世界のスパイスと調味料市場は、さまざまな料理に独特の香りと風味を与えることで、食品の感覚体験を高める上で重要な役割を果たしています。これらの必須成分は文化の境界を越え、世界中の料理の伝統に不可欠なものとなっています。不況に強い性質を持つスパイスと調味料市場は、消費者が食品の選択において味と多様性を優先し続けるため、厳しい経済環境でも需要を維持しています。その結果、この市場は世界の食品産業の回復力のある不可欠な要素として繁栄しています。
データブリッジマーケットリサーチによると、 世界のスパイス・調味料市場 2021年の価値は210.3億米ドルで、2022年から2029年の予測期間中に6.30%のCAGRで成長し、2029年までに342.9億米ドルに達すると予想されています。
「異国情緒あふれる料理を探求したいという消費者の欲求が市場の成長を加速させる」
世界のスパイスと調味料市場は、異国料理を探求したいという消費者の欲求と、ホスピタリティ業界の急速な拡大によって推進されています。人々が料理の好みに冒険心を持つようになるにつれて、食事の体験を向上させるために、多様な味と材料に対する需要が高まっています。この要因により、世界中でスパイスと調味料の需要が高まり、市場の成長が促進されています。
成長を阻害するものは何か 世界のスパイスと調味料市場とは?
「季節による大きな変動」
世界のスパイスおよび調味料市場は、季節による大きな変動という制約に直面しています。スパイスは特定の生育期、気候条件、収穫周期に依存することが多く、入手性が不均一で、価格が変動する可能性があります。この固有の変動性により、メーカーと消費者の両方にとって、一貫した供給と価格設定を維持することが困難になります。スパイスと調味料の需要は年間を通じて安定しているため、これらの季節的な制限は市場の安定性、サプライ チェーン管理、全体的な価格動向に影響を与え、市場のシームレスな成長を妨げる可能性があります。
セグメンテーション: 世界のスパイスおよび調味料市場
スパイスと調味料市場は、種類と用途に基づいて分類されています。
- 種類別に見ると、スパイスと調味料市場はコショウ、唐辛子、生姜、 シナモン、クミン、ターメリック、ナツメグ、メース、カルダモン、クローブ、ピーマン、コリアンダーなど。
- 用途別に見ると、スパイスと調味料市場は、肉類と鶏肉、パンと菓子類、冷凍食品、スナックとインスタント食品に分類されます。 スープ、ソース、ドレッシング、飲料など。
地域別洞察：北米が世界のスパイス・調味料市場を支配
スパイスと調味料の市場は、多様な味と料理体験に対する旺盛な需要が特徴の北米が先頭に立っています。この地域の文化的多様性と料理の探求が、スパイスと調味料への強い需要を牽引しています。さらに、スパイスと調味料の自然な健康効果に対する認識の高まりも、スパイスと調味料の人気を後押ししています。消費者が味と健康の両方を求める中、北米はスパイスと調味料の消費の活気ある中心地であり続け、市場のペースを設定しています。
ヨーロッパも、豊かな料理の伝統と独特の風味への親和性に魅了され、それに続いています。この地域の洗練された味覚と料理の伝統は、高級スパイスと調味料の一貫した需要を育んでいます。予防効果に対する認識の高まりにより、その魅力はさらに高まり、健康志向のヨーロッパの消費者の支持を得ています。伝統と健康の融合により、ヨーロッパは世界市場で安定した地位を築いています。
アジア太平洋地域は、食品・飲料産業の急成長に支えられ、ダイナミックな勢力として台頭しています。経済が繁栄するにつれ、都市化とライフスタイルの変化により、利便性と風味の向上に対する需要が高まっています。この地域の豊かな料理の伝統と世界中の料理の探求は、スパイスと調味料の消費者層の拡大に貢献しています。味覚主導の体験への重点が高まる中、アジア太平洋地域の市場軌道は、進化する消費者の好みを反映して、大きな成長の可能性を示しています。
研修訪問について詳しく知るには、 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-spices-and-seasonings-market
世界のスパイス・調味料市場の最近の動向
- ケリーは2022年1月、サウジアラビアのジッダに最先端の21,500平方フィートの施設を開設する予定です。この最先端の施設は、ケリーのイノベーションと成長への取り組みを示すものであり、この地域での事業展開を強化します。
- 2021年2月、Olam International Limitedの戦略的進化の結果として、Olam Food Ingredientsはスパイスの提供を拡大しました。OILの子会社であるOlam Americas Incは、米国を拠点とする著名なチリペッパー事業であるMizkan America Incの買収により、1億850万米ドルを投資し、特製チリペッパーに重点を置いたスパイスポートフォリオを拡大しました。
- 2021年2月、ケリーグループは、香料、調味料、惣菜で有名な中国企業である済寧ネイチャーグループの買収を無事完了しました。この戦略的な動きにより、ケリーの中国での存在感が高まり、高品質の食品の生産と流通の能力が向上します。
主要なキープレーヤー 世界のスパイス・調味料市場 含む：
- マコーミック・アンド・カンパニー（米国）
- オラムインターナショナル（シンガポール）
- Ajinomoto Co. Inc. (Japan)
- アソシエイテッド ブリティッシュ フーズ plc (英国)
- ケリー（アイルランド）
- センシエントテクノロジーズコーポレーション（米国）
- デーラーグループ（ドイツ）
- SHSグループ（アイルランド）
- ワーレグループ（ドイツ）
- FZオーガニックフード（オランダ）
- リズムスーパーフーズLLC（米国）
- Cussons Australia Pty Ltd (オーストラリア)
- ルークスオーガニック（米国）
- Late July Snacks LLC (米国)
- ゼネラルミルズ社（米国）
上記はレポートで取り上げられている主要企業です。世界のスパイスと調味料市場の企業の詳細と包括的なリストについては、お問い合わせください。 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/contact
調査方法: 世界のスパイスおよび調味料市場
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに問い合わせる場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。
