航空会社の食事サービスは、おいしい食事で旅行をより面白く、思い出深いものにするための手助けとなります。機内食は、民間航空機に搭乗した乗客に提供される食事です。これらの食事は、専門の航空会社ケータリングサービスによって準備され、通常は航空会社のサービスカートを使用して乗客に提供されます。
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大型のフライト キッチンには、フライト キッチンのさまざまなセクション間での食事の包装のペースを制御するコンベア ベルト、食事のパッケージの自動プラスチック包装、ケータリング用カトラリーとアクセサリーの自動洗浄装置、さまざまなサービス セクションを食事用カートが移動するための自動レール システムなど、かなりの自動化が組み込まれている場合があります。機内ケータリング施設の衛生と安全性は、最も重要です。フライト キッチンには、食品基準の遵守に重要なさまざまなテストを実施するための食品分析ラボが設置されている場合があります。
データブリッジマーケットリサーチの分析によると、 機内ケータリングサービス市場 2023年から2030年の予測期間に5.6%のCAGRで成長し、2030年までに273億3,794万米ドルに達すると予想されています。食品の種類の中でも食事の分野は、世界中の人々の間で機内食の需要が高まっているため、市場の成長を促進すると予測されています。
研究の主な結果
ライフスタイルの変化と可処分所得の増加
可処分所得が増えると、貯蓄や消費に使えるお金が増え、当然需要が高まります。消費者支出は需要を決定する最も重要な要因の 1 つです。消費者支出は、企業の収益性を維持し、新しい従業員を雇用するための需要を生み出します。また、多くの人々のライフスタイルの変化により、飛行中でも高品質で高級な健康食品が求められています。食品業界では、顧客の独自のニーズを満たすために食事や飲み物を個別化する傾向が高まっています。
人口の半数は、食事の準備にかかる時間と労力を節約できるインスタント食品を好みます。忙しくて忙しい生活により、消費者の消費パターンは生の食品からインスタント食品へと移行しています。消費者の消費パターンが絶えず進化しているため、消費者の健康意識の高まりと都市生活の増加により、インスタント食品は世界中で大幅に成長しています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2023年から2030年
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基準年
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2022
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歴史的な年
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2021 (2015 - 2020 にカスタマイズ可能)
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定量単位
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収益（百万米ドル）
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対象セグメント
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食品の種類（食事、インスタント食品、飲料、ベーカリー、菓子）、フライトのカテゴリー（フルサービスキャリア、格安航空会社）、航空機の座席クラス（エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラス）、ケータリングの種類（機内販売、クラシックケータリング）、フライトの種類（国内、国際）
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対象国
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米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシア、スペイン、オランダ、スイス、トルコ、ベルギー、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、南アフリカ、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、オマーン、クウェート、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国
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対象となる市場プレーヤー
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LSGグループ（ドイツ）、gategroup（スイス）、キャセイパシフィックケータリングサービス（中国）、SATS Ltd.（シンガポール）、Flying Food Group（米国）、dnata（UAE）、Emirates Flight Catering（UAE）、Newrest（フランス）、air fayre（米国）、DO & CO Aktiengesellschaft（オーストリア）、CAFS（インド）、ABBY'S CATERING（米国）、Air Culinaire Worldwide（米国）、Air Gourmet（米国）、Beha Catering（米国）、DE LUXE LIMITED（英国）、ANA CATERING SERVICES CO. LTD.（日本）、Brahim's Holdings（マレーシア）、AeroChef（米国）、EGYPTAIR IN-FLIGHT SERVICES（エジプト）、Saudi Airlines Catering（サウジアラビア）など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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Data Bridge Market Research がまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、患者の疫学、パイプライン分析、価格分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析:
世界の機内ケータリングサービス市場は、食品の種類、フライトのカテゴリー、航空機の座席クラス、ケータリングの種類、フライトの種類など、5 つの主要なセグメントに分類されています。
