Marché du Mezcal au Moyen-Orient et en Afrique, par type de produit (Mezcal Joven, Mezcal Reposado, Mezcal Anejo, Mezcal Espadin, Mezcal Tepztate, Mezcal Arroqueño, Mezcal Ensamble et autres), concentré (100 % Tequila et Mix Tequila), catégorie de prix (Premium , Standard et économique), teneur en ABV (40 % et plus et moins de 40 %), année (18-24 ans, 25-44 ans, 45-64 ans, 65 ans et plus), type d'emballage (bouteille, canettes et Autres), taille (251-500 ml, 501-750 ml, 751-1000 ml et plus de 100 ml), type de saveur (nature/original et aromatisé), type de producteur (microbrasserie, distillateurs, brasserie artisanale, brasserie sous contrat, Brasserie artisanale régionale, grande brasserie et autres), catégorie de produit (distillateurs Mezcan et Mezcan artisanal/Mezcan artisanal), utilisateur final (restaurants, hôtels et bars, cafés, restauration, compagnies aériennes, ménages et autres), canal de distribution (commerce hors ligne et commerce en ligne) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029.
Analyse et taille du marché du Mezcal au Moyen-Orient et en Afrique
Les différentes espèces d'agave utilisées, qui possèdent une grande variété de composés terpéniques, la possibilité d'utiliser des feuilles d'agave dans la fermentation du mezcal, les variations dans le stade de maturation de l'agave, la cuisson de l'agave qui peut se faire dans des trous creusés avec du bois brûlant et des pierres chauffées qui produisent des furanes et des substances volatiles fumées et sont retenus dans l'agave, et certaines herbes ou autres matières naturelles (comme les vers) peuvent toutes contribuer aux différences de saveur entre le mezcal.
La demande croissante des consommateurs pour la boisson mezcal, les perspectives positives vers des solutions d’emballage avancées et intelligentes et l’augmentation du nombre d’unités de production propulsent la demande du marché du mezcal au cours de la période de prévision. Cependant, les lourdes taxes et droits de douane ainsi que les règles et réglementations strictes devraient entraver la croissance du marché du mezcal au cours de la période de prévision.
Data Bridge Market Research analyse que le marché du mezcal devrait atteindre une valeur de 65,99 millions de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 19,7 % au cours de la période de prévision. La demande croissante des consommateurs pour la boisson mezcal, les perspectives positives envers les solutions d’emballage avancées et intelligentes et l’augmentation du nombre d’unités de production propulsent la demande du marché du mezcal. Le rapport sur le marché du mezcal couvre également l’analyse des prix, l’analyse des brevets et les avancées technologiques en profondeur.
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Mesure du rapport |
Détails |
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Période de prévision |
2022 à 2029 |
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Année de référence |
2021 |
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Années historiques |
2020 (personnalisable jusqu'en 2019-2014) |
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Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en kilo litres |
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Segments couverts |
Par type de produit (Mezcal Joven, Mezcal Reposado, Mezcal Anejo, Mezcal Espadin, Mezcal Tepztate, Mezcal Arroqueño, Mezcal Ensamble et autres), concentré (100 % Tequila et Mix Tequila), catégorie de prix (Premium, Standard et Economy), ABV Contenu (40 % et plus et moins de 40 %), année (18-24 ans, 25-44 ans, 45-64 ans, 65 ans et plus), type d'emballage (bouteille, canettes et autres), taille (251- 500 ml, 501-750 ml, 751-1000 ml et plus de 100 ml), Saveur Type (nature/original et aromatisé), type de producteur (microbrasserie, Distillateurs, Brewpub, entreprise de brasserie sous contrat, brasserie artisanale régionale, grande brasserie et autres), catégorie de produit (distillateurs Mezcan et Mezcan artisanal/Mezcan artisanal), utilisateur final (restaurants, hôtels et bars, cafés, restauration, compagnies aériennes, ménages et autres ), canal de distribution (commerce hors ligne et commerce en ligne) |
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Pays couverts |
Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Israël, Égypte, reste du Moyen-Orient et Afrique |
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Acteurs du marché couverts |
Les principales entreprises actives sur le marché sont Rey Campero, Tequila & Mezcal Private Brands SA de CV, Destilería Tlacolula, El Silencio Holdings, INC., Sauza Tequila Import Company, Dos Hombres LLC. , Del Maguey, Wahaka Mezcal., BOZAL MEZCAL Sombra, Pensador Mezcal, Ilegal Mezcal entre autres. |
Définition du marché
Mezcal est le nom donné aux boissons alcoolisées distillées traditionnelles fabriquées dans diverses zones rurales du Mexique, de certains États du nord jusqu'aux États du sud, qui est le nahuatl mexcalli, « agave cuit au four ». Ces boissons alcoolisées sont fabriquées à partir de tiges cuites d'espèces du genre Agave, également appelées « maguey », qui contiennent des sucres fermentés. Il s'agit d'une boisson distillée traditionnelle mexicaine produite à partir des jus fermentés du noyau de la plante d'agave cuite. Il s'agit d'un type de boisson alcoolisée distillée à base de cœurs, ou piñas, cuits et fermentés d'agave.
