Marché des tomates en Amérique du Nord – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Marché des tomates en Amérique du Nord, par type (tomates cerises, tomates raisins, tomates Roma, tomates Beefsteak, tomates anciennes, tomates sur vigne, tomates vertes et autres), type de produit (frais, congelés et séchés), catégorie (conventionnel et Biologique), Utilisateur final (industrie de la restauration et industrie domestique/de détail), tendances et prévisions de l'industrie des canaux de distribution (directs et indirects) jusqu'en 2030.

Analyse et perspectives du marché des tomates en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des tomates connaît une croissance significative en raison de l’utilisation accrue des tomates dans diverses cuisines et unités de transformation. Les tomates sont utilisées dans la production de différents types de produits à base de tomates et sont très demandées sur le marché. Ils sont non seulement bons en goût, mais apportent également des bienfaits pour la santé des humains.

Les facteurs à l’origine de la croissance du marché sont la demande croissante de tomates dans les industries de transformation des aliments ainsi que le développement et la production de nouvelles variétés de tomates sur le marché. Le facteur limitant la croissance du marché réside dans les fluctuations des prix des tomates, qui dépendent de divers facteurs tels que la pluie, la température et la saison. L’opportunité de croissance du marché consiste à cultiver des tomates avec l’aide de intelligence artificielle (IA). Certains des facteurs qui entravent la croissance du marché sont l’augmentation des pertes après récolte dues au manque d’installations de stockage.

Les acteurs du marché se concentrent davantage sur le développement de nouveaux produits, les partenariats et d’autres stratégies visant à augmenter leur part de marché. Par conséquent, les fabricants doivent suivre les normes et réglementations croissantes établies par les organismes gouvernementaux pour vendre leurs produits sur le marché et garantir que la demande des consommateurs stimulera la croissance du marché. En revanche, le manque d’expertise technique dans les petites entreprises est susceptible de restreindre la croissance du marché dans la région.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des tomates en Amérique du Nord devrait atteindre la valeur de 28 831,01 millions de dollars d’ici 2030, avec un TCAC de 3,0 % au cours de la période de prévision.

Définition du marché

Les tomates sont essentiellement des légumes de forme ronde qui peuvent être consommées cuites ou crues. Ce sont des baies comestibles et pulpeuses de l'herbe Solanum lycoperscium. Ils sont de nombreuses couleurs comme le rouge, le jaune, l'orange et bien d'autres encore. Il en existe de nombreuses variétés ayant des goûts et des applications différents.

Les tomates ont une large application dans l’industrie alimentaire et des boissons. Ils sont utilisés entre autres dans la production de soupes, de sauces, de purées, de jus et de ketchup. Ils sont également utilisés comme légumes crus dans les hamburgers, les sandwichs, les salades, les pizzas et bien d'autres encore.

Les tomates sont une source essentielle dans les industries de transformation des aliments, ayant de nombreuses applications et contiennent également des composants essentiels utiles pour le corps humain. Ils aident à maintenir la tension artérielle et une peau saine et ont également une action anti-inflammatoire.

Dynamique du marché des tomates en Amérique du Nord

Cette section traite de la compréhension des moteurs du marché, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

Conducteurs

• Augmentation de la demande nationale et internationale de tomates

L’augmentation de la demande de tomates est due à une efficacité améliorée au niveau des producteurs et des transformateurs. La consommation de fruits et légumes frais augmente, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages d’adopter une alimentation riche en fruits et légumes et aux initiatives publiques visant à promouvoir leur consommation. La demande de tomates a considérablement augmenté en raison de l'augmentation de la population, de la demande croissante des consommateurs pour des aliments nutritifs et sains et de l'utilisation potentielle de technologies améliorées également en raison des développements simultanés dans les domaines de l'infrastructure de la chaîne du froid, de l'augmentation de la productivité et de la qualité grâce à la recherche et de l'après-guerre moderne. technologies de récolte.

• Forte croissance des tomates dans l’industrie agroalimentaire

Le marché B2B a besoin de tomates car elles sont utilisées comme matière première pour fabriquer d’autres produits transformés à base de tomates. Les tomates sont utilisées sous diverses formes, notamment le jus, la pâte, la purée, les tomates en dés/pelées, le ketchup, les cornichons, les sauces et les currys prêts à manger. Il existe de nombreuses utilisations des produits transformés à base de tomates dans le secteur alimentaire, notamment dans les chaînes de vente au détail de snacks, d'aliments culinaires, d'hôtels, de restaurants et de restauration rapide. Ils peuvent être consommés cuits ou crus et sont très demandés sur le marché nord-américain. En raison de l’urbanisation rapide, les consommateurs des pays émergents et développés sont incités à consommer des aliments prêts à l’emploi et des produits transformés à base de tomates. Pour répondre à la demande croissante, les fabricants d’aliments transformés et les transformateurs de concentré de tomate se concentrent sur les produits prêts à consommer.

