アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場 – 業界動向と2029年までの予測

アジア太平洋地域の冷凍調理済み食事市場、タイプ別（冷凍ライスミックス、冷凍キヌア食品ミックス、冷凍ピザ、冷凍パスタ、冷凍ラップ＆ロール、冷凍スナック、冷凍アイスクリーム、冷凍ヨーグルト、冷凍ケーキ、冷凍シャーベット、冷凍カスタード、冷凍ドリンク、冷凍セイボリー製品および冷凍スープ、冷凍乳製品、冷凍鶏肉製品、冷凍シーフード製品、その他）、カテゴリー（オーガニックおよび従来型）、技術（急速冷凍/個別急速冷凍（IQF）、ベルト冷凍、高圧補助冷凍、その他）、エンドユーザー（食品サービス部門および世帯）、包装技術（冷凍技術および装置、冷凍調理済み食事の包装および流通チャネル（店舗ベースおよび非店舗小売業者）- 2029年までの業界動向および予測。

アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場の分析と洞察

アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場は、食品・飲料業界の成長と冷凍食品・食品製品の需要増加により、大幅な成長を遂げています。冷凍スナックの需要増加も、アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場の成長を後押ししています。ただし、ラベルや表示に関する厳格な政府規制により、予測期間中の冷凍調理済み食品市場の成長は抑制されると予想されます。

Data Bridge Market Researchは、アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場は、2022年から2029年の予測期間中に6.2%のCAGRで成長すると分析しています。

市場の定義

冷凍調理済み食品は通常、工場で調理され、包装されます。このプロセスには、材料を加熱し、容器に包装することが含まれます。調理された食品は冷凍庫で冷やされると、多様なメニューが提供され、調理が簡単なため、消費者に人気があります。冷凍食品には、肉のメインディッシュ、野菜、パスタやソースなどのでんぷん質の食品が含まれます。冷凍食品の中には、ベジタリアンや特定の食事制限のある人向けに特別に調理されるものもあります。このような製品の製造には、食品加工業者による細心の注意が必要です。

アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場の動向

運転手

• 外食産業における冷凍食品の利用増加

食品サービス部門は、冷凍食品が消費される最大の部門の 1 つです。冷凍の調理済み食事は準備が少なくて済み、顧客の待ち時間も短くなるためです。ファーストフード チェーンやクイック サービス レストランは、新鮮な食材の代替品として冷凍の調理済み食事を取り入れています。また、冷凍の調理済み食事を利用するレストラン、ホテル、カフェは、人件費、スペース、設備、食品廃棄物を節約できます。従来の有能な人員ではなく、簡素化された役割を果たすよう訓練された人員を使用するためです。コンビニエンス フードは、冷凍スペースは多く必要ですが、調理スペースは少なくて済みます。これらすべての要因により、食品サービス業界では冷凍の調理済み食事の使用が増加しています。冷凍の調理済み食事メーカーが食品サービス業界の市場プレーヤーに一貫性と優れた品質を備えた製品の選択肢を提供する限り、食品サービス部門の冷凍食事の市場は拡大し続けるでしょう。さらに、インターネットの普及率の向上とスマートフォンの容易なアクセスにより、オンライン チャネルを通じた購入が増えています。その結果、一部の食品チェーンは、これらのファーストフード チェーンのオンライン食品注文を改善するためにインターネット ポータルに移行し、市場の成長を後押ししています。

• すぐに食べられるオーガニック食品への嗜好の高まり

近年、調理済み食品は、世界の調理済み食品ビジネスの中で最も多様化した部門の 1 つとして進化してきました。利便性の向上とオーガニック食品の需要増加により、オーガニックの冷凍包装食品の需要が高まっています。オーガニックの冷凍食品および飲料部門は、外出中の消費者にとってもう 1 つの立ち寄り先であり、冷凍スイーツから前菜や食事まであらゆるものを提供しています。オーガニックの冷凍調理済み食品は、微生物や真菌による汚染がないため、消費者に人気があります。また、オーガニックの冷凍調理済み食品が提供する栄養と健康上の利点により、市場の需要が高まっています。そのため、健康と風味を求めるより多くの消費者にアピールするため、冷凍包装食品メーカーは栄養上の利点と味を融合させ、世界の冷凍調理済み食品市場の成長につながっています。植物ベースのビーガン製品に対する消費者の嗜好の変化により、オーガニックの便利な食品への道が開かれ、市場での冷凍調理済み食品の需要が増加しています。

