Marché des substituts de graisse en Amérique du Nord, par type (à base de glucides, à base de protéines et à base de graisses), source (végétale et animale), catégorie (étiquette propre et conventionnelle), forme (liquide et sèche), application (boulangerie, Produits laitiers, sauces, soupes et vinaigrettes, plats cuisinés, aliments transformés, confiserie, viande transformée, aliments fonctionnels et autres), tendances et prévisions de l'industrie des pays (États-Unis, Canada, Mexique) jusqu'en 2029.
Analyse et perspectives du marché : marché nord-américain des substituts de graisse
Le marché nord-américain des substituts de graisse devrait croître au cours de la période de prévision de 2021 à 2029. Data Bridge Market Research analyse que le marché croît avec un TCAC de 6,3 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 et devrait atteindre 1 313,95 millions de dollars. d’ici 2029. La sensibilisation croissante des gens à la consommation excessive de graisses stimule la croissance du marché des substituts de graisse en Amérique du Nord.
Les substituts de graisse, également connus sous le nom de substituts de graisse, sont des substances qui remplacent tout ou partie des graisses d'un régime tout en conservant le même goût, la même texture et la même sensation en bouche que l'aliment riche en graisses d'origine. La graisse n’est pas une substance unique, mais plutôt un ensemble de diverses substances constituées d’une molécule de glycérol et de trois acides gras distincts. C'est un élément essentiel d'une alimentation saine. Il contient les éléments constitutifs des prostaglandines, contient des acides gras essentiels, aide à contrôler le métabolisme du cholestérol, transporte les vitamines liposolubles et les caroténoïdes dans tout le corps et offre neuf calories d'énergie par gramme.
Les substituts de graisse sont des composés utilisés pour remplacer les graisses dans une variété d'aliments et de boissons. La majorité des substituts de graisses sont des versions reformulées de composants alimentaires existants (amidons, gommes, cellulose et autres).
Les graisses peuvent être trouvées dans presque tous les aliments. Il confère une texture, une saveur et un arôme distincts au plat dans lequel il est présent. Même si les graisses sont nécessaires à la vie, elles peuvent être nocives pour la santé si elles sont consommées en excès par rapport aux besoins physiologiques. Les régimes riches en graisses augmentent le risque de maladies cardiaques, de prise de poids et de plusieurs cancers. L'utilisation de substituts de graisse dans les produits alimentaires permet de conserver les caractéristiques de qualité d'origine de l'aliment tout en évitant les risques liés à la consommation de graisse. Le marché des substituts de graisse connaît une croissance significative en raison de la sensibilisation croissante des gens à la consommation excessive de graisses et de la conscience croissante de leur santé. La participation croissante des personnes aux programmes de gestion de la perte de poids, les réglementations gouvernementales croissantes associées à la limite de la consommation quotidienne de graisses et l’utilisation croissante des substituts de graisse dans les produits de boulangerie, de produits laitiers et surgelés stimulent également la croissance du marché mondial des substituts de graisse. Cependant, le goût défavorable par rapport aux graisses et les problèmes nutritionnels associés aux substituts de graisse devraient freiner la croissance du marché des substituts de graisse au cours de la période de prévision. L’augmentation de la consommation de plats cuisinés et le grand nombre de personnes optant pour un régime sans produits laitiers, ainsi que l’augmentation de la recherche et du développement de substituts de graisse créeront des opportunités pour le marché au cours de la période de prévision. Cependant, les prix élevés des produits Fat Replacers et leurs effets indésirables peuvent créer un défi de taille pour le marché.
Le rapport sur le marché des substituts de graisse en Amérique du Nord fournit des détails sur la part de marché, les nouveaux développements et l’analyse du pipeline de produits, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, les approbations de produits, les décisions stratégiques, lancements de produits, expansions géographiques et innovations technologiques sur le marché. Pour comprendre l’analyse et le scénario du marché des substituts de graisse en Amérique du Nord, contactez Data Bridge Market Research pour une note d’analyste ; notre équipe vous aidera à créer une solution d’impact sur les revenus pour atteindre l’objectif souhaité.
Portée du marché et de la taille du marché des substituts de graisse en Amérique du Nord
Le marché nord-américain des substituts de graisse est segmenté en cinq segments notables basés sur le type, la source, la catégorie, la forme et l’application. La croissance entre les segments vous aide à analyser les poches de croissance de niche et les stratégies pour aborder le marché et à déterminer vos principaux domaines d'application et la différence entre vos marchés cibles.
