Rapport d'analyse du marché indonésien du lait de chèvre : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché du lait de chèvre en Indonésie

• Le marché indonésien du lait de chèvre était évalué à 120,31 millions de dollars américains en 2025 et devrait atteindre 155,44 millions de dollars américains d'ici 2033 , soit un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,3 % au cours de la période de prévision.
• La sensibilisation croissante à la santé et la préférence pour les produits naturels et biologiques accélèrent la demande de lait de chèvre indonésien, un facteur majeur qui stimule la demande dans tout le pays.
• L'élargissement de la gamme de produits à base de lait de chèvre renforce encore la portée du marché

Analyse du marché indonésien du lait de chèvre

• Le marché indonésien du lait de chèvre est en constante expansion, les consommateurs associant de plus en plus ce lait à une digestibilité supérieure, à une valeur nutritive naturelle et à son innocuité pour les personnes intolérantes au lactose. Cette évolution est favorisée par une prise de conscience accrue des enjeux de santé, une meilleure connaissance des bienfaits fonctionnels des produits laitiers et des changements progressifs de mode de vie dans les zones urbaines, où les produits laitiers haut de gamme et de spécialité gagnent en popularité.
• La diversification des produits renforce la profondeur du marché, les fabricants élargissant leur offre au-delà du lait liquide traditionnel pour inclure le lait en poudre, le yaourt, le kéfir, le fromage et les préparations pour nourrissons. Si le lait liquide demeure le segment dominant, les produits fermentés et les formats à valeur ajoutée sont les moteurs de la croissance future, les Indonésiens recherchant des options pratiques, renforçant l'immunité et riches en probiotiques, en phase avec l'évolution de leurs préférences alimentaires.
• Le paysage de la distribution est lui aussi en pleine mutation : si les canaux physiques restent prédominants grâce à la solidité des réseaux de distribution, les ventes en ligne connaissent une accélération fulgurante. L’essor du e-commerce, l’amélioration de la logistique du froid et le marketing digital ciblé contribuent à une meilleure accessibilité, notamment pour les jeunes consommateurs en quête de praticité et de livraison à domicile fiable.
• En 2025, le lait liquide domine le marché indonésien du lait de chèvre avec une part de marché de 59,54 %, grâce à sa large notoriété, à la confiance qu'il inspire et à sa facilité d'intégration dans les habitudes de consommation quotidiennes, bénéficiant d'une distribution établie et d'une forte pénétration dans les ménages.

Portée du rapport et segmentation du marché indonésien du lait de chèvre

Tendances du marché du lait de chèvre en Indonésie

« La demande croissante de lait de chèvre de qualité supérieure en Indonésie, motivée par des raisons de santé »

• La demande de lait de chèvre est en hausse, les consommateurs indonésiens étant de plus en plus soucieux de leur santé et recherchant des produits laitiers perçus comme plus nutritifs, naturels et plus digestes que le lait de vache. Cette tendance est particulièrement marquée chez les jeunes consommateurs urbains qui privilégient les aliments fonctionnels et à l'étiquetage clair.
• Les consommateurs intolérants au lactose ou sensibles au lait de vache se tournent vers le lait de chèvre, une alternative plus douce. Sa teneur naturellement plus faible en lactose et sa structure protéique différente le rendent attrayant pour les personnes souffrant de troubles digestifs liés aux produits laitiers traditionnels.
• La diversification des produits accélère cette tendance. Les producteurs de lait de chèvre étendent leur offre au-delà du lait liquide pour proposer des produits à valeur ajoutée tels que le lait en poudre, les yaourts, les fromages, les produits de beauté et même des préparations spécialisées pour nourrissons et jeunes enfants, élargissant ainsi considérablement le marché.
• L'urbanisation et la hausse des revenus disponibles favorisent la consommation de produits laitiers haut de gamme. À mesure que les Indonésiens s'installent en ville et adoptent des modes de vie plus modernes, ils sont davantage disposés à payer plus cher pour des produits à base de lait de chèvre sains, pratiques et de grande qualité.
• La croissance du secteur est également encouragée par des initiatives soutenant l'élevage caprin laitier à petite échelle, qui contribuent à stabiliser l'offre, à améliorer les normes de qualité et à rendre le lait de chèvre plus accessible à l'échelle nationale.

