Marché mondial de la vanille (B2C) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché mondial de la vanille (B2C), par type de vanille (Madagascar, mexicaine, origine synthétique, Inde, indonésienne, tahitienne, Tonga, Papouasie-Nouvelle-Guinée, ougandaise et autres), origine de vanille (naturelle et synthétique), qualité (catégorie A (30 % Humidité), catégorie B (20 % d'humidité) et autres), forme (liquide, poudre et pâte), canal de distribution (supermarché, hypermarché, magasins spécialisés, magasins de détail, en ligne et autres) Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2029

Analyse et perspectives du marché

Le marché mondial de la vanille (B2C) connaît une croissance significative en raison de la croissance de l’industrie alimentaire et des boissons et de l’augmentation de la demande de produits de boulangerie. L’augmentation de la demande de produits alimentaires et de boissons, y compris la boulangerie, devrait stimuler le marché mondial de la vanille (B2C). Cependant, les réglementations gouvernementales strictes associées à la vanille synthétique devraient freiner la croissance du marché de la vanille au cours de la période de prévision.

Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial de la vanille (B2C) connaîtra une croissance de 5,2 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

Définition du marché

La vanille est une épice dérivée des orchidées du genre Vanille. Il est largement cultivé dans diverses régions du monde. De plus, Madagascar, le Mexique et l’Indonésie sont les principaux producteurs de gousses de vanille. L'arôme de vanille est extrait des gousses de vanille, appelé extrait naturel de vanille sur le marché. Cependant, la demande d’arôme de vanille augmente rapidement parmi les consommateurs, ce qui conduit les transformateurs de vanille à produire de l’extrait de vanille synthétique à partir de ressources renouvelables. Les gousses de vanille sont classées en grade A, grade B et autres en fonction de leur qualité.

De même, la vanille est segmentée en diverses formes telles que liquide, poudre et pâte. Les gousses de vanille et leurs extraits sont largement utilisés dans les produits de boulangerie, de confiserie et de produits laitiers. En outre, la vanille a de nombreuses applications pharmaceutiques et de produits de soins personnels.

Marché mondial de la vanille (B2C) Dynamique

Conducteurs

• Demande croissante de vanille dans l’industrie agroalimentaire

La demande de vanille dans les industries agroalimentaires augmente rapidement. L'extrait de vanille est un agent aromatisant important dans l'industrie de transformation des aliments et des boissons. Dans l'industrie alimentaire, la vanille est ajoutée à diverses applications alimentaires, notamment les produits laitiers, les produits de boulangerie, les aliments transformés, le chocolat et les confiseries, entre autres, pour rehausser ses saveurs et son goût. Ainsi, l’augmentation de la demande de vanille en poudre, en pâte et en liquide dans l’industrie alimentaire devrait stimuler la croissance du marché.

Parallèlement, les extraits de vanille jouent un rôle important dans la réduction de l'amertume et dans l'amélioration de la saveur du produit dans l'industrie du chocolat. De plus, la vanille masquera la variation de goût du chocolat provoquée par le son de cacao. Par conséquent, l’augmentation de la demande de vanille dans l’industrie du chocolat propulse la croissance de la vanille sur le marché.

• Demande croissante de vanille dans l’industrie pharmaceutique et des soins personnels

Ces dernières années, la demande de produits cosmétiques et de soins personnels à base de parfums a augmenté parmi les clients du monde entier. Par conséquent, la demande croissante de produits cosmétiques contenant de la vanille stimule la croissance de la vanille sur le marché. Outre le parfum, la vanille possède une propriété fonctionnelle particulière qui permet de réparer les dommages cutanés.

Par exemple, la vanille est naturellement riche en antioxydants, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à réduire les dommages cutanés. En raison de ses propriétés fonctionnelles, les liquides, poudres et pâtes de vanille sont largement utilisées dans les produits cosmétiques. Ainsi, l’utilisation croissante de la vanille dans l’industrie cosmétique stimulera la croissance du marché. De plus, la vanille de Madagascar est largement utilisée dans les produits de soins personnels tels que les lotions, les crèmes anti-âge et les baumes à lèvres enrichis en vitamine B, responsable d'une peau saine. Ainsi, les fabricants de cosmétiques ajoutent de la vanille à leurs produits.

