Global Vanilla Beans and Extract Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Analyse et taille du marché des gousses et extraits de vanille

Le marché mondial des gousses et des extraits de vanille revêt une importance capitale dans l'industrie agroalimentaire en raison de son utilisation répandue comme agent aromatisant. La vanille est un ingrédient clé dans divers produits, notamment les desserts, les boissons et les cosmétiques , stimulant la demande à l'échelle mondiale. Sa popularité est alimentée par les préférences des consommateurs pour les arômes naturels et haut de gamme. L'importance du marché s'étend aux secteurs économique et agricole, car la culture de la vanille fournit des moyens de subsistance à de nombreux agriculteurs dans les régions productrices.

Français Data Bridge Market Research analyse le marché mondial des gousses et extraits de vanille, qui était de 8 97 206,70 milliers USD en 2023, et devrait atteindre 1 1 90 612,81 milliers USD d'ici 2031, à un TCAC de 3,60 % au cours de la période de prévision 2024-2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des gousses et extraits de vanille  

Définition du marché

Les gousses de vanille sont les gousses de l'orchidée vanille, connues pour leurs qualités aromatiques et savoureuses. Ces gousses fines et brun foncé contiennent de minuscules graines très appréciées dans les applications culinaires. L'extrait de vanille est obtenu en trempant les gousses de vanille dans de l'alcool et de l'eau, ce qui permet d'extraire les riches saveurs et arômes. Largement utilisé en pâtisserie et en cuisine, l'extrait de vanille rehausse le goût de divers plats, offrant une essence douce et réconfortante.

Dynamique du marché mondial des gousses et des extraits de vanille

Conducteurs

• Augmentation du revenu disponible dans les économies émergentes

L'augmentation du revenu disponible, notamment dans les économies émergentes, a propulsé le marché mondial des gousses et des extraits de vanille en favorisant une augmentation des dépenses de consommation en produits alimentaires haut de gamme et gastronomiques. La vanille, connue pour son association avec la qualité et le plaisir, a connu une demande accrue, les consommateurs recherchant des produits luxueux et savoureux, contribuant ainsi à la croissance et à la diversification du marché.

• Demande croissante des consommateurs pour des arômes naturels

La tendance mondiale vers des aliments naturels et de marque propre a eu un impact considérable sur le marché de la vanille. Les consommateurs étant activement à la recherche de saveurs authentiques, la demande de gousses et d'extraits de vanille a grimpé en flèche en tant qu'ingrédient essentiel dans la production de produits alimentaires et de boissons naturels et peu transformés, positionnant la vanille au premier plan d'un marché en pleine évolution.

Opportunités

• Expansion du commerce électronique Accroître l'accessibilité

L’expansion des plateformes de commerce électronique offre au marché de la vanille l’opportunité d’atteindre une base de consommateurs plus large, en particulier pour les produits à base de vanille de spécialité et de haute qualité. Les plateformes en ligne permettent aux consommateurs d’accéder à une variété d’options de vanille, notamment des extraits de qualité supérieure et des variétés de gousses de vanille uniques, quelles que soient les contraintes géographiques. Le commerce électronique facilite les ventes directes aux consommateurs, permettant aux producteurs de présenter et de vendre leurs produits à base de vanille dans le monde entier.

• Popularité croissante sur les marchés émergents

À mesure que les goûts des consommateurs se mondialisent, le marché de la vanille a l’opportunité d’étendre sa présence dans les marchés émergents où la vanille n’était pas traditionnellement présente. La classe moyenne croissante dans les pays aux préférences culinaires diverses représente un nouveau marché pour les gousses et les extraits de vanille, offrant une opportunité de pénétration du marché et d’augmentation des ventes dans ces régions.

Contraintes/Défis

• La production de vanille affecte la chaîne d'approvisionnement

Des facteurs tels que le changement climatique, les catastrophes naturelles et les méthodes de culture à forte intensité de main-d’œuvre contribuent aux fluctuations des rendements de vanille et ont un impact sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. Cette volatilité de la production affecte directement la disponibilité et le prix des gousses et des extraits de vanille, ce qui constitue un frein à la croissance globale du marché. De plus, la répartition géographique limitée de la culture de la vanille aggrave encore ces défis de la chaîne d’approvisionnement, créant un environnement complexe pour l’industrie de la vanille.

•  Les fluctuations de prix entravent le marché

Le marché de la vanille est caractérisé par des fluctuations de prix, déterminées par des facteurs tels que le rendement des cultures, la dynamique de l'offre et de la demande et les conditions économiques mondiales. La culture de la vanille est un processus long et exigeant en main-d'œuvre, ce qui la rend sensible aux fluctuations des coûts de main-d'œuvre et des intrants agricoles. La longue période de croissance des orchidées vanille amplifie l'impact des facteurs externes, rendant le marché vulnérable à une hausse soudaine des prix qui peut poser des défis aux producteurs et aux consommateurs de l'industrie de la vanille.

