Marché des substituts d'œufs à base de plantes en Amérique du Nord, par type (remplacement d'œuf blanc, remplacement de jaune d'œuf et remplacement complet d'œuf), source (protéine de soja, protéine de pois, graines de lin, graines de chia, protéine de blé, farine d'algues, fécule de tapioca, fécule de pomme de terre, Amidon d'arrow-root, fève, haricot mungo et autres), gomme utilisée (gomme de xanthane, gomme de cellulose, gomme de tara, carraghénane et autres), forme (poudre, liquide et autres), fonction (épaississement, glaçage, aération et viscosité de la pâte). , élasticité, stabilité, rétention de structure, vitrage et autres), nature (OGM et non-OGM), catégorie (conventionnelle, biologique), application (boulangerie, aliments salés), pays (États-Unis, Mexique, Canada) Tendances et prévisions de l'industrie pour 2029
Analyse et perspectives du marché: Marché des substituts d’œufs à base de plantes en Amérique du Nord
Le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. Data Bridge Market Research analyse que le marché croît avec un TCAC de 5,6 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 et devrait pour atteindre 867,99 millions de dollars d’ici 2029.
Les substituts d'œufs à base de plantes incluent uniquement les substituts d'œufs commerciaux à base de plantes et uniquement les produits qui sont étiquetés par les fabricants comme substituts d'œufs à base de plantes ou les produits pour lesquels le substitut d'œuf est répertorié comme l'une des applications dans leurs descriptions de produits. Ils sont produits à partir de matières premières végétales telles que des isolats et concentrés de protéines, des amidons, des légumineuses, des céréales et autres. Les substituts d’œufs à base de plantes reproduisent presque toutes les fonctionnalités des œufs conventionnels. Les substituts d'œufs à base de plantes sont simplement destinés à fournir les propriétés liantes nécessaires aux aliments comme les gâteaux, les muffins et les crêpes. Ils servent à la stabilisation, à la gélification, à l’émulsification et autres. Les œufs à base de plantes offrent divers avantages pour la santé, tels qu'ils sont sans cholestérol, sans allergènes et sont donc choisis par les consommateurs souffrant de problèmes de santé liés au cholestérol ou souffrant d'allergies aux œufs. De plus, les œufs d'origine végétale offrent une sécurité alimentaire élevée car ils sont fabriqués à partir de matières premières d'origine végétale et réduisent ainsi le risque de maladies d'origine alimentaire. De plus, ils sont écologiquement durables.
Les substituts d'œufs à base de plantes sont riches en calcium et en vitamine B12 et contiennent peu de matières grasses et aucun cholestérol. Par conséquent, ils sont préférés par de nombreux consommateurs pour leurs bienfaits pour la santé. Divers fabricants proposent des œufs à base de plantes dans différents emballages et préparés à partir de différentes sources végétales telles que des céréales, des légumineuses, des algues et autres. De plus, la demande croissante de substituts d’œufs à base de plantes parmi les consommateurs en raison de leurs bienfaits pour la santé, associée à la tendance croissante des aliments à base de plantes et des aliments végétaliens, sont les facteurs clés qui animent le marché des substituts d’œufs à base de plantes en Amérique du Nord. Cependant, le manque de sensibilisation aux aliments à base de plantes peut entraver la croissance du marché des substituts d’œufs à base de plantes.
- En outre, le changement de mode de vie, les habitudes alimentaires des consommateurs et l’augmentation de la demande d’aliments à base de plantes devraient créer d’énormes opportunités pour le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes. La perturbation de la chaîne d’approvisionnement causée par le COVID-19 pourrait créer un défi pour le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes.
La demande pour les substituts d’œufs à base de plantes augmente, sur laquelle les principaux acteurs ou entreprises se concentrent désormais davantage et sont impliqués dans l’expansion, l’innovation et le lancement de produits sur le marché des substituts d’œufs à base de plantes. Ces décisions renforcent en fin de compte la croissance du marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes. Diverses entreprises prennent des décisions stratégiques, telles que conclure des accords avec des centres de recherche pour lancer de nouveaux produits et améliorer leur part de marché. En conséquence, le marché des substituts d’œufs à base de plantes connaît une croissance rapide. D’un autre côté, les innovations récentes et les lancements de nouveaux produits créent de nouvelles opportunités pour le marché. Cependant, la disponibilité facile de produits alternatifs constitue un défi pour le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes.
Le rapport sur le marché des substituts d’œufs à base de plantes en Amérique du Nord fournit des détails sur la part de marché, les nouveaux développements et l’analyse du pipeline de produits, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, de changements dans la réglementation du marché, d’approbations de produits, de stratégies. décisions, lancements de produits, expansions géographiques et innovations technologiques sur le marché. Pour comprendre l'analyse et le scénario de marché, contactez-nous pour un brief d'analyste, notre équipe vous aidera à créer une solution d'impact sur les revenus pour atteindre l'objectif souhaité.
Portée du marché des substituts d’œufs à base de plantes en Amérique du Nord et taille du marché
Le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en huit segments notables en fonction du type, de la source, de la gomme utilisée, de la forme, de la fonction, de la nature, de la catégorie et de l’application.
- Sur la base du type d’œuf à base de plantes, le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en remplacement du blanc d’œuf, du remplacement du jaune d’œuf et du remplacement complet des œufs. En 2022, le segment des substituts d’œufs blancs devrait dominer le marché en raison des bienfaits pour la santé des substituts d’œufs blancs. De plus, l’augmentation de la population végétalienne stimule la croissance du marché.