機会

• 小売業界のデジタル化

食品小売業界のデジタル変革により、サービスと設備を改善し、時代を先取りして顧客の需要に応えることは、冷凍食品メーカーに大きなチャンスをもたらすでしょう。オンラインプラットフォーム上で多種多様な冷凍調理済み食品を手軽に入手できることから、消費者が食品のオンラインショッピングを好む傾向が高まっており、冷凍調理済み食品市場に大きなチャンスが生まれています。オンライン食料品ショッピングは現在大きなトレンドとなっており、市場の成長を牽引すると予想されています。さらに、オンラインショッピングプラットフォームは、メーカーがさまざまなカテゴリーの幅広い製品を展示し、食品を販売するのに役立ちます。スマートフォンとインターネットの普及率の高まりに加えて、小売食料品ショッピングは、冷凍食品メーカーが市場で成長するためのプラットフォームの1つとして浮上しています。消費者のショッピングパターンの変化と便利な食料品ショッピングの需要の高まりは、冷凍食品メーカーに大きなチャンスを生み出すと予想されます。

制約/課題

• 冷凍食品中の脂肪の存在

包装食品や冷凍食品に含まれるトランス脂肪酸は、心臓病や動脈閉塞の原因となります。この脂質は悪玉コレステロール (LDL) を増加させ、善玉コレステロール (HDL) を減少させます。これらすべてが心臓病の原因となります。また、このような食品にはナトリウムも多く含まれており、コレステロール値を高める可能性があります。さらに、冷凍食品には驚くほど多くの脂肪が含まれています。これらの食品は、脂肪、炭水化物、タンパク質の比率がほぼ 2 倍であるため、カロリーが高く、健康志向の消費者の間で冷凍食品の需要が抑制されています。

さらに、冷凍食品には塩分が多く含まれているため、血圧が上昇する可能性があります。塩分の過剰摂取は、脳卒中や心臓病など、さまざまな病気のリスクも高めます。冷凍食品のこうした影響に気づく人が増えるにつれ、冷凍食品よりも生鮮食品を好む人が増え、冷凍調理済み食品の市場成長を妨げています。

例えば、

• 通常の冷凍ピザは、お気に入りのピザチェーンの同じサイズのピザとほぼ同じ栄養価を持っています。たとえば、カロリー（「6人前」のピザ1枚あたり1,920カロリー）、飽和脂肪（30グラム）、塩分（なんと5,040ミリグラム）が高くなっています。
• 冷凍ブリトーの多くは、便利さと栄養面での欠点を兼ね備えています。8オンスの冷凍ブリトー（サイズは8～14オンス）には、500～600カロリー、7～9グラムの飽和脂肪、そしてほとんどの人が1日に摂取すべき塩分の半分が含まれています。

したがって、前述のように、ほとんどの冷凍調理済み食品に過剰で不健康な脂肪が含まれていることは、世界の冷凍調理済み食品市場の成長を抑制する要因となる可能性があります。

• 市場参加者間の激しい競争

既存の市場プレーヤー間の激しい競争は、市場に参入したい新規プレーヤーにとって大きな課題となります。これは、エンドユーザーの需要を満たすために、いくつかのプレーヤーが高品質のさまざまな冷凍調理済み食事製品を提供しているためです。ネスレ、ゼネラル・ミルズ、コナグラ・ブランズ、クラフト・ハインツ、ノマド・フーズ、JBS S/Aなどの市場の既存のプレーヤーは、多数の異なる冷凍調理済み食事製品を提供しており、高品質の新製品の発売に常に取り組んでいるため、市場で大きな競争を引き起こしています。さらに、地元のプレーヤーや小規模メーカーは、低品質の製品を低価格で提供しており、世界の冷凍調理済み食事市場に影響を与えています。さらに、幅広い冷凍調理済み食事を提供するメーカーの増加は、市場の他のプレーヤーにとって厳しい競争を引き起こすでしょう。

COVID-19後のアジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場への影響

パンデミック後、移動の制限がなくなり、製品の供給が容易になるため、冷凍の調理済み食事の需要が増加しました。さらに、多忙なライフスタイルと多忙な仕事スケジュールの増加により、消費者は調理済み食事の選択肢を選ぶようになり、市場の成長を促進すると予想されます。

例えば、

• 11月、モザイクフーズはギャザーベンチャーズが主導するシードラウンドで600万ドルを調達した。同社は消費者直販事業の拡大、新製品の開発、オフラインチャネルへの拡大を目指している。

