欧州食品認証市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

欧州食品認証市場規模

• ヨーロッパの食品認証市場規模は2025年に36億米ドルと評価され、予測期間中に7.20％のCAGRで成長し、2033年までに62億8000万米ドル に達すると予想されています。 
• 市場の成長は、主に世界のサプライチェーンにおける食品の安全性、品質、トレーサビリティに関する消費者の意識の高まりによって促進されている。
• さらに、規制基準の強化、持続可能な慣行の採用、認証オーガニック、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリー製品への需要の高まりが市場拡大を支えている。

欧州食品認証市場分析

• 食品の安全性、品質保証、国際規制への遵守への重点が高まり、市場が形成されつつある。
• 製造業者、小売業者、食品サービス提供者による国際的な食品認証基準の採用の増加は、サプライチェーンの透明性を高め、消費者の信頼を強化しています。
• 厳格な食品安全規制、高い消費者意識、そしてオーガニックや持続可能な方法で調達された製品への強い需要により、ドイツは2025年にヨーロッパの食品認証市場を席巻した。
• 英国は、食品の品質に対する消費者の意識の高まり、オーガニックや持続可能な製品への嗜好の高まり、認証食品の採用を促進する政府の支援的な取り組みにより、ヨーロッパの食品認証市場で最も高い複合年間成長率（CAGR）を記録すると予想されています。
• 2025年には、高リスク食品セグメントが最大の市場収益シェアを占めました。これは、生鮮食品および加工食品における厳格な安全対策と規制遵守の必要性の高まりを背景にしています。高リスク食品の認証は、サプライチェーン全体にわたる衛生、トレーサビリティ、そして消費者の安全を確保するのに役立ちます。

レポートの範囲と欧州食品認証市場のセグメンテーション  

欧州食品認証市場の動向

食品の安全性、品質、トレーサビリティに対する需要の高まり

• 食品の安全性と品質への関心の高まりは、食品認証市場を大きく変化させています。消費者や企業は、標準化された安全性、品質、持続可能性の基準を満たす製品を好む傾向が高まっています。食品認証は、製品の入手可能性やコストに影響を与えることなく、規制要件への準拠を保証し、消費者の信頼を高めることができるため、注目を集めています。この傾向は、食品加工、小売、ケータリング業界全体での導入を促進し、認証機関やメーカーによる堅牢な認証プログラムの革新を促しています。
• 健康、衛生、持続可能な調達への意識の高まりにより、オーガニック、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリー、エコラベル表示など、認証食品の需要が加速しています。小売業者や食品サービス事業者は、コンプライアンスと品質保証を確保するために、認証サプライヤーを積極的に探しており、認証機関と食品メーカーの連携を促進し、信頼性とトレーサビリティの向上に努めています。
• 認証と持続可能性のトレンドは、調達・購買の意思決定に影響を与えており、企業はコンプライアンス、透明性、そして環境に配慮した取り組みを重視しています。これらの要因は、企業が競争の激しい市場において製品を差別化し、ブランドの評判を高め、消費者の信頼を築くことに役立ち、国際認証プログラムや第三者認証プログラムの導入を促進しています。
  • 例えば、2024年には、大手食品メーカーが認証製品ポートフォリオを拡大し、ISO、HACCP、オーガニック認証などを取り入れることで、品質と安全性の検証に対する需要の高まりに対応しました。これらの認証は、消費者の信頼と安全性の高い食品への嗜好に応えて導入され、加工、包装、サプライチェーン全体にわたって導入されています。
• 食品認証の需要は高まっていますが、市場の持続的な拡大は、継続的なプロセス改善、費用対効果の高い監査、そして厳格なコンプライアンス基準の維持にかかっています。認証機関は、運用効率、信頼性、市場へのアクセス性のバランスをとるために、拡張性、デジタル検証、革新的なプログラム開発にも注力しています。