Dynamique du marché du lait de chèvre en Indonésie

Conducteur

Sensibilisation accrue à la santé et préférence pour les produits naturels et biologiques

• Le marché indonésien du lait de chèvre connaît une forte hausse de la demande, principalement due à une sensibilisation accrue à la santé et à une préférence grandissante des consommateurs pour les produits naturels et biologiques. Cette tendance reflète un mouvement mondial plus large vers des choix alimentaires plus sains, et le lait de chèvre s'impose comme une option privilégiée grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé.
• Sensibilisation à la santé : Ces dernières années, on a constaté une évolution significative des mentalités des consommateurs vis-à-vis de la santé et de la nutrition. Devenus plus soucieux de leur bien-être, ils recherchent activement des aliments et des boissons bénéfiques pour la santé. Le lait de chèvre, reconnu pour sa richesse en nutriments, a gagné en popularité en tant que choix sain et naturel.
• Densité nutritionnelle : Le lait de chèvre est souvent considéré comme une alternative très nutritive au lait de vache. Il est riche en nutriments essentiels, notamment en vitamines (comme les vitamines A et D), en minéraux (comme le calcium, le magnésium et le phosphore) et en protéines. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans le maintien d’une bonne santé générale, et les consommateurs sont de plus en plus nombreux à reconnaître l’intérêt d’intégrer ces options riches en nutriments à leur alimentation.
• Intolérance au lactose : L’une des principales raisons de la préférence pour le lait de chèvre est la prévalence de l’intolérance au lactose. Cette intolérance se caractérise par l’incapacité à digérer le lactose, un sucre présent dans le lait de vache. Le lait de chèvre contient moins de lactose que le lait de vache, ce qui le rend plus facile à digérer pour les personnes intolérantes au lactose. Face à une sensibilisation accrue à l’intolérance au lactose, de plus en plus de gens se tournent vers le lait de chèvre comme alternative saine et nutritive.
• Digestibilité : Le lait de chèvre est reconnu pour ses globules gras plus petits et sa structure protéique différente de celle du lait de vache. Cette composition unique le rend plus digeste pour certaines personnes, réduisant ainsi le risque de troubles digestifs et de réactions allergiques. Cette qualité a favorisé son adoption par les consommateurs soucieux de leur santé digestive.
• Propriétés immunostimulantes : Le lait de chèvre est réputé pour ses propriétés immunostimulantes grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et composés bioactifs. Ses bienfaits potentiels pour le système immunitaire expliquent sa popularité croissante, l’immunité et la santé globale étant devenues des enjeux primordiaux ces dernières années.
• En conclusion, la prise de conscience croissante en matière de santé et la préférence pour les produits naturels et biologiques stimulent la croissance du marché. Les consommateurs reconnaissent de plus en plus la valeur nutritionnelle, la digestibilité et les bienfaits potentiels du lait de chèvre pour la santé. Répondre à la demande croissante de lait de chèvre et de ses dérivés tout en maintenant la qualité et des pratiques de production durables sera essentiel pour les acteurs du secteur souhaitant tirer profit de cette tendance. Ainsi, la prise de conscience croissante en matière de santé et la préférence pour les produits naturels et biologiques devraient stimuler la croissance du marché.

Retenue/Défi

Le manque de sensibilisation aux bienfaits du lait de chèvre

• Le principal obstacle pour le secteur est le manque de sensibilisation des consommateurs aux bienfaits du lait de chèvre. Cette méconnaissance constitue un frein considérable à la généralisation des produits laitiers de chèvre sur le marché.
• Facteurs culturels et historiques : Le manque de notoriété du lait de chèvre en Indonésie s’explique principalement par des facteurs culturels et historiques. Le lait de vache est traditionnellement le produit laitier dominant dans de nombreux foyers indonésiens. Cette préférence culturelle, conjuguée à une longue tradition de consommation, en a fait le choix privilégié de la plupart des consommateurs.
• Marketing et promotion limités : Un autre facteur important contribuant au manque de notoriété est le marketing et la promotion limités des produits laitiers de chèvre en Indonésie. Contrairement au lait de vache, qui bénéficie de vastes campagnes marketing et d’une forte notoriété, les produits laitiers de chèvre n’ont pas bénéficié du même niveau d’efforts promotionnels. Il en résulte un manque de visibilité et d’information des consommateurs sur les avantages du lait de chèvre.
• Idées reçues et mythes : Outre l’absence de promotion active, des idées reçues et des mythes entourent le lait de chèvre, freinant ainsi sa consommation. Certains pensent qu’il a un goût fort et désagréable, ou encore une odeur âcre. Ces idées reçues peuvent dissuader les consommateurs potentiels d’essayer les produits à base de lait de chèvre, les empêchant ainsi de profiter de leurs véritables bienfaits.
• Disponibilité limitée : Les produits laitiers de chèvre peuvent également rencontrer des difficultés liées à leur disponibilité limitée. Contrairement au lait de vache, largement disponible sous diverses formes, les produits laitiers de chèvre peuvent être moins accessibles dans certaines régions d’Indonésie. Cette disponibilité limitée peut restreindre la capacité des consommateurs à acheter du lait de chèvre et à l’intégrer à leur alimentation quotidienne.
• Relever ce défi grâce à des initiatives éducatives et des actions marketing ciblées permettra de libérer tout le potentiel du marché et d'offrir aux consommateurs une gamme de produits laitiers plus saine et plus diversifiée. Par conséquent, le manque de sensibilisation aux bienfaits du lait de chèvre devrait freiner la croissance du marché.