De plus, la gamme d’aliments transformés à base de tomates s’élargit avec l’introduction de divers produits à base de tomates, notamment des produits à base de poudre. La pâte de tomate et la purée de tomates sont les principaux produits transformés à base de tomates. Les produits de transformation secondaire pour les tomates sont rendus possibles par la transformation des produits primaires. Le principal marché du concentré et de la purée de tomates est le secteur du ketchup et des sauces. L’industrie des boissons et de l’alimentation est le deuxième plus grand utilisateur de concentré et de purée de tomates.

Contraintes

• Fluctuations des prix des tomates

Les marchés nord-américains volatils et imprévisibles ont des conséquences considérables pour les entreprises industrielles. Des obstacles imprévus, tels que la hausse des coûts de l’énergie et les variations inattendues des prix des matières premières, perturbent les chaînes d’approvisionnement et rendent plus difficile pour les entreprises de rester rentables. Les variations des prix des matières premières pour la fabrication des sauces, des vinaigrettes et des emballages de bouteilles de remplissage à chaud de condiments entraînent des coûts supplémentaires sur le prix du produit fini. Une récolte exceptionnelle ou une récolte désastreuse dans une région de production majeure peut modifier rapidement les prix des tomates.

Les prix des tomates sont volatiles car ils dépendent de divers facteurs tels que la saisonnalité de la production, les pluies inhabituelles et la sécheresse prolongée. Cela dépend également de l'emplacement, des préférences, de l'âge des consommateurs et de leur pouvoir d'achat. En raison de sa saisonnalité, les prix augmentent lorsque le produit est hors saison et diminuent lorsqu'il est en saison.

• Augmentation des éléments environnementaux et des conditions climatiques

Le changement environnemental affecte la durabilité du système alimentaire en influençant les moyens de subsistance des agriculteurs, les choix des consommateurs et la sécurité alimentaire à travers des changements dans les composantes naturelles et humaines des agroécosystèmes. Les précipitations annuelles et les fortes pluies deviennent plus fréquentes, surtout au printemps. Une quantité excessive de pluie printanière ralentit l’établissement des cultures, interrompt les semis, augmente la prévalence de plusieurs maladies fongiques et bactériennes des cultures et pourrait entraîner des problèmes de main-d’œuvre en raison du retard des opérations sur le terrain. Les variations de température et de précipitations ont un impact direct sur la quantité et la qualité de la production de tomates et ont un impact indirect sur la planification d'opérations agricoles importantes et sur les effets économiques des ravageurs, des mauvaises herbes et des maladies. Les conditions météorologiques défavorables entravent également la chaîne d’approvisionnement et le transport des tomates.

De plus, l’augmentation des températures entraîne une croissance plus rapide des cultures, ce qui entraîne des saisons de culture plus courtes et des rendements plus faibles. Une augmentation de l’ozone troposphérique (ou au niveau du sol) entraîne une augmentation du stress oxydatif chez les plantes, ce qui inhibe la photosynthèse et ralentit la croissance des plantes. Les événements extrêmes, notamment les inondations et les sécheresses, peuvent nuire aux cultures et réduire les rendements, affectant à terme le marché de la tomate.

Opportunité

• Cultiver des tomates grâce à l'intelligence artificielle (IA)

L’IA est une vaste branche de l’informatique engagée dans la construction de machines intelligentes capables d’effectuer des tâches qui nécessitent généralement l’intelligence humaine. Il occupe une place croissante dans la vie quotidienne et est utilisé dans le secteur agricole. La technologie de l'IA se concentre sur la résolution de divers problèmes afin d'augmenter et d'optimiser les processus de production et d'exploitation.

Des approches informatiques avancées sont utilisées en IA pour résoudre de nombreux problèmes du monde réel. Ces méthodes peuvent être utilisées dans l’industrie agricole pour mener des recherches originales qui amélioreront l’espèce, la vitesse, la nouvelle variété et la protection. L’IA peut vérifier automatiquement la qualité des cultures, le rendement, la valeur du pH, la proportion de nutriments, la quantité d’eau nécessaire, l’humidité et les composants en oxygène. De nombreux pays utilisent des mini-robots pour évaluer la qualité et la maturité des récoltes dans le secteur agricole. Les mini-robots récoltent les fruits et légumes mûrs sans endommager la peau délicate des tomates.

