Marché mondial des légumes et des fruits – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Marché mondial des légumes et des fruits, par type (type de légume et type de fruit), type de produit (frais, en conserve, congelé, séché et déshydraté, purées et pâtes, concentrés et autres), catégorie (légumes et fruits), nature (légumes et fruits). Fruits), saveur (légumes et fruits), forme (légumes et fruits), emballage (sachets, barquettes, sacs, canettes, pots, boîtes et autres), utilisateur final (vente au détail/ménage et restauration), canal de distribution ( Détaillants en magasin et détaillants hors magasin) - Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2031.

Analyse et taille du marché des légumes et des fruits

Le marché mondial des légumes et des fruits joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire mondiale en fournissant des produits diversifiés et nutritifs à une population croissante. Il constitue une source majeure de revenus pour les agriculteurs et soutient les économies rurales du monde entier. Le marché facilite le commerce international, favorise la coopération économique et favorise l’innovation agricole. Alors que les préférences des consommateurs évoluent vers des choix alimentaires plus sains et plus durables, le marché mondial des légumes et des fruits joue un rôle déterminant dans l’élaboration des habitudes alimentaires et la promotion de la gestion de l’environnement.

Data Bridge Market Research analyse le marché mondial des légumes et des fruits, qui s'élevait à 1 231,82 milliards de dollars en 2023, devrait atteindre 2 985,19 milliards de dollars d'ici 2031, avec une croissance de 11,70 % au cours de la période de prévision 2024-2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des légumes et des fruits

Définition du marché

Les légumes et les fruits maintiennent une alimentation saine, offrant des éléments essentiels vitamines, minéraux et composés végétaux bénéfiques. Riches en fibres, ils contribuent au bien-être général en apportant des nutriments tels que vitamines A, C et E, ainsi que des minéraux tels que le magnésium et le zinc. Une consommation régulière peut contribuer à la prévention des maladies, notamment en abaissant la tension artérielle, en réduisant le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral et en atténuant certains types de cancer.

Dynamique du marché mondial des légumes et des fruits

Conducteurs

• L'innovation dans la chaîne d'approvisionnement et la distribution fournit des produits frais

Les progrès de la logistique et des réseaux de distribution contribuent à l’expansion du marché mondial des légumes et des fruits. Des infrastructures de transport améliorées, des systèmes de chaîne du froid efficaces et des solutions d'emballage innovantes permettent une disponibilité étendue des produits frais, réduisant ainsi le gaspillage et répondant à la demande de fruits et légumes diversifiés dans les régions tout au long de l'année.

• Demande accrue d’options alimentaires nutritives parmi les consommateurs

Le marché des légumes et des fruits crée une demande accrue d’options alimentaires nutritives et diversifiées. Avec davantage de personnes à nourrir, il existe un besoin croissant d’une variété de fruits et de légumes pour répondre aux besoins nutritionnels, ce qui stimule l’expansion du marché. Cette tendance démographique encourage l’innovation agricole, l’adoption de technologies et l’augmentation de la production pour nourrir durablement une population croissante, faisant du marché des légumes et des fruits un acteur central de la sécurité alimentaire et de la nutrition mondiales.

Opportunités

• Consommation croissante de régimes à base de plantes par la population

La tendance croissante vers des régimes alimentaires à base de plantes et des sources alternatives de protéines présente une opportunité pour le marché des fruits et légumes. Les fruits et légumes sont des éléments clés des régimes alimentaires à base de plantes, et leur consommation augmente à mesure que de plus en plus de personnes adoptent un mode de vie végétarien, végétalien ou flexitarien. Les fabricants peuvent explorer la création de produits innovants à base de plantes, tels que des substituts de viande à base de légumes, des collations à base de fruits et d'autres aliments transformés qui répondent à la demande croissante d'alternatives à base de plantes.

• Les progrès technologiques améliorent l’efficacité de la production

Les progrès technologiques, notamment l’agriculture de précision, la chaîne de blocs et la logistique de la chaîne du froid, offrent une opportunité prometteuse sur le marché mondial des fruits et légumes. Ces technologies améliorent l’efficacité de la production, réduisent les déchets, assurent la traçabilité et prolongent la durée de conservation des produits périssables. Les entreprises qui adoptent de telles innovations peuvent acquérir un avantage concurrentiel en fournissant des produits plus frais, en minimisant les pertes et en répondant à la demande croissante des consommateurs.

Contraintes/Défis

• Variabilité saisonnière due aux changements climatiques

Des conditions météorologiques imprévisibles, des températures extrêmes et des conditions climatiques défavorables peuvent affecter les rendements des cultures, entraînant une disponibilité incohérente et des problèmes potentiels de qualité. Cette variabilité pose des défis tant aux producteurs qu’aux consommateurs pour maintenir une dynamique stable de l’offre et de la demande.

• Défis réglementaires dans les régions

Les contraintes réglementaires, notamment les normes strictes relatives à l'utilisation des pesticides, au contrôle de la qualité et aux accords commerciaux internationaux, peuvent poser des défis pour le marché mondial des légumes et des fruits. La conformité aux diverses réglementations d'une région à l'autre nécessite des ressources supplémentaires et peut limiter l'accès au marché pour les producteurs, ce qui a un impact sur la croissance et la compétitivité de l'industrie.

Ce marché mondial des fruits et légumes le rapport fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations-exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans les réglementations du marché, le marché stratégique analyse de la croissance, taille du marché, croissances du marché des catégories, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché mondial des fruits et légumes contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'aide aux entreprises à prendre des décisions importantes. Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits, analyse de la production, tendances de cartographie des prix, sourcing, analyse des performances des catégories, solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, analyse comparative avancée et autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.

