の 世界のゲル化剤市場 ゲル化剤は、さまざまな業界での用途の広さから、著しい成長を遂げています。ゲル化剤は、食品や飲料、医薬品、パーソナルケア製品、工業プロセスに食感を与え、安定性を与える上で重要な役割を果たします。消費者の嗜好が天然および植物由来の原料へと移行するにつれ、海藻、ペクチン、寒天を原料とするゲル化剤の需要が高まっています。市場の拡大は、コンビニエンスフード、機能性栄養補助食品、食感強化製品の人気の高まりによってさらに促進され、市場プレーヤーに豊富な機会を生み出しています。
データブリッジマーケットリサーチによると、世界のゲル化剤市場は2021年に58億1,721万米ドルに達すると予想されており、2022年から2029年の予測期間中に6.0%のCAGRで成長し、2029年には92億7,175万米ドルに達すると予想されています。
「消費者の嗜好の変化が市場需要を急増させる」
消費者の嗜好の変化により、食品業界では、ゲル、プリン、デザートなどの食感を強化した製品の需要が高まっています。今日の消費者は、食品の選択において、ユニークな感覚体験と革新的な食感を求めています。ゲル化剤は、これらの製品に必要な滑らかさ、厚み、安定性を提供し、望ましい食感を実現する上で重要な役割を果たします。その結果、食品メーカーは、消費者の要求に応え、魅力的で楽しく、見た目にも美しい食品を作り出すために、ゲル化剤をますます取り入れるようになり、食品業界における世界のゲル化剤市場の全体的な成長に貢献しています。
世界の経済成長を阻害するものは何か ゲル化剤市場?
「生産コストが高いと市場の成長が阻害される可能性がある」
特定のゲル化剤は製造コストが高いため、さまざまな用途でコスト効率が制限されることがあります。複雑な抽出または合成プロセスと特殊な装置の必要性が、製造費用の上昇につながります。その結果、製造コストの高いゲル化剤は、価格に敏感な業界やコスト効率が重要な用途では使用が制限される可能性があります。製造業者と研究者は、これらの課題を軽減し、ゲル化剤をより幅広い用途で経済的に実現可能にするために、革新的で効率的な製造方法を継続的に模索しています。
セグメンテーション: 世界のゲル化剤市場
世界のゲル化剤市場は、タイプ、性質、用途、機能、製品タイプに基づいて分類されています。
- タイプに基づいて、ゲル化剤市場は天然ゲル化剤、人工ゲル化剤に分類されます。
- 性質に基づいて、ゲル化剤市場は有機、従来型に分類されます。
- 用途に基づいて、ゲル化剤市場は食品および飲料に分類されます。 化粧品 パーソナルケア、医薬品、その他の用途
- 機能に基づいて、ゲル化剤市場は安定剤、増粘剤、テクスチャー剤、乳化剤に分類されます。
- 製品タイプに基づいて、ゲル化剤市場は、寒天、ジェランガム、カードラン、キサンタンガム、カラヤガム、ゼラチン、ペクチン、グアーガム、アラビアガムに分類されます。
地域別洞察：北米が世界のゲル化剤市場を支配
ゲル化剤市場における北米の優位性は、いくつかの要因の組み合わせに起因しています。ライフスタイルの変更や健康的な食事への意識の高まりなど、消費者の人口動態の変化により、さまざまな食品におけるゲル化剤の需要が高まっています。ゲル化剤の利点を宣伝するメーカーの取り組みも、市場の成長にさらに貢献しています。この地域での脂肪削減の需要の高まりと食習慣の変化により、食品配合におけるゲル化剤の利用が増加しています。さらに、米国の菓子市場の成長が市場の拡大を後押しし、北米は世界のゲル化剤市場の主要プレーヤーとなっています。
この研究の詳細については、 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-gelling-agents-market
世界のゲル化剤市場の最近の動向
- CPケルコ社によると、バターミルクの保存期間を延ばすため、天然成分をベースにした製品「GENUペクチン」が2021年に発売される予定。同社はこの製品の発売により、急成長しているインド市場で天然ゲル化剤事業を拡大したい考えだ。
- カーギル社によると、ゲル化する配合物の質感を高めるために使用される物質であるカッパカラギーナンが2021年から利用可能になるという。同社は、今日の顧客の好みも考慮しながら、環境に優しい製品の提供数を増やしたいと考えている。
主要なキープレーヤー 世界のゲル化剤市場 含む：
- アグラナ・ベテイリグンス-AG (オーストリア)
- ADM（米国）
- AVEBE（オランダ）
- カーギル社（米国）
- グローバル・スウィートナーズ・ホールディングス（香港）
- グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）
- グルシャンポリオールズ社（インド）
- 飛天（中国）
- 成分（米国）
- Luzhou.com AG (中国)
- 松谷化学工業株式会社（日本）
- 秦皇島麗華澱粉有限公司（中国）
- ロケット・フレール（フランス）
- 山東西王糖業有限公司（中国）
- 石家荘華陳澱粉糖生産有限公司（中国）
- テイト＆ライル（英国）
- テレオス (フランス)
- Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (中国)
- 諸城星茂トウモロコシ開発有限公司（中国）
上記はレポートで取り上げられている主要プレーヤーです。世界のゲル化剤市場企業の詳細なリストについては、お問い合わせください。 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/contact
調査方法: 世界のゲル化剤市場
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