Marché mondial des fruits transformés – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

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Analyse et taille du marché des fruits transformés

Le marché mondial des fruits transformés connaît une croissance constante, tirée par plusieurs facteurs, tels que la demande croissante des consommateurs pour des options alimentaires pratiques et saines, l'augmentation des revenus disponibles et l'urbanisation croissante. Les fruits transformés offrent aux consommateurs la commodité de produits à base de fruits prêts à consommer ou simples à préparer, ce qui séduit les personnes ayant un mode de vie actif. La popularité croissante des fruits transformés en tant qu'option de collation saine est un facteur qui influence le marché. Les fruits transformés sont perçus comme naturels et nutritifs, contenant des vitamines , des minéraux et des antioxydants essentiels. Cela a conduit à une préférence croissante pour les fruits transformés par rapport aux collations sucrées et autres alternatives malsaines.

Français La taille du marché mondial des fruits transformés était évaluée à 357,15 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 683,42 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 8,45 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché       

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Définition du marché

Les fruits transformés sont des fruits qui ont subi une série d'opérations telles que le lavage, l'épluchage, la découpe, la congélation, la mise en conserve, le séchage, l'extraction de jus ou l'emballage pour augmenter leur durée de conservation et les rendre plus faciles à consommer. Ces fruits peuvent être vendus individuellement, utilisés comme ingrédients dans divers produits alimentaires ou consommés comme collations. Les fruits transformés comprennent les fruits en conserve, les fruits secs, les jus de fruits, les purées de fruits et les concentrés de fruits.

Dynamique du marché des fruits transformés

Conducteurs

• Tendances en matière de santé et de bien-être      

Les consommateurs étant de plus en plus conscients de l’importance d’une alimentation saine, ils recherchent activement des options de collations nutritives qui correspondent à leurs objectifs de santé. Les fruits transformés sont perçus comme des choix naturels et sains, offrant des vitamines, des minéraux et des antioxydants essentiels. Cette perception favorise la popularité des fruits transformés en tant que collation pratique et saine, en particulier chez les personnes ayant un mode de vie actif qui accordent la priorité à la nutrition. De plus, la portabilité et la longue durée de conservation des fruits transformés en font une option pratique pour la consommation sur le pouce, ce qui stimule encore davantage la demande de produits à base de fruits transformés.     

• La commodité des fruits prêts à consommer 

Dans un mode de vie effréné, les individus recherchent souvent des options de collation rapides et simples nécessitant une préparation minimale. Les fruits transformés répondent parfaitement à cette exigence, car ils sont facilement consommables ou nécessitent une préparation minimale. De plus, leur portabilité facilite le transport, ce qui les rend idéaux pour la consommation en déplacement. Ce facteur de commodité trouve un écho auprès des consommateurs occupés à la recherche d'alternatives de collation saines et pratiques, contribuant ainsi à la demande croissante de fruits transformés.

• Expansion de l'industrie agroalimentaire            

Les fruits transformés sont des ingrédients polyvalents utilisés dans une large gamme de produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les produits laitiers, les boissons et les confiseries. La douceur et la saveur naturelles des fruits transformés en font une option privilégiée pour enrichir le goût et le contenu nutritionnel de divers produits alimentaires. Alors que l'industrie des aliments et des boissons continue de se développer à l'échelle mondiale, la demande de fruits transformés en tant qu'ingrédients devrait augmenter, stimulant ainsi la croissance du marché.

Opportunités

• L'urbanisation croissante     

L'augmentation du nombre de personnes qui s'installent dans les zones urbaines entraîne un changement de mode de vie et d'habitudes alimentaires. Les habitants des zones urbaines ont souvent des horaires chargés et peu de temps pour préparer leurs repas, ce qui entraîne une demande accrue d'aliments pratiques et sains. Les fruits transformés répondent parfaitement à cette demande car ils offrent une option de collation ou de repas rapide et facile pour les consommateurs urbains à la recherche d'aliments pratiques et sains. À mesure que l'urbanisation continue de croître, la demande de fruits transformés devrait augmenter, ce qui représente une opportunité de marché pour les fabricants.        

• Progrès technologiques dans la transformation et l'emballage des aliments  

Les progrès technologiques dans la transformation et le conditionnement des aliments ont permis d’améliorer la qualité et la durée de conservation des fruits transformés, les rendant ainsi plus attrayants pour les consommateurs. Les méthodes de transformation avancées garantissent que les fruits conservent leur valeur nutritionnelle et leur saveur, tout en prolongeant leur durée de conservation. De plus, des solutions d’emballage innovantes aident à maintenir la fraîcheur des fruits transformés et à améliorer leur attrait visuel dans les rayons. Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé et exigeant des produits de meilleure qualité, les progrès technologiques dans la transformation et le conditionnement des aliments sont essentiels pour attirer et fidéliser les consommateurs sur le marché.