DEVELOPPEMENTS récents

• En mars 2023, la Business Unit Performance Materials de DKSH et la Business Unit Texturants de Döhler ont formé une collaboration exclusive pour distribuer des pectines, des fibres de fruits et des poudres de fruits en Suisse et en Autriche. Döhler, spécialisé dans les composants naturels tels que la pectine et les fibres de fruits, répond aux besoins de divers produits alimentaires, notamment les yaourts, les confitures, les produits de boulangerie, les produits carnés et les smoothies.
• En mars 2023, Flavour Specialists ITS a lancé une gamme d'arômes naturels de purée avec un « goût de fruit juste écrasé ». Cette innovation aide les brasseurs de bière aux fruits et d'autres fabricants d'aliments et de boissons à gérer leurs coûts de production dans un contexte de problèmes d'approvisionnement en purées de fruits.
• En mai 2021, Del Monte et l'Islande ont uni leurs forces pour lancer une vaste gamme de fruits surgelés, notamment des framboises et des myrtilles, répondant ainsi à la demande d'options surgelées pratiques et de haute qualité.
• En janvier 2021, Mother Dairy Fruit and Vegetarian Private Limited a lancé des pilons surgelés et du gombo coupé, dans le but de fournir aux consommateurs des choix de légumes surgelés pratiques, de qualité supérieure, emballés de manière hygiénique.

Portée du marché mondial des légumes et des fruits

Le marché mondial des fruits et légumes est segmenté en fonction du type, du type de produit, de l’emballage, des utilisateurs finaux et du canal de distribution. La croissance entre les segments vous aide à analyser les poches de croissance de niche et les stratégies pour aborder le marché et à déterminer vos principaux domaines d'application et la différence entre vos marchés cibles.

Taper

• Type de légume
• Type de fruit

type de produit

• Frais
• En conserve
• Congelé
• Séché et déshydraté
• Purées et pâtes
• Concentrés
• Autres

Emballage

• Pochettes
• Plateau
• Sacs
• Canettes
• Pot
• Des boites
• Autres

Les utilisateurs finaux

• Vente au détail/ménage
• Secteur de la restauration

Canal de distribution

• Détaillants en magasin
• Détaillants hors magasin

Analyse/perspectives régionales du marché mondial des légumes et des fruits

Le marché mondial des fruits et légumes est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par type, type de produit, emballage, utilisateurs finaux et canal de distribution, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial des fruits et légumes sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l’Italie, l’Espagne, la Turquie, le reste de l’Europe en Europe, la Chine et le Japon. , Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Arabie Saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste du Moyen-Orient L’Est et l’Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l’Afrique (MEA), le Brésil, l’Argentine et le reste de l’Amérique du Sud dans le cadre de l’Amérique du Sud.

En Asie-Pacifique, la Chine domine le marché mondial des légumes et des fruits, en raison de son rythme d’urbanisation rapide et de l’importance accrue qu’elle accorde au maintien d’un mode de vie sain. La tendance à l'urbanisation du pays a entraîné une demande accrue de produits frais et pratiques, ce qui correspond aux préférences des consommateurs pour des choix alimentaires plus sains.

En Europe, la domination de la Russie sur le marché mondial est attribuée à une forte demande des consommateurs pour les aliments en conserve et surgelés. La popularité croissante de ces produits est motivée par des facteurs tels que la commodité, la durée de conservation plus longue et l’évolution du mode de vie des consommateurs. Les aliments en conserve et surgelés offrent aux Russes des solutions pratiques pour préparer des repas rapidement et facilement, en adéquation avec le rythme de vie moderne.

En Amérique du Nord, les États-Unis dominent le marché en raison d’une sensibilisation accrue des consommateurs et d’une priorité accordée à des habitudes alimentaires plus saines. L’accent accru mis sur le bien-être a conduit à une demande croissante de légumes et de fruits, positionnant les États-Unis comme une force dominante dans l’industrie. Cette tendance reflète une évolution sociétale vers des modes de vie plus sains, les consommateurs recherchant activement des options riches en nutriments pour soutenir leur bien-être.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché mondiale de Légumes et fruits

Le paysage concurrentiel du marché mondial des fruits et légumes fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, les sites et installations de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, les pipelines d'essais de produits, les approbations de produits, les brevets, la largeur du produit et largeur, domination des applications, courbe de bouée de sauvetage technologique. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation de l’entreprise liée au marché mondial des légumes et des fruits.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des fruits et légumes sont :

• Global Green Company (Inde)
• Produit total (Irlande)
• DEL MONTE GOLD (États-Unis)
• Barfoots of Botley Ltd (Royaume-Uni)
• Aliments Alexia (États-Unis)
• Nationwide Produce Plc (Royaume-Uni)
• Fesa UK Ltd (Royaume-Uni)
• STIRFRESH (États-Unis)
• Kühne + Heitz (Pays-Bas)
• Wealmoor Ltd (Royaume-Uni)
• Abbey View Produce (Royaume-Uni)
• Agrial (France)
• Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. (Inde)
• VINYARD FRUITS & VEGETABLE CO.
• Kiril Mischeff (Royaume-Uni)
• Kettle Produce Ltd (Royaume-Uni)
• Société de légumes naturels (Écosse)
• MyFresh (Royaume-Uni)
• Watts Farms Fresh Produce Holdings Ltd (Royaume-Uni)
• S&A Group Holdings Limited (Royaume-Uni)