Marché des protéines végétales en Amérique du Nord – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2028

Analyse et perspectives du marché : marché nord-américain des protéines végétales

Le marché nord-américain des protéines végétales devrait connaître une croissance du marché au cours de la période de prévision de 2021 à 2028. Data Bridge Market Research analyse que le marché croît avec un TCAC de 12,8 % au cours de la période de prévision de 2021 à 2028 et devrait atteindre 10 191,50 millions USD d'ici 2028. La demande croissante de protéines végétales dans l'industrie alimentaire et des boissons est un moteur majeur du marché des protéines végétales.

Les protéines sont les nutriments essentiels dont le corps humain a besoin. Elles aident à fabriquer des enzymes, des hormones et d'autres substances chimiques corporelles. C'est l'élément de base important du cartilage, des os, des muscles, du sang et de la peau. Les protéines végétales sont fabriquées à partir de sources végétales telles que le soja, le pois, le blé, entre autres, et sont ensuite transformées pour fabriquer un produit final. Elles sont également considérées comme un substitut aux protéines d'origine animale. Elles ont de nombreuses applications dans l'industrie agroalimentaire et des boissons et dans l'industrie de l'alimentation animale. Ces protéines végétales se présentent sous diverses formes et sont utilisées comme substitut de viande dans plusieurs applications alimentaires. Les protéines végétales sont utilisées dans les boissons pour ajouter des avantages nutritionnels supplémentaires aux protéines végétales telles que les pois chiches et les protéines de pois, entre autres. Ces protéines sont utilisées dans divers produits alimentaires en raison de leur contenu nutritionnel. Ainsi, diverses personnes soucieuses de leur santé se tournent vers les protéines végétales.

Les facteurs qui stimulent la croissance du marché des protéines végétales sont l'augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé, l'augmentation de la population de consommateurs intolérants au lactose, la sensibilisation accrue aux avantages des protéines végétales, les investissements et les collaborations dans le secteur des protéines végétales et l'utilisation croissante des protéines végétales dans diverses applications.

Cependant, les facteurs qui freinent la croissance du marché des protéines végétales sont les coûts plus élevés des protéines, l’utilisation d’OGM et les allergies qui y sont associées.

Ce rapport sur le marché des protéines végétales en Amérique du Nord fournit des détails sur la part de marché, les nouveaux développements et l'analyse du pipeline de produits, l'impact des acteurs du marché national et local, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, de changements dans la réglementation du marché, d'approbations de produits, de décisions stratégiques, de lancements de produits, d'expansions géographiques et d'innovations technologiques sur le marché. Pour comprendre l'analyse et le scénario du marché, contactez-nous pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à créer une solution d'impact sur les revenus pour atteindre votre objectif souhaité.

Portée et taille du marché des protéines végétales en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des protéines végétales est segmenté en sept segments notables en fonction de la source, de la concentration en protéines, du niveau d'hydrolisation, de la forme, de la nature, de la fonction et de l'application.

• En fonction de la source, le marché nord-américain des protéines végétales est segmenté en protéines de soja, protéines de blé, protéines de pois, protéines de canola, protéines de pomme de terre, protéines de riz, protéines de maïs, protéines d'avoine, protéines de lin, protéines de chanvre, protéines de quinoa, protéines de chia et autres. En 2021, le segment des protéines de soja devrait dominer le marché en raison de sa teneur élevée en fibres qui favorise la perte de poids.
• Sur la base de la concentration en protéines, le marché nord-américain des protéines végétales est segmenté en concentré, isolat et hydrolysat. En 2021, le segment des isolats devrait dominer le marché des protéines végétales, car l'isolat contient la teneur en protéines améliorée.
• En fonction du niveau d'hydrolyse, le marché nord-américain des protéines végétales est segmenté en protéines intactes, légèrement hydrolysées et fortement hydrolysées. En 2021, le segment des protéines légèrement hydrolysées devrait dominer le marché en raison de la grande digestibilité de la forme.
• En fonction de la forme, le marché nord-américain des protéines végétales est segmenté en protéines sèches et liquides. En 2021, le segment sec devrait dominer le marché car il peut être utilisé pendant une période plus longue pour diverses préparations alimentaires.
• En raison de la nature des produits, le marché nord-américain des protéines végétales est segmenté en produits biologiques et conventionnels. En 2021, le segment conventionnel devrait dominer le marché en raison de sa facilité de fabrication par rapport aux produits biologiques.
• Sur la base de la fonction, le marché nord-américain des protéines végétales est segmenté en solubilité, gélification, émulsification, liaison à l'eau, moussage et autres. En 2021, le segment de l'émulsification devrait dominer le marché en raison de l'activité stabilisatrice dans les préparations alimentaires.
• En fonction des applications, le marché nord-américain des protéines végétales est segmenté en aliments et boissons et en aliments pour animaux. En 2021, le segment des aliments et des boissons devrait dominer le marché en raison de la tendance croissante des consommateurs à consommer des produits végétaliens.

Marché des protéines végétales : analyse au niveau des pays

The North America plant based protein market is analysed and market size information is provided by country, source, protein concentration, level of hydrolisation, form, nature, function and application as referenced above.

The countries covered in the North America Plant based protein market report are U.S., Canada and Mexico.

U.S. is dominating the North America region in global plant protein market with the highest CAGR and the highest market share due to increase in the vegan trend among the consumers.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as new sales, replacement sales, country demographics, regulatory acts and import-export tariffs are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, presence and availability of North America plant based protein brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of sales channels are considered while providing forecast analysis of the country data.

Rising Demand of Plant Based Protein in Food Industry

North America plant based protein market also provides you with detailed market analysis for every country growth in industry with sales, components sales, impact of technological development in plant based protein and changes in regulatory scenarios with their support for the plant based protein product market. The data is available for historic period 2010-2019.

Competitive Landscape and North America Plant Based Protein Market Share Analysis

North America plant based protein market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, India presence, production sites and facilities, company strengths and weaknesses, product launch, product trials pipelines, product approvals, patents, product width and breadth, application dominance, technology lifeline curve. The above data points provided are only related to the companies’ focus related to the plant based protein market.

Some of the major players operating in the North America plant based protein market are market DSM, Sotexpro, Batory Foods, Glanbia Plc, AGT Food and Ingredients, Axiom Foods, Inc, Prolupin GmbH, ADM, Wilmar International Ltd, Emsland Group, Cargill, Incorporated, DuPont, Ingredion Incorporated, Roquette Frères, The Green Labs LLC, PURIS and Shandong Jianyuan group among others.

Many expansions are also initiated by the companies worldwide which are also accelerating the growth of North America plant based protein market.

For instance,

• En juin 2020, Roquette Frères et la Prairie ont collaboré avec l'industrie canadienne des protéines pour un projet conjoint de R&D qui aidera l'écosystème canadien des protéines végétales à progresser. Cela aidera l'entreprise à diriger et à étendre sa recherche et développement, le développement des compétences et la capacité de la chaîne de valeur en renforçant la compatibilité technique des organisations de recherche collaborative et en travaillant sur le développement de nouveaux produits à base de protéines végétales

La collaboration, les coentreprises et d’autres stratégies des acteurs du marché renforcent l’empreinte de l’entreprise sur le marché des protéines végétales, ce qui offre également un avantage à l’organisation dans son rythme de croissance.

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