植物性ミルクは、見た目がミルクに似ている植物から作られた飲み物です。植物性ミルクは、水性植物エキスで風味と香りをつけた非乳製品飲料です。植物性ミルクは、乳製品のミルクのビーガン代替品として消費されています。植物性ミルクは、乳製品のミルクと比較するとクリーミーな質感です。植物性ミルクの製造には、さまざまな植物が使用されています。さらに、植物性ミルクは、牛、羊、または山羊から得られる一般的な乳製品のミルクを消費できない、または消費したくない消費者にとって最適な代替品です。さらに、動物性ミルクに対するアレルギーや不耐性、特に乳糖不耐症のために、植物性ミルクに切り替える人もいます。
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データブリッジマーケットリサーチは、 北米の植物性ミルク市場 2022年の43億8,967万米ドルから2030年には108億2,140万米ドルに達すると予想されており、2023年から2030年の予測期間に12.0%のCAGRで成長すると予想されています。北米周辺のビーガン人口の増加により、市場が拡大すると予想されています。
研究の主な結果
北米におけるビーガン人口の増加が市場の成長率を押し上げると予想されている
ビーガン市場は過去10年間で飛躍的に拡大し、毎年植物由来の食生活に目を向ける人が増えています。健康意識の高まりにより、自然食品やオーガニック食品の需要が高まっています。これにより、人口の大部分がライフスタイルや食生活を大幅に変えるようになりました。ビーガンコミュニティは、植物由来の成分やその他の成分を含む食品を食べることに重点を置いています。心臓病、2型糖尿病などのいくつかの病気のリスクは、 高血圧栄養学アカデミーによると、適切に計画されたビーガン食によって、糖尿病、特定の種類の癌、肥満などのリスクが軽減される。その結果、ベジタリアンやビーガンの顧客の中には、日常の食事で植物性ミルクに注目し始めた人もいる。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2023年から2030年
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基準年
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2022
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歴史的な年
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2021 (2015～2020年にカスタマイズ可能)
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定量単位
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収益（百万米ドル）
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対象セグメント
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タイプ （アーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューナッツミルク、クルミミルク、ヘーゼルナッツミルク、豆乳、 オートミルク、 ライスミルク、 亜麻ミルク、その他）、製品タイプ（冷蔵牛乳と常温保存牛乳）、カテゴリー（オーガニックと従来型）、配合（加糖と無糖）、フレーバー（オリジナル/無香料、バニラ、チョコレート、ハチミツ、ココナッツブレンド、ヘーゼルナッツブレンド、キャラメル、メープル、コーヒー、その他）、栄養強化（通常と栄養強化）、性質（GMO と非 GMO）、主張（通常、グルテンフリー、ナッツフリー、大豆フリー、人工保存料および着色料フリー、その他）、パッケージサイズ（100 ml 未満、110 ml、250 ml、500 ml、1000 ml、1000 ml 以上）、パッケージタイプ（テトラパック、ボトル、缶）、流通チャネル（店舗型小売業者と非店舗型小売業者）
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対象地域
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米国、カナダ、メキシコ
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対象となる市場プレーヤー
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WhiteWave Services, Inc. (米国)、Alpro (ベルギー)、THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC. (米国)、SUNOPTA (米国)、Califia Farms, LLC (米国)、NotCo (チリ)、YEO HIAP SENG LTD. (中国)、Natura Foods (カナダ)、Oatly AB (スウェーデン)、Elmhurst Milked Direct LLC (米国)、Manitoba Milling Company (米国)、HP Hood LLC. (米国) など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要企業などの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
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セグメント分析
北米の植物性ミルク市場は、タイプ、製品タイプ、カテゴリ、配合、風味、強化、性質、主張、包装サイズ、包装タイプ、流通チャネルに基づいて、11 の主要なセグメントに分割されています。
- タイプ別に見ると、市場はアーモンドミルク、 ココナツミルク、 カシューナッツミルク、 クルミミルク、ヘーゼルナッツミルク、豆乳、オートミルク、ライスミルク、亜麻ミルクなど
2023年には、アーモンドミルクセグメントが北米の植物性ミルク市場を支配すると予想されています。
