ResearchGate が発表した記事によると、新鮮なヒラタケに対する消費者の需要の増加と、生産者が製品に対して受け取る比較的高い報酬が、市場でのキノコの需要を押し上げています。ヒラタケの栄養価が高いため、需要が高まっています。そのため、北米のヒラタケ栽培市場は、近い将来急速に拡大すると予想されています。
完全なレポートにアクセスするには、https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/north-america-oyster-mushroom-cultivation-market
データブリッジマーケットリサーチは、 北米ヒラタケ栽培市場 2023年から2030年の予測期間に4.1%のCAGRで成長し、2030年までに2億1,647万米ドルに達すると予想されています。この地域ではビーガンやベジタリアン食のトレンドが広がっているため、肉の代替品としてのヒラタケの需要が高まり、市場の成長を後押しすると予測されています。消費者は栄養価の高い肉の代替品を好みます。
研究の主な結果
この地域のヒラタケの多機能性は市場の成長率を牽引すると期待されている。
ヒラタケには、たんぱく質、ビタミン D、抗酸化物質、食物繊維が豊富に含まれています。ヒラタケはカロリーが低く、食物繊維が豊富です。また、アルツハイマー病、心臓病、ガン、糖尿病などの深刻な健康問題のリスクも軽減する可能性があります。今日の消費者は、健康的で食べやすい食品を好みます。この点で、ヒラタケは食べる人に多くの栄養を与え、さまざまな方法やレシピで使用できます。ヒラタケは、さまざまな栄養とミネラルの特性により、高い需要があります。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2023年から2030年
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基準年
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2022
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歴史的な年
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2021 (2021 - 2014 にカスタマイズ可能)
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定量単位
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売上高（百万）、販売数量（個）、価格（米ドル）
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対象セグメント
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タイプ別 (パール オイスター、ブルー オイスター、フェニックス オイスター、ゴールデン オイスター、ピンク オイスター、キング オイスター)、基質タイプ別 (籾、小麦、ラギ、トウモロコシ、おがくず、サトウキビ バガス、キビ、綿、シトロネラ、黄麻、綿くず、脱殻トウモロコシの芯、ピーナッツの殻、枯れた草、ヒマワリの茎、茶葉くず、廃棄紙くず、その他)、基質調製技術別 (蒸気殺菌、温水処理、殺菌技術、発酵/堆肥化、化学殺菌、その他)、段階別 (堆肥化、産卵、ケーシング、ピンニング、収穫)、カテゴリー別 (有機および従来型)、エンド ユーザー別 (卸売業者、コンビニエンス ストア、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、食料品店、専門店、その他)。
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ
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対象となる市場プレーヤー
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South Mill Mushrooms Sales、Ostrom Mushroom Farms、Kitchen Pride Mushroom Farms、Mountain View Mushrooms、Farming Fungi、LLC、Kigali Farms、Lambert Spawn.、Bluff City Fungi、SKAGIT GOURMET MUSHROOMS、Green Box Mushrooms、Sharondale LLC.、Ellijay Mushrooms、Phillips Mushroom Farms、MycoTerraFarm.、Whole Earth Harvest など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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Data Bridge Market Research がまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、詳細な専門家の分析、患者の疫学、パイプライン分析、価格分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析
北米のヒラタケ栽培市場は、種類、基質の種類、基質調製技術、段階、カテゴリ、およびエンドユーザーに基づいて、6 つの主要なセグメントに分類されます。
- タイプに基づいて、市場はアコヤガイ、青貝、鳳凰貝、黄金貝、ピンク貝、キング貝に分類されます。2023年には、健康上の利点の数により、アコヤガイセグメントが31.97％の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
2023年には、北米のヒラタケ栽培市場において、真珠貝セグメントが優位を占めると予想されています。
2023年には、この市場の真珠貝セグメントが、その数多くの健康上の利点により、市場を独占すると予想されています。真珠貝は、栄養価が高いことに加えて、心臓と免疫システムを強化し、適切な血糖調節を促進し、抗酸化作用と抗炎症作用がある可能性もあります。これらの特性は、医薬品ビジネスの可能性を発展させるのに役立ち、この地域での真珠貝の需要を押し上げる可能性があります。真珠貝セグメントは、2023年から2030年の予測期間に3.7％のCAGRに達すると予想されています。
- 基質の種類に基づいて、市場は水田、小麦、ラギ、トウモロコシ、おがくず、サトウキビのバガス、キビ、綿、シトロネラ、黄麻、綿くず、脱殻トウモロコシの芯、ピーナッツの殻、枯れた草、ヒマワリの茎、茶葉くず、廃棄紙くず、その他に分類されます。 2023年には、水田セグメントが16.17％の市場シェアで市場を支配すると予想されています。これは、水田わら基質がヒラタケの成長のための湿度と温度を維持するのに最適であるためです。その結果、キノコ栽培者は他の基質よりも水田基質を好むでしょう。
- 基質調製技術に基づいて、市場は蒸気殺菌、温水処理、殺菌技術、発酵/堆肥化、化学殺菌、その他に分類されます。 2023年には、蒸気殺菌セグメントが31.40％の市場シェアで市場を支配すると予想されます。これは、害虫の個体数を低く保つための重要な要素が蒸気オフであり、一般に作物後殺菌と呼ばれるためです。これにより、市場価値の高い高品質のヒラタケを生産することが可能になります。
- 段階に基づいて、市場は堆肥化、産卵、ケーシング、ピンニング、収穫に分類されます。2023年には、栄養分を豊富に含む堆肥化により高品質の堆肥が生まれ、栽培者が栄養豊富なヒラタケを生産するのに役立つため、堆肥化セグメントが31.37％の市場シェアで市場を支配すると予想されています。
- カテゴリー別に見ると、市場はオーガニックと従来型に分類されます。2023年には、健康補助食品を含む栄養価の高い食品の需要の高まりにより、従来型セグメントが83.28%の市場シェアで市場を支配すると予想されます。
- エンドユーザーに基づいて、市場は卸売業者、コンビニエンスストア、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、食料品店、専門店、その他に分類されます。卸売業者は生産者から非常に安い価格で購入するメリットを享受するため、2023年には卸売業者セグメントが32.99％の市場シェアで市場を支配すると予想されます。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、北米のヒラタケ栽培市場における主要な市場プレーヤーとして、Lambert Spawn、Bluff City Fungi、Whole Earth Harvest、Phillips Mushroom Farms、SKAGIT GOURMET MUSHROOMS、MycoTerraFarm、South Mill Mushrooms Sales、Kitchen Pride Mushroom Farms、Ellijay Mushrooms、Farming Fungi、LLC、Kigali Farms、Sharondale LLC、Ostrom Mushroom Farms、Green Box Mushrooms、Mountain View Mushrooms など、以下の企業を認識しています。
市場開拓
COVID-19の影響分析
COVID-19によるパンデミックの発生が市場にもたらした不確実性は、北米の食糧供給に影響を及ぼしています。北米の農産物のほとんどは、ヨーロッパとアジア諸国から輸入されています。輸入による食糧供給への高い依存は、パンデミック中に食品の輸出に制限が課されたために影響を受けました。その影響は、北米の消費者の行動変化（購入を避ける）と支出パターンの変化の強さと有効性に表れています。商品の供給と不安定な農産物価格により、この地域の食糧サプライチェーンへの圧力が高まっています。COVID-19により、北米は国内経済の混乱、価格の崩壊、製品の需給の崩壊など、多層的な危機に直面しました。
北米ヒラタケ栽培市場に関する詳しい情報については レポートはこちらをクリックしてください –https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/north-america-oyster-mushroom-cultivation-market
