工業用デンプンは、ジャガイモ、トウモロコシ、米、小麦、キャッサバ、トウモロコシ、タピオカなど、さまざまな天然生産源から抽出された成分です。これらすべての供給源は、消費者に、それらが含まれる製品にそれぞれ異なる機能と特性を提供します。デンプンの使用は食品加工業界に限定されませんが、その需要の大部分はこの業界によって占められています。
完全なレポートにアクセスするにはhttps://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-industrial-starch-market
市場の成長の背後にある主な要因は次のとおりです。
- インスタント食品の需要増加: 個人のライフスタイルがさまざまな変化を遂げる中、食品加工および食品製造の市場も提供内容を変える必要があり、最終製品の製造および提供方法もさまざまなバリエーションに変化しました。このライフスタイルの変化により、特に食品業界から、便利な製品の提供に対する需要が高まっています。便利な食品に対する需要の高まりは、食品加工用途での広範な使用により、工業用デンプンの市場にプラスの影響を与えると予想されます。
- 多様な最終用途産業における多様な機能: デンプン生産のさまざまなソースの使用に関連する市場の革新は、本質的に、これらの製品の幅広い産業用途への応用につながります。それらの機能は、個々の製品に含まれる独自の特性により、さまざまなエンドユーザーに幅広い使用特性を提供します。
市場は、原料に基づいて分類され、トウモロコシ、小麦、キャッサバ、ジャガイモ、その他、用途は食品および飲料、飼料、その他、形態は乾燥形態、液体、機能として分類され、安定剤、増粘剤、フィルム形成剤、ゲル化剤、テクスチャー化、結合、乳化、サイズ調整、保湿、コーティングなどです。
最近の市場動向の一部は次のとおりです。
- 2018年9月、カーギルは、肉、肉代替品、その他さまざまな料理用途向けに生産されたジャガイモ澱粉の新しい3つのバージョンを発売し、ラベルフレンドリーな機能性澱粉の製品ラインナップを拡大したことを発表しました。これらの製品は、同社の「SimPure」ブランドで世界中で発売されています。これらの製品は、食品加工量が少なくて済むように設計されており、消費者と業界にインスタントおよび調理用途のさまざまなオプションを提供します。
- 2018年7月、イングレディオンはオーガニック認証を受けた2種類の新しいコーンスターチ原料の発売を発表しました。この発売により、同社の機能性クリーンラベル澱粉の既存の原料提供が拡大します。発売された製品は、オーガニックの風味食品、代替乳製品、冷蔵スープ、ソース、ベビーフード、その他のさまざまな用途において、過酷な加工環境や低温でも耐えられるように設計されています。これらの原料が利用可能になることで、食品加工業者や製造業者は、従来生産された澱粉と同様の機能性を持つオーガニックでクリーンな製品に対する高まる需要に応えることができます。
「データブリッジ市場調査によると、世界の工業用澱粉市場は2018年から2025年の予測期間中に7.0％という大幅なCAGRで成長する見込みです。」
この市場で活動している主要企業としては、Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLC、Agrana Beteiligungs-AG、Grain Processing Corporation、The Tereos Group、Royal Cosun、Altia Industrial Services、Everest Starch Pvt.Ltd.、GreenTech Industries Ltd、Bangkok Starch Industrial Co., Ltd.、Roquette Frères、Sahyadri Starch & Industries Pvt. Ltd.、Nova Transfers Pvt. Ltd、Sanstar Bio-Polymers Ltd、Tantia Agrochemicals Private Limited、SPAC Starch Products Ltd などがあります。
食品加工および製造部門は、世界中でオーガニックでクリーンラベルの原料の使用に対する需要の高まりに直面しています。この需要の高まりにより、食品原料メーカーは製品提供におけるイノベーションに注力するようになりました。この取り組みにより、キャッサバなど、さまざまな代替デンプン生産源が生まれました。これらの代替原料が利用可能になると、さまざまな機能や特徴が生まれ、市場からの需要が高まることが予想されます。
