>ヨーロッパの食品真正性検査市場、タイプ別（PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）ベース、同位体法、免疫測定ベース/ELISA（酵素結合免疫吸着測定法）、DNAシーケンシング/バーコーディング、次世代シーケンシング、NMR技術/分子分光法、質量分析法）、カテゴリー別（オーガニック、原産地呼称保護（PDO）、地理的表示保護（PGI）、偽和検査、偽装表示、遺伝子組み換え食品検査、アレルゲン検査、肉の種別化、ハラール認証、コーシャ認証など）、アプリケーション別（食品および飲料）、国別（ドイツ、フランス、イタリア、英国、スペイン、ロシア、トルコ、オランダ、ベルギー、スイス、その他のヨーロッパ諸国）業界動向および2028年までの予測。
市場分析と洞察: ヨーロッパの食品真正性検査市場
ヨーロッパの食品真正性検査市場は、2021年から2028年の予測期間に成長すると予想されています。データブリッジマーケットリサーチは、市場は2021年から2028年の予測期間に9.4％のCAGRで成長し、2028年までに36億1,420万米ドルに達すると分析しています。食品偽装の懸念が高まる中、ヨーロッパは市場成長の原動力となっています。
消費者の大多数はビーガンの流行に影響を受け、ビーガン食品を選んでおり、ビーガン認証食品の需要を直接的に高めています。さらに、グルテン不耐症の消費者は、グルテンフリーまたはアレルゲンフリーの食品オプションを求めています。したがって、認証食品の需要の高まりとビーガンの流行の高まりは、セリアック病の罹患率の増加と相まって、食品検査の需要を高め、ヨーロッパの食品真正性検査市場の成長を後押しするでしょう。
食品加工および生産技術の進歩により、消費者の加工食品消費が増加しています。しかし、消費者はこれらの加工食品の成分を理解するのが困難です。そのため、消費者が消費する食品の成分と栄養価を判断するために、食品ラベルが重要になります。これにより、ヨーロッパの食品真正性検査市場が抑制される可能性があります。
さまざまな従来の食品検査技術が進歩し、栄養価の高い食品原料や健康食品配合用の食品を効率的に生産するための新しい技術が開発されています。これは市場にとってチャンスとなる可能性があります。食品安全規制は国によって異なります。たとえば、ある国では安全に食べられるとみなされている食品が、他の国には輸入できない場合があります。その結果、食品が廃棄され、大量の食品廃棄につながります。これは、ヨーロッパの食品真正性検査市場にとって課題となる可能性があります。
このヨーロッパの食品真正性検査市場レポートでは、市場シェア、新開発、製品パイプライン分析、国内および現地の市場プレーヤーの影響の詳細を提供し、新たな収益源、市場規制の変更、製品承認、戦略的決定、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新の観点からの機会を分析します。分析と市場シナリオを理解するには、アナリスト概要についてお問い合わせください。当社のチームが、収益に影響を与えるソリューションを作成し、希望する目標を達成できるようお手伝いします。
欧州の食品真正性検査市場の範囲と市場規模
ヨーロッパの食品真正性検査市場は、タイプ、カテゴリ、アプリケーションに基づいてセグメント化されています。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場へのアプローチ戦略を分析し、コアアプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。
- タイプに基づいて、ヨーロッパの食品真正性検査市場は、PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）ベース、同位体法、免疫測定ベース/ELISA（酵素結合免疫吸着測定法）、DNAシーケンシング/バーコーディング、次世代シーケンシング、NMR技術/分子分析、質量分析に分類されます。クロマトグラフィー質量分析は食品成分検出において最も効果的で広く使用されている分析技術であり、近年大幅な発展を遂げているため、2021年には質量分析が市場を支配すると予想されます。
- カテゴリーに基づいて、ヨーロッパの食品真正性検査市場は、オーガニック、保護原産地呼称（PDO）、保護地理的表示（PGI）、不純物検査、虚偽表示、GMO検査、アレルゲン検査、肉の種別、ハラール検証、コーシャ検証、その他に分類されます。2021年には、不純物検査セグメントがヨーロッパ地域の重要な課題の1つであるため、市場を支配しています。
