Marché des patates douces en Amérique du Nord – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché des patates douces en Amérique du Nord

Le marché nord-américain de la patate douce est stimulé par l'augmentation des applications de la patate douce dans tous les secteurs. En outre, la croissance du marché nord-américain de la patate douce sera alimentée par les nombreux avantages nutritionnels de la patate douce. Dans le même temps, les principaux facteurs limitant le marché nord-américain de la patate douce sont le prix plus élevé des produits à base de patate douce par rapport aux pommes de terre et la facilité avec laquelle les pommes de terre peuvent être remplacées. En raison de la demande croissante de patates douces, les fabricants déploient davantage d'efforts pour lancer de nouveaux produits, les promouvoir, obtenir des distinctions et des certifications et participer à des événements du marché. Ces choix contribuent en fin de compte à l'expansion du marché.

Parmi les facteurs qui stimulent la croissance du marché, on peut citer la prise de conscience croissante des bienfaits des patates douces pour la santé par rapport aux pommes de terre parmi les consommateurs, l'augmentation des applications de la patate douce dans les aliments et les boissons, et la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé. Cependant, les limitations liées aux prix élevés des patates douces devraient freiner la croissance du marché. 

Data Bridge Market Research analyse que le marché des patates douces devrait atteindre une valeur de 7 719,06 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 5,0 % au cours de la période de prévision.

Définition du marché

Les patates douces sont un type de légume-racine au goût sucré et à la texture féculente. Les patates douces ont une texture fibreuse et sont incroyablement riches en nutriments et en minéraux. De plus, les patates douces améliorent la digestion et soutiennent la santé intestinale, entre autres avantages. Les patates douces sont naturellement anti-inflammatoires et riches en antioxydants. De plus, les patates douces se déclinent en différentes teintes, notamment le violet, l'orange et d'autres. Les patates douces sont préférées dans de nombreux aliments fonctionnels et produits pour bébés car elles sont riches en plusieurs vitamines et minéraux. Les patates douces sont utilisées de différentes manières selon les régions, notamment

• Les patates douces sont consommées crues ou transformées par cuisson, rôtissage, ébullition, congélation, séchage et autres produits alimentaires.
• Les patates douces sont utilisées comme pigment pour donner de la couleur aux cosmétiques et aux produits alimentaires
• Les patates douces sont utilisées pour fabriquer des boissons fonctionnelles en raison de leur douceur et de leur composition riche en nutriments.
• Les patates douces, un complément nutritionnel, sont un choix approprié pour les compléments alimentaires et de santé en raison de leur teneur nutritionnelle élevée.

Dynamique du marché des patates douces

Cette section traite de la compréhension des moteurs, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis du marché. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

Conducteur:

• DIVERS AVANTAGES NUTRITIONNELS DES PATATES DOUCES

Les consommateurs d'aujourd'hui sont de plus en plus enclins à consommer des produits alimentaires naturellement sains et riches en nutriments. Ils ont développé un intérêt particulier pour les aliments pauvres en calories, riches en protéines, sans gluten et fabriqués à partir de plantes. Parallèlement à cette prise de conscience accrue, les clients ont pris particulièrement soin de lire l'étiquette nutritionnelle pour s'assurer que les produits sont sains. En raison de la teneur élevée en vitamines et minéraux des patates douces, les consommateurs ont augmenté leur consommation, cette tendance atteignant son apogée sur le marché.

En plus de ces bienfaits, les patates douces sont également riches en antioxydants, qui protègent le corps contre les radicaux libres qui peuvent endommager l'ADN. En raison de leur nature fibreuse, les patates douces favorisent également la santé intestinale et aident à la digestion. Les anthocyanes et autres pigments liés à la couleur des patates douces sont anti-inflammatoires.

De plus, les patates douces favorisent également une bonne vue, car elles sont riches en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans le corps humain et forme des récepteurs de détection de lumière à l'intérieur des yeux. Ainsi, avec autant de bienfaits pour la santé, la consommation de patates douces augmente, ce qui devrait stimuler le marché nord-américain des patates douces.

Retenue

• TARIFICATION DE CROISSANCE SUR LES PATATES DOUCES

Les droits d’importation élevés imposés par différents pays sur les patates douces constituent un problème qui a un impact significatif sur l’expansion du marché nord-américain.

La chaîne de valeur des fabricants de produits à base de patate douce est gravement affectée par ces changements brusques dans les tarifs douaniers pour les patates douces, car des tarifs plus élevés augmentent le prix des matières premières. Ces tarifs augmentent le coût de production des marchandises et entraînent une baisse des bénéfices ou des pertes pour les fabricants. En raison de la difficulté de cultiver des patates douces et de l'augmentation du coût de la culture des patates douces, les tarifs douaniers ont augmenté.

Ainsi, en conclusion, une telle augmentation des droits de douane entraînera une hausse du coût global de production des fabricants de produits à base de patate douce dans le monde, ce qui aura pour effet de freiner la croissance du marché global dans toutes les régions.

Opportunité

• DIVERS LANCEMENTS ET DÉVELOPPEMENTS DE PRODUITS

En ces temps de changement, un nouveau besoin a poussé le marché. Ce besoin s'exprime dans la demande de produits nutritionnels naturels. Parmi eux, on constate une forte demande de produits sur le marché qui sont utilisés dans diverses applications, notamment la pâtisserie, la cuisine, les aliments transformés et autres. Cette demande a conduit à certaines évolutions du marché.  