Dynamique du marché du mezcal
Cette section traite de la compréhension des moteurs du marché, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :
- DISPONIBILITÉ D'UNE VARIÉTÉ DE SAVEURS DANS LE MEZCAL
La qualité et l'authenticité du mezcal sont cruciales en raison de la saveur alcoolisée unique de la boisson, qui résulte des composés volatils et non volatils, dont les précurseurs directs proviennent de l'agave brut lui-même. Ceux-ci comprennent les acides gras, allant du caprique au lignocérique, les acides gras libres, le β-sitostérol et les groupes de mono-, di- et triacylglycérols, ainsi que les fructanes, le principal glucide de l'agave. En raison de températures plus élevées et d'un pH plus bas lors du processus de cuisson de l'agave, les fructanes pourraient former des composés de Maillard, tels que les furanes, les pyranes et les cétones.
De plus, le paramètre important qui définit la qualité des boissons à l’agave est le système de distillation utilisé. La composition de l'arôme du mezcal est extrêmement complexe. Les similitudes et les différences entre les échantillons de mezcal peuvent être attribuées aux conditions et aux matières premières utilisées, en plus de l'origine et de la saison de production.
En raison de la disponibilité de différentes saveurs dans le mezcal, les consommateurs le préfèrent aux autres spiritueux artisanaux. De plus, l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits d’origine éthique et la tendance à promouvoir des boissons telles que la bière artisanale, les jus pressés à froid et les smoothies contenant des ingrédients naturels comme produits de qualité supérieure devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.
- INNOVATIONS TECHNOLOGIQUES EN HAUSSE POUR LA PRODUCTION DE SPIRITUEUX
On extrait la plante d'agave, qui est utilisée dans la fabrication de spiritueux, enrichissant le profil volatil du mezcal. Le processus d’extraction traditionnel entraîne souvent une consommation de solvant plus élevée, des temps d’extraction plus longs, des rendements inférieurs et une qualité d’extraction inférieure. La distillation du maguey fermenté est nécessaire pour produire plusieurs boissons alcoolisées distillées, telles que le bacanora, la tequila et le mezcal. Ainsi, les progrès technologiques ont créé une opportunité pour une production durable d’extraits et de spiritueux. Les fabricants sont engagés dans des innovations de produits et technologiques pour réduire les coûts d’extraction et de fabrication. Les entreprises peuvent améliorer la traçabilité des produits en utilisant des technologies innovantes qui peuvent grandement améliorer l'efficacité et l'efficience des chaînes d'approvisionnement, en particulier dans des secteurs tels que l'alimentation et les boissons, l'industrie pharmaceutique et les soins de santé.
Le processus de fermentation génère de l’éthanol, des alcools supérieurs, des esters, des acides organiques et autres. Certains de ces composés volatils sont plus importants que d’autres en raison de leurs concentrations ou de leurs caractéristiques aromatiques ; certains pourraient être spécifiques à l’espèce d’agave. Ainsi, la technologie de production de pointe croissante devrait stimuler le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique.