- 用途に基づいて、ヨーロッパの食品真正性検査市場は食品と飲料に分類されます。食品真正性検査に関して食品は大きな関心事の一つであるため、2021年には食品セグメントが市場を支配しています。
ヨーロッパの食品真正性検査市場の国別分析
ヨーロッパの食品真正性検査市場が分析され、上記のように国、タイプ、カテゴリ、アプリケーション別に市場規模の情報が提供されます。
ヨーロッパの食品真正性検査市場のレポートで取り上げられている国は、ドイツ、フランス、イタリア、イギリス、スペイン、ロシア、トルコ、オランダ、ベルギー、スイス、その他のヨーロッパ諸国です。
- ヨーロッパでは、ドイツにはクリーンラベル、オーガニックラベル、非遺伝子組み換えラベルのトレンドを積極的に採用している大規模な食品・飲料産業があり、同国の食品真正性検査市場を牽引しています。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。新規販売、交換販売、国の人口統計、規制行為、輸出入関税などのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。また、ヨーロッパ ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、販売チャネルの影響を考慮しながら、国別データの予測分析を提供します。
ヨーロッパの食品真正性検査の消費増加、新たな実験のための研究室で
ヨーロッパの食品真正性検査市場では、売上、部品売上、真正性検査における技術開発の影響、市場へのサポートを伴う規制シナリオの変化など、業界における各国の成長に関する詳細な市場分析も提供しています。データは、2010 年から 2019 年までの履歴期間で利用可能です。
競争環境と欧州の食品真正性検査市場シェア分析
ヨーロッパの食品真正性検査 市場の競争環境は、競合他社によって詳細が提供されます。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、ヨーロッパでのプレゼンス、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品試験パイプライン、製品の承認、特許、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、技術ライフライン曲線などがあります。上記のデータ ポイントは、ヨーロッパの食品真正性検査市場に対する会社の焦点にのみ関連しています。
ヨーロッパの食品真正性検査レポートで取り上げられている主要企業は、Thermo Fisher Scientific Inc、ALS Limited、Eurofins Scientific、Intertek Group plc、SGS SA、Mérieux NutriSciences、Inc.、AB SCIEX PTE. LTD、FoodChain ID Group Inc.、Premier Analytical Services、Analytik Jena GmbH、TÜV SÜD、Cotecna Inspection SA、Reading Scientific Services Ltd.、Bia Analytical、Food Forensics Limited、Campden BRI などです。DBMR アナリストは、競争上の強みを理解し、各競合他社の競合分析を個別に提供します。
多くの製品開発も企業によって開始されており、ヨーロッパの食品真正性検査市場の成長を加速させています。欧州政府は、消費者にとってより優れた本物の製品を保証するために、食品真正性検査の拡大に積極的に取り組んでいます。
例えば、
- 2021年5月、Analytik Jena GmbHは、完全自動化PCRおよびqPCRアプリケーション向けの2つの新しいサーマルサイクラー、Biometra TRobot IIとqTOWER autoを発表しました。これにより、同社は食品検査における自動化PCRの需要の高まりに対応することができます。
パートナーシップ、ジョイントベンチャー、その他の戦略により、対象範囲と存在感が高まり、会社の市場シェアが拡大します。また、規模を拡大することで真正性テストの提供内容を改善し、組織に利益をもたらします。