欧州食品認証市場の動向

ドライバ

食品の安全性、品質、持続可能性への重点の高まり

• 安全で高品質、そして持続可能な方法で調達された食品に対する消費者の需要の高まりは、食品認証市場の主要な推進力となっています。企業は、コンプライアンスの検証、製品の魅力向上、そして規制および業界基準への適合のために、認証を求める傾向が高まっています。
• 包装食品、飲料、加工食品、ケータリングサービスなどへの応用範囲の拡大が市場の成長に影響を与えています。食品認証はトレーサビリティ、衛生、品質保証を強化し、メーカーが安全で信頼性の高い製品を求める消費者の期待に応えることを可能にします。
• 認証機関や業界団体は、監査、研修、コンプライアンス検証を通じて、食品の安全性と品質に関するプログラムを積極的に推進しています。これらの取り組みは、持続可能性、環境への影響の低減、そして消費者の信頼強化への関心の高まりによって支えられています。
  • 例えば、2023年には、世界をリードする食品ブランドが、複数の製品ラインにおいてISO 22000、HACCP、オーガニック認証の導入が増加したと報告しています。これは、検証済みの安全性、トレーサビリティ、持続可能な調達に対する市場の需要の高まりを受けてのものであり、リピートビジネスと競争上の差別化を促進しています。
• 食品の安全性と持続可能性に対する意識の高まりは成長を支えているものの、普及拡大にはコストの最適化、認証プログラムへのアクセス性、そして拡張可能な監査プロセスが不可欠です。デジタル検証、研修、標準化されたフレームワークへの投資は、世界的な需要を満たし、市場の信頼性を維持するために不可欠です。

抑制/挑戦

高コストで複雑な認証プロセス

• 標準的な業務慣行と比較して食品認証の取得コストが比較的高いことが依然として大きな課題であり、中小企業における導入を制限しています。監査、文書作成、コンプライアンス検証にかかる費用が経費増加の一因となっています。
• 一部の市場では、認証基準に関する消費者とメーカーの認識にばらつきが見られます。認証の利点に対する理解が限られているため、一部の食品カテゴリーや新興市場では認証の導入が制限されています。
• 認証製品には厳格な基準の遵守、適切な文書化、定期的な監査が必要となるため、管理体制やサプライチェーンの複雑さも市場の成長に影響を与えます。スタッフのトレーニングやプロセスの標準化といった運用上の課題は、時間とリソースの要件を増大させます。
  • 例えば、2024年には、小規模な食品加工業者やサプライヤーは、コストの制約と手続きの複雑さにより、ISO、HACCP、有機認証の導入が遅れていると報告しています。認定認証機関やデジタル検証システムへのアクセスが限られていることも、導入をさらに遅らせています。
• これらの課題を克服するには、費用対効果の高い認証プロセス、デジタル監査プラットフォーム、そして製造業者と消費者向けの啓発プログラムが必要です。規制当局、小売業者、業界団体との連携は、世界の食品認証市場の長期的な成長ポテンシャルを解き放つのに役立ちます。さらに、より広範な普及には、簡素化され拡張可能な認証フレームワークの開発が不可欠です。

欧州食品認証市場の範囲

ヨーロッパの食品認証市場は、リスク、タイプ、用途、カテゴリ、エンドユーザーに基づいて分類されています。

• リスク別

欧州の食品認証市場は、リスクに基づいて高リスク食品と低リスク食品に分類されます。高リスク食品セグメントは、生鮮食品および加工食品における厳格な安全対策と規制遵守のニーズの高まりを背景に、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。高リスク食品の認証は、サプライチェーン全体にわたる衛生、トレーサビリティ、そして消費者の安全を確保するのに役立ちます。

低リスク食品セグメントは、消費者の意識の高まりと、包装済みおよび常温保存可能な食品における検証済み品質への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。低リスク食品認証は、信頼の構築と持続可能性およびクリーンラベル基準の達成を目指すメーカーの間で人気が高まっています。

• タイプ別

種類別に見ると、欧州の食品認証市場は、ISO 22000、BRC、SQF、IFS、ハラール、コーシャ、フリーフロム認証、HACCP、ヴィーガン認証などに分類されます。ISO 22000セグメントは、その世界的な認知度、包括的な食品安全管理フレームワーク、そして複数の食品カテゴリーへの適用性により、2025年には最大の市場シェアを獲得しました。

ハラール分野は、この地域における食事規制に適合したアレルゲンフリー製品への消費者需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。地域全体でイスラム教徒の人口が増加していることに加え、認証食品基準への意識が高まっていることから、メーカーや小売業者はハラール認証製品の提供を拡大しています。さらに、eコマースプラットフォームや近代的な小売チェーンの登場により、認証製品へのアクセスが容易になり、市場での普及がさらに加速しています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、欧州の食品認証市場は、ベーカリー製品、菓子製品、ベビーフード、肉・鶏肉製品、インスタント食品、ナッツ・ドライフルーツ、牛乳・乳製品、タバコ、蜂蜜、紅茶・コーヒー、シリアル、穀物・豆類、ハーブ・スパイス、その他に分類されます。2025年には、消費量の増加と安全性と品質に対する規制の重視により、ベーカリー製品と乳製品セグメントが最大の収益シェアを占めました。