Par conséquent, la demande croissante de vanille de Madagascar dans les produits de soins personnels propulsera la croissance du marché.

Opportunité

• Demande croissante d’extraits synthétiques de vanille

Bien que la faible production de gousses de vanille réduise la production d’extraits naturels de vanille sur le marché. Pour répondre à la demande, les fabricants d’extraits de vanille se concentrent sur la production d’extrait de vanille synthétique. Cela crée en outre une opportunité pour les producteurs d’extraits de vanille d’accroître leur valeur sur le marché mondial. En raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires aromatisés à la vanille, l’industrie alimentaire demande davantage d’extrait de vanille synthétique sur le marché.

Ces dernières années, l’industrie chimique a suscité un immense intérêt en raison de l’opportunité viable de remplacer les produits synthétiques à base de vanille par des ressources renouvelables. Selon la réglementation américaine, l’extrait de vanille provenant de sources renouvelables peut être qualifié de naturel. Ainsi, les fabricants mettent l’accent sur la production d’extrait de vanille par la méthode biotechnologique.

Contraintes/Défis

• Prix ​​fluctuant des matières premières

La demande d’arômes de vanille augmente parmi les industries et les clients du monde entier. Cependant, la demande de vanille dépasse l’offre de vanille sur le marché.

Par exemple,

• Selon le rapport de NPR, la demande croissante de gousse de vanille de Madagascar a multiplié par dix le prix du produit en 2017 par rapport aux années précédentes. Par conséquent, l’augmentation du prix des haricots de Madagascar diminuera la croissance du marché car les clients sont sensibles au prix.

De même, les clients recherchent des produits clean label et exigent des produits naturels et biologiques. Par conséquent, les entreprises produisent des extraits de vanille à partir d’une source naturelle pour satisfaire les clients. Malgré cela, la moindre disponibilité des matières premières conduit les fabricants à vendre leurs produits à un coût plus élevé. En raison de la hausse des prix, la demande de vanille va diminuer et entraver la croissance du marché mondial.

• Disponibilité de produits de substitution

La vanille est l'arôme le plus répandu parmi les consommateurs, bien que la disponibilité d'arômes alternatifs sur le marché constitue un défi majeur pour la croissance de la vanille sur le marché. Le sirop d'érable, l'extrait d'amande, le zeste d'agrumes et d'autres sont les arômes de substitution disponibles sur le marché. Le sirop d'érable remplace les extraits de vanille qui offrent un arôme agréable et les saveurs douces de la vanille.

Le sirop d'érable est idéal pour préparer des crêpes, des biscuits, des légumes rôtis et d'autres applications alimentaires.

Comme il est rentable, les consommateurs optent pour le sirop d'érable comme alternative à l'arôme vanille. Par conséquent, la demande croissante de sirop d’érable ralentira la croissance de la vanille sur le marché. Par conséquent, l’extrait d’amande est également utilisé comme source alternative d’extrait de vanille. De plus, l’extrait d’amande est nettement plus puissant que l’arôme de vanille. Cet extrait est largement ajouté aux produits de boulangerie et autres desserts pour rehausser sa saveur et son goût. Par conséquent, la demande croissante d’extrait d’amande dans l’industrie de la boulangerie entravera la croissance de la vanille sur le marché.

Impact du COVID-19 sur le marché mondial de la vanille (B2C)

Après le COVID-19, la demande de vanille a augmenté dans la région Asie-Pacifique en raison du changement dans les habitudes d'achat des consommateurs et de l'évolution progressive vers une demande croissante de variété de produits aromatisés parmi divers utilisateurs finaux tels que les aliments et les boissons, entre autres. Grâce à la suppression de nombreux mandats et restrictions stricts, les fabricants et les producteurs sont en mesure de répondre à la demande de vanille dans la région.

La demande accrue de produits alimentaires aromatisés différents permet aux fabricants de lancer diverses vanilles biologiques et synthétiques, ce qui a contribué à la croissance du marché.

