スウェーデンの小麦粉市場 – 業界動向と2030年までの予測

スウェーデンの小麦粉市場の分析と規模

スウェーデンの小麦粉市場は、グルテンフリーおよびアレルゲンフリー小麦粉の需要増加によって牽引されており、これがスウェーデンの小麦粉市場の重要な推進力となっています。さらに、電子商取引と宅配サービスの急増により、市場の成長が促進されると予想されています。ただし、厳格な食品安全および表示規制により、市場の成長が妨げられると予想され、市場の成長が抑制されると予想されます。

Data Bridge Market Research の分析によると、スウェーデンの小麦粉市場は予測期間中に 3.2% の CAGR で成長し、2030 年までに 1,544,894.11 千米ドルに達すると予想されています。

市場の定義

小麦粉は、穀物、種子、または根を挽いて得られる細か​​い粉末状の物質です。料理やパン作りの基本材料として使用され、さまざまな食品に構造、食感、かさを与えます。最も一般的な小麦粉は、小麦の穀物を製粉して作られる小麦粉です。ただし、トウモロコシ、米、オート麦など、さまざまな原料から他の種類の小麦粉を生産することもできます。

スウェーデンの小麦粉市場の動向

このセクションでは、市場の推進要因、利点、機会、制約、課題について理解します。これらはすべて、以下のように詳細に説明されます。

ドライバー

• グルテンフリー、アレルゲンフリー小麦粉の需要増加

スウェーデンの小麦粉市場は、グルテンフリーおよびアレルゲンフリーの小麦粉の需要の高まりに大きく影響されており、消費者の嗜好や市場の動向が変化しています。この傾向は、味や品質を犠牲にすることなく食事制限を満たす代替ソリューションを探している消費者によって主に推進されています。グルテン過敏症、セリアック病、その他のアレルギーに関する知識が増加しています。

この需要の増加は、スウェーデンの小麦粉市場に影響を与え、革新と製品の多様化を促進しています。健康志向の消費者の需要を満たすために、小麦粉生産者は、米、アーモンド、ココナッツ、ひよこ豆などの原料を使用して、グルテンフリーおよびアレルゲンフリーの小麦粉のより幅広い選択肢を作り出すよう努めています。この多様化により、市場で入手可能な製品の範囲が広がるだけでなく、利益率の高いより高価な商品の市場が開かれます。グルテンやその他のアレルゲンを含まない小麦粉の需要の増加は、従来の小麦粉生産者に変化を強いる競争環境を育みます。確立されたブランドは、より幅広い顧客ベースにアピールし、競争の激しい市場で存在感を維持するために、これらの特別な小麦粉を製品ラインに追加することを決定する場合があります。

• 家庭でのパン作りと料理文化の台頭

家庭でのパン焼きや料理の文化の拡大は、スウェーデンの小麦粉市場における大きな力となり、消費者行動や料理の好みの分布を変えています。家庭でのパン焼きや料理の人気の高まりにより、自家製の食事やお菓子を作ろうとする人が増えており、それが小麦粉の消費量の増加につながっています。

料理の好みが多様化しているため、中力小麦粉、全粒小麦粉、特製小麦粉、さらにはグルテンフリーの代替品など、さまざまな小麦粉の需要が高まっています。この傾向を利用して、小麦粉メーカーは製品ポートフォリオを拡大し、家庭料理人にアピールする最先端の小麦粉の品種を生み出しています。

このトレンドは、ソーシャル メディア プラットフォームのアクセスしやすさによって大きく促進されています。Instagram や TikTok などのソーシャル メディア サイトで料理の創作を共有することは、人々がパン作りや料理の才能を披露する方法として人気が高まっています。この共有文化は、家庭料理の魅力を高めるだけでなく、マークされた材料が公開されるため、小麦粉のブランドに無料の宣伝効果をもたらします。

