アジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

アジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場規模

• アジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場規模は、2025年に10億2000万米ドルと評価され、予測期間中に14.3％のCAGRで成長し、2033年には29億7000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、主に植物由来および高タンパク質の食品原料に対する需要の高まりによって推進されており、これは先進国と新興国の両方で消費者の健康、栄養、持続可能な食生活の選択への関心が高まっていることに支えられている。
• さらに、加工食品や肉代替品におけるタンパク質強化、食感改善、コスト効率化のために食品メーカーが大豆タンパク質濃縮物を採用するケースが増えており、市場浸透が加速し、市場全体の拡大を大きく後押ししている。

アジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場分析

• 大豆タンパク質濃縮物は、脱脂大豆粉から可溶性炭水化物を除去して製造される植物由来のタンパク質成分であり、食品、飼料、栄養補助食品の用途において栄養価、食感、機能を向上させるために使用される高タンパク質製品です。
• 大豆タンパク質濃縮物の需要増加は、主に植物性食生活への移行、機能性食品や強化食品での使用増加、そしてバランスのとれたアミノ酸プロファイルと機能的多様性による動物栄養への応用拡大によって推進されている。
• 中国は、大豆ベースの食品の消費量の高さ、国内の大豆加工能力の高さ、食品や動物飼料における大豆タンパク質濃縮物の幅広い使用により、2025年に大豆タンパク質濃縮物市場を支配した。
• インドは、人口増加、タンパク質消費量の増加、植物由来で手頃な価格の栄養ソリューションの採用増加により、予測期間中に大豆タンパク質濃縮物市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 従来型セグメントは、確立されたサプライチェーンとコスト優位性により、2025年には74.6%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。従来型大豆タンパク質濃縮物は、食品・飼料業界からの大規模な需要に応えています。安定した供給と競争力のある価格設定が、その主導的地位を維持しています。

レポートの範囲と大豆タンパク質濃縮物市場のセグメンテーション    

アジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場動向

動物飼料への使用増加

• 大豆タンパク質濃縮物市場は、製造業者や畜産業者が、特に家禽、豚、水産養殖部門の動物飼料における高タンパク質で費用対効果の高い原料としての価値を認識しているため、急速に拡大しています。
  • 例えば、ブンゲなどの大手企業は、CJセレクタなどの大豆タンパク質濃縮物専門メーカーを買収することで地位を強化し、カスタマイズされた飼料ソリューションを提供し、持続可能なタンパク質豊富な家畜栄養の需要の高まりに対応できるようにしています。
• 大豆タンパク質濃縮物が動物飼料に採用される理由は、その優れたアミノ酸組成、消化性、成長率と飼料効率を高める能力によるもので、大規模な商業農場にとって非常に魅力的である。
• 抗生物質の使用と動物の健康を最適化する必要性に対する懸念の高まりから、飼料メーカーは、家畜の腸の健康と免疫反応を改善するために、大豆タンパク質濃縮物を機能性成分として取り入れるようになっている。
• 加工技術の進歩により、飼料業界向けに特別に設計された非遺伝子組み換え、低オリゴ糖、高消化性大豆タンパク質濃縮物の開発が進み、多様なニーズを持つ生産者への訴求力が高まっています。
• 持続可能な調達、動物性タンパク質飼料に比べて環境負荷が低いこと、そしてフードチェーンの透明性への注目が高まっていることから、飼料業界での採用がさらに増加し​​ています。

アジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場の動向

ドライバ

植物性タンパク質の需要増加

• 健康志向の消費者の増加と、ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンの食生活の人気の高まりが相まって、食品・飲料業界全体で植物性タンパク質の世界的な需要が大幅に増加しています。
  • 例えば、デュポンやソレイなどの大手企業は、味と食感を改善した大豆タンパク質濃縮物の開発に協力し、植物由来の肉代替品や機能性食品により適したものにしています。
• 大豆タンパク質濃縮物は、肉代替品、プロテインバー、乳製品代替品、健康補助食品の主要成分として、その汎用性が主流食品メーカーと専門食品メーカーの両方で市場の成長を支えています。
• 手頃な価格とバランスのとれたアミノ酸プロファイルにより、大豆タンパク質濃縮物は、特に伝統的なタンパク質源へのアクセスが限られている地域において、動物性タンパク質の魅力的な代替品として位置付けられています。
• クリーンラベル、非遺伝子組み換え、持続可能な方法で生産されたタンパク質原料への注目が高まるにつれ、食品会社は、透明性と環境に優しい栄養に対する消費者の嗜好の変化に合わせて、大豆タンパク質濃縮物をポートフォリオに組み込むようになっています。

