微粒化塩は、細かく粉末状にすることで溶解性を高め、食品・飲料業界で多用途に使用できます。消費者の忙しいライフスタイルにより、すぐに食べられる食品の需要が高まり、保存期間の延長が求められています。微粒化塩は、微粒子が簡単に均一に溶解するため、食品保存に貴重な成分です。微生物の増殖を抑制し、食品の鮮度を維持することで、製品全体の品質を高め、保存期間を延ばします。
完全なレポートにアクセスするには、 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-food-micronized-salt-market
データブリッジマーケットリサーチの分析によると、 食品用微粒化塩市場 食品微粒化塩市場は、2021年に25億7,000万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に6.10%のCAGRで成長し、2029年には41億3,000万米ドルに達すると予想されています。加工食品やインスタント食品の消費が世界中で増加していることが、食品微粒化塩市場の主な推進力となっています。微粒化塩は、スナック、調理済み食品、ソース、調味料など、さまざまな加工食品の風味増強剤や保存料として広く使用されています。
研究の主な結果
成長する外食産業が市場の成長率を牽引すると予想される
レストラン、カフェ、ホテルなどで構成される食品サービス業界は、世界中で大きな成長を遂げています。これらの施設は、料理の風味を高め、メニュー全体で一貫した味付けを維持するために、微粉化塩を使用しています。微粉化塩は粒子が細かいため、塩の分散と味の感じがよく、プロのキッチンで好まれています。食品サービス業界が拡大するにつれ、これらの施設の味付けニーズを満たすために微粉化塩の需要が高まっています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
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レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2022年から2029年
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基準年
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2021
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歴史的な年
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2020 (2014～2019年にカスタマイズ可能)
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定量単位
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売上高（10億米ドル）、販売数量（個数）、価格（米ドル）
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対象セグメント
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グレード（純度98％～99.5％および純度99.5％以上）、用途（チョコレートおよび菓子、ベーカリー、機能性食品、乳製品、乳代替品、加工肉、鶏肉、魚介類、 缶詰の果物と野菜、惣菜、飲料、その他）
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対象国
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北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、アジア太平洋地域 (APAC) では中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、その他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米。
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対象となる市場プレーヤー
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デュポン（米国）、ADM（米国）、テイト・アンド・ライル（英国）、イングレディオン・インコーポレイテッド（米国）、カーギル・インコーポレイテッド（米国）、ロケット・フレール（フランス）、ピュアサークル（米国）、マクアンドリュース・アンド・フォーブス・ホールディングス（米国）、JKスクラロース（中国）、味の素（日本）、ズードズッカーAG（ドイツ）、桂林レイン・ナチュラル・イングリディエンツ・コーポレーション（中国）、諸城昊天薬業有限公司（中国）、HSWTフランスSAS（フランス）など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要企業などの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。
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セグメント分析:
食品用微粉化塩市場は、グレードと用途に基づいてセグメント化されています。
- 等級に基づいて、食品用微粒化塩市場は、純度98%～99.5%と純度99.5%以上に分類されます。2021年には、純度99.5%以上のセグメントが食品用微粒化塩市場を支配しており、これは、より高い純度等級が優れた品質を提供し、厳格な業界基準を満たしているため、2022年から2029年の予測期間に3.5%のCAGRで成長すると予測されています。
2021年、純度99.5％以上のセグメントが食品微粉化塩市場のグレードセグメントを支配しました。
2021年には、純度99.5％以上のセグメントが食品微粒化塩市場を支配しました。これは、純度99.5％以上のグレードが、正確な風味プロファイルと一貫した製品品質が重要なパン屋、スナック、加工食品、飲料などの業界で一般的に好まれているためです。予測期間2022年から2029年では、CAGR 3.5％で成長します。
- 用途別に見ると、食品用微粒化塩市場は、チョコレートおよび菓子、ベーカリー、機能性食品、乳製品、乳代替品、加工肉、鶏肉および魚介類、缶詰/保存された果物および野菜、調理済み食事、飲料、その他に分類されます。ベーカリー部門は、生地の準備に広く使用され、微粒化塩が焼き菓子の食感、風味、全体的な品質を向上させるため、2022年から2029年の予測期間に4.4％のCAGRで食品用微粒化塩市場を支配しています。
主要プレーヤー
データブリッジマーケットリサーチは、以下の企業を主要な食品微粒化塩として認識しています。 食品微粒化塩市場の市場プレーヤーは、デュポン（米国）、ADM（米国）、テイト＆ライル（英国）、イングレディオン・インコーポレーテッド（米国）、カーギル・インコーポレーテッド（米国）、ロケット・フレール（フランス）、ピュアサークル・リミテッド（米国）、マクアンドリュース＆フォーブス・ホールディングス（米国）、JKスクラロース（中国）、味の素（日本）である。
市場開拓
- 2020年、ZOUTMANはフルール・ド・セル、海塩、コショウを使った製品を導入します。小分け袋で販売されるこの商品は、食品サービス業界で食品の味付けに使用されます。同社は、小分けパックの需要の高まりにより、新製品の発売と成長の加速に意欲的です。
- 2020年、カーギル社は、より便利な26オンスの新しいサイズのダイヤモンドクリスタルコーシャソルトを店頭に並べました。幅広い製品ラインナップのおかげで、顧客は新発売に魅了されました。
- 2020年、CIECHグループのCIECH Salz Deutschland GmbHは、ドイツのシュタスフルトに新しい塩工場を建設しました。この近代的な工場は、年間450トンの蒸発塩を生産する能力を持つように建設されました。この新しい工場は会社を拡大し、生産量を増加させます。
- 2019年、米国の塩会社ソルトワークスは、新しい燻製塩製品を発売しました。同社は、自社の燻製技術を利用して、サリッシュ アルダーウッド スモークド シー ソルト、ヤキマ アップルウッド スモークド シー ソルトなど、さまざまな燻製塩を再発売しました。
地域分析
地理的に見ると、食品用微粉化塩市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、その他のヨーロッパ諸国、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、その他の南米です。
Data Bridge Market Research の分析によると:
アジア太平洋地域は、 食品微粒化塩市場 予測期間2022年～2029年
アジア太平洋地域は、いくつかの要因により中国がアジア太平洋地域で優位に立っているため、食品用微粒化塩市場を支配しています。さらに、同国の人口の多さと急速な都市化により、食品および飲料産業が活況を呈しています。さらに、便利で高品質の食品に対する需要に牽引され、この地域で微粒化塩の新たな機会が生まれ、市場の急成長に貢献しています。中国が技術の進歩と食品加工能力の拡大に重点を置いていることも、同国の食品産業における微粒化塩の採用増加を後押ししています。
北米は食品用微粉化塩市場において最も急速に成長している地域であると推定されている。 予測期間2022-2029年
北米は、いくつかの理由から、食品微粒化塩市場で主導的な地位にある米国のおかげで、食品微粒化塩市場で成長すると予想されています。さらに、米国の優位性は、ベーカリーや飲料などの主要分野で微粒化塩が広く使用されていることに起因しています。微粒化塩は、生地の質感を高め、風味を良くするために、ベーキングプロセスで一般的に使用されています。飲料業界では、その速溶性を利用しています。これらの要因は、北米の食品微粒化塩市場における米国の優位性に貢献しています。
食品用微粒化塩に関する詳しい情報については 市場 レポートはこちらをクリックしてください – https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-food-micronized-salt-market
