Marché mondial des agents stabilisateurs pour produits carnés – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Agents stabilisants pour produits carnés et analyse du marché de la viande et de sa taille

L'évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires, ainsi que l'augmentation de la demande d'aliments prêts à l'emploi en raison de modes de vie sédentaires et de l'augmentation du nombre de femmes qui travaillent, ont entraîné une augmentation de la demande mondiale d'aliments transformés. La demande et l'utilisation de divers additifs alimentaires ont augmenté parallèlement à la hausse de la demande d'aliments transformés.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché des agents stabilisateurs pour produits carnés a augmenté d’une valeur de 2,24 milliards USD en 2021 et devrait atteindre une valeur de 3,07 milliards USD et enregistrer un TCAC de 4,00 % de 2022 à 2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l’entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d’approvisionnement et de la demande.

Agents stabilisateurs pour produits carnés et marché de la viande : portée et segmentation

Market Definition

Meat stabiliser blends are additives that are incorporated into meat to improve its flavour and texture while also assisting in reducing human effort in ensuring the quality of the meat during the manufacturing process. These blends have assisted many manufacturers in meeting consumer preferences for specific tastes and textures of meat products. These additives also extend the meat's shelf life by preventing decay, spoilage, and microbial degradation.

Stabilizing Agents for Meat Products and meat Market Dynamics

Drivers

• high importance of stabilizers in food processing industry

The stabilizing agents for meat products market has grown significantly as a result of factors such as increased use in meat processing, pet food, hotels, restaurants, and cafes. The increasing importance of stabilising agents among food processing companies for improving the texture and smoothness of finished goods will drive market growth. Rising product applications in developing economies such as China and India are expected to boost product demand in the near future.

• High penetration of organic food industry is augmenting market growth

The growing demand for organic foods in developed countries is expected to broaden the scope of application for organic stabilising agents in the industry. To meet consumer demand, manufacturers prioritise organic product R&D. In the near future, a growing number of organic meat producers on a global scale are expected to expand the utility of various stabilising additives.

The use of stabilised blends improves the product quality and taste of the finished goods. Based on consumer preferences, producers add additives to maintain the product's taste while reducing the meat's fat content. This trend is expected to broaden the range of stabilisers available in the food processing market.

Opportunity

The stabilizing agents for meat products market is being propelled by rising demand for convenience foods and the growing impact of westernised food consumption trends, as well as a growing preference for advanced and personalised food and beverage processing mixes, which has fuelled the market application of food stabilisers. Market demand for prepared and convenient food items such as baked goods, cookies, cereal, ice cream, drinks, and other ready-made meals has increased.

Restraints

However, the strict international quality standards and regulations are likely to stymie the growth of the market for meat-stabilizing agents during the aforementioned period. Furthermore, fluctuating raw material prices will pose a challenge to the market growth stabilisers for meat products.

Ce rapport sur le marché des agents stabilisants pour produits carnés fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur les agents stabilisants pour produits carnés et le marché de la viande, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact du COVID-19 sur le marché des agents stabilisants pour produits carnés

Le marché des agents stabilisateurs pour produits carnés a été impacté par la pandémie de COVID-19, de l'approvisionnement en matières premières à la production du produit fini. En raison d'une pénurie de main-d'œuvre, les fabricants ont été confrontés à des difficultés et les restrictions à l'importation et à l'exportation ont interrompu la production. Les produits de boulangerie, de confiserie, de produits laitiers et de boissons gazeuses contenant des additifs alimentaires tels que des édulcorants et des arômes alimentaires ont été freinés par la réaffectation des priorités de stock des supermarchés vers les produits de base et les fournitures essentielles en raison de l'épidémie. Cela est principalement dû au fait que les gouvernements de plusieurs pays ont émis des ordres de confinement massif afin d'empêcher la propagation de la pandémie dans leurs pays respectifs.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• En mai 2022, Cargill Inc. a annoncé la construction d'une nouvelle usine de transformation de soja dans la campagne de Hayti et Caruthersville pour répondre à la demande croissante d'oléagineux, d'aliments et d'aliments pour animaux.
• En mai 2022. Pour répondre à la demande mondiale croissante d’antioxydants, BASF a doublé sa production d’Irganox, un produit enregistré.
• En février 2022, Koninklijke DSM a annoncé sa contribution au renforcement des systèmes nutritionnels dans diverses régions africaines en améliorant l'accès à une alimentation propre et nutritive pour toutes les populations de la région, en collaboration avec le Fonds des Nations Unies pour l'enfance.

Portée du marché mondial des agents stabilisateurs pour produits carnés

Le marché des agents stabilisants pour produits carnés est segmenté en fonction de la source, de la fonctionnalité et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de faible croissance dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Source

• Usine
• Algue
• Animal
• Microbien
• Synthétique

Fonctionnalité

• Texture
• Stabilité
• Rétention d'humidité

Application

• Transformation de la viande
• HoReCa
• Nourriture pour animaux de compagnie

Analyse/perspectives régionales du marché des agents stabilisateurs pour produits carnés

Le marché des agents stabilisants pour produits carnés est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, source, fonctionnalité et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des agents stabilisants pour produits carnés sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord continue de dominer le marché mondial et représentera la majorité des revenus dans les années à venir. Les stabilisateurs de viande sont largement utilisés dans les industries du bœuf et de la volaille de cette région. L'augmentation de la consommation de viande et la popularité croissante des hot dogs, du bacon et du jambon dans plusieurs pays stimulent la demande de mélanges de stabilisateurs de viande dans ce secteur.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des agents stabilisants pour produits carnés

Le paysage concurrentiel du marché des agents stabilisants pour produits carnés fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché des agents stabilisants pour produits carnés.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des agents stabilisants pour produits carnés sont :

• DSM (Pays-Bas)
• BASF SE (Allemagne)
• Lonza (Suisse)
• Glanbia PLC (Irlande)
• ADM (États-Unis)
• Marques Farbest (États-Unis)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Allemagne)
• Adisseo (France)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (Espagne)
• Rabar Pty Ltd (Australie)
• Novus International (États-Unis)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Chr. Hansen Holding A/S (Danemark)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Lesaffre (France)
• AB Mauri (Royaume-Uni)
• LAFFORT (France)
• Alltech, (Nicholasville)
• DCL Food Distributors (Royaume-Uni)
• Agrano GmbH & Co. KG (Allemagne)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Allemagne)

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