Le marché indonésien du lait de chèvre

Le marché est segmenté en fonction du produit, des arômes, de la teneur en matières grasses, du canal de distribution et de l'utilisation finale.

Sous-produit

En fonction du type de produit, le marché se divise en lait liquide, fromage, lait en poudre, yaourt et kéfir, et autres. En 2025, le lait liquide domine le marché indonésien du lait de chèvre avec une part de marché de 59,54 %, grâce à sa notoriété, la confiance qu'il inspire et sa facilité d'intégration dans les habitudes de consommation quotidiennes, le tout bénéficiant d'un réseau de distribution établi et d'une forte présence dans les foyers.

Toutefois, le segment des yaourts et du kéfir devrait enregistrer le TCAC le plus élevé, soit 3,7 %, au cours de la période de prévision allant de 2026 à 2033, car les Indonésiens privilégient de plus en plus les produits laitiers fermentés probiotiques, digestes et fonctionnels.

Par saveurs

On the basis of flavors, the market is segmented into original/classic and flavoured. In 2025, the original/classic segment dominates the Indonesia goat milk market with a market share of 85.07% owing to its strong consumer familiarity, preference for natural tastes, and cultural inclination toward minimally processed dairy.

However, the flavoured segment is projected to register the highest CAGR of 3.5% during the forecast period of 2026 to 2033, owing to the younger consumers demand variety, enhanced palatability, and modern dairy experiences aligned with lifestyle-driven taste experimentation.

By Fat Content

On the basis of fat content, the market is segmented into regular, low fat, and fat free. In 2025, regular dominates the Indonesia goat milk market with a market share of 65.07% owing to consumers value its richer taste, creamier texture, and traditional nutritional perception.

However, the low fat segment is projected to register the highest CAGR of 3.5% during the forecast period of 2026 to 2033, as health-conscious individuals seek lighter dairy options that still provide essential nutrients, appealing to calorie-aware and fitness-oriented urban populations.

By Sales Channel

On the basis of sales channel, the market is segmented into offline, and online. In 2025, offline dominates the Indonesia goat milk market with a market share of 84.36% owing to the supermarkets, convenience stores, and specialty shops remain primary purchasing points, offering freshness assurance.

However, the online segment is projected to register the highest CAGR of 3.5% during the forecast period of 2026 to 2033, driven by e-commerce growth, wider digital access, and increasing consumer preference for fast, convenient, home-delivered goat milk products.

By End Use

On the basis of end use, the market is segmented into B2C and B2B. In 2025, B2C dominates the Indonesia goat milk market with a market share of 74.70% owing to its growing household adoption of goat milk for daily nutrition, infant needs, and health-focused consumption.

Moreover, this segment is projected to register the highest CAGR during the forecast period of 2026 to 2033, owing to the rising wellness awareness and improved direct-to-consumer distribution strengthen demand across Indonesia’s expanding middle-income population.

The Major Market Leaders Operating in the Market are:

• milkup.co.id (Indonesia)

• Etawa Goat Milk Producer (Indonesia)
• Supergoat Official (Indonesia)
• Milktawa Premilux (Indonesia)
• CV. My Green Earth (Indonesia)
• Etawalin (Indonesia)
• PT. ABC Holding (Indonesia)
• PT. DeBALI Kosmetik Indonesia (Indonesia)
• PT. Megasurya Mas (Indonesia)
• PT. Pasti Enak (Indonesia)

Latest Developments in Indonesia Goat Milk Market

• En janvier 2023, AVH Dairy Trade BV et Goat Milk Powder BV entament un nouveau chapitre avec l'adoption d'une nouvelle dénomination sociale le 1er avril 2023. Forte de son expérience dans les produits laitiers de chèvre et de brebis destinés à diverses applications nutritionnelles, AVH Dairy Trade BV devient Emmi Nutritional Solutions (ENS), un nom qui reflète mieux sa nouvelle vocation. Si son personnel et son engagement à fournir des ingrédients de la plus haute qualité pour des produits nutritionnels tels que les préparations pour nourrissons, les aliments pour seniors, le pain, les aliments pour animaux, les produits laitiers et les confiseries restent inchangés, ce changement s'inscrit également dans le cadre du Groupe Emmi, leader suisse des produits laitiers haut de gamme.

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