Marché mondial du tofu et du tempeh – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

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Analyse et taille du marché du tofu et du tempeh

Les producteurs de tofu et de tempeh ont augmenté la production de leurs installations de fabrication ces dernières années. En outre, les aliments à base de soja comme le tempeh et le tofu gagnent en popularité sur le marché. De l'agriculture à la publicité, les aliments à base de soja comme le tofu et le tempeh offrent un avantage économique.

Data Bridge Market Research analyse que le marché du tofu et du tempeh, qui était évalué à 5,12 milliards USD en 2021, devrait atteindre la valeur de 16,22 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 15,50 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché du tofu et du tempeh

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Définition du marché

Le tofu, plus largement disponible, est fabriqué à partir de lait de soja coagulé qui a été pressé en blocs blancs solides. Il existe dans une gamme de textures, notamment ferme, douce et soyeuse. Le tempeh, quant à lui, est fabriqué à partir de graines de soja fermentées qui ont été compactées en un gâteau ferme et dense. Le quinoa , le riz brun, les graines de lin et les épices sont également inclus dans certaines variétés. Le tempeh est moelleux et a une saveur de noisette et de terre, tandis que le tofu est plus neutre et absorbe les saveurs des aliments avec lesquels il est cuit. Les deux produits sont couramment utilisés comme substitut de viande nutritif et peuvent être préparés de diverses manières.

Conducteurs :

• Le tofu et le tempeh sont devenus un substitut important au fromage laitier

La sensibilisation croissante du public aux bienfaits du tofu et du tempeh pour la santé, notamment leur teneur élevée en calcium et en protéines, est un facteur de croissance du marché ciblé. L'obésité et les problèmes de cholestérol sont de plus en plus répandus dans le monde entier en raison de l'évolution des habitudes alimentaires. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, ce qui augmente la demande et la consommation de tofu et de tempeh. Le tofu et le tempeh sont devenus un substitut important au fromage laitier et devraient croître à un rythme rapide au cours de la période de prévision. En outre, les progrès technologiques dans la production de fromage et l'augmentation de la qualité sont quelques-uns des facteurs qui stimulent le marché.

• La tendance croissante du véganisme influence la croissance du marché

La volonté des consommateurs de dépenser de l'argent pour des aliments à base de plantes a explosé. En outre, on constate une augmentation du désir d'alternatives alimentaires. Plusieurs marques de fromage végétalien encouragent les consommateurs à obtenir des nutriments essentiels à partir d'aliments à base de plantes. Les changements dans l'industrie alimentaire, ainsi que les changements dans les habitudes de consommation, contribuent à la croissance du marché du tofu et du tempeh.

L'essor de l'industrie du fromage végétalien est alimenté par l'augmentation du revenu disponible, l'évolution des goûts et des préférences et l'adoption croissante du mode de vie occidental. Parmi les autres facteurs de croissance du marché figurent l'augmentation de la population végétalienne mondiale et les préoccupations croissantes concernant la sécurité et la santé des animaux. L'attention accrue des fabricants sur les offres de produits offrira au marché un potentiel de croissance encore plus rentable.

Opportunité

La préférence croissante des personnes intolérantes au lactose pour le tofu et le tempeh alimente encore davantage le marché. L'ajout de produits à valeur ajoutée, tels que des variétés de lait aromatisé à faible teneur en sucre et sans matières grasses, propulse également la croissance du marché. Les préparations pour nourrissons à base de lait de soja gagnent également en popularité en raison de leur teneur nutritionnelle élevée, qui aide les enfants à éviter les troubles du développement neurologique. En outre, la demande croissante de lait de soja dans le secteur des soins personnels pour la production de savons, de crèmes et de lotions catalyse le marché. La pandémie de COVID-19 au début de 2020 a également augmenté la demande de lait de soja.

Restrictions

L’augmentation des cas d’allergie au soja parmi les consommateurs constituera un frein à la croissance du marché du tofu et du tempeh au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché du tofu et du tempeh fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché du tofu et du tempeh, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact du COVID-19 sur le marché du tofu et du tempeh

Les consommateurs ont empilé des produits à haute valeur nutritionnelle pour rester en bonne santé pendant la période de pandémie. En conséquence, les ventes ont été stabilisées dans une certaine mesure en raison de la pandémie, les consommateurs se sont adaptés à un nouveau mode de vie normal et, par conséquent, un nombre croissant de consommateurs préfèrent des options de collation rapides et nutritives. La COVID-19 a ouvert la porte à une multitude de nouvelles entreprises privées pour entrer sur le marché afin de répondre à la demande continue. Le tofu et le tempeh sont une source rapide et facile de nutriments essentiels, de sorte que la demande de produits innovants est toujours élevée dans les pays développés. Alors que les consommateurs confinés à domicile recherchent des options de vente au détail, les distributeurs en ligne sont de plus en plus intéressés en raison des facteurs susmentionnés.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• Daiya Foods Inc. lancera un nouveau site Web de restauration en octobre 2021 pour aider les exploitants à répondre à la demande croissante des consommateurs en aliments à base de soja. L'objectif de cette nouvelle interface en ligne est d'accroître la visibilité de l'entreprise sur les campus universitaires, les restaurants et les établissements de santé.
• Le fromage Violife, fabriqué par Upfield Holdings BV, est entré sur le marché du Moyen-Orient en juillet 2021, après l'introduction de la marque Flora de la société en 2020. Le produit est disponible aux Émirats arabes unis, en Arabie saoudite, au Qatar, à Oman et à Bahreïn.

Portée du marché mondial du tofu et du tempeh

Le marché du tofu et du tempeh est segmenté en fonction de la source, de la nature, de la saveur, du produit, du type, de la catégorie, de l'application, de la forme et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Source

• Soja
• Multigrain
• Autres

Nature

• Organique
• Conventionnel

Saveur

• Plaine
• Herbes
• Pimenter

Produit

• Congelé
• Frais
• Prêt à manger

Canal de distribution

• Direct
• Indirect

Taper

• Concentrés
• Isolats
• Texturé

Catégorie

• De soie
• Régulier
• Ferme
• Extra-Ferme
• Super-ferme

Application

• Hôtels
• Restaurants et traiteur
• Transformation des aliments
• Ménage
• Autres

Formulaire

• Traité
• Non traité

Analyse/perspectives régionales du marché du tofu et du tempeh

Le marché du tofu et du tempeh est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, saveur et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché du tofu et du tempeh sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

Dans les pays en développement comme l'Inde, on assiste à une transition des aliments de base vers les aliments transformés et emballés. En outre, l'expansion des circuits de distribution tels que les supermarchés et les hypermarchés dans les zones urbaines de ces pays devrait accroître la disponibilité des aliments transformés et emballés. La demande de tofu et de tempeh devrait augmenter dans les années à venir en raison de la demande croissante d'aliments emballés tels que les snacks, les produits de boulangerie et de confiserie et les plats préparés.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché du tofu et du tempeh

Le paysage concurrentiel du marché du tofu et du tempeh fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché du tofu et du tempeh.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché du tofu et du tempeh sont :

• Ausnutria Dairy Corporation Ltd. (Hong Kong)
• AVH Dairy Trade BV (Pays-Bas)
• Soy Partners (États-Unis)
• Granarolo SpA (Italie)
• Meyenberg (États-Unis)
• Ferme et laiterie Redwood Hill (États-Unis)
• St Helen's Farm Ltd (États-Unis)
• Stickney Hill Dairy Inc (États-Unis)
• Woolwich Dairy Inc (États-Unis)
• Xi'an Baiyue Soy Dairy Group Co. Ltd (Chine)

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