- Sur la base de la source, le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en protéines de soja, protéines de pois, La graine de lin, graines de chia, protéine de blé, farine d'algues, fécule de tapioca, fécule de pomme de terre, fécule d'arrow-root, fève, haricot mungo et autres. En 2022, le segment des protéines de soja devrait dominer le marché des œufs d'origine végétale en raison de la demande croissante de protéines de soja pour donner à l'œuf d'origine végétale une excellente texture et imiter la texture des œufs conventionnels parmi les fabricants.
- Sur la base de la gomme utilisée, le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en gomme xanthane, gomme de cellulose, gomme tara, carraghénane et autres. En 2022, le segment de la gomme xanthane devrait dominer le marché en raison de ses propriétés telles que l’épaississement et la stabilisation. Ainsi, la demande croissante d’agents épaississants dans les industries de la boulangerie et de la confiserie stimule la croissance du marché.
- Sur la base de la forme, le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en poudre, liquide et autres. En 2022, la poudre a dominé le marché en raison de facteurs tels que sa facilité d’utilisation. De plus, les prix de la poudre sont abordables, ce qui stimule la croissance du marché au cours de la période de prévision.
- Sur la base de la fonction, le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en épaississement, vitrage, aération et viscosité de la pâte, élasticité, stabilité, rétention de structure et autres. En 2022, le segment de la stabilité devrait dominer le marché en raison de sa capacité à conserver la fraîcheur des aliments et à en maintenir la qualité. En outre, la préférence croissante des consommateurs pour les substituts d'œufs à base de plantes, qui maintiennent la stabilité de l'aliment.
- Sur la base de la nature, le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en OGM et sans OGM. En 2022, le segment sans OGM devrait dominer le marché, car la majorité des consommateurs demandent des produits à base de plantes sans OGM en raison de leur prix abordable et de leur facilité de disponibilité.
- Sur la base de la catégorie, le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en produits biologiques et conventionnels. En 2022, le segment conventionnel devrait dominer le marché en raison de sa facilité de disponibilité et de sa demande croissante constante. De plus, il offre un meilleur goût et plus de saveurs, ce qui stimule la croissance du marché.
- Sur la base des applications, le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en boulangerie et en aliments salés. En 2022, le segment de la boulangerie devrait dominer le marché en raison de la demande croissante de produits de boulangerie. De plus, les consommateurs exigent des produits de boulangerie à base de plantes et végétaliens qui contribueront à la croissance du marché dans les années à venir.
Substituts d'œufs à base de plantes Analyse au niveau du pays du marché
Le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est analysé et des informations sur la taille du marché sont fournies en fonction du pays, du type, de la source, de la gomme utilisée, de la forme, de la fonction, de la nature, de la catégorie et de l’application.
- Sur la base de la géographie, le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté entre les États-Unis, le Mexique et le Canada.
- En Amérique du Nord, les États-Unis devraient connaître le taux de croissance le plus prometteur au cours de la période de prévision allant de 2022 à 2029, alors que les principaux industriels se concentrent sur le développement de produits à base de plantes et végétaliens pour répondre aux demandes des consommateurs.
La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que les nouvelles ventes, les ventes de remplacement, les données démographiques des pays, les lois réglementaires et les tarifs d'import-export sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et leurs défis rencontrés en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Demande croissante de substituts d’œufs à base de plantes
Le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes vous fournit également une analyse détaillée du marché pour la croissance de chaque pays dans l’industrie avec les ventes, les ventes de composants et l’impact des lancements cohérents et des changements dans les scénarios réglementaires avec leur soutien au marché. Les données sont disponibles pour la période historique de 2019 à 2029.
Paysage concurrentiel et Substituts d’œufs à base de plantes Part de marché Analyse
Le paysage concurrentiel du marché des substituts d’œufs à base de plantes en Amérique du Nord fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements en recherche et développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence en Amérique du Nord, les sites et installations de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement de produits, les pipelines d'essais de produits, les approbations de produits, les brevets. , la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications et la courbe de bouée de sauvetage technologique. Les points de données ci-dessus fournis sont uniquement liés à l’orientation des entreprises concernant le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché nord-américain des substituts d’œufs à base de plantes sont DuPont, Alternative Foods, Ingredion, MGP, Kerry, Tate & Lyle, Corbion, Namaste Foods., J&K Ingredients, Inc., Fiberstar, Sunbloom Proteins GmbH, Fismer Lécithine, All American Foods, Ener-G Foods, Inc. et Bob's Red Mill Natural Foods.
Divers développements de produits sont également lancés par les entreprises du monde entier, ce qui accélère également la croissance du marché des substituts d’œufs à base de plantes.
Par exemple,
- En mai 2021, OsomeFood a développé et lancé un œuf dur végétalien entier créé à partir de mycoprotéines de champignons. L’œuf est produit par fermentation et contient de nombreux acides aminés essentiels. Cela a aidé l’entreprise à augmenter ses revenus alors que la demande de substituts d’œufs à base de plantes augmente.
Les partenariats, les coentreprises et d'autres stratégies améliorent la part de marché de l'entreprise avec une couverture et une présence accrues. Cela permet également aux organisations d'améliorer leur offre de substituts d'œufs à base de plantes grâce à une gamme élargie de tailles.
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