- PERSPECTIVES POSITIVES VERS DES SOLUTIONS D'EMBALLAGE AVANCÉES ET INTELLIGENTES
L'industrie de l'emballage du vin adopte des solutions intelligentes et durables pour rendre les emballages de produits plus axés sur le consommateur et plus respectueux de l'environnement. La premiumisation rend une marque ou un produit plus attrayant pour les consommateurs en mettant l'accent sur sa qualité supérieure et son exclusivité dans la catégorie des boissons à base d'agave, rendant ainsi une marque plus attrayante et, par conséquent, plus chère. Cela peut provenir de nouveaux emballages, d’une production artisanale, d’ingrédients de meilleure qualité, de nouvelles saveurs et de messages sociaux/environnementaux.
De plus, les emballages imprimés numériquement offrent un potentiel d'économies considérable par rapport aux autres processus d'impression et de faibles coûts d'installation. Les fabricants peuvent se passer des commandes groupées avec de gros tirages et des stocks. Les entreprises de conception de marques populaires préfèrent les bouteilles en verre pour les emballages de Mezcal. Les avantages de l'impression numérique sont essentiels pour le secteur de l'emballage d'aujourd'hui. L'impression numérique est le procédé idéal pour les petits et moyens tirages et permet la création d'impressions personnalisées pour les emballages et les présentoirs. De plus, la plupart du mezcal disponible en ligne est conditionné dans des bouteilles en verre.
Ainsi, en raison des lancements et des développements de nouveaux produits, une augmentation de la demande d’emballages avancés et intelligents devrait agir comme un moteur pour le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique.
Contraintes
- LOURDES FISCALITÉS ET DROITS
La demande croissante de boissons alcoolisées dans le monde entier a entraîné une augmentation des importations sur un marché en croissance. Mais des taxes et des droits de douane élevés devraient restreindre ce marché car ils limitent la croissance du marché et rendent le produit cher. En conséquence, cela devrait restreindre la demande pour ces produits.
Ainsi, de lourdes taxes et accises augmentent automatiquement les prix des produits et rendent l'alcool plus cher, ce qui entraîne une diminution de la demande pour le produit. Cela entraîne même une perte de clients, ce qui entrave directement l’ensemble du marché et devrait restreindre la croissance du marché.
Opportunités/ Défis
- POPULARITÉ CROISSANTE DES BOISSONS PREMIUM ET LUXE
La capacité de surveiller le taux de cholestérol et de surveiller la glycémie. La croissance du marché est en outre alimentée par l’augmentation du revenu disponible et du pouvoir d’achat des consommateurs, qui renforcent tous deux la demande des consommateurs pour une variété de biens. La demande de mezcal augmente en raison de la tendance à la premiumisation, encourageant la consommation de boissons alcoolisées et non alcoolisées haut de gamme. Plus que la consommation d’alcool, cela fait partie de la tendance à la premiumisation. Parmi les clients de la génération Y, il existe une demande croissante pour des produits mezcal haut de gamme. En raison de l’augmentation du revenu disponible dans les pays développés comme l’Amérique du Nord et l’Europe occidentale, ils sont prêts à dépenser beaucoup d’argent pour des produits haut de gamme et de très grande qualité. En raison de l'augmentation du revenu disponible des consommateurs par personne et de l'expansion continue de l'économie, le marché des spiritueux haut de gamme a augmenté de 5 à 6 % par an en volume entre 2019 et 2021.
Le marché devrait se développer au cours de la période de prévision, car la demande de mezcal a considérablement augmenté au cours des dernières années. La demande croissante de mezcal haut de gamme constitue une opportunité pour la croissance du marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique.
- POPULARITÉ CROISSANTE DE LA CONSOMMATION DE BOISSONS SAINES ET NON ALCOOLISÉES
L'une des industries qui se développe le plus rapidement est celle des boissons, qui consiste à fabriquer diverses boissons telles que le mezcal. La sensibilisation croissante des consommateurs à l’utilisation de composants naturels et biologiques dans les aliments et les boissons devrait créer un défi quant au taux de croissance de l’industrie du mezcal à l’avenir.
