Marché de la levure au Moyen-Orient et en Afrique – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché de la levure au Moyen-Orient et en Afrique par type (levure de boulangerie, levure de bière, levure de vin, levure bioéthanol, levure alimentaire, autres), forme (levure fraîche, levure sèche active, levure instantanée, autres), souches (Saccharomyces Cerevisiae, Saccharomyces Carlsbergiensis, Kluyveromyces Lactis et autres), dérivés (parois cellulaires/MOS, bêtaglucanes hautement purifiés, culture de levure) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.

Analyse et taille du marché de la levure au Moyen-Orient et en Afrique

La demande croissante de levure de la part des industries utilisatrices finales telles que l'alimentation et les boissons alimente l'expansion du marché. La levure de boulangerie représente un marché important car elle est largement utilisée pour améliorer la qualité des produits de boulangerie. En raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires prêts à l’emploi et emballés, l’utilisation de levures comprimées dans l’industrie de la boulangerie connaît une croissance plus rapide.

Data Bridge Market Research analyse que le marché de la levure était évalué à 158,32 millions de dollars et devrait atteindre la valeur de 263,99 millions de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 6,6 % au cours de la période de prévision. En plus des informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario de marché, le rapport de marché organisé par l'équipe d'études de marché Data Bridge comprend une analyse approfondie d'experts, une analyse des importations/exportations, analyse des prix, analyse de la consommation de production, analyse des brevets et comportement des consommateurs.

Définition du marché

Les levures sont des champignons eucaryotes unicellulaires qui ont un mécanisme complètement différent de celui des bactéries et autres micro-organismes procaryotes. La levure contient presque tous les organites trouvés dans une cellule eucaryote mature. Les plus importants sont le noyau, l'appareil golgi, les mitochondries, le réticulum endoplasmique, la vacuole et le cytosquelette. La taille des particules des cellules de levure est généralement de 510 m. L'habitat naturel de la levure peut comprendre le sol, l'eau, les plantes, les animaux et les insectes, les tissus végétaux servant d'habitat spécial.

Portée et segmentation du marché de la levure au Moyen-Orient et en Afrique

Dynamique du marché de la levure

Cette section traite de la compréhension des moteurs du marché, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

• Demande croissante de diverses industries d’utilisation finale

Les facteurs importants à l’origine de la croissance de ce marché comprennent la demande accrue de produits de boulangerie, l’augmentation de la consommation d’alcool et l’enrichissement des produits alimentaires pour animaux. La sensibilisation croissante à la santé du bétail et l’adoption accrue d’animaux de compagnie stimulent la croissance du marché.

• Forte demande pour les produits alimentaires biologiques

L’industrie de la boulangerie est pionnière dans l’utilisation de la levure comme ingrédient important. Les pains, pains de seigle, pain de blé entier, petits pains, pains blancs, pains bruns et de nombreux autres produits de boulangerie sont très demandés dans le monde entier. Ces facteurs dominants propulsent le marché. Les ventes au détail de produits alimentaires biologiques ont augmenté à mesure que les consommateurs sont devenus plus conscients des avantages des produits alimentaires biologiques.

Opportunité

Le sel de sodium de l'acide glutamique est le glutamate monosodique (MSG). Il est utilisé comme additif pour améliorer l'appétence des produits alimentaires en leur conférant une saveur « umami ». Le MSG contribue à la présence d’autres composés aromatisants. Il a été cliniquement prouvé que le MSG provoque des problèmes de santé tels que l'obésité, le stress oxydatif, la toxicité rénale et hépatotoxicité. Les extraits de levure, leurs dérivés et la levure nutritionnelle sont utilisés comme substituts du MSG et fournissent la saveur « umami ». Certains fabricants de levures biologiques affirment également que leurs produits peuvent être utilisés à la place du MSG.

Contraintes

Cependant, des réglementations gouvernementales strictes concernant la levure et les produits dérivés de la levure devraient limiter l’utilisation de la levure. Bien que la consommation d'aliments biologiques soit bénéfique pour la santé globale des consommateurs, l'un des principaux facteurs décourageant les consommateurs est le prix élevé associé aux produits biologiques. Les aliments biologiques sont généralement chers en raison des coûts de production agricole et de transformation. La nécessité de réglementations et de conformité légales dans un pays spécifique contribue également aux prix élevés du produit, ce qui remet en question la croissance du marché.