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目次
1 INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET
1.4 MARKETS COVERED
2 MARKET SEGMENTATION
2.1 MARKETS COVERED
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY
2.4 CURRENCY AND PRICING
2.5 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL
2.6 MULTIVARIATE MODELLING
2.7 TESTING TYPE LIFELINE CURVE
2.8 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS
2.9 DBMR MARKET POSITION GRID
2.1 VENDOR SHARE ANALYSIS
2.11 MARKET FOOD CATEGORIES COVERAGE GRID
2.12 SECONDARY SOURCES
2.13 ASSUMPTIONS
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 PREMIUM INSIGHTS
4.1 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVE
4.2 CONSUMER TRENDS
4.2.1 INCREASING DEMAND FOR CERTIFIED FOOD PRODUCTS
4.2.2 GROWING DEMAND FOR SUSTAINABLE AND ORGANIC PRODUCTS FOR HEALTH-CONSCIOUS CONSUMER
4.2.3 POPULARITY OF PLANT-BASED MEAT ALTERNATIVE
4.3 COMPARATIVE ANALYSIS OF DIFFERENT TYPES OF FOOD AUTHENTICITY TESTING
5 REGULATORY FRAMEWORK ON EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET
5.1 EUROPEAN UNION
5.2 U.S.
5.2.1 CERTAIN PROVISIONS OF CAC/GL 82-2013 SPECIFICALLY REFERRED TO FRAUD:
5.2.2 PRINCIPLES FOR FOOD IMPORT AND EXPORT INSPECTION AND CERTIFICATION (CAC/GL 20-1995)
5.3 CANADA
5.4 AUSTRALIA
6 MARKET OVERVIEW
6.1 DRIVERS
6.1.1 GROWING FOOD FRAUD CONCERN EUROPELY
6.1.2 . INCREASING CONSUMER AWARENESS ABOUT FOOD SAFETY
6.1.3 GROWING DEMAND FOR CERTIFIED FOOD PRODUCTS
6.1.4 STRINGENT FOOD REGULATION AND STANDARDS
6.1.5 GROWING NUMBER OF FOODBORNE ILLNESSES
6.2 RESTRAINTS
6.2.1 LACK OF TECHNICAL EXPERTISE IN SMALL ENTERPRISES
6.2.2 LIMITED FUNDING & RESOURCES IN FOOD PROCESSING
6.2.3 INCREASING NUMBER OF FALSE LABELLING
6.3 OPPORTUNITIES
6.3.1 GROWING DEMAND AND POPULARITY FOR CLEAN LABEL FOOD
6.3.2 INCREASING GOVERNMENT INITIATIVES TO MONITOR FOOD AUTHENTICITY
6.3.3 TECHNOLOGICAL ADVANCEMENTS IN TESTING MARKET
6.4 CHALLENGES
6.4.1 LACK OF UNIFORM QUALITY FOOD SAFETY STANDARD
6.4.2 CHALLENGES ASSOCIATED WITH BRAND EQUITY
7 IMPACT OF COVID-19 ON EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET
7.1 ANALYSIS ON IMPACT OF COVID-19 ON EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET
7.2 IMPACT ON DEMAND
7.3 IMPACT ON SUPPLY CHAIN
7.4 STRATEGIC INITIATIVES TAKEN BY MANUFACTURERS
7.5 CONCLUSION
8 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY TYPE
8.1 OVERVIEW
8.2 PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION)-BASED
8.3 ISOTOPE METHODS
8.4 IMMUNOASSAY-BASED/ELISA (ENZYME-LINKED IMMUNOSORBENT ASSAY)
8.5 DNA SEQUENCING/BARCODING
8.6 NEXT-GENERATION SEQUENCING
8.7 NMR TECHNIQUE/MOLECULAR SPECTROMETRY
8.8 MASS SPECTROMETRY
9 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY CATEGORY
9.1 OVERVIEW
9.2 ORGANIC
9.3 PROTECTED DENOMINATION OF ORIGIN (PDO)
9.4 PROTECTED GEOGRAPHICAL INDICATION (PGI)
9.5 ADULTERATION TESTS
9.6 FALSE LABELING
9.7 GMO TESTING
9.8 ALLERGEN TESTING
9.9 MEAT SPECIATION
9.1 HALAL VERIFICATION
9.11 KOSHER VERIFICATION
9.12 OTHERS
10 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY APPLICATION
10.1 OVERVIEW
10.2 FOOD
10.3 BEVERAGES
11 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY REGION
11.1 EUROPE
12 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: COMPANY LANDSCAPE
12.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: EUROPE
13 COMPANY PROFILE
13.1 AB SCIEX PTE LTD
13.1.1 COMPANY SNAPSHOT
13.1.2 COMPANY SHARE ANALYSIS
13.1.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.1.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.2 MÉRIEUX NUTRISCIENCES
13.2.1 COMPANY SNAPSHOT
13.2.2 COMPANY SHARE ANALYSIS
13.2.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.2.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.3 ALS LIMITED
13.3.1 COMPANY SNAPSHOT
13.3.2 REVENUE ANALYSIS
13.3.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
13.3.4 PRODUCT PORTFOLIO
13.3.5 RECENT DEVELOPMENT
13.4 EUROFINS SCIENTIFIC
13.4.1 COMPANY SNAPSHOT
13.4.2 RECENT FINANCIALS
13.4.3 COMPANY SHARE ANALYSIS
13.4.4 PRODUCT PORTFOLIO
13.4.5 RECENT DEVELOPMENT
13.5 SGS SA
13.5.1 COMPANY SNAPSHOT
13.5.2 COMPANY SHARE ANALYSIS
13.5.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.5.4 RECENT DEVELOPMENT
13.6 ANALYTIK JENA GMBH
13.6.1 COMPANY SNAPSHOT
13.6.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.6.3 RECENT DEVELOPMENT
13.7 BIA ANALYTICAL
13.7.1 COMPANY SNAPSHOT
13.7.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.7.3 RECENT DEVELOPMENT
13.8 CAMPDEN BRI
13.8.1 COMPANY SNAPSHOT
13.8.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.8.3 RECENT DEVELOPMENT
13.9 COTECNA INSPECTION SA
13.9.1 COMPANY SNAPSHOT
13.9.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.9.3 RECENT DEVELOPMENTS