De nombreux aliments et boissons fermentés contiennent du carbamate d’éthyle (EC), un cancérigène génotoxique connu. Le carbamate d'éthyle est non seulement cancérigène, mais également un agent toxique pour le foie chez l'homme. De plus, la consommation de boissons gazeuses a été associée aux calculs rénaux, tous facteurs de risque de maladie rénale chronique. Le nombre croissant de maladies chroniques du foie et des reins sensibilise les consommateurs à la nécessité de boire sainement. Les gens préfèrent aujourd’hui davantage de boissons non alcoolisées en raison de ces problèmes de santé.
Ainsi, l’augmentation des maladies chroniques sensibilise les consommateurs à la consommation de boissons non alcoolisées, ce qui peut constituer un défi pour la croissance du marché.
Impact post COVID-19 sur le marché du Mezcal
L’épidémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur l’industrie du mezcal. Le lock-out a nui à la production du Moyen-Orient et de l’Afrique et aggravera l’incertitude commerciale et la crise actuelle du secteur manufacturier. Comparativement parlant, la pandémie a eu peu d’effet sur les opérations du secteur de l’alimentation et des boissons, mais sa chaîne d’approvisionnement au Moyen-Orient et en Afrique a été gravement perturbée, ce qui a empêché la poursuite de la croissance. Le changement de consommation a eu un impact négatif sur le comportement d’achat des consommateurs. Le secteur a subi des effets à court et à long terme en raison de l’émergence de nombreux obstacles, notamment la suspension de nombreuses opérations, le retard de croissance des entreprises et d’autres problèmes. Ces problèmes ont eu un impact significatif sur l’offre et la demande. Le secteur de l’alimentation et des boissons a été parmi ceux touchés par les interruptions de production et d’approvisionnement en matières premières.
Les chaînes d’approvisionnement mondiales ont été entravées par la fermeture de nombreuses industries, ce qui a interrompu les activités industrielles, les calendriers de livraison et la vente de divers produits. Un certain nombre d'entreprises ont déjà averti que tout retard dans les livraisons de produits pourrait nuire aux ventes futures de leurs produits. Les perturbations des déplacements affectent le secteur industriel car elles interfèrent avec la planification de l'entreprise et le travail d'équipe. Les détaillants hors ligne et en ligne proposent du mezcal ; le secteur hors ligne a subi des pertes importantes en raison des fermetures et des avertissements contre les déplacements à l'extérieur pour atténuer l'effet du COVID-19, mais le secteur en ligne a connu une croissance accrue. De plus, les choses s’améliorent car il y a moins de cas de COVID dans le monde et le marché connaît une croissance rapide et continuera de le faire au cours de la période de projection. En conséquence, on prévoit que le marché se développera considérablement après le COVID-19.
DEVELOPPEMENTS récents
- En janvier 2022, Diageo PLC a acquis mezcal union via l'acquisition de Casa UM. Mezcal Union est l'une des principales marques de production de mezcal. L'entreprise a profité de cette acquisition pour développer son activité de boissons mezcal
- En avril 2021, Madre Mezcal, l'une des marques de mezcal à la croissance la plus rapide en Amérique, a levé 3 millions de dollars pour appliquer la stratégie de croissance réussie de la marque à de nouveaux produits et marchés. Le cycle de série A a été mené par Room 9, un studio de capital-risque basé à New York et spécialisé dans l'investissement dans le secteur de la consommation.
Portée du marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique
Le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique est segmenté en fonction du type de produit, du concentré, de la catégorie de prix, de la teneur en ABV, de l’année, du type d’emballage, de la taille, du type de saveur, du type de producteur, de la catégorie de produit, de l’utilisateur final et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.
type de produit
- Mezcal Espadin
- Jeune Mezcal
- Reposado Mezcal
- Anéjo Mezcal
- Ensemble de mezcal
- Arroqueno Mezcal
- Mezcal Tépeztate
- Autres
Sur la base du type de produit, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique est segmenté en mezcal joven, mezcal reposado, mezcal anejo, mezcal espadin, mezcal tepztate, mezcal arroqueño, mezcal ensamble et autres.