DEVELOPPEMENTS récents

• En janvier 2020, ADM a acquis Yerbalatina Phytoactives, l'un des principaux fabricants d'extraits et d'ingrédients à base de plantes. Cette acquisition a contribué à développer les activités d'ADM au Brésil et à renforcer sa position sur le marché de la santé et du bien-être.
• En décembre 2019, ADM a acquis Rodelle, un fournisseur d'ingrédients vanillés en 2019. Rodelle est une coentreprise de Sahanala. Sahanala est le premier transformateur et exportateur de gousses de vanille appartenant à des agriculteurs. Cette acquisition élargit la chaîne d'approvisionnement et positionne désormais ADM comme un leader mondial de l'industrie des arômes de vanille et d'agrumes. Par conséquent, cela améliore la part de marché de l’entreprise

Marché mondial de la vanille (B2C) Portée

Le marché mondial de la vanille (B2C) est segmenté en cinq segments notables en fonction du type, de la qualité, de l’origine, de la forme et du canal de distribution de la vanille. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d’identifier les principales applications du marché.

Type de vanille

• Madagascar
• indonésien
• mexicain
• Origine synthétique
• Papouasie Nouvelle Guinée
• Ouganda
• tahitien
• Inde
• Arrivé
• Autres

Sur la base du type de vanille, le marché mondial de la vanille (B2C) est segmenté en Madagascar, Mexique, origine synthétique, Inde, Indonésie, Tahiti, Tonga, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Ouganda et autres.

Formulaire

• Liquide
• Poudre
• Pâte

Sur la base de la forme, le marché mondial de la vanille (B2C) est segmenté en liquide, poudre et pâte.

Origine de la vanille

• Naturel
• Synthétique

Sur la base de l’origine de la vanille, le marché mondial de la vanille (B2C) est segmenté en vanille naturelle et synthétique.

Grade

• Catégorie A (30 % d'humidité)
• Catégorie B (20 % d'humidité)
• Autres

Sur la base du grade, le marché mondial de la vanille (B2C) est segmenté en grade A (30 % d’humidité), grade B (20 % d’humidité) et autres.

Canal de distribution

• Supermarché
• Hypermarché
• Magasins spécialisés
• Les magasins de détail
• En ligne
• Autres

Sur la base du canal de distribution, le marché mondial de la vanille (B2C) est segmenté en supermarchés, hypermarchés, magasins spécialisés, magasins de détail, en ligne et autres.

Marchés mondiaux de la vanille (B2C) Analyse/perspectives régionales

Le marché mondial de la vanille (B2C) analysé et les informations et tendances sur la taille du marché sont fournies sur la base des références ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur les marchés mondiaux de la vanille (B2C) sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, l’Allemagne, la France, l’Espagne, la Turquie, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Russie, la Suisse, la Belgique, le Luxembourg, l’Italie, le reste de l’Europe, la Chine, l’Inde et le Japon. , Australie, Corée du Sud, Malaisie, Singapour, Thaïlande, Nouvelle-Zélande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique, Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud, Afrique du Sud, Égypte, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Israël, Reste du Moyen-Orient et l'Afrique.

L’Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial de la vanille (B2C) en raison de son utilisation croissante dans diverses industries d’utilisation finale telles que l’alimentation, les boissons, les produits pharmaceutiques et autres.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs d’impact sur le marché individuel et des changements dans les réglementations du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données, tels que les ventes de produits neufs et de remplacement, la démographie du pays, l’épidémiologie des maladies et les tarifs d’import-export, sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la forte concurrence des marques locales et nationales, ainsi que l'impact des canaux de vente, sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et Marché mondial de la vanille (B2C) Partager l’analyse

Le paysage concurrentiel du marché mondial de la vanille (B2C) fournit des détails sur les concurrents. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, et domination des applications. Les points de données ci-dessus sont uniquement liés à l’accent mis par les entreprises sur le marché mondial de la vanille (B2C).

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la vanille (B2C) sont McCormick & Company, Inc., Nielsen-Massey Vanillas, Inc., Madagascar Vanilla Company LLC, Vanilla Pura, Boston Vanilla Bean Company, Native Vanilla, Heilala Vanilla US. , Daintree Vanilla & Spice, Lemur International, Inc, Venui Vanilla, Apex Flavor et autres.

Méthodologie de recherche

La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l’analyse de la chronologie du marché, l’aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement de l’entreprise, l’analyse de la part de marché de l’entreprise, les normes de mesure, l’analyse mondiale par rapport à la part régionale et la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.