- 食品の種類に基づいて、市場は次のように分類されます。 食事、インスタント食品、飲料、ベーカリー、菓子類
2023年には、食事セグメントが37.84%の市場シェアで市場を支配すると予想され、2030年までに114億8,241万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に7.1%のCAGRで成長すると予想されています。
- 食品の種類に基づいて、世界の機内ケータリングサービス市場は、食事、インスタント食品、飲料、ベーカリー、菓子に分類されます。2023年には、食事セグメントが37.84％の市場シェアで世界の機内ケータリングサービス市場を支配すると予想されています。
- フライトカテゴリーに基づいて、世界の機内ケータリングサービス市場は、フルサービスキャリアと格安航空会社に分類されます。2023年には、フルサービスキャリアセグメントが61.76％の市場シェアで世界の機内ケータリングサービス市場を支配すると予想されています。
- 航空機の座席クラスに基づいて、世界の機内ケータリングサービス市場は、エコノミークラス、ビジネスクラス、ファーストクラスに分類されます。2023年には、エコノミークラスセグメントが55.23％の市場シェアで世界の機内ケータリングサービス市場を支配すると予想されています。
ケータリングの種類に基づいて、市場は船上小売と従来のケータリングに分類されます。
- ケータリングの種類に基づいて、世界の機内ケータリングサービス市場は、機内小売と従来のケータリングに分類されます。2023年には、機内小売セグメントが58.91％の市場シェアで世界の機内ケータリングサービス市場を支配すると予想されています。
- フライトの種類に基づいて、世界の機内ケータリングサービス市場は国内と海外に分かれています。2023年には、国内セグメントが74.83%の市場シェアで世界の機内ケータリングサービス市場を支配すると予想されています。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Researchは、世界の機内ケータリングサービス市場の市場プレーヤーとして、LSG Group（ドイツ）、gategroup（スイス）、Cathay Pacific Catering Services（中国）、SATS Ltd.（シンガポール）、Flying Food Group（米国）、dnata（UAE）、Emirates Flight Catering（UAE）、Newrest（フランス）、air fayre（米国）、DO & CO Aktiengesellschaft（オーストリア）、CAFS（インド）、ABBY'S CATERING（米国）、Air Culinaire Worldwide（米国）、Air Gourmet（米国）、Beha Catering（米国）、DE LUXE LIMITED（英国）、ANA CATERING SERVICES CO. LTD.（日本）、Brahim's Holdings（マレーシア）、AeroChef（米国）、EGYPTAIR IN-FLIGHT SERVICES（エジプト）、Saudi Airlines Catering（サウジアラビア）などの企業を認識しています。
市場開拓
- 2023年4月、SATS Ltd.は、Cerberus Capital Management（「Cerberus」）の関連会社から、世界的な航空貨物物流プロバイダーであるWorldwide Flight Services（「WFS」）を13億ユーロ（約18億米ドルに相当）で買収したことを発表しました。これは、以前に発表されたように、企業価値22億5,000万ユーロを表します。これは、同社の世界的拡大に貢献しました。
- 2023年3月、航空会社のケータリングと食品サービスの世界的リーダーであるゲートグループと、ノルウェー最大の航空会社であるノルウェー航空は、両社の商業関係をさらに強化するサービスパートナーシップ契約の長期延長を発表しました。新しい契約は2023年1月1日から発効しました。これにより、同社は世界的に拡大することができました。
- 2023年1月、インドを代表する機内ケータリング会社であるCasino Air Caterers and Flight Services（CAFS）は、ASSOCHAM（インド商工会議所連合会）の認定を受けました。これにより、同社は世界規模で事業を拡大することができました。
- 2022年6月、エミレーツ・フライト・ケータリングはコカコーラ・アリーナと提携を結びました。ドバイのライブエンターテイメントの本拠地の独占F＆Bパートナーとして、EKFCはメニュー開発、食品製造、物流、そしてあらゆるイベントや会議のサービススタッフを含む、ケータリングとホスピタリティのフルレンジのサービスを提供します。
- 2022年2月、FLYING FOOD GROUPは、COVID-19パンデミックによる業界の課題にもかかわらず、力強く回復していると発表しました。航空会社のケータリングが回復し、顧客関係が引き続き強固で成長していることは喜ばしいことです。Flying Food GroupのワシントンDCダレス空港施設（IAD）は、バージニア州からオーストリアのウィーンまで毎日オーストリア航空のフライトにケータリングを行っています。
地域分析
地理的に見ると、世界の機内ケータリングサービス市場レポートでカバーされている国は、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシア、スペイン、オランダ、スイス、トルコ、ベルギー、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋諸国、南アフリカ、サウジアラビア、UAE、オマーン、クウェート、その他の中東およびアフリカ諸国、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米諸国です。
Data Bridge Market Research の分析によると:
2023年から2030年の予測期間中、北米は世界の機内ケータリングサービス市場の主要な地域となる。
2023年には、航空旅客数と直行便の増加により、北米が世界の機内ケータリングサービス市場を支配すると予想されています。北米は、市場シェアと市場収益の面で機内ケータリングサービス市場を支配し続け、予測期間中もその優位性を高め続けるでしょう。
アジア太平洋地域は、2023年から2030年の予測期間において、世界の機内ケータリングサービス市場で最も急速に成長する地域になると予測されています。
アジア太平洋地域は、2023年から2030年の予測期間に最も急速に成長する地域になると予測されています。 これは、ライフスタイルの変化と地域の可処分所得の増加によるものです。
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