13.1 EMSL ANALYTICAL, INC.
13.10.1 COMPANY SNAPSHOT
13.10.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.10.3 RECENT DEVELOPMENT
13.11 FOOD FORENSICS LIMITED
13.11.1 COMPANY SNAPSHOT
13.11.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.11.3 RECENT DEVELOPMENT
13.12 FOODCHAIN ID GROUP INC
13.12.1 COMPANY SNAPSHOT
13.12.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.12.3 RECENT DEVELOPMENTS
13.13 INTERTEK GROUP PLC
13.13.1 COMPANY SNAPSHOT
13.13.2 RECENT FINANCIAL
13.13.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.13.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.14 MICROBAC LABORATORIES, INC
13.14.1 COMPANY SNAPSHOT
13.14.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.14.3 RECENT DEVELOPMENT
13.15 PATHOGENIA
13.15.1 COMPANY SNAPSHOT
13.15.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.15.3 RECENT DEVELOPMENT
13.16 PREMIER ANALYTICAL SERVICES
13.16.1 COMPANY SNAPSHOT
13.16.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.16.3 RECENT DEVELOPMENT
13.17 READING SCIENTIFIC SERVICES LTD.
13.17.1 COMPANY SNAPSHOT
13.17.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.17.3 RECENT DEVELOPMENT
13.18 THERMO FISHER SCIENTIFIC INC.
13.18.1 COMPANY SNAPSHOT
13.18.2 REVENUE ANALYSIS
13.18.3 PRODUCT PORTFOLIO
13.18.4 RECENT DEVELOPMENTS
13.19 TUV SUD
13.19.1 COMPANY SNAPSHOT
13.19.2 PRODUCT PORTFOLIO
13.19.3 RECENT DEVELOPMENT
14 QUESTIONNAIRE
15 RELATED REPORTS
図表一覧
FIGURE 1 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 2 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: DATA TRIANGULATION
FIGURE 3 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: DROC ANALYSIS
FIGURE 4 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: COUNTRY VS REGIONAL MARKET ANALYSIS
FIGURE 5 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: COMPANY RESEARCH ANALYSIS
FIGURE 6 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: INTERVIEW DEMOGRAPHICS
FIGURE 7 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: DBMR SAFETY MARKET POSITION GRID
FIGURE 10 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 11 NORTH AMERICA IS EXPECTED TO DOMINATE THE EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET AND GROWING WITH THE HIGHEST CAGR IN THE FORECAST PERIOD OF 2021 TO 2028
FIGURE 12 THE INCREASING NUMBER OF FOODBORNE ILLNESSES IS DRIVING THE FOOD SAFETY TESTING MARKET IN THE FORECAST PERIOD OF 2021 TO 2028
FIGURE 13 MASS SPECTROMETRY IS EXPECTED TO ACCOUNT FOR THE LARGEST SHARE OF THE EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET IN 2021 & 2028
FIGURE 14 DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES, AND CHALLENGES OF EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET
FIGURE 15 THE TOP FOOD FRAUD LIST OF THE MOST FREQUENTLY ADULTERATED FOOD IN 2019
FIGURE 16 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY TYPE
FIGURE 17 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY CATEGORY
FIGURE 18 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET, BY APPLICATION
FIGURE 19 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: SNAPSHOT (2020)
FIGURE 20 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: BY COUNTRY (2020)
FIGURE 21 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: BY COUNTRY (2021 & 2028)
FIGURE 22 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: BY COUNTRY (2020 & 2028)
FIGURE 23 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: BY TEST TYPE (2021 & 2028)
FIGURE 24 EUROPE FOOD AUTHENTICITY TESTING MARKET: COMPANY SHARE 2020 (%)
調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
カスタマイズ可能
Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータ スタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリスト チームは、粗い生の Excel ファイル ピボット テーブル (ファクト ブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータ セットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。
