Marché mondial de la levure – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché mondial de la levure, par type (levure de boulangerie, levure de bière, levure de vin, levure bioéthanol, levure alimentaire, autres), forme (levure fraîche, levure sèche active, levure instantanée, autres), application (aliments, boissons, bioéthanol, produits pharmaceutiques, Feed) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché de la levure

La demande croissante de levure de la part des industries utilisatrices finales telles que l'alimentation et les boissons alimente l'expansion du marché. La levure de boulangerie représente un marché important car elle est largement utilisée pour améliorer la qualité des produits de boulangerie. En raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires prêts à l’emploi et emballés, l’utilisation de levures comprimées dans l’industrie de la boulangerie connaît une croissance plus rapide.

Data Bridge Market Research analyse que le marché de la levure était évalué à 4,63 milliards de dollars en 2021 et devrait atteindre la valeur de 6,75 milliards de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 8,7 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En raison de la forte consommation d’aliments dérivés d’insectes depuis l’Antiquité, ainsi que de la présence d’un important cheptel nourri avec des produits à base de levure, le marché de la levure domine le marché.

Définition du marché

Les levures sont des champignons eucaryotes unicellulaires qui ont un mécanisme complètement différent de celui des bactéries et autres micro-organismes procaryotes. La levure contient presque tous les organites trouvés dans une cellule eucaryote mature. Les plus importants sont le noyau, l'appareil golgi, les mitochondries, le réticulum endoplasmique, la vacuole et le cytosquelette. La taille des particules des cellules de levure est généralement de 510 m. Le bourgeonnement et, en de rares occasions, la fission sont les principaux modes de reproduction. Les techniques de morphologie cellulaire, de physiologie, d’immunologie et de biologie moléculaire peuvent être utilisées pour identifier et caractériser la levure. L'habitat naturel de la levure peut comprendre le sol, l'eau, les plantes, les animaux et les insectes, les tissus végétaux servant d'habitat spécial.

Dynamique du marché de la levure

Cette section traite de la compréhension des moteurs du marché, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

• Utilisation dans l'industrie agricole comme additif alimentaire

Plusieurs produits commerciaux contenant des proportions variables de vivants et de morts. les cellules de cerevisiae sont disponibles pour être utilisées comme additifs alimentaires pour animaux. Les levures sont largement utilisées dans le processus de fermentation dans diverses industries.

• Forte demande du secteur de la boulangerie

L’industrie de la boulangerie est pionnière dans l’utilisation de la levure comme ingrédient important. Les pains, pains de seigle, pain de blé entier, petits pains, pains blancs, pains bruns et de nombreux autres produits de boulangerie sont très demandés dans le monde entier. Ces facteurs dominants propulsent le marché.

Opportunité

La montée de l’urbanisation et de la culture occidentale a entraîné une augmentation de la demande de produits de boulangerie. La demande de levure est stimulée par l’enrichissement des produits alimentaires pour animaux et par l’augmentation de la consommation d’alcool.

Contraintes

Cependant, des réglementations gouvernementales strictes concernant la levure et les produits dérivés de la levure devraient limiter l’utilisation de la levure.

Ce rapport sur le marché de Levure fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché. , analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché de la levure, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.

Impact post COVID-19 sur le marché de la levure

La menace de pandémie de coronavirus a eu un impact négatif sur presque toutes les entreprises du monde entier. Les acteurs du marché mondial de la levure se sont concentrés sur l’augmentation de la production de levure de haute qualité pour répondre à la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé au milieu de la pandémie. Au cours de la première vague de la pandémie de coronavirus, les acteurs du marché ont développé des stratégies innovantes pour maintenir leur activité à flot, malgré certains effets négatifs sur le marché mondial de la levure, tels que la perturbation de la chaîne d’approvisionnement. Pendant la pandémie de coronavirus, la tendance et la popularité croissantes consistant à préparer des produits de boulangerie à la maison ont considérablement augmenté les ventes de produits à base de levure. Le marché mondial est stimulé par la demande croissante de levure dans les industries agroalimentaires. Les entreprises manufacturières mondiales concentrent leurs efforts sur l’augmentation de la production de levure.

Développement récent

• Lallemand Baking lancera LalFerm, une nouvelle marque de levure fraîche de boulangerie, en Amérique du Nord en 2019. La nouvelle marque propose aux boulangers des solutions de levure personnalisées pour leurs applications (pâte maigre, pâte sucrée, pâte riche, pâte surgelée, levée flexible, vitamine D riches, etc.).

Portée du marché mondial de la levure

Le marché de la levure est segmenté en fonction du type, de la forme et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Type d'insecte

• La levure de boulanger
• la levure de bière
• Levure de vin
• Levure au bioéthanol
• Nourrir la levure
• Autres

Formulaire

• Levure fraîche
• Levure sèche active
• Levure instantanée
• Autres

Application

• Nourriture
• Breuvages
• Bioéthanol
• Médicaments
• Alimentation

Analyse/performances régionales du marché de la levure

Le marché de la levure est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type d’insecte, forme et application, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de la levure sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l’Italie, l’Espagne, la Turquie, le reste de l’Europe en Europe, la Chine, le Japon, l’Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC), Arabie Saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste du Moyen-Orient et Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), du Brésil, de l'Argentine et du reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.

En Europe, l'Allemagne domine le marché, consommant environ 60 % de la levure consommée dans les applications industrielles et artisanales. La grande plaque tournante des produits de boulangerie et leur forte demande ont entraîné la plus grande utilisation d'ingrédients de levure dans les industries de boulangerie et de brasserie du pays. Cependant, en Amérique du Nord, les États-Unis devraient dominer le marché en raison des progrès technologiques et de l'innovation dans les ingrédients alimentaires, ainsi que de l'augmentation de la consommation, ainsi que de la croissance des industries innovantes et du mode de vie des gens, qui augmentent la croissance du marché. La Chine domine la région Asie-Pacifique en raison de sa demande croissante de bioéthanol comme carburant ainsi que de sa demande croissante de produits de boulangerie et de plats cuisinés.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Levure

Le paysage concurrentiel du marché de la levure fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises concernant le marché de la levure.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de la levure sont :

• Dun & Bradstreet, Inc (États-Unis)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• London Dairy Co. Ltd (Royaume-Uni)
• Danone SA (France)
• ADM (États-Unis)
• Aliments Daiya Inc. Canada
• Grupo Bimbo SABde CV (Mexique)
• Associated British Foods PLC (Royaume-Uni)
• General Mills Inc. (États-Unis)
• Lantmännen Unibake (Danemark)
• Aryzta AG (Suisse)
• Vandemoortele SA (Belgique)
• Europastry SA (Espagne)
• Cole's Quality Food Inc. (États-Unis)