Défi

• VALEUR DE MARQUE DU PRODUIT

Le marché compte davantage d'acteurs locaux que de grands acteurs ou de marques, car les patates douces sont difficiles à cultiver et sont principalement exportées depuis la Chine et les États-Unis. Cela a rendu extrêmement difficile la valorisation de la marque sur le marché. En conséquence, le marché a été confronté à plusieurs difficultés, notamment :

Le marché ne bénéficie pas de la fidélité de la clientèle, car il existe de nombreux fournisseurs locaux. Sans fidélité de la clientèle, il ne peut pas y avoir de relation développée entre les fournisseurs et les producteurs.

Il n’y a pas beaucoup de développements de produits car le marché n’est pas très concurrentiel.

Les fabricants ne peuvent faire la différence qu’entre la quantité et la qualité des produits sur le marché.

En raison de ces facteurs, seul un petit nombre de producteurs se spécialisent dans la production de patates douces et de leurs produits sur le marché. De nombreux producteurs produisent des patates douces et leurs produits uniquement à titre d'activité secondaire.

En raison d’un manque de valeur de marque, les fabricants ne peuvent se développer que sur leur marché local, ce qui limite leur croissance sur le marché.

Les fabricants ont du mal à pénétrer ce marché en raison de ces problèmes. De plus, comme les patates douces nécessitent un engagement à long terme pour un retour sur investissement, de nombreux fabricants hésitent à pénétrer ce marché et choisissent plutôt de ne poursuivre la patate douce qu'en tant qu'activité secondaire, ce qui limite la capacité de la patate douce à se propager dans le monde entier.

Impact post-COVID-19 sur le marché nord-américain des patates douces

Après la pandémie, la demande de patates douces a augmenté car il n'y aura plus de restrictions de mouvement ; par conséquent, l'approvisionnement en produits serait facile. La persistance du COVID-19 pendant une période plus longue a affecté la chaîne d'approvisionnement car elle a été perturbée, et il est devenu difficile de fournir les produits alimentaires aux consommateurs, ce qui a initialement augmenté la demande de produits. Cependant, après le COVID, la demande de patates douces a considérablement augmenté en raison de la bonne teneur en nutriments et d'autres disponibilités nutritionnelles.

Développements récents

• En août 2022, McDonald's Canada et McCain Foods Limited ont annoncé un nouveau partenariat pour établir le Fonds pour l'avenir de la culture de la pomme de terre, qui investira 1 million de dollars en subventions d'éducation, de démonstration et de partage des coûts pour soutenir l'adoption de pratiques et de technologies régénératrices par les producteurs de pommes de terre.
• En décembre 2021, Strong Roots, une entreprise leader dans le domaine des aliments surgelés à base de plantes , et McCain Foods, l'entreprise familiale leader nord-américaine des spécialités et des hors-d'œuvre surgelés à base de pommes de terre, ont annoncé un partenariat stratégique, McCain Foods investissant 55 millions de dollars dans Strong Roots pour une participation minoritaire. Cette collaboration permet à Strong Roots et à McCain Foods de répondre à la demande des consommateurs nord-américains en matière d'aliments sains et naturels

Portée du marché des patates douces en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des patates douces est segmenté en fonction de l'utilisateur final, de la nature, du type, du type d'emballage, du type de produit et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Produit entier
• Patates douces transformées
• Pâtes/Purées
• Farine de patate douce

En fonction du type, le marché nord-américain des patates douces est segmenté en produits entiers, patates douces transformées, pâtes/purées et farine de patates douces.

Type de produit

• Frais
• Congelé
• Séché
• Autres

Sur la base du type de produit, le marché nord-américain des patates douces est segmenté en frais, surgelés, séchés et autres.

Nature

• Conventionnel
• Organique

Sur la base de la nature, le marché des patates douces d’Amérique du Nord est segmenté en conventionnel et biologique.

Type d'emballage

• Sac
• Pochettes
• Boîte
• Plateau
• Autres

Sur la base du type d’emballage, le marché nord-américain des patates douces est segmenté en sacs, sachets, boîtes, plateaux et autres.

Utilisateur final

• Ménage
• Secteur de la restauration
• Industrie agroalimentaire
• Autres

Sur la base de l'utilisateur final, le marché nord-américain des patates douces est segmenté en ménages, secteur de la restauration, industrie alimentaire et des boissons et autres.

Canal de distribution

• Vente au détail en magasin
• Vente au détail en ligne

Sur la base du canal de distribution, le marché nord-américain des patates douces est segmenté en vente au détail en magasin et en vente au détail en ligne.

Analyse/perspectives régionales du marché des patates douces

Le marché des patates douces est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, utilisateur final, nature, type, type d’emballage, type de produit et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des patates douces sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord.

Les États-Unis sont le plus grand marché pour les patates douces. La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé des patates douces par rapport aux pommes de terre parmi les consommateurs est la principale raison de la croissance du marché des patates douces aux États-Unis. De plus, le marché des aliments à base de plantes se développe progressivement en Amérique du Nord. La croissance de ce marché aura un impact direct sur le développement du marché des patates douces. Cependant, les prix élevés des patates douces limiteront probablement la croissance du marché.

La section par pays du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements de réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l'analyse des cinq forces de Porter et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques nord-américaines et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des patates douces

Le paysage concurrentiel du marché des patates douces fournit des détails sur le concurrent. Les composants inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence en Amérique du Nord, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. Les points de données ci-dessus ne concernent que les entreprises se concentrant sur le marché des patates douces.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des patates douces sont Conagra Brands, Inc., Nash Produce, Ham Farms, Dole Food Company, Inc., McCain Foods Limited, AV Thomas Produce, Jackson Farming Company, JR Simplot Company, Idahoan Foods, LLC., Jackson's Chips, Lamb Weston Holdings, Inc., The Kraft Heinz Company et Nestlé.

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