最近の動向

• 1月、BRFグローバルはサウジアラビアのダンマンで食品加工工場を運営するジョディ・アル・シャルキヤ食品生産工場を買収した。
• 6月、タイソンフーズはアジア太平洋地域初のプライドTMブランドを含む新しい植物由来製品を発表しました。同社は拡大するアジア市場に向けて植物由来のイノベーションを導入しました。これにより、同社はアジア太平洋地域で事業を確立し、市場を獲得することができました。

アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場の範囲

アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場は、タイプ、カテゴリー、技術、エンドユーザー、包装技術、流通チャネルに基づいて 6 つのセグメントに分類されています。

これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントを分析し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的な決定を下すための貴重な市場概要と市場洞察をユーザーに提供するのに役立ちます。

種類

• 冷凍スナック

• 冷凍ピザ
• 冷凍アイスクリーム
• 冷凍シーフード製品
• 冷凍鶏肉製品
• フローズンヨーグルト
• 冷凍乳製品
• 冷凍パスタ
• フローズンドリンク
• 冷凍ベジタリアンミール
• 冷凍シャーベットとシャーベット
• 冷凍ケーキ
• 冷凍ラップ＆ロール
• フローズンカスタード
• 冷凍スープ
• 冷凍キヌアフードミックス
• 冷凍ライスミックス
• その他

タイプに基づいて、世界の冷凍調理済み食事市場は、冷凍ライスミックス、冷凍キヌア食品ミックス、冷凍ピザ、冷凍パスタ、冷凍ラップ＆ロール、冷凍スナック、冷凍アイスクリーム、冷凍ヨーグルト、冷凍ケーキ、冷凍シャーベット、冷凍カスタード、冷凍ドリンク、冷凍セイボリー製品および冷凍スープ、冷凍乳製品、冷凍鶏肉製品、冷凍シーフード製品、その他に分類されます。

カテゴリー

• オーガニック
• 従来の

カテゴリーに基づいて、世界の冷凍調理済み食品市場はオーガニックと従来型に分類されます。

テクノロジー

• 急速冷凍/個別急速冷凍（IQF）
• ベルトの凍結
• 高圧凍結
• その他

技術に基づいて、世界の冷凍調理済み食品市場は、急速冷凍/個別急速冷凍（IQF）、ベルト冷凍、高圧補助冷凍などに分類されます。

エンドユーザー

• 家庭・小売部門
• 食品サービス部門

エンドユーザーに基づいて、世界の冷凍調理済み食品市場は、食品サービス部門と家庭に分類されます。

包装技術

• 冷凍調理済み食品の包装
• 冷凍技術と設備

包装技術に基づいて、世界の冷凍調理済み食品市場は、冷凍技術と設備、および冷凍調理済み食品の包装に分類されます。

流通経路

• 店舗型小売業者
• 非店舗小売業者

流通チャネルに基づいて、世界の冷凍調理済み食品市場は、店舗ベースの小売業者と非店舗小売業者に分類されます。

アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場の地域分析/洞察

アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場を分析し、上記に基づいて市場規模の洞察と傾向を提供します。

冷凍調理済み食事市場レポートで取り上げられている国は、日本、インドネシア、中国、フィリピン、インド、韓国、オーストラリア、タイ、マレーシア、ニュージーランド、ベトナム、シンガポール、その他のアジア太平洋諸国です。

日本は、市場シェアと市場収益の面でアジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場を支配しており、予測期間中もその優位性は維持されるでしょう。これは、忙しいライフスタイルと入手のしやすさにより、日本で冷凍スナック、食事、冷凍肉の需要が高まっているためです。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。新規および交換販売、国の人口統計、疾病疫学、輸出入関税などのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。さらに、国別データの予測分析を提供する際には、ヨーロッパ ブランドの存在と可用性、地元および国内ブランドとの激しい競争により直面する課題、販売チャネルの影響が考慮されています。

競争環境とアジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場シェア分析

アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場の競争状況は、競合他社の詳細を提供します。詳細には、企業概要、企業財務、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新規市場への取り組み、アジア太平洋地域でのプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、企業の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などが含まれます。上記のデータ ポイントは、アジア太平洋地域の冷凍調理済み食品市場における企業の重点にのみ関連しています。

JBS S/A、クラフト・ハインツ社、ドクター・オトカー、BRFグローバル、ゼネラル・ミルズ社、ネスレ社、ケロッグ社、味の素社、マッケイン・フーズ社。