ベビーフード分野は、親の意識の高まり、都市化、そして高品質で認証された栄養製品への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も急速な成長を遂げると予想されています。可処分所得の増加、共働き世帯の増加、そして乳児の健康と安全への関心の高まりにより、メーカーは認証済み、追跡可能、かつ栄養強化されたベビーフード製品を優先的に採用するようになっています。

• カテゴリー別

カテゴリー別に見ると、欧州の食品認証市場はオーガニック食品認証とサステナブル食品認証に分類されます。オーガニック食品認証セグメントは、非遺伝子組み換え、無農薬、環境に配慮した製品への需要の高まりに支えられ、2025年には最大のシェアを占めました。

持続可能な食品認証セグメントは、環境負荷の低減、責任ある調達、そして環境に配慮した消費者行動に焦点を当てた取り組みに牽引され、予測期間中に最も急速な成長を記録すると予想されています。気候変動、倫理的な調達、そして持続可能な農業慣行に関する消費者の意識の高まりは、メーカーによる持続可能性認証の取得を促進しています。

• エンドユーザー別

エンドユーザーに基づいて、欧州の食品認証市場は、生産者、製造業者、小売業者、食品サービス組織、その他に分類されます。製造業者セグメントは、生産、加工、包装の各段階におけるコンプライアンスの必要性から、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。

小売セグメントは、消費者の信頼を確保し、進化する食品安全および持続可能性基準を満たすための認証製品の採用増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も急速な成長を遂げると予想されています。小売チェーンは、製品の差別化、ブランドの信頼性向上、そして意識の高い消費者の獲得を目指し、認証製品のポートフォリオを拡大しています。

欧州食品認証市場の地域分析

• 厳格な食品安全規制、高い消費者意識、そしてオーガニックや持続可能な方法で調達された製品への強い需要により、ドイツは2025年にヨーロッパの食品認証市場を席巻した。
• ドイツのメーカーと小売業者は、製品の信頼性を高め、EUおよび国際基準に準拠するために認証を優先しています。
• この採用は、高度な食品加工インフラと品質保証への重点の高まりによってさらにサポートされており、認証は市場競争力の重要な要素となっています。

英国食品認証市場の洞察

英国の食品認証市場は、食品の安全性、持続可能性、トレーサビリティに対する消費者の関心の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。小売業者やメーカーは、製品の差別化と消費者の信頼強化を目的として、ISO 22000、HACCP、オーガニック認証などの認証取得をますます進めています。さらに、栄養と食品の安全性に関する政府の取り組みや啓発キャンペーンも、英国全土で認証製品の採用を促進しています。

欧州食品認証市場シェア

ヨーロッパの食品認証業界は、主に次のような定評ある企業によって主導されています。

• 欧州食品安全機関（イタリア）
• 英国認定サービス（英国）
• ドイツ認定機関（ドイツ）
• フランス・コンピテンス（フランス）
• 国家認定機関（スペイン）
• 国際標準化機構（スイス）
• スイス認定サービス（スイス）
• オランダ認定評議会（オランダ）
• デンマーク認定基金（デンマーク）
• ポーランド認定センター（ポーランド）
• イタリア認定機関（イタリア）
• スウェーデン認定適合性評価委員会（スウェーデン）
• ノルウェー認定（ノルウェー）
• ベルギー連邦公務員（ベルギー）
• フィンランド認定サービス（フィンランド）

欧州食品認証市場の最新動向

• 2021年5月、GROUPE ECOCERTは、食品業界における持続可能性とエコラベルの促進を目的とした、Ecovia Intelligence主催のバーチャル・サステナブル・フード・サミットに参加しました。このサミットへの参加を通じて、GROUPE ECOCERTは持続可能な認証の実践に関する知見を共有し、環境に配慮した製品ラベルのベストプラクティスを紹介しました。この取り組みは、GROUPE ECOCERTの持続可能な食品認証におけるリーダーとしての地位を強化し、メーカーによるエコラベルの採用拡大を促進し、透明性、消費者の信頼、そして環境責任の向上に向けた業界全体の取り組みを支援しました。

SKU-63881