• 便利ですぐに使える製品の使用拡大

便利ですぐに使える小麦粉ベースの製品の採用が拡大し、市場の成長を促し、消費者の嗜好を変え、市場の動向に影響を与えることが期待されています。この傾向は、ライフスタイルの変化、忙しいスケジュール、食事の準備をシンプルにしたいという要望によって推進されています。

便利ですぐに使える小麦粉製品は、食事やおやつに時間効率の良いソリューションを求める現代の消費者の要求に応えます。既製のベーキングミックス、分量が決まっている生地、インスタントパンケーキやワッフルミックスなどのこれらの製品は、調理やベーキングに必要な時間と労力を大幅に削減します。

この利便性は、味と品質に妥協することなく、手早く手間をかけずに食事ができるオプションを求める、働くプロフェッショナル、忙しい親、学生など、幅広い消費者にアピールします。

この傾向は、外出先での消費の拡大傾向にもつながっています。プロテインバー、エネルギーバイト、グルテンフリークラッカーなど、すぐに食べられる小麦粉ベースのスナックは、忙しい生活の中で持ち運び可能で栄養価の高い選択肢を求める人々の要望に応えます。

さらに、利便性のトレンドは製品イノベーションの推進力となります。メーカーは、進化する消費者の好みに合わせて、パッケージ形式、ポーションサイズ、フレーバープロファイルを試行錯誤することができます。たとえば、一人暮らしの消費者向けに一人分サイズを提供したり、家族向けの大き目のサイズを提供したりすることで、製品ラインを多様化し、より幅広い層の購入者にアピールすることができます。

機会

• 電子商取引と宅配サービスの急増

電子商取引と宅配サービスの急増は、市場成長の多くの機会をもたらします。消費者行動が進化し、オンライン ショッピングのトレンドを取り入れるにつれて、小麦粉業界はこの変化を活用して大幅な成長と拡大を達成できます。

まず、電子商取引や宅配サービスに伴う利便性は、現代の消費者の忙しいライフスタイルにぴったりです。数回クリックするだけで、顧客は自宅にいながらにして、幅広い小麦粉製品を閲覧し、価格を比較し、注文することができます。このアクセスのしやすさと合理化された購入プロセスにより、実店舗を訪れる気があまりなかった人々を含む、より幅広い顧客層を引き付けることができます。

第二に、デジタル プラットフォームは、クリエイティブなマーケティングとターゲットを絞った広告の手段となります。小麦粉生産者は、視覚的に魅力的な Web サイト、ソーシャル メディア プラットフォーム、メール キャンペーンを通じて顧客と関わることができます。これにより、消費者と直接コミュニケーションをとることができ、さまざまな小麦粉の種類、レシピ、使用のヒントについて知ることができます。このような関わりは、ブランド ロイヤルティを高めるだけでなく、さまざまな小麦粉の多様な用途について消費者に知らせ、消費の増加につながる可能性があります。

拘束

• 小麦粉を使わないケトジェニックダイエットの人気が高まっている

小麦粉を使わないケトジェニックダイエットは、さまざまな要因や考慮点により、ますます多くの人々の興味と好みを捉え、人気が急上昇しています。炭水化物が健康と体重管理に与える影響についての認識が高まるにつれ、炭水化物の摂取量を減らす方法を求める人が増えています。小麦粉を使わないケトジェニックダイエットは、一般的に炭水化物を多く含む小麦粉ベースの製品を避けることで、これを実現する方法を提供します。

小麦粉を使わないケトジェニックダイエットは、体重減少、代謝の健康、血糖値のコントロールに役立つという評判で、全体的な健康状態の改善を目指す人々の注目を集めています。このため、このアプローチを採用することにかなりの関心が集まっています。ケトジェニックダイエットでは、葉物野菜、ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、ピーマンなどの非デンプン質野菜を取り入れて、炭水化物の摂取を抑えながら、食物繊維、ビタミン、ミネラルを摂取します。

