Marché mondial des produits de boulangerie sans gluten – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

Analyse du marché et de la taille des produits de boulangerie sans gluten

L'industrie de la boulangerie est l'une des plus grandes industries alimentaires du monde, avec des échelles de production et des processus variés. L'expansion rapide de l'industrie de transformation de la boulangerie a créé de nouvelles opportunités pour les techniques de fabrication et de transformation innovantes. L'augmentation de la consommation par habitant de produits de boulangerie indique le potentiel de croissance disponible du marché des produits de boulangerie sans gluten.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des produits de boulangerie sans gluten, qui était de 5,56 milliards USD en 2022, devrait atteindre 11,75 milliards USD d'ici 2030, avec un TCAC de 9,1 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des produits de boulangerie sans gluten

Définition du marché

Le gluten est une protéine que l'on retrouve couramment dans les aliments tels que la pizza, les pâtes, le pain et les céréales. Le gluten est un ingrédient qui aide les aliments à conserver leur forme et leur texture. Les régimes sans gluten sont essentiels pour les personnes allergiques au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque , qui provoque une inflammation de l'intestin grêle. Les aliments sans gluten améliorent le taux de cholestérol, le système digestif et les niveaux d'énergie.

Dynamique du marché des produits de boulangerie sans gluten

Conducteurs

• Prévalence croissante de la maladie cœliaque dans le monde

En raison de l'augmentation des cas de maladie cœliaque chez les millennials, les consommateurs se tournent vers les produits de boulangerie sans gluten pour maintenir leur santé et leur équilibre alimentaire. Les allergies et intolérances alimentaires des consommateurs bénéficieront probablement au marché des produits de boulangerie sans gluten. Les produits de boulangerie sans gluten offrent des avantages pour la santé des patients atteints de la maladie cœliaque tout en attirant d'autres consommateurs de produits de boulangerie sans gluten.

• Hausse du revenu disponible et urbanisation croissante

La mondialisation et l'amélioration des échanges entre les pays devraient contribuer à l'expansion des marchés des produits de boulangerie sans gluten. En outre, les initiatives gouvernementales visant à promouvoir la santé et le bien-être des personnes devraient attirer davantage de clients vers les produits de boulangerie sans gluten. Les changements de mode de vie des consommateurs et la préférence pour les produits alimentaires diététiques et sains devraient stimuler la croissance du marché mondial des produits de boulangerie sans gluten. La demande et les ventes de produits de boulangerie sans gluten devraient stimuler le marché au cours de la période de prévision.

Opportunité

• Progrès technologiques croissants

Les produits sans gluten ont une durée de conservation plus courte que les aliments contenant du gluten. Le gluten peut retenir l'humidité, ce qui prolonge la durée de conservation. Les produits sans gluten peuvent désormais avoir une longue durée de conservation grâce aux progrès technologiques. La technologie de microencapsulation peut aider les produits sans gluten à améliorer leur durée de conservation et leur texture. La pizza froide, la pizza à croûte levée, la pâte surgelée, la pâte à biscuits surgelée et d'autres biscuits utilisent tous la même technologie. Cela peut aider à prolonger la durée de conservation et à offrir un goût et une texture plus naturels. En conséquence, cela ouvre de nouvelles opportunités pour le marché.

Défis/Restrictions

• Prix ​​élevés des produits de boulangerie sans gluten

En revanche, les prix élevés des produits de boulangerie sans gluten ralentiront le taux de croissance du marché. Néanmoins, le manque de compréhension du concept de gluten ralentira le taux de croissance du marché des produits de boulangerie sans gluten.

Ce rapport sur le marché des produits de boulangerie sans gluten fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des produits de boulangerie sans gluten, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes. Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• En avril 2021, Bob's Red Mill lancera une nouvelle gamme de craquelins à l'avoine. Les craquelins certifiés sans gluten sont fabriqués à partir d'avoine complète, d'amandes, de graines de lin , de riz brun et de quinoa , et sont à base de plantes et vérifiés par le projet sans OGM
• En août 2020, Dr. Schär a annoncé un nouveau partenariat avec la boulangerie sans gluten Panista en Allemagne et en Autriche, dans le cadre duquel le leader mondial du sans gluten collaborera avec la boulangerie en ligne pour compléter sa large gamme de pains sans gluten fraîchement cuits
• En octobre 2019, Dr. Schär a élargi ses partenariats internationaux en ouvrant deux nouvelles succursales en Argentine et en Turquie. Le fabricant entend établir la marque de la filiale Schär dans le segment haut de gamme de ces marchés tout en créant de nouveaux marchés de vente importants pour ses produits

Portée du marché des produits de boulangerie sans gluten

Le marché des produits de boulangerie sans gluten est segmenté en fonction des ingrédients, du type de produit et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Ingrédients

• Ingrédients principaux
• Autres ingrédients

Type de produit

• Pain
• Petits pains et brioches
• Gâteaux et gâteaux au fromage
• Muffins et petits gâteaux
• Biscuits et biscuits
• Beignets
• Sandwichs et wraps
• Pâtes et mélanges prêts à l'emploi
• Autres

Canal de distribution

• Basé sur le magasin
• Non basé sur un magasin

Analyse/perspectives régionales du marché des produits de boulangerie sans gluten

Le marché des produits de boulangerie sans gluten est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, ingrédients, type de produit et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts par le rapport sur le marché des produits de boulangerie sans gluten sont

États-Unis, Canada, Mexique, Allemagne, Suède, Pologne, Danemark, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie, reste de l'Europe, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, reste de l'Asie-Pacifique, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché en raison de la prévalence croissante de la maladie cœliaque et de la croissance démographique. L'accent accru mis par les principaux acteurs sur l'innovation en matière de produits de boulangerie sans gluten créera encore plus d'opportunités de croissance et d'expansion dans cette région.

La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide en raison du potentiel considérable des fabricants à y implanter des unités de production grâce à des coûts de main-d'œuvre faibles et à l'abondance des matières premières. En outre, la sensibilisation croissante aux effets négatifs du gluten et aux avantages de la consommation de produits de boulangerie sans gluten stimulera la croissance du marché dans cette région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des produits de boulangerie sans gluten

Le paysage concurrentiel du marché des produits de boulangerie sans gluten fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché des produits de boulangerie sans gluten.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des produits de boulangerie sans gluten sont :

• Kellogg Co. (États-Unis)
• Dun & Bradstreet, Inc (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• London Dairy Co. Ltd (Royaume-Uni)
• Danone SA (France)
• ADM (États-Unis)
• Aliments Daiya Inc. (Canada)
• Grupo Bimbo SABde CV (Mexique)
• Associated British Foods PLC (Royaume-Uni)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Lantmännen Unibake (Danemark)
• Aryzta AG (Suisse)
• Vandemoortele NV (Belgique)
• Europastry SA (Espagne)
• Cole's Quality Food Inc. (États-Unis)

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