Marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et perspectives du marché

Les acidulants sont des composés chimiques qui donnent une saveur acidulée, aigre ou acide aux aliments ou renforcent la douceur perçue des aliments. Les acidulants trouvent également des applications majeures dans la fabrication des métaux, l'industrie textile, l'industrie chimique, etc. Les acidulants peuvent également fonctionner comme agents levants et émulsifiants dans certains produits pharmaceutiques. Bien que les acidulants puissent abaisser le pH, ils diffèrent des régulateurs d'acidité, qui sont des additifs alimentaires spécifiquement destinés à modifier la stabilité des aliments ou des enzymes qu'ils contiennent. Les acidulants typiques sont l'acide acétique (par exemple, dans les cornichons, l'industrie chimique) et l'acide citrique. De nombreuses boissons, comme les colas, contiennent de l'acide phosphorique. L'acide phosphorique est également utilisé dans la fabrication d'engrais.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique connaîtra un TCAC de 6,1 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

Dynamique du marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique

Conducteurs

• La demande croissante de boissons instantanées, de boissons gazeuses et de boissons fermentées devrait favoriser la croissance du marché des acidulants

En raison du rythme de vie effréné des consommateurs, les boissons instantanées et les boissons gazeuses sont devenues populaires. La croissance de la population jeune dans les pays en développement, ainsi que l'augmentation du revenu disponible, permettent aux consommateurs d'acheter des boissons prêtes à boire telles que les boissons instantanées. En outre, la demande croissante d'aliments et de boissons transformés accroît également la demande de boissons gazeuses et de boissons instantanées. En outre, les innovations en matière de produits telles que les boissons à faible teneur en calories ou sans calories attirent également les consommateurs soucieux de leur santé.

Ainsi, la demande croissante de boissons instantanées, de boissons gazeuses et de boissons fermentées devrait stimuler la demande d’acidulants dans les années à venir.

• Rise in demand for acidulants such as malic acid, lactic acid, and sodium lactate in the confectionery industry

Acidulants that are used in confectionery, such as malic acid, lactic acid, and sodium lactate, have unique taste and flavor effects. It also boosts the impact of some aromatic flavor notes due to its volatility. In addition, nowadays, the combinations of acidulants are commonly used in confectionery. Furthermore, malic acid as well as fumaric acid provide more persistent sourness than other food acids at the same concentration and enhances fruit flavors, and boost the impact of high-intensity sweeteners.

Hence, the increased demand for confectionery products increases the demand for acidulants such as malic acid, lactic acid, fumaric acid, sodium lactate, and others by food manufacturers in order to fulfill the demands.

• Rise in demand for acidulants such as phosphoric acid in ferlizers industry

About 90% of the phosphoric acid produced is used to make fertilizers. It is mainly converted into three phosphate salts which are used as fertilizers. Growing demand of food across the globe has boosted demand for various fertilizers so that using fertilizers can improve the yield of crops. Thus, fertilizers industry is driving growth of global acidulants market.

Opportunity

• Biological production of citric acid and acetic acid

Consumers are shifting towards sustainable products and are opting for products that are manufactured with the help of sustainable ingredients. Hence, the demand for sustainable and cost-effective, and biological food ingredients (acidulants) such as citric acid and acetic acid is increasing among the manufacturers. However, the production of bio-succinic acid is quite difficult through a sustainable production that is microbial fermentation, although it is cost-effective.

Thus, due to the availability of a wide range of bacteria, fungi and yeasts, biological production of acidulants can be increased, and sustainable bio-acidulants products can be offered to the global food & beverages industry, as it holds huge opportunity for food & beverages products that include biologically sustainable ingredients.

Restraints/Challenges

• High prices of acidulants

Fluctuating prices of raw materials such as plant-based sources and higher prices for better quality acidulants have resulted in increased prices of acidulants. Additionally, higher food taxes and growing demand for acidulants result in high prices.

Acidulants such as gluconic acid, tannic acid, and tartaric acid have slightly higher prices as these acidulants have fewer applications in food-grade products. Hence the demand is less, and the production of these acidulants for food-grade applications is minimum which results in higher prices. High prices of acidulants may change purchase patterns for food processing manufacturers over other acidulants.

• Rules and regulation of food regulatory bodies on acidulants products

Les règles et réglementations relatives à l'approbation des acidulants édictées par les organismes gouvernementaux visent à garantir que les acidulants n'ont pas d'effets secondaires, ce qui pourrait limiter la croissance du marché mondial des acidulants. La préoccupation croissante liée aux effets secondaires des acidulants sur la santé a obligé le gouvernement à établir des règles strictes pour l'approbation des produits. Les acidulants peuvent entraîner une hypertension artérielle, une coloration rougeâtre temporaire des yeux, etc. Par conséquent, la quantité d'acidulant utilisée est correctement vérifiée avant de l'utiliser dans un produit. Ainsi, les réglementations strictes du processus d'approbation peuvent entraver la croissance du marché.

Portée du marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique

Le marché des acidulants du Moyen-Orient et de l'Afrique est segmenté en segments notables en fonction du type. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d'identifier les principales applications du marché.

Taper

• Acide citrique
• Citrate de sodium
• Citrate de potassium
• Acide acétique
• Acide formique
• Acide gluconique
• Acide fumarique
• Acide malique
• Acide phosphorique et sel
• Acide tartrique
• Acide lactique
• Acide tannique
• Acide succinique
• Acide ascorbique

Sur la base du type, le marché des acidulants du Moyen-Orient et de l'Afrique est segmenté en acide citrique, citrate de sodium, citrate de potassium, acide acétique, acide formique, acide gluconique, acide malique, acide phosphorique et sels, acide tartrique, acide lactique, acide tannique, acide fumarique, acide succinique, acide ascorbique.

Analyse/perspectives régionales du marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique

Le marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies en fonction du type et du pays comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique sont l'Afrique du Sud, Oman, le Qatar, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, le Koweït et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

L'Afrique du Sud domine le marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique en termes de part de marché et de chiffre d'affaires et continuera à accroître sa domination au cours de la période de prévision. Cela est dû à la demande croissante d'acidulants pour la production de divers types d'aliments et de boissons.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données, tels que les ventes de produits neufs et de remplacement, la démographie des pays, l'épidémiologie des maladies et les tarifs d'importation et d'exportation, sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques du Moyen-Orient et d'Afrique et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la forte concurrence des marques locales et nationales, ainsi que l'impact des canaux de vente sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique

Le paysage concurrentiel du marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique fournit des détails par concurrents. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence au Moyen-Orient et en Afrique, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises sur le marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des acidulants au Moyen-Orient et en Afrique sont Brenntag SE, Bartek Ingredients Inc., Corbion, Cargill, Incorporated, ADM, Tate & Lyle, Jungbunzlauer Suisse AG, Foodchem International Corporation, Richest Group et INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA.

Méthodologie de recherche

La collecte de données et l'analyse de l'année de base sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données du marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents du marché. En outre, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport de marché. La principale méthodologie de recherche utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données, qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données comprennent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse de la chronologie du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement de l'entreprise, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse des parts de marché du Moyen-Orient et de l'Afrique par rapport aux régions et des fournisseurs. Veuillez demander un appel d'analyste en cas de demande de renseignements supplémentaires.

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