- Sur la base du type, le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en à base de glucides, à base de protéines et à base de graisses. En 2022, le segment à base de glucides devrait dominer le marché des substituts de graisse en raison de son utilisation dans diverses applications telles que la boulangerie, les produits laitiers et autres.
- Sur la base de la source, le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en plantes et animaux. En 2022, le segment des plantes devrait dominer le marché, avec une population végétalienne et végétarienne croissante à travers le monde et un nombre croissant de fabricants d’aliments et de boissons.
- Sur la base de la catégorie, le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en clean label et conventionnel. En 2022, le segment clean label devrait dominer le marché des substituts de graisse en raison de la consommation croissante d’ingrédients clean label et de leur utilisation croissante dans la boulangerie et les produits laitiers.
- Sur la base de la forme, le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en liquide et sec. En 2022, le segment sec devrait dominer le marché des substituts de graisse, car les substituts de graisse sous forme sèche offrent divers avantages tels qu'un mélange facile pendant le processus de production, entre autres.
- Sur la base des applications, le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en boulangerie, produits laitiers, sauces, soupes et vinaigrettes, plats cuisinés, aliments transformés, confiserie, viande transformée, aliments fonctionnels et autres. En 2022, le segment de la boulangerie devrait dominer le marché des substituts de graisse en raison de la demande croissante de collations saines à teneur réduite en matières grasses et de la sensibilisation croissante des gens à la consommation excessive de graisses.
Remplaçants de graisse en Amérique du Nord marché – Pays Niveau Analyse
Le marché nord-américain des substituts de graisse est analysé et des informations sur la taille du marché sont fournies en fonction du type, de la source, de la catégorie, de la forme et de l’application, comme référencé ci-dessus.
Les pays couverts dans le rapport sur le marché des substituts de graisse en Amérique du Nord sont les États-Unis, le Canada et le Mexique. Les États-Unis sont à la tête de la croissance du marché et le segment à base de glucides domine dans ce pays en raison de la demande croissante de substituts de graisse à base de glucides pour imiter certaines propriétés des graisses conventionnelles.
La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que les nouvelles ventes, les ventes de remplacement, les données démographiques des pays, les lois réglementaires et les tarifs d'import-export sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques nord-américaines et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou faible des marques locales et nationales, l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Les activités stratégiques croissantes des principaux acteurs visant à accroître la sensibilisation aux substituts de graisse stimulent la croissance du marché
Le marché des substituts de graisse en Amérique du Nord vous fournit également une analyse de marché détaillée pour la croissance de chaque pays sur un marché particulier. De plus, il fournit des informations détaillées sur la stratégie des acteurs du marché et leur présence géographique. Les données sont disponibles pour la période historique de 2010 à 2019.
Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Remplaceurs de graisse en Amérique du Nord
Le paysage concurrentiel du marché des substituts de graisse en Amérique du Nord fournit des détails sur le concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel de marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, les sites et installations de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement de produits, les pipelines d'essais de produits, les approbations de produits, les brevets, la largeur du produit, et l'étendue, la domination des applications, la courbe de bouée de sauvetage technologique. Les points de données ci-dessus sont uniquement liés à l’accent mis par la société sur le marché nord-américain des substituts de graisse.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des substituts de graisse en Amérique du Nord sont ULRICK&SHORT, Ingredion Incorporated, CP Kelco US, Inc., Tate & Lyle, BENEO, Cargill, Incorporated, Wilmar International Ltd, JELU-WERK J. Ehrler GmbH & Co. KG, Epogee, Grain Processing Corporation, Corbion, Ashland, AVEBE et DuPont, entre autres.
Les analystes DBMR comprennent les atouts concurrentiels et fournissent une analyse concurrentielle pour chaque concurrent séparément.
De nombreux lancements de produits sont également initiés par des entreprises du monde entier, ce qui accélère encore la croissance du marché nord-américain des substituts de graisse.
Par exemple,
- En février 2021, Epogee a annoncé que sa technologie alternative de graisse, EPG, est désormais utilisée comme ingrédient clé dans les produits nouvellement lancés par OWN Your Hunger. Cela a aidé l'entreprise à élargir son portefeuille de produits.
Les collaborations, les lancements de produits, les expansions commerciales, les récompenses et reconnaissances, les coentreprises et d'autres stratégies des acteurs du marché renforcent l'empreinte des entreprises sur le marché nord-américain des substituts de graisse.
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