Contraintes/Défis

• Teneur élevée en sucre    

La forte teneur en sucre de certains fruits transformés, comme les fruits en conserve au sirop, est une source d’inquiétude pour les consommateurs soucieux de leur santé. Contrairement aux sucres naturels présents dans les fruits entiers, qui sont accompagnés de fibres et d’autres nutriments qui ralentissent l’absorption du sucre, les sucres transformés sont souvent ajoutés pour renforcer le goût sucré et préserver les fruits. Cependant, une consommation excessive de sucre est liée à divers problèmes de santé, notamment l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques. Par conséquent, les consommateurs recherchent de plus en plus des alternatives plus saines à faible teneur en sucre. Cela pose un défi pour le marché des fruits transformés, car les produits à forte teneur en sucre peuvent dissuader les consommateurs soucieux de leur santé.

• Préoccupations environnementales liées aux emballages

La durabilité environnementale est une préoccupation croissante dans l'industrie agroalimentaire, y compris sur le marché des fruits transformés. Les déchets d'emballage et la consommation d'énergie associés à la transformation et au transport des fruits transformés peuvent avoir un impact environnemental significatif. L'utilisation d'emballages non recyclables ou excessifs peut conduire à la mise en décharge des déchets, tandis que les méthodes de transformation à forte consommation d'énergie peuvent augmenter les émissions de carbone. Ces préoccupations environnementales peuvent créer des défis sur le marché.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développements récents

• En mars 2024, AgriNurture, Inc. a finalisé l'acquisition de la société australienne Freshness First Pty. Ltd., près de cinq ans après le lancement du processus. L'acquisition, annoncée en octobre 2018, a vu ANI prendre le contrôle total de Freshness First pour 0,65 USD
• En novembre 2023, une joint-venture a été créée en Arabie saoudite entre NADEC et Del Monte pour accroître la production et la distribution de produits frais. NADEC a acquis une participation de 37,5 % dans la nouvelle société, spécialisée dans divers produits tels que les fruits, les légumes et les jus

 Portée du marché des fruits transformés

Le marché est segmenté en fonction du produit, de l'équipement de traitement et du type d'opération. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Produit

• Frais
• Fraîchement coupé
• En conserve
• Congelé
• Séchage
• Déshydratation

Équipement de traitement

• Prétraitement
• Traitement
• Lavage et essorage
• Remplissage
• Assaisonnement
• Conditionnement

Type d'opération

• Automatique
• Semi-automatique

 Analyse/perspectives régionales du marché des fruits transformés

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, produit, équipement de traitement et type d’opération comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts sur le marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché en raison de la sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé associés à la consommation de fruits transformés dans cette région. En outre, les changements rapides de style de vie des consommateurs, qui accordent de plus en plus d'importance à la santé et au bien-être, devraient encore stimuler la croissance du secteur dans les années à venir. La consommation croissante de produits alimentaires emballés aux États-Unis et au Canada, stimulée par la haute valeur nutritionnelle et la faible teneur en calories des produits à base de fruits, a également contribué à la croissance du marché.

L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative du marché en raison de la forte base de consommateurs de fruits transformés et surgelés dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. En outre, la région devrait connaître le taux de croissance le plus élevé au cours de la période de prévision en raison de l'augmentation des revenus disponibles et de la croissance démographique. La prise de conscience des consommateurs en matière de santé devrait également contribuer de manière significative à la croissance du secteur.

La section par pays du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui affectent les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l'analyse des cinq forces de Porter et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques régionales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des fruits transformés

Le paysage concurrentiel du marché fournit des informations sur les concurrents. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements en R&D, les nouvelles initiatives du marché, la présence régionale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises sur le marché.

Certains des principaux acteurs du marché opérant sur le marché sont :

• ADM (États-Unis)
• Société Sysco Corporation (États-Unis)
• Conagra Foodservice, Inc. (États-Unis)
• Royal Ridge Fruits (États-Unis)
• Capricorn Food Products India Ltd. (Inde)
• ALFA LAVAL (Suède)
• Tricom Fruit Products Limited (Inde)
• Capuzzo Srl (Italie)
• Groupe Freudenberg (Allemagne)
• Saraf Foods Ltd (Inde)
• Fruits de Mysore (Inde)
• Rhodes Food Group (Afrique du Sud)
•  Del Monte (États-Unis)
• PRODUITS ALIMENTAIRES MANDAR (Inde)
• AOHATA CORPORATION. (Japon)
• Reid Produce Co. (États-Unis)
• Speyfruit Ltd. (Royaume-Uni)
• PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (ÉTATS-UNIS)
• Washington Fruit & Produce Co (États-Unis)

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