抑制/挑戦

大豆アレルギー反応

• 大豆は世界的にトップ8の食品アレルゲンの一つであり、アレルギー反応のリスクは食品業界と飼料業界の両方で大豆タンパク質濃縮物のより広範な導入に対する大きな障壁となっている。
  • 例えば、ネスレは、北米とヨーロッパの規制に準拠し、消費者の安全リスクを軽減するために、大豆ベースの製品ライン全体に厳格なアレルゲン表示と分離プロトコルを導入しています。
• 低アレルギー性製剤の探求と、エンドウ豆、米、オート麦タンパク質などの代替植物性タンパク質の出現は、競争圧力を強め、アレルギー問題に対処するためのイノベーションを推進している。
• 大豆に対する消費者の認識は、遺伝子組み換えや健康への懸念に関する誤解に影響を受けることもあり、購買決定に影響を与え、ブランドによる追加教育やマーケティング投資が必要となる可能性がある。
• 地域間のラベル表示、アレルギー性タンパク質の許容レベル、許可された主張に関する規制の違いは、市場拡大をさらに複雑にし、メーカーによる強力なコンプライアンス戦略を必要とします。

アジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場の展望

市場は、カテゴリー、抽出プロセス、改質タイプ、タンパク質濃度、形状、性質、機能、および用途に基づいて分類されています。

• カテゴリー別

カテゴリー別に見ると、大豆タンパク質濃縮物市場は、単一化合物と強化化合物に分類されます。単一化合物セグメントは、食品加工および動物栄養におけるコスト効率の高いタンパク質源としての広範な利用に支えられ、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。製造業者は、一貫したタンパク質プロファイルと複数の用途にわたる配合の容易さから、単一化合物大豆タンパク質濃縮物を好んでいます。その中性官能基は、最終製品の特性を変えることなく、安定した食感と栄養価の向上を実現します。大規模食品加工業者からの旺盛な需要も、その主導的地位をさらに強化しました。

栄養強化コンパウンドセグメントは、機能性食品や栄養補助食品における栄養プロファイルの向上に対する需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長が見込まれています。強化された製品にはビタミン、ミネラル、アミノ酸が含まれるため、健康志向の全体的なポジショニングが向上します。タンパク質の品質とターゲットを絞った栄養に対する消費者の意識の高まりも、この製品の普及を後押ししています。プレミアム製品としてのポジショニングと高い利益率も、メーカーによる強化製品の拡充を後押ししています。

• 抽出プロセスによる

抽出プロセスに基づき、市場は水性アルコール洗浄プロセス、酸洗浄プロセス、および熱変性を伴う水洗浄プロセスに分類されます。水性アルコール洗浄プロセスセグメントは、タンパク質の機能性を維持しながら抗栄養因子を低減する効果により、2025年の市場収益シェアの大部分を占めました。このプロセスは、味と色が改善された高純度の濃縮物を生成するため、食品用途に適しています。安定した品質の出力は、大規模な産業導入を支えています。

熱変性を伴う水洗プロセスは、よりクリーンな加工方法への需要の高まりを背景に、予測期間中に最も高い成長率を記録すると予想されています。このプロセスは、化学物質の使用を最小限に抑えることで、クリーンラベルのトレンドにも合致しています。タンパク質の消化率と機能性の向上は、食品および栄養補助食品用途における魅力を高めています。規制当局と消費者からの自然な加工への圧力も、成長をさらに加速させるでしょう。

• 変更タイプ別

大豆タンパク質濃縮物市場は、改質方法に基づいて、熱改質、化学改質、酵素改質に分類されます。熱改質は、その幅広い普及と費用対効果の高い拡張性により、2025年には市場シェアの大部分を占めました。この方法は、複雑な処理工程を経ることなく、吸水性や食感などのタンパク質機能を向上させることができます。既存の製造インフラとの互換性も備えているため、幅広い用途への展開が可能です。

酵素修飾は、機能特性を精密に調整できるため、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予測されています。酵素処理は溶解性と消化性を高め、高度な食品配合を可能にします。特殊栄養分野における高性能植物性タンパク質の需要の高まりが、その採用を促進しています。酵素技術の革新は、成長見通しをさらに強化します。

• タンパク質濃度別

タンパク質濃度に基づき、市場はタンパク質含有量20%未満、20%～70%、70%超の3つに分類されます。2025年には、タンパク質含有量20%～70%のセグメントが市場収益シェアの大部分を占めました。これは、バランスの取れた栄養プロファイルと機能の多様性に支えられています。この範囲のタンパク質は、タンパク質に対するコストパフォーマンスが優れているため、食品、飼料、栄養補助食品など、幅広い用途で広く使用されています。幅広い適用性により、業界を問わず持続的な需要が確保されます。

