました。
• 2020年7月、タイソンフーズは、レストラン、カフェテリア、ケータリングを含むヨーロッパの食品サービス業界向けに、タイソンブランドの新しい鶏肉製品ラインを導入しました。これにより、同社は食品サービス業界からの収益を増やすことができました。

ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場の範囲

ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場は、タイプ、カテゴリー、技術、エンドユーザー、包装技術、流通チャネルに基づいて 6 つのセグメントに分類されています。

これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントを分析し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的な決定を下すための貴重な市場概要と市場洞察をユーザーに提供するのに役立ちます。

種類

• 冷凍スナック

• 冷凍ピザ
• 冷凍アイスクリーム
• 冷凍シーフード製品
• 冷凍鶏肉製品
• フローズンヨーグルト
• 冷凍乳製品
• 冷凍パスタ
• フローズンドリンク
• 冷凍ベジタリアンミール
• 冷凍シャーベットとシャーベット
• 冷凍ケーキ
• 冷凍ラップ＆ロール
• フローズンカスタード
• 冷凍スープ
• 冷凍キヌアフードミックス
• 冷凍ライスミックス
• その他

タイプに基づいて、世界の冷凍調理済み食事市場は、冷凍ライスミックス、冷凍キヌア食品ミックス、冷凍ピザ、冷凍パスタ、冷凍ラップ＆ロール、冷凍スナック、冷凍アイスクリーム、冷凍ヨーグルト、冷凍ケーキ、冷凍シャーベット、冷凍カスタード、冷凍ドリンク、冷凍セイボリー製品および冷凍スープ、冷凍乳製品、冷凍鶏肉製品、冷凍シーフード製品、その他に分類されます。

カテゴリー

• オーガニック
• 従来の

カテゴリーに基づいて、世界の冷凍調理済み食品市場はオーガニックと従来型に分類されます。

テクノロジー

• 急速冷凍/個別急速冷凍（IQF）
• ベルトの凍結
• 高圧凍結
• その他

技術に基づいて、世界の冷凍調理済み食品市場は、急速冷凍/個別急速冷凍（IQF）、ベルト冷凍、高圧補助冷凍などに分類されます。

エンドユーザー

• 家庭・小売部門
• 食品サービス部門

エンドユーザーに基づいて、世界の冷凍調理済み食品市場は、食品サービス部門と家庭部門に分類されます。

包装技術

• 冷凍調理済み食品の包装
• 冷凍技術と設備

包装技術に基づいて、世界の冷凍調理済み食品市場は、冷凍技術と設備、および冷凍調理済み食品の包装に分類されます。

流通経路

• 店舗型小売業者
• 非店舗小売業者

流通チャネルに基づいて、世界の冷凍調理済み食品市場は、店舗型小売業者と非店舗型小売業者に分類されます。

ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場の地域分析/洞察

ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場が分析され、上記に基づいて市場規模の洞察と傾向が提供されます。

ヨーロッパの冷凍調理済み食事市場レポートで取り上げられている国は、ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペイン、スウェーデン、ベルギー、オランダ、デンマーク、スイス、ロシア、ポーランド、トルコ、その他のヨーロッパ諸国です。

ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場では、市場シェアと市場収益の面でドイツが優位を占めています。しかし、予測期間中は英国が最高の成長率を示すでしょう。これは、食品サービス業界の工業化と国の経済成長によるものです。ヨーロッパ地域では、利便性の高い調理済み食品の需要が高まっており、この地域の冷凍調理済み食品市場が成長しています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。新規および交換販売、国の人口統計、疾病疫学、輸出入関税などのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。さらに、国別データの予測分析を提供する際には、ヨーロッパ ブランドの存在と可用性、地元および国内ブランドとの激しい競争により直面する課題、販売チャネルの影響が考慮されています。

競争環境と欧州の冷凍調理済み食品市場シェア分析

競争の激しいヨーロッパの冷凍調理済み食品市場では、競合他社の詳細が説明されています。会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、ヨーロッパでのプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などの詳細が含まれています。上記のデータ ポイントは、ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場における会社の重点にのみ関連しています。

ヨーロッパの冷凍調理済み食品市場で事業を展開している主要企業としては、McCain Foods Limited、Nestlé、Tyson Foods, Inc.、BRF Global、General Mills Inc.、JBS S/A、Nomad Foods、The Kraft Heinz Company、Dr. Oetker、Kellogg Co.、Ajinomoto Co., Inc.、McCain Foods Limited、Virto Group などがあります。

研究方法

データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ​​収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、グローバル対地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに問い合わせる場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。