Global Specialty Food And Beverage Market
Taille du marché en milliards USD
TCAC :
% 
 Période de prévision |
2022 –2029 |
 Taille du marché (année de référence) |
USD 150.86 Billion |
 Taille du marché (année de prévision) |
USD 373.53 Billion |
 TCAC |
% |
| Principaux acteurs du marché |
>Marché mondial des aliments et boissons de spécialité, par ingrédient ( ingrédients alimentaires fonctionnelssubstituts de sucre , arômes, amidons de spécialité, acidulants, conservateurs, émulsifiants , colorants, enzymes, cultures de démarrage FandB), application (boulangerie et confiserie, produits laitiers et surgelés, plats cuisinés, huiles et graisses, autres) – Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2029
Analyse et taille du marché
Avec la montée en puissance des activités sportives et de remise en forme telles que le yoga et l'aérobic, on assiste à une augmentation de la popularité des aliments et boissons de spécialité. Les colorants, les émulsifiants, les conservateurs, les édulcorants à haute intensité , les enzymes, les protéines et les exhausteurs de goût, entre autres, font partie des ingrédients alimentaires de spécialité les plus couramment utilisés.
Français Le marché mondial des aliments et boissons de spécialité était évalué à 150,86 milliards USD en 2021 et devrait atteindre 373,53 milliards USD d'ici 2029, enregistrant un TCAC de 12,00 % au cours de la période de prévision 2022-2029. Les ingrédients alimentaires fonctionnels devraient connaître une forte croissance dans les segments d'ingrédients du marché en raison de la sensibilisation croissante aux bienfaits des boissons fonctionnelles pour la santé . En plus des informations sur le marché telles que la valeur marchande, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario du marché, le rapport de marché organisé par l'équipe de recherche sur le marché de Data Bridge comprend également une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production, une analyse des brevets et le comportement des consommateurs.
Définition du marché
Les aliments et boissons de spécialité désignent les substances ajoutées à divers produits alimentaires pour améliorer leurs avantages fonctionnels et leur valeur nutritionnelle. Ces ingrédients sont connus pour réduire le gaspillage alimentaire, prolonger la durée de conservation, tout en améliorant la texture, l'apparence, le goût et le profil de santé.
Portée du rapport et segmentation du marché
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Rapport métrique |
Détails |
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Période de prévision |
2022 à 2029 |
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Année de base |
2021 |
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Années historiques |
2020 (personnalisable de 2019 à 2014) |
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Unités quantitatives |
Chiffre d'affaires en milliards USD, volumes en unités, prix en USD |
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Segments couverts |
Ingrédient (ingrédients alimentaires fonctionnels, substituts de sucre, arômes, amidons spéciaux, acidulants, conservateurs, émulsifiants, colorants, enzymes, cultures de démarrage FandB), application (boulangerie et confiserie, produits laitiers et surgelés, plats cuisinés, huiles et graisses, autres) |
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Pays couverts |
U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA). |
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Market Players Covered |
Cargill Incorporated (US), BASF SE (Germany), DSM (Netherlands), Orkla (Norway), Croda International Plc (UK), Lonza. (Switzerland), KD Pharma Group (Germany), Corbion (Netehrlands), GC Rieber (India), Epax (Norway), Runke Bioengineering (China), Nordic Naturals, Inc. (US), Golden Omega (Chile), Kinomega Biopharm Inc. (China), Sinomega Biotech Engineering Co. Ltd. (China), Polaris (US), Pharma Marine AS (Norway), Huatai Biopharm (China), ALGISYS LLC (US), and Biosearch Life (Spain), among others |
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Market Opportunities |
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Specialty Food and Beverage Market Dynamics
This section deals with understanding the market drivers, advantages, opportunities, restraints and challenges. All of this is discussed in detail as below:
Drivers
- Inclination towards Healthy Lifestyle
The increase in the consumer preference for dietary improvements acts as one of the major factors driving the growth of specialty food and beverage market. The rise in trend of leading a healthy lifestyle among all age groups shifting to healthy and innovative approach have a positive impact on the industry.
- Prevalence of Obesity
The increase in the prevalence of obesity among population further influences the market. People reaching out to dieticians and nutritionists providing customized diet plans with the aim of losing weight helps in the market growth.
- Awareness Regarding Healthy Lifestyle
The rise in the awareness regarding the importance of leading a healthy lifestyle, accelerate the market growth. The prevalence of various chronic diseases, such as diabetes, and cardiovascular diseases, among others is encouraging people to adopt specialty food and beverages.
Additionally, change in lifestyle, increase in the disposable income and rise in awareness regarding the benefits of the nutrition plan positively affect the specialty food and beverage market.
Opportunities
Furthermore, increase in consumption of processed food and increase in the number of beverage and functional drinks sales extend profitable opportunities to the market players in the forecast period of 2022 to 2029. Also, rise in number of end-use applications will further expand the market.
Restraints/Challenges
On the other hand, high cost associated with the products and limited availability of raw materials are expected to obstruct market growth. Also, use of artificial/synthetic ingredients in various applications resulting in health hazards and lack of consistency in regulations are projected to challenge the specialty food and beverage market in the forecast period