タンパク質含有量が70%を超えるセグメントは、高タンパク質製剤の需要増加に牽引され、予測期間中に最も急速に成長すると予想されます。スポーツ栄養補助食品および栄養補助食品メーカーは、高タンパク質濃縮物を好む傾向が高まっています。消費者の筋肉の健康とタンパク質強化への関心も、この傾向を後押ししています。プレミアムなポジショニングは、市場拡大をさらに促進します。

• フォーム別

大豆タンパク質濃縮物市場は、形状に基づいて乾燥タイプと液体タイプに分類されます。乾燥タイプは、保存期間の長さと輸送の容易さから、2025年には市場を席巻しました。乾燥大豆タンパク質濃縮物は、メーカーにとって配合の柔軟性とコスト効率に優れています。ベーカリー、スナック、肉代替品などへの幅広い用途が、その優位性をさらに強固なものにしています。

液体タイプは、飲料やそのまま使える製剤への利用増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長が見込まれます。液体濃縮物は、処理の高速化と均一な混合を可能にします。タンパク質強化飲料や乳化製品への需要の高まりも、この分野の普及を後押ししています。産業用途における利便性の高さも、成長の勢いを加速させる要因となっています。

• 自然によって

市場は性質に基づき、有機栽培と従来栽培に分類されます。従来栽培セグメントは、確立されたサプライチェーンとコスト優位性に支えられ、2025年には74.6%という最大の市場収益シェアを占めました。従来栽培の大豆タンパク濃縮物は、食品・飼料業界からの大規模な需要に応えています。安定した供給と競争力のある価格設定により、その主導的地位は維持されています。

オーガニック分野は、オーガニックおよび非遺伝子組み換え製品に対する消費者の嗜好の高まりを背景に、予測期間中に最も高い成長を記録すると予想されています。オーガニック認証は、健康志向の市場における製品の信頼性を高めます。クリーンラベルおよび持続可能な食品の消費の増加は、事業拡大を後押しします。プレミアム価格設定は、生産者の参加をさらに促します。

• 機能別

機能別に見ると、市場は溶解性向上剤、ゲル化剤、乳化剤、保水剤、起泡剤、テクスチャー付与剤、安定剤、増粘剤、その他に分類されます。乳化機能セグメントは、加工食品の安定性において重要な役割を果たすことから、2025年には市場を席巻しました。大豆タンパク質濃縮物は、肉代替品や乳製品代替品の食感と粘稠度を向上させるために広く使用されています。食品メーカーからの旺盛な需要が、この市場を支えています。

テクスチャライジング剤セグメントは、植物由来肉の消費拡大に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長が見込まれています。テクスチャライジング機能は、代替タンパク質の食感と構造的完全性を向上させます。肉類似製品の配合におけるイノベーションは、高まる需要を支えています。消費者の植物由来食へのシフトが成長を加速させています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、大豆タンパク質濃縮物市場は、食品、飲料、栄養補助食品・サプリメント、化粧品・パーソナルケア、動物飼料、医薬品、その他に分類されます。食品セグメントは、ベーカリー、代替肉、加工食品における広範な利用を背景に、2025年には市場収益シェアの大部分を占めました。タンパク質の強化と機能的利点が、幅広い普及を支えています。大量消費が、このセグメントのリーダーシップを維持しています。

栄養補助食品および栄養補助食品セグメントは、健康意識の高まりとタンパク質補給のトレンドに支えられ、2026年から2033年にかけて最も高い成長が見込まれています。大豆タンパク質濃縮物は、消化率の高い植物由来の栄養を提供します。高齢化社会とフィットネス志向の消費者からの需要が成長を牽引しています。製品イノベーションとターゲットを絞った処方が、さらなる成長を後押しします。

アジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場の地域分析

• 中国は、大豆ベースの食品の消費量の高さ、国内の大豆加工能力の高さ、食品や動物飼料における大豆タンパク質濃縮物の幅広い使用により、2025年に最大の収益シェアで大豆タンパク質濃縮物市場を支配した。
• 食品加工産業の急速な拡大、手頃な価格の植物性タンパク質の需要増加、そして大豆原料の伝統的および現代的な食生活への強力な統合により、地域市場における中国のリーダーシップが強化されている。
• 大規模な国内生産者の存在、継続的な生産能力の拡大、代替肉、ベーカリー、機能性食品における大豆タンパク質濃縮物の使用の増加は、予測期間中、中国の優位性を強化し続けます。