SE CONCENTRER
- 100% Téquila
- Mélanger la tequila
Sur la base du concentré, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en tequila 100 % et tequila mixte.
CATÉGORIE DE PRIX
- Prime
- Standard
- Économie
Sur la base de la catégorie de prix, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en premium, standard et économique.
CONTENU ABV
- 40 % et plus
- Moins de 40%
Sur la base de la teneur en ABV, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en moins de 40 % et plus et moins de 40 %.
ANNÉE
- 18-24
- 25-44
- 45-64
- 65+
Sur la base de l'année, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en 18-24 ans, 25-44 ans, 45-64 ans et 65 ans et plus.
TYPE D'EMBALLAGE
- Bouteille
- Canettes
- Autres
Sur la base du type d’emballage, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en bouteilles, canettes et autres.
TAILLE
- 251-500 ml
- 501-750ml
- 751-1000 ml
- plus de 100 ml
Sur la base de sa taille, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en 251-500 ml, 501-750 ml, 751-1 000 ml, plus de 100 ml.
TYPE DE SAVEUR
- Plaine/Original
- Parfumé
Sur la base du type de saveur, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en nature/original et aromatisé.
TYPE DE PRODUCTEUR
- Microbrasserie
- Distillateurs
- Brasserie
- Société de brasserie sous contrat
- Brasserie artisanale régionale
- Grande Brasserie
- Autres
Sur la base du type de producteur, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en microbrasserie, distillateurs, brasserie artisanale, brasserie sous contrat, brasserie artisanale régionale, grande brasserie et autres.
CATÉGORIE DE PRODUIT
- Distillateurs Mezcan
- Mezcan artisanal/ Mezcan artisanal
Sur la base de la catégorie de produits, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en mezcan de distillateur et mezcan artisanal.
UTILISATION FINALE
- Restaurants
- Hôtels et bars
- Café
- Restauration
- Compagnies aériennes
- Ménage
- Autres
Sur la base de l’utilisateur final, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en restaurants, hôtels et bars, cafés, restauration, compagnies aériennes, ménages et autres.
CANAL DE DISTRIBUTION
- Hors ligne - Commerce
- Commerce en ligne
Sur la base du canal de distribution, le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique a été segmenté en commerce hors ligne et commerce en ligne.
Analyse/performances régionales du marché du mezcal
Le marché du mezcal est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type de produit, concentré, catégorie de prix, contenu abv, année, type d'emballage, taille, type de saveur, type de producteur, catégorie de produit, utilisateur final et canal de distribution. , comme mentionné ci-dessus.
Les pays couverts dans le rapport sur le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique sont l’Afrique du Sud, l’Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, Israël, l’Égypte et le reste du Moyen-Orient et de l’Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l’Afrique (MEA).
L'Afrique du Sud domine le marché du mezcal au Moyen-Orient et en Afrique avec un TCAC d'environ 22,2 %. La large base de l’industrie des boissons dans le pays devrait stimuler la croissance du marché.
La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l’analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l’analyse des cinq forces du porteur et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques du Moyen-Orient et d'Afrique et leurs défis rencontrés en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.
Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Mezcal
Le paysage concurrentiel du marché du mezcal fournit des détails sur le concurrent. Les détails incluent un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence au Moyen-Orient et en Afrique, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit. et la domination des applications. Les points de données fournis ci-dessus concernent uniquement les entreprises qui se concentrent sur le marché du mezcal.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché du mezcal sont Davide Campari-Milano NV, BACARDI, Craft Distillers, MADRE MEZCAL, Familia Camarena, Brown-Forman, Diageo, Pernod Ricard, WILLIAM GRANT & SONS LTD, Rey Campero, Tequila & Mezcal Private. Brands SA de CV, Distillerie Tlacolula, El Silencio Holdings, INC., Sauza Tequila Import Company, Dos Hombres LLC. , Del Maguey, Wahaka Mezcal., BOZAL MEZCAL Sombra, Pensador Mezcal, Ilegal Mezcal entre autres.
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