加水分解植物性タンパク質（HVP）は、食品業界で風味増強剤や栄養添加物として広く利用されています。さまざまな食品の味を高めるために使用されています。 スープ、 ソース、 調味料、スナック、そして 加工肉HVP は風味とうま味のある風味プロファイルを提供し、食品の全体的な味と嗜好性を高めます。さらに、HVP はタンパク質含有量が高く評価されており、製品の栄養プロファイルを強化したいメーカーにとって魅力的な原料となっています。さまざまな食品に HVP が多用途に使用されているため、加水分解植物性タンパク質市場における需要と成長に貢献しています。
データブリッジマーケットリサーチによると、 世界の加水分解植物性タンパク質市場 2021年には12億5,818万米ドルと評価され、2022年から2029年の予測期間中に5.10%のCAGRで成長し、2029年には18億7,312万米ドルに達すると予想されています。
「植物性タンパク質への意識の高まりが市場の成長を牽引」
植物性タンパク質に対する認識の高まりは、世界の加水分解植物性タンパク質市場の大きな推進力となっています。ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンのライフスタイルを採用する人が増えるにつれて、食生活の好みや健康目標を満たす植物性タンパク質源の需要が高まっています。加水分解植物性タンパク質は、豊富な栄養価を提供する魅力的な植物性タンパク質の代替品として機能します。 アミノ酸 さまざまな食品におけるプロファイルと多様な用途の可能性。消費者が加水分解植物性タンパク質などのタンパク質が豊富な植物ベースの選択肢を積極的に求めているため、健康志向の消費、倫理的配慮、持続可能性への懸念への注目が高まり、市場の成長に貢献しています。
成長を阻害するものは何か 世界の加水分解植物性タンパク質市場は？
「加水分解植物性タンパク質中のグルタミン酸ナトリウム（MSG）の存在」
加水分解植物性タンパク質 (HVP) に含まれるグルタミン酸ナトリウム (MSG) は、世界市場にとって制約となっています。風味増強剤である MSG は、頭痛、アレルギー反応、神経系への悪影響など、人によっては健康に悪影響を及ぼす可能性があります。MSG をめぐるこうした懸念から、HVP を含む食品への使用に関する監視と規制措置が強化されています。その結果、消費者とメーカーは代替の風味オプションを求める可能性があり、加水分解植物性タンパク質の需要と市場の成長に影響を及ぼします。
セグメンテーション: 世界の加水分解植物性タンパク質市場
加水分解植物性タンパク質市場は、供給源、形態、用途に基づいて分類されています。
- 原料に基づいて、加水分解植物性タンパク質市場は、エンドウ豆、大豆、小麦、トウモロコシに分類されます。 菜種、米など。
- 形態に基づいて、加水分解植物性タンパク質市場は、乾燥粉末と液体ペーストに分類されます。
- 用途に基づいて、加水分解植物性タンパク質市場は食品に分類されます。 機能性飲料、パーソナルケア製品など。
地域別洞察：アジア太平洋地域が世界の加水分解植物性タンパク質市場を支配
アジア太平洋地域は、主にこの地域内の発展途上国や新興国における栄養食品や飲料の需要の急増により、加水分解植物性タンパク質市場の主要地域として浮上しています。人口の増加、ライフスタイルや食生活の嗜好の変化により、便利で健康的な食品の選択肢に対する需要が急増し、アジア太平洋地域の加水分解植物性タンパク質市場の成長を促しています。
ヨーロッパは、2022年から2029年の予測期間内に大幅な成長が見込まれています。この成長は、消費者の消費パターンが、栄養価が高く健康に良い便利な食品へと移行していることに起因しています。さらに、ヨーロッパの消費者の間でビーガン主義が高まっていることから、加水分解植物性タンパク質を含む植物性タンパク質源の需要がさらに高まっています。この地域では持続可能性と健康的な食習慣に重点が置かれており、これがヨーロッパにおける加水分解植物性タンパク質市場の拡大のきっかけとなっています。
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主要なキープレーヤー 世界の加水分解植物性タンパク質市場 含む：
- Ajinomoto Co., Inc. (U.S.)
- テイト＆ライル（英国）
- 道本食品株式会社（日本）
- グリフィスフーズ（米国）
- シムライズ（フランス）
- ジボダン（スイス）
- SUBONEYO Chemicals Pharmaceuticals P Limited.（インド）
- ヴィナヤックコーポレーション（インド）
- ユニテックケミカルズ（インド）
- カレモリ、ディエン株式会社（イタリア）
- ジョーンズ・ハミルトン社（米国）
- DSM（オランダ）
- ケリーグループ（アイルランド）
上記はレポートで取り上げられている主要企業です。世界の加水分解植物性タンパク質市場の企業の詳細と網羅的なリストについては、お問い合わせください。 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/contact
調査方法: 世界の加水分解植物性タンパク質市場
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。市場データは、市場統計モデルとコヒーレント モデルを使用して分析および推定されます。さらに、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数の市場への影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。これとは別に、データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。さらに問い合わせる場合は、アナリストへの電話をリクエストしてください。