2023年には、アーモンドミルク部門がチョコレート、お菓子、マフィンなどさまざまなベーキングおよび菓子製品を製造し、38.30%の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- 製品タイプに基づいて、市場は冷蔵牛乳と常温保存牛乳に分類されます。
2023年には、冷蔵ミルクセグメントが北米の植物性ミルク市場を支配すると予想されています。
2023年には、インスタント食品の需要増加とコールドチェーン市場における技術進歩により、冷蔵牛乳セグメントが86.75%の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- カテゴリー別に見ると、市場はオーガニックと従来型に分かれており、2023年には従来型セグメントが71.79%の市場シェアで市場を支配すると予想されている。
- 配合に基づいて、市場は甘味料入りと無糖に分類されます。2023年には、無糖セグメントが74.37％の市場シェアで市場を支配すると予想されます。
- フレーバーに基づいて、市場はオリジナル/無味、バニラ、チョコレート、ハチミツ、ココナッツブレンド、ヘーゼルナッツブレンド、キャラメル、メープル、コーヒーなどに分割されています。2023年には、オリジナル/無味セグメントが45.00％の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- 強化に基づいて、市場は通常と強化に分割されます。2023年には、通常セグメントが83.00％の市場シェアで市場を支配すると予想されます。
- 性質に基づいて、市場はGMOと非GMOに分割されています。2023年には、非GMOセグメントが97.92％の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- 主張に基づいて、市場は通常、グルテンフリー、ナッツフリー、大豆フリー、人工保存料および着色料フリー、その他に分類されます。2023年には、通常のセグメントが50.34％の市場シェアで市場を支配すると予想されます。
- 包装サイズに基づいて、市場は100ml未満、110ml、250ml、500ml、1000ml、1000ml以上に分類されます。2023年には、1000mlセグメントが52.16％の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- 包装タイプに基づいて、市場はテトラパック、ボトル、缶に分類されます。2023年には、テトラパックセグメントが87.32％の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- 流通チャネルに基づいて、市場は店舗ベースの小売業者と非店舗ベースの小売業者に分割されています。2023年には、非店舗小売業者セグメントが75.57％の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、北米の植物性ミルク市場における主要な市場プレーヤーとして、THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC. (米国)、Alpro (ベルギー)、Oatly AB (スウェーデン)、Califia Farms, LLC (米国)、および Natura Foods (カナダ) を分析しています。
市場開拓
- 2023年1月、カリフィアファームはUSDA認定のオーガニックオーツ麦とアーモンドミルクを導入し、受賞歴のある乳製品不使用の製品ラインを拡大しました。同社の最新製品は、原材料の少ない製品を求める顧客の需要を満たすために作られ、クローガー社、ホールフーズマーケット、スプラウツファーマーズマーケット、および全国の他の小売店で販売されています。
- 2022年11月、同社は次の9月のカンファレンスに同社が参加することを発表した：ボストンでのバークレイズ・グローバル・コンシューマー・ステープルズ・カンファレンスとナッシュビルでのパイパー・サンドラー・グロース・フロンティアズ・カンファレンス。この参加により、同社は新たな消費者層の注目を集めることができた。
- 2022年4月、カリフィアファームは、オリジナルオートミルク、バニラオートミルク、無糖アーモンドバリスタミックスの3つの新しい植物性ミルクを導入しました。カリフィアの新しい植物性ミルクは、カルシウムとビタミンDが強化されており、砂糖は添加されていません。さらに、オートミルクには消化器系の健康に不可欠な食物繊維が含まれています。
- オートリーABのプレスリリースによると、2022年1月、オートリーABの新しく改良されたオートグルト（5つの魅力的なフレーバーで提供されるさまざまなおいしい非乳製品ヨーグルト代替品）のラインは、北米で初めて気候フットプリントラベルを導入するブランド商品になります。製品の気候への影響を最も正確に推定することを目的とした気候フットプリントを計算する取り組みは、消費者の選択と教育が私たちの食料システムの将来を決定する上で重要な役割を果たすというオートリーの姿勢を直接反映しています。この新しい発表と製品ラインは、同社がブランドを確立するのに役立つでしょう。 画像 北米地域
- 2022年10月、ノットコは、動物由来のチョコレートと同様の味、感触、調理法、機能を備えた植物由来の代替品であるノットミルクチョコレートを発表しました。この新しい品種は、他のチョコレートミルクよりも砂糖が少なく、濃厚でクリーミーなチョコレートの風味を持っています。
地域分析
地理的にこの市場がカバーする国は、米国、カナダ、メキシコです。
Data Bridge Market Research の分析によると:
米国は北米の植物性ミルク市場で優位に立ち、最も急速に成長する国になると予想されている。
米国は、生産量が多く、製品が入手しやすく、顧客数も増えているため、市場を支配し、最も急速に成長する国になると予想されています。
北米植物性ミルク市場レポートの詳しい情報については、ここをクリックしてください。https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/north-america-plant-based-milk-market