ケトジェニック ダイエットでは、筋肉の維持、修復、および全身の機能に必要な必須アミノ酸を供給する上で、タンパク質が重要な役割を果たします。ケトジェニック ダイエットの主な焦点は、ケトーシス状態を誘発するために、大量の健康的な脂肪を摂取し、炭水化物を最小限に抑えることですが、除脂肪体重と全体的な健康を維持するためには、タンパク質の摂取も重要です。ナッツやベリーは健康的な脂肪、繊維、微量栄養素を供給し、ケトジェニック スナックとして適しています。

チャレンジ

• 厳格な食品安全および表示規制

食品の安全性と表示に関する規制の主な目的は、安全でない、または不適切な表示の食品に関連する健康リスクから消費者を保護することです。小麦粉は幅広い製品に使用される主要な原料であり、不適切な取り扱い、加工、または表示は、食中毒、アレルギー、またはその他の健康問題につながる可能性があります。正確で明確な表示は、小麦粉製品の内容と特性に関する重要な情報を消費者に提供します。これにより、アレルギーや特定の食事の好みを持つ消費者を含む消費者は、購入して消費する食品について十分な情報に基づいた選択を行うことができます。

最近の動向

• 2023 年 6 月、ラントメンネン研究財団は、畑から食卓まで、農業バリュー チェーン全体にわたる研究に投資しました。目標は、生産性、食糧安全保障、堅牢な食料システムを向上させ、農業の環境影響を軽減し、2050 年までに気候中立を実現することです。
• 2023年8月、製品開発管理協会（PDMA）は、カーギル社を2023年度優秀企業イノベーター（OCI）賞の受賞者に選出しました。ハーシー、3M、メドトロニック、デュポン、スターバックス、BMW、マリオットなどの世界的なイノベーション大国を表彰するOCI賞は、持続的で定量化可能な成功をもたらした組織に授与されました。これには、この成功に貢献した新しい製品、サービス、およびプラクティスが含まれます。

スウェーデン小麦粉市場の概要  

スウェーデンの小麦粉市場は、タイプ、技術、カテゴリ、GMO カテゴリ、最終用途、流通チャネルに基づいて 6 つの主要なセグメントに分類されています。これらのセグメントの成長は、業界の主要な成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供して、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品タイプ

• 小麦粉
• オート麦粉
• 大豆粉
• アマランサス粉
• ライ麦粉
• アーモンド粉
• キヌア粉
• キャッサバ粉
• ソルガム粉
• タピオカ粉
• 米粉
• コーンフラワー
• ひよこ豆粉
• その他

製品タイプに基づいて、市場は小麦粉、オート麦粉、大豆粉、アマランサス粉、ライ麦粉、アーモンド粉、キヌア粉、キャッサバ粉、ソルガム粉、タピオカ粉、米粉、トウモロコシ粉、ひよこ豆粉などに分類されます。

テクノロジー

• ウェットテクノロジー
• ドライテクノロジー

技術に基づいて、市場はウェット技術とドライ技術に分類されます。

カテゴリ

• 従来の
• オーガニック

自動化に基づいて、市場は従来型と有機型に分類されます。

GMOカテゴリー

• 非遺伝子組み換え
• 遺伝子組み換え作物

GMOカテゴリーに基づいて、市場は非GMOとGMOに分類されます。

最終用途

• 食品サービス業界
• 家庭用/小売
• 産業

材料に基づいて、市場は食品サービス産業、家庭/小売、産業に分類されます。

流通チャネル

• 直接
• 間接的

流通チャネルに基づいて、市場は直接と間接に区分されます。

競争環境とスウェーデンの小麦粉市場シェア分析

スウェーデンの小麦粉市場の競争状況は、競合他社の詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、スウェーデンの小麦粉市場に対する会社の重点にのみ関連しています。

スウェーデンの小麦粉市場で事業を展開している主要企業としては、ADM、Bakels Sweden、Cargill, Incorporated、Salta Kvarn、Lantmannen、Skane-mollan AB などがあります。

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