日本における大豆たん白濃縮物市場の洞察

日本の大豆タンパク濃縮物市場は、品質、機能性、栄養バランスを重視する成熟した食品産業に支えられ、2026年から2033年にかけて着実に成長すると予測されています。日本のメーカーは、タンパク質含有量と食感を向上させるため、加工食品、調理済み食品、特殊栄養製品において大豆タンパク濃縮物の使用を増やしています。クリーンラベルで高品質な植物由来原料への強い需要は、大豆タンパク濃縮物の普及と密接に関連しています。食品メーカーや原料サプライヤーを通じた確立された流通網も、安定した需要を支えています。日本は食品の安全性、イノベーション、栄養価を重視しており、これが市場の継続的な成長見通しを支えています。

インドの大豆タンパク質濃縮物市場の洞察

インドは、人口増加、タンパク質消費量の増加、そして植物由来で手頃な価格の栄養ソリューションの採用拡大を背景に、2026年から2033年にかけてアジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場において最速の年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。加工食品、栄養補助食品、家畜飼料における大豆タンパク質濃縮物の使用拡大が、市場の急速な成長を支えています。健康意識の高まりと、タンパク質強化に対する政府の注力も需要を加速させています。組織化された食品加工の成長、栄養補助食品セクターの拡大、そしてサプライチェーンインフラの改善が、市場へのアクセス性を高めています。コスト効率の高いタンパク質源への消費者の関心の高まりにより、インドはこの地域で最も急速に成長する市場となっています。

アジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場シェア

大豆タンパク質濃縮物業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• カーギル・インコーポレーテッド（米国）
• デュポン（米国）
• ADM（米国）
• ヴィンセントコーポレーション（米国）
• ウィルマーインターナショナル株式会社（シンガポール）
• バトリーフーズ（米国）
• ノルディック・ソヤ・オイ（フィンランド）
• アミノラ（米国）
• クラウン・ソヤ・プロテイン・グループ・カンパニー（中国）
• Solbar Ningbo Protein Technology Co., Ltd (中国)
• ビクトリアグループ（セルビア）
• 玉王（中国）
• 山東宇新バイオテクノロジー株式会社（中国）
• 古神バイオテクノロジーグループ株式会社（中国）
• アルシン製薬株式会社（中国）
• 天威生物技術集団有限公司（中国）
• フードケムインターナショナルコーポレーション（中国）

アジア太平洋地域の大豆タンパク質濃縮物市場の最新動向

• 2025年5月、ブンゲはIFFAで大豆タンパク質濃縮物の新製品ラインを発表し、秋に発売予定です。これらの濃縮物は、すっきりとした風味、無色、そしてコスト効率を実現することで、植物性タンパク質分野における主要な配合課題に対処するように設計されています。この戦略的な製品展開により、ブンゲの市場プレゼンスが向上し、拡張性の高い高機能原料を求める食品メーカーの間で大豆タンパク質濃縮物の採用が促進されると期待されます。
• 2024年2月、アンフォラは第一世代の超高植物性タンパク質製品の商業化を発表しました。この市場参入は競争環境を強化し、持続可能な栄養価の高い原料に対する高まる需要を支えるものです。アンフォラのイノベーションは、機能性食品および強化食品分野における大豆タンパク質濃縮物の利用拡大を加速させると期待されます。
• 2023年6月、ニュートラ・イングリディエンツは、スポーツ栄養市場をターゲットに、必須アミノ酸を豊富に含む新たな大豆プロテイン濃縮物を発売しました。この革新的な製品は、筋肉の回復と成長を促進する効果を約束し、スポーツ栄養業界における大豆プロテイン濃縮物の用途拡大につながります。
• ベンソンヒルは2022年2月、多様な食品用途向けにカスタマイズされた、明確なサステナビリティの利点を備えたTruVail大豆タンパク質原料ポートフォリオを発表しました。この発表は、環境管理と食品イノベーションの統合に向けた大きな前進となりました。サステナビリティを重視したアプローチは、クリーンラベルおよび環境に配慮した大豆タンパク質ソリューションへの市場の関心の高まりに貢献し、消費者とメーカーの責任ある調達慣行への連携を強化しています。
• 2020年7月、デュポンは、レスポンステクスチャード大豆タンパク質濃縮物やアルファファンクショナル大豆タンパク質濃縮物などの新製品を発売し、ダニスコプラニットのポートフォリオを拡大し、多様な用途に対応し、大豆タンパク質濃縮物の提供を強化しました。

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