シイタケの健康上の利点と植物ベースの食事の人気の高まりが、世界のシイタケ栽培市場の成長を牽引しています。技術の進歩により栽培方法が改善され、生産性と収穫量が向上しました。消費者の嗜好は変化しており、人々は持続可能で健康的な食品の選択肢を求めており、これがこの成長傾向の原動力となっています。シイタケの需要は増加しており、これは植物ベースの食事への一般的な移行と、これらのキノコの健康上の利点に対する一般の認識の高まりの両方を反映しています。
データブリッジ市場調査によると、 椎茸栽培市場 2022 年から 2029 年の予測期間中に 4.60% の年間複合成長率 (CAGR) が予測されます。
「料理用途での人気の高まりにより市場の需要が急増」
しいたけは、その独特の風味と食感により、世界中の料理でますます人気が高まっています。アジア料理で広く使用され、西洋料理でもますます取り入れられているその独特の味は、さまざまなレシピに深みと旨みを加えます。多様でエキゾチックなフレーバーに対する料理業界の関心の高まりに伴い、シイタケの需要が急増し、シイタケの人気が高まり、幅広い料理用途に組み込まれています。
成長を阻害するものは何か しいたけ栽培市場？
「季節的な入手可能性は市場の成長を妨げる可能性があります」
シイタケには明確な生育期があり、通常は特定の地理的地域で栽培されます。季節的な性質により、椎茸の入手可能量は年間を通じて変動します。この供給量の変動は、市場の安定性と椎茸の安定した入手可能性に影響を与える可能性があります。消費者は、生育期以外の椎茸、または地元で生産されていない椎茸を入手するのが難しいと感じるかもしれません。
セグメンテーション：世界のしいたけ栽培市場
シイタケ栽培市場はフェーズ、製品タイプ、カテゴリ、流通チャネルに基づいて分割されています
- シイタケ栽培市場はフェーズに基づいて、フェーズ I – 堆肥化、フェーズ II – 産卵、フェーズ III – ケーシング、フェーズ IV – ピンニング、フェーズ V – 収穫に分類されます。
- 製品の種類に基づいて、しいたけ栽培市場は生、冷凍、乾燥に分類されます。
- カテゴリーに基づいて、しいたけ栽培市場は有機栽培と慣行栽培に分類されます。
- シイタケ栽培市場は流通チャネルに基づいて店舗ベースと無店舗ベースに分類されます。
地域別洞察：アジア太平洋地域が世界の椎茸栽培市場を支配
アジア太平洋地域はシイタケ栽培市場で支配的な地位を占めており、予測期間中もその優位性の傾向を維持すると予想されます。この地域にはビーガン人口が大幅に増加しており、シイタケなどの植物ベースの代替品の需要が高まっています。さらに、この地域では椎茸の一人当たりの消費量が増加しており、その味、栄養上の利点、そして多様な料理への応用に対する嗜好が高まっていることを示しています。
この研究について詳しく知りたい場合は、次のサイトをご覧ください。 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-shiitake-mushroom-cultivation-market
主要なキープレーヤー 世界のしいたけ栽培市場含む：
- モナハン グループ (アイルランド)
- ウォルシュ マッシュルーム グループ (アイルランド)
- ミセリア NV (ベルギー)
- South Mill マッシュルーム販売 (米国)
- スミシーマッシュルーム (イギリス)
- Fujishukin co. Ltd. (Japan)
- ヒーレコVOF（オランダ）
- ヒラノマッシュルームLLC（米国）
- フレッシュマッシュルームヨーロッパNV（オランダ）
- ランバート・スポーン (カナダ)
- ポーラーシイタケオイ（フィンランド）
- ブラフシティ菌類 (米国)
- マイコテラファーム（米国）
- Banken Champignons BV（オランダ）
- ボンデュエル（フランス）
- モントレー マッシュルームズ社（米国）
- ブルワーズ マッシュルーム (アメリカ)
- モダンマッシュ (米国)
- ホワイトマウンテンマッシュルームLLC. （私たち）
- 株式会社ミトク（日本）
- マイコポリタン マッシュルーム カンパニー LLC (米国)
- 熱帯雨林のキノコ (カナダ)
- アグロ・ダッチ（オランダ）
- メドウ・マッシュルームズ社（ニュージーランド）
- ハイベルドキノコ (南アフリカ)
上記は、レポートで取り上げられている主要企業です。椎茸栽培市場企業の詳細および網羅的なリストについて知りたい場合は、連絡先、 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/contact
調査方法：世界の椎茸栽培市場
データ収集と基準年の分析は、大きなサンプルサイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計および一貫したモデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要な傾向分析は、市場レポートの主要な成功要因です。 dbmr 研究チームが使用する主要な研究手法は、データ マイニング、データ変数が市場に及ぼす影響の分析、および一次 (業界専門家) 検証を含むデータの三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場の概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、世界対地域およびベンダー シェア分析が含まれます。さらに詳しいお問い合わせが必要な場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。
