Marché de la levure au Moyen-Orient et en Afrique – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché de la levure au Moyen-Orient et en Afrique

La demande croissante de levure de la part des industries utilisatrices finales telles que l'alimentation et les boissons alimente l'expansion du marché. La levure de boulanger a un marché important car elle est largement utilisée pour améliorer la qualité des produits de boulangerie. En raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires pratiques et emballés, l'utilisation de levures comprimées dans l'industrie de la boulangerie croît à un rythme plus rapide.

Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché de la levure, évalué à 158,32 millions USD, devrait atteindre la valeur de 263,99 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 6,6 % au cours de la période de prévision. En plus des informations sur le marché telles que la valeur du marché, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario du marché, le rapport de marché élaboré par l'équipe de Data Bridge Market Research comprend une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production, une analyse des brevets et le comportement des consommateurs.

Définition du marché

Les levures sont des champignons eucaryotes unicellulaires qui ont un mécanisme complètement différent de celui des bactéries et d'autres micro-organismes procaryotes. La levure contient presque tous les organites présents dans une cellule eucaryote mature. Les plus importants sont le noyau, l'appareil de Golgi, les mitochondries, le réticulum endoplasmique, la vacuole et le cytosquelette. La taille des particules des cellules de levure est généralement de 5 à 10 µm. L'habitat naturel de la levure peut inclure le sol, l'eau, les plantes, les animaux et les insectes, les tissus végétaux servant d'habitat spécial.

Portée et segmentation du marché de la levure au Moyen-Orient et en Afrique

Yeast Market Dynamics

This section deals with understanding the market drivers, advantages, opportunities, restraints and challenges. All of this is discussed in detail as below:

• Growing demand from various end use industry

Significant factors driving the growth of this market include increased demand for bakery products, increased alcoholic consumption, and the enrichment of animal feed products. Rising livestock health awareness and increased pet adoption are driving market growth.

• High demand for the organic food products

The bakery industry is a pioneer in the use of yeast as an important ingredient. Breads, rye breads, whole wheat bread, buns, white breads, brown breads, and many other bakery products are in high demand worldwide. These dominant factors are propelling the market. Retail sales of organic food products have increased as consumer awareness of the benefits of organic food products has grown.

Opportunity

The sodium salt of glutamic acid is monosodium glutamate (MSG). It is used as an additive to improve the palatability of food products by imparting an "umami" flavour. MSG contributes to the presence of other flavour-active compounds. MSG has been clinically proven to cause health problems such as obesity, oxidative stress, renal and hepatotoxicity. Yeast extracts, derivatives, and nutritional yeast, are used as MSG substitutes and provide the "umami" flavour. Certain organic yeast manufacturers also claim that their products can be used in place of MSG.

Restraints

However, stringent government regulations for yeast and yeast derivative products are expected to limit the use of yeast. Although organic food consumption benefits consumers' overall health, one of the major factors discouraging consumers is the high prices associated with organic products. Organic food is generally expensive due to agricultural production and processing costs. The need for legal regulations and compliance in a specific country also contributes to the product's high pricing which challenges market growth.

This yeast market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the yeast market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Yeast Market

The threatening coronavirus pandemic has had a negative impact on almost all businesses worldwide. Market participants in the Middle East and Africa yeast market have focused on increasing production of high-quality yeast to meet rising demand from health-conscious consumers in the midst of the pandemic. During the first wave of the coronavirus pandemic, market players developed innovative strategies to stay afloat in the business, despite some negative effects on the Middle East and Africa yeast market such as supply chain disruption. During the coronavirus pandemic, the growing trend and popularity of making baking items at home has greatly increased the sales of yeast products. The Middle East and Africa market is being driven by rising demand for yeast in the food and beverage industries. Middle East and African manufacturing firms are concentrating on increasing yeast production.

Recent Development

• Lallemand Baking will launch LalFerm, a new brand of fresh baker’s yeast, in North America in 2019. The new brand provides Bakers with customised yeast solutions for their applications (lean dough, sweet dough, rich dough, frozen dough, flexible proofing, Vitamin D rich, etc.).
• Angel Yeast Co. Ltd debuted its new purpose-built yeast and biotechnology R&D Center in China in 2018. The new centre has a total area of 36,000sqm and can house up to 1,500 people engaged in R&D and related work, with the goal of transforming the complex into a world-class biotechnology product R&D centre and a leading Middle East and Africa yeast technology research platform.

Middle East and Africa Yeast Market Scope

The yeast market is segmented on the basis of type, form, strains and derivatives. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• baker’s yeast
• brewer’s yeast
• wine yeast
• bioethanol yeast
• feed yeast
• others

Form

• Fresh yeast
• Active dry yeast
• Instant yeast
• Others

Strain

• Saccharomyces cerevisiae
• Saccharomyces carlsbergiensis
• Kluyveromyces lactis

Derivatives

• Cell wall/MOS
• High purified betaglucanes
• Yeast culture
• Yeast hydrolysates
• Others

Analyse/perspectives régionales du marché de la levure

Le marché de la levure est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type, forme, souches et dérivés comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de la levure sont l’Arabie saoudite, Oman, les Émirats arabes unis, le Qatar, Bahreïn, le Koweït, le Yémen, l’Irak, la Jordanie, la Syrie, le Liban, l’Égypte, la Tunisie, l’Algérie, le Maroc, la Turquie, l’Iran, le reste du Moyen-Orient et l’Afrique.

L'Allemagne domine le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique, consommant environ 60 % de la levure utilisée dans les applications industrielles et artisanales. Le grand centre de produits de boulangerie et leur forte demande ont entraîné la plus forte utilisation d'ingrédients à base de levure dans les industries de la boulangerie et de la brasserie du pays.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques du Moyen-Orient et d'Afrique et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché de la levure

Le paysage concurrentiel du marché de la levure fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence au Moyen-Orient et en Afrique, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché de la levure.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la levure sont :

• Marel (Islande)
• Groupe GEA (Allemagne)
• Bühler (Suisse)
• Alfa Laval (Suède)
• Bucher Industries (Suisse)
• Equipamientos Cárnicos, SL (Espagne)
• Clextral (France)
• FENCO Machines Alimentaires (Italie)
• Groupe Krones (Allemagne)
• Finis Food Processing Equipment BV (Pays-Bas)
• BAADER (Allemagne)

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