Ce rapport sur le marché mondial des gousses de vanille et de l'extrait fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché mondial des gousses de vanille et de l'extrait, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Développements récents

• En septembre 2022, la société israélienne Vanilla Vida transforme la production de vanille en utilisant une technologie d'image avancée et des méthodes naturelles pour modifier le processus de croissance des gousses de vanille, marquant une percée dans la culture de la vanille
• En janvier 2022, Nielsen-Massey Vanillas a annoncé une amélioration significative de la taille et de la qualité de sa récolte de gousses de vanille fraîches par rapport à 2021, indiquant des progrès dans leurs techniques de culture et un impact positif sur la qualité du produit
• En août 2021, Vanilla Bean Kings a stratégiquement étendu ses opérations en construisant une nouvelle installation dans le parc industriel Western Meadows, affichant ainsi son engagement à soutenir la croissance de l'entreprise et à répondre à la demande croissante de produits à base de vanille aux États-Unis.
• En janvier 2021, Blue Pacific Flavours, basée aux États-Unis, a lancé Kilimanjaro Vanilla, un nouvel extrait de vanille qui adhère aux normes naturelles et clean-label, reflétant l'engagement de l'entreprise à répondre aux préférences des consommateurs en matière de transparence et de qualité dans les produits à base de vanille.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Vanilla Beans and Extract Market Scope

Global vanilla beans and extract market is segmented into type, grades, origin, form, end user and distribution channel. The growth among segments helps you analyse niche pockets of growth and strategies to approach the market and determine your core application areas and the difference in your target markets.

Type

• Madagascar
• Mexican
• Indian
• Indonesian
• Tahitian
• Tonga
• Papua
• Ugandan
• Others

Grades

• Grade A
• Grade B
• Others

Origin

• Natural
• Synthetic

Form

• Liquid
• Powder
• Paste

End User

• Food Products
• Beverages
• Personal Care Products
• Pharmaceutical Industry
• Home Cooking
• Others

Distribution Channel

• B2B
• B2C

Global Vanilla Beans and Extract Market Regional Analysis/Insights

The global vanilla beans and extract market is analysed and market size insights and trends are provided by type, grades, origin, form, end user and distribution channel above.

The countries covered in the global vanilla beans and extract market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

The Asia-Pacific region dominates the vanilla beans and extract market due to a rise in vanilla bean production, particularly in China. In Japan, the grades segment is anticipated to exhibit the highest growth rate within the Asia-Pacific market from 2024 to 2031. This growth is attributed to the increasing production of vanilla beans in the country, highlighting a trend towards heightened demand for specific vanilla grades in the Japan market.

In Europe, France is growing economically in the, with robust performance across various sectors. The country's leadership is evident in areas such as technology, innovation, and education, contributing significantly to its economic prowess. France's influence and dominance in these key areas have positioned it as a driving force in shaping the growth trajectory of the Europe continent.

In South America, Argentina is growing in the grades segment of the vanilla beens and extracts market due to robust demand for various grades of vanilla products. This dominance positions Argentina as a leader in the South America region. The heightened interest in diverse vanilla extract grades reflects the country's active engagement in meeting consumer preferences and industry requirements, driving the growth of the market in the region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Global Vanilla Beans and Extract Market Share Analysis

The global vanilla beans and extract market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, production sites and facilities, company strengths and weaknesses, product launch, product trials pipelines, product approvals, patents, product width and source lifeline curve. The above data points provided are only related to the company’s focus related to global vanilla beans and extract market.

Some of the major players operating in the global vanilla beans and extract market are:

• ADM  (U.S.)
• NielsenMassey Vanillas, Inc.  (U.S.)
• Heilala  (U.S.)
• Kerry Group plc  (Ireland)
• VanillaPura  (U.S.)
• AUST & HACHMANN (Canada) Ltd.  (Canada)
• Eurovanille  (France)
• E.A. WEBER AND CO.  (U.S.)
• Symrise  (Germany)
• Givaudan  (Switzerland)
• Firmenich SA  (Switzerland)
• Synthite Industries Ltd.  (India)
• Solvay  (Belgium)
• pure-vanilla-mg.com (Madagascar)
• Borregaard AS  (Norway)
• Lochhead Manufacturing Company  (U.S.)
• Akras  (U.S.)
• Sensient Technologies Corporation  (U.S.)
• Madagascar Flavors  (Madagascar)
• International Flavors & Fragrances Inc.  (U.S.)

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