Ce rapport sur le marché de Levure fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché. , analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché de la levure, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché de la levure

La menace de pandémie de coronavirus a eu un impact négatif sur presque toutes les entreprises du monde entier. Les acteurs du marché de la levure au Moyen-Orient et en Afrique se sont concentrés sur l’augmentation de la production de levure de haute qualité pour répondre à la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé au milieu de la pandémie. Au cours de la première vague de la pandémie de coronavirus, les acteurs du marché ont développé des stratégies innovantes pour rester à flot, malgré certains effets négatifs sur le marché de la levure au Moyen-Orient et en Afrique, tels que la perturbation de la chaîne d'approvisionnement. Pendant la pandémie de coronavirus, la tendance et la popularité croissantes consistant à préparer des produits de boulangerie à la maison ont considérablement augmenté les ventes de produits à base de levure. Le marché du Moyen-Orient et de l’Afrique est stimulé par la demande croissante de levure dans les industries agroalimentaires. Les entreprises manufacturières du Moyen-Orient et d’Afrique se concentrent sur l’augmentation de la production de levure.

Développement récent

• Lallemand Baking lancera LalFerm, une nouvelle marque de levure de boulangerie fraîche, en Amérique du Nord en 2019. La nouvelle marque propose aux boulangers des solutions de levure personnalisées pour leurs applications (pâte maigre, pâte sucrée, pâte riche, pâte surgelée, levée flexible, vitamine D riches, etc.).
• Angel Yeast Co. Ltd a inauguré son nouveau centre de R&D spécialement conçu pour la levure et la biotechnologie en Chine en 2018. Le nouveau centre a une superficie totale de 36 000 m² et peut accueillir jusqu'à 1 500 personnes engagées dans la R&D et les travaux connexes, dans le but de transformer le complexe en un centre de R&D de produits biotechnologiques de classe mondiale et une plateforme de recherche technologique de levure de premier plan au Moyen-Orient et en Afrique.

Portée du marché de la levure au Moyen-Orient et en Afrique

Le marché de la levure est segmenté en fonction du type, de la forme, des souches et des dérivés. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les maigres segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• La levure de boulanger
• la levure de bière
• levure de vin
• levure bioéthanol
• nourrir la levure
• autres

Formulaire

• Levure fraîche
• Levure sèche active
• Levure instantanée
• Autres

Souche

• Saccharomyces cerevisiae
• Saccharomyces carlsbergiensis
• Kluyveromyces lactis

Dérivés

• Paroi cellulaire/MOS
• Bétaglucanes hautement purifiés
• Culture de levure
• Hydrolysats de levure
• Autres

Analyse/performances régionales du marché de la levure

Le marché de la levure est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, forme, souches et dérivés, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de la levure sont l’Arabie saoudite, Oman, les Émirats arabes unis, le Qatar, Bahreïn, le Koweït, le Yémen, l’Irak, la Jordanie, la Syrie, le Liban, l’Égypte, la Tunisie, l’Algérie, le Maroc, la Turquie, l’Iran, le reste du Moyen-Orient et l’Afrique. .

L'Allemagne domine le marché au Moyen-Orient et en Afrique, consommant environ 60 % de la levure consommée dans les applications industrielles et artisanales. La grande plaque tournante des produits de boulangerie et leur forte demande ont entraîné la plus grande utilisation d'ingrédients de levure dans les industries de boulangerie et de brasserie du pays.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques du Moyen-Orient et d'Afrique et leurs défis rencontrés en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Levure

Le paysage concurrentiel du marché de la levure fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence au Moyen-Orient et en Afrique, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur du produit et largeur, domination des applications. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises concernant le marché de la levure.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la levure sont :

• Marel (Islande)
• Groupe GEA (Allemagne)
• Bühler (Suisse)
• Alfa Laval (Suède)
• Bucher Industries (Suisse)
• Equipamientos Cárnicos, SL (Espagne)
• Clextral (France)
• FENCO Food Machinery (Italie)
• Groupe Krones (Allemagne)
• Finis Food Processing Equipment BV (Pays-Bas)
• Baader (Allemagne)