カプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、ベーカリー業界で有用であり、焼き菓子の保存期間を延ばすのに役立ちます。カプセル化により、プロピオン酸カルシウムの放出が制御され、特にカビの増殖に対して持続的な抗菌作用を発揮します。このプロセスにより、プロピオン酸カルシウムの安定性と有効性が強化され、パン、ケーキ、ペストリーの段階的な放出と鮮度の最適な維持が保証されます。カプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、効果的にカビの増殖を抑制することで、ベーカリーメーカーが高品質と食品安全基準を維持しながら、より長持ちする製品を求める消費者の要求を満たすのに役立ちます。
世界のカプセル化プロピオン酸カルシウム市場 2023年の市場規模は234,523,682.28百万米ドルと評価され、2024年から2031年の予測期間中に6.2%のCAGRで成長し、2031年までに378,933,002.78百万米ドルに達すると予測されています。
詳細については、 https://www.databridgemarketresearch.com/jp/reports/global-encapsulated-calcium-propionate-market
以下は、大きな市場シェアを持つカプセル化プロピオン酸カルシウムのトップ企業です。:
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ランク
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会社
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概要
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製品ポートフォリオ
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販売地域
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開発
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1.
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グランビアPLC
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Glanbia PLC は、主に乳製品原料と栄養製品で知られる世界的な栄養グループです。Glanbia の多様なポートフォリオには、保存料としてプロピオン酸カルシウムを配合している可能性のある食品原料が含まれています。同社の広範な流通ネットワークと品質へのこだわりにより、同社はプロピオン酸カルシウム市場で重要なプレーヤーになる可能性があります。
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北米、中東・アフリカ、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋
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ワトソン家と経営陣は、ワトソンが現在、その価値観、文化、目的がワトソン社のものと一致する企業である Glanbia Nutritionals (Glanbia plc の完全子会社) の一部になったことを発表しました。両社のポートフォリオ、専門知識、製造能力を組み合わせることで、顧客はより多くのテクノロジーと製品にアクセスできるようになります。
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2.
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バルケム株式会社
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Balchem Corp. は、食品、飲料、栄養業界向けの特殊原料およびソリューションを提供する大手プロバイダーです。カプセル化と食品保存技術の専門知識を持つ Balchem は、プロピオン酸カルシウム関連の製品を提供し、食品におけるクリーン ラベル保存料の需要の高まりに応えています。
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米国、ヨーロッパ
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8 月に、Balchem Corporation は、「Bergstrom Nutrition」として運営されている Cardinal Associates Inc. の買収を発表しました。Balchem Corporation による Bergstrom Nutrition の買収は、いくつかの戦略的利点をもたらします。製品範囲の拡大により、新たな成長機会が生まれ、市場での存在感が強化され、科学的に裏付けられたミネラル製品に関する Balchem の専門知識が補完され、全体的な事業の発展と成功に貢献します。
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3.
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ヴェデクサ
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VEDEQSA はスペインに拠点を置く、プロピオン酸カルシウムやその他の食品添加物を製造する大手メーカーです。食品業界向けの高品質の保存料や原料の製造を専門とする VEDEQSA は、世界中のさまざまな食品メーカーにプロピオン酸カルシウムを供給する重要な役割を果たしています。
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ヨーロッパ、北米
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VEDEQSA のベーカリー、トルティーヤ、菓子、肉業界向けの新しいマイクロカプセル化添加剤ラインは、プロピオン酸カルシウム市場に大きな影響を与えるでしょう。マイクロカプセル化技術を利用して、安定性と放出制御を強化し、クリーンラベル防腐剤と食品安全性の需要を満たします。この拡張は、さまざまな食品分野で鮮度を維持する上でプロピオン酸カルシウムが果たす極めて重要な役割を強調し、市場の成長と採用を促進します。
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4.
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PHSライフサイエンス
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PHS Life Sciences は、プロピオン酸カルシウムなどの防腐剤を含むさまざまな特殊化学薬品や原料を食品・飲料業界に提供する企業です。同社はイノベーションと製品品質に注力しており、プロピオン酸カルシウム市場の主要企業として、効果的な食品保存ソリューションを求めるメーカーのニーズに応えています。
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インド、米国
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PHS Life Sciences の UniQ-Coat フマル酸は、トルティーヤ、ラップ、イングリッシュ マフィン、サワードウなどの焼き菓子の保存期間を延ばすために設計された特殊な製品です。この革新的なソリューションには、ベーキング業界で有名な防腐剤であるカプセル化されたプロピオン酸カルシウムが組み込まれており、カビの繁殖を効果的に抑制し、製品の鮮度を維持します。風味と食感の保持に重点を置いた UniQ-Coat フマル酸は、ベーカリーや食品メーカーに、品質を損なうことなく製品の寿命を延ばす信頼できる方法を提供し、カプセル化されたプロピオン酸カルシウム市場における貴重な資産となっています。
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5.
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テイストテック
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TasteTech は、カプセル化技術とフレーバー ソリューションの専門知識で知られる企業です。TasteTech は、プロピオン酸カルシウムなどのカプセル化された保存料を提供し、さまざまな食品用途における保存料の安定性と有効性を高め、革新的な保存ソリューションでプロピオン酸カルシウム市場に貢献しています。
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北米、中東・アフリカ、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋
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第 3 回 Tastech by Sigma イニシアチブは、世界中のスタートアップ企業とのコラボレーションを強化して食品業界に革命を起こすことを目的としたビジネス アクセラレーター プログラムです。食品の生産、流通、マーケティングの変革に焦点を当てた課題への参加を起業家に呼びかけ、Tastech はイノベーションを推進し、破壊的なコンセプトを開発します。このイニシアチブを通じて、Sigma Alimentos はスタートアップ企業とのパートナーシップを促進し、食品業界の未来を形作る可能性のある高い可能性を秘めたソリューションを共同で作成して実装し、特にカプセル化プロピオン酸カルシウムなどの市場において、前向きな変化を推進するための起業家のコラボレーションとイノベーションの重要性を強調しています。
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結論
カプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、焼き菓子業界では重要な防腐剤として機能し、保存期間の延長と製品の鮮度を保証します。この分野の主要企業は革新的なカプセル化技術で優位に立ち、消費者に最適な品質と安全基準を保証しています。保存された焼き菓子の需要が世界的に高まり続ける中、カプセル化されたプロピオン酸カルシウムは、製品の完全性を維持しながら新鮮さと利便性に対する消費者の期待に応えようとするメーカーにとって、依然として不可欠な存在です。