Défi

Rareté des ressources en eau et salinité des eaux souterraines

La production alimentaire est fortement affectée par la pénurie d’eau. Sans eau, les individus n’ont pas les moyens d’arroser leurs cultures et, par conséquent, ne peuvent pas nourrir une population en croissance rapide. Selon l’Institut international de gestion de l’eau, l’agriculture est continuellement en concurrence avec les applications domestiques, industrielles et environnementales pour un approvisionnement en eau limité, représentant environ 70 % des prélèvements d’eau en Amérique du Nord.

Ainsi, la croissance du marché est entravée en raison des prix élevés des matières premières ainsi que du coût élevé de construction de ces tables. Cela pourrait remettre en cause la croissance du marché nord-américain des tomates.

Impact post-COVID-19 sur le marché des tomates en Amérique du Nord

Après la pandémie, la demande de tomates a augmenté car il y avait une allocation de fruits et légumes pendant la période de confinement et la demande de légumes a augmenté à ce moment-là. En outre, la tomate ayant des propriétés d’augmentation de l’immunité a conduit à une forte demande pendant la période de COVID-19.

DEVELOPPEMENTS récents

• En septembre 2022, selon un rapport de l'USDA, les partenaires des ALE (accords de libre-échange) des États-Unis ont signalé une augmentation annuelle des exportations agricoles du pays allant de 5 % (Canada) à 46,2 % (Singapour) au cours des cinq années suivant la signature de leur accord. accords commerciaux.
• En mars 2022, selon un article publié dans Fresh Plaza, les ventes de tomates cerises ont grimpé de 12,04 % par an de janvier à mars 2022, tandis que leur valeur a augmenté de 12,6 % par an sur le marché des fruits de Jiaxing en Chine. Le volume des transactions de tomates cerises a augmenté de 23,47 % sur un an et le volume des transactions a augmenté de 35,30 % sur un an.

Portée du marché des tomates en Amérique du Nord

Le marché des tomates en Amérique du Nord est segmenté en cinq segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de l’utilisateur final et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d’identifier les principales applications du marché.

Taper

• Tomates cerises
• Des tomates cerises
• Tomates Roma
• Tomates Bifteck
• Tomates anciennes
• Tomates sur la vigne
• Tomates vertes
• Autres

En fonction du type, le marché des tomates en Amérique du Nord est segmenté en tomates cerises, tomates raisins, tomates roma, tomates steak, tomates anciennes, tomates sur vigne, tomates vertes et autres.

type de produit

• Frais
• Congelé
• Séché

En fonction du type de produit, le marché des tomates en Amérique du Nord est segmenté en tomates fraîches, congelées et séchées.

Catégorie

• Conventionnel
• Organique

En fonction de la catégorie, le marché des tomates en Amérique du Nord est segmenté en conventionnelles et biologiques.

Utilisateur final

• Industrie de la restauration
• Industrie domestique/commerce de détail

En fonction de l’utilisateur final, le marché nord-américain des tomates est segmenté en industrie de la restauration et industrie domestique/de détail.

Canal de distribution

• Direct
• Indirect

En fonction du canal de distribution, le marché nord-américain des tomates est segmenté en direct et indirect.

Analyse/performances régionales du marché des tomates en Amérique du Nord

Le marché des tomates en Amérique du Nord est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, type de produit, catégorie, utilisateur final et canal de distribution, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans ce rapport sont les États-Unis, le Canada et le Mexique.

Les États-Unis devraient dominer le marché nord-américain des tomates en termes de part de marché et de revenus. On estime qu’il maintiendra sa domination au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante pour ces tomates, qui constitue la principale raison de la croissance des tomates dans la région de l’Amérique du Nord.

La section régionale du rapport fournit également des facteurs d’impact sur le marché individuel et des changements dans les réglementations du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que les ventes de produits neufs et de remplacement, la démographie du pays, l’épidémiologie des maladies et les tarifs d’import-export sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques nord-américaines ainsi que les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la forte concurrence des marques locales et nationales et de l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Tomates en Amérique du Nord

Le marché concurrentiel des tomates en Amérique du Nord fournit des détails sur les concurrents. Les détails incluent un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements en R&D, les nouvelles initiatives de marché, la présence en Amérique du Nord, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. . Les points de données ci-dessus sont uniquement liés à l'orientation des entreprises sur le marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des tomates en Amérique du Nord sont Houwelings, Ontario Processing Potato Growers, Tomato Growers Supply Company, Magic Sun, PACIFIC RIM PRODUCE, Mucci Int'l Mrktg Inc., West Coast Tomato, LLC, Royalpride, Nature Fresh. Farms, REDSTAR Sales BV, Streef Produce Ltd., Hnatiuk Gardens, Aylmer Family Farm, Exeter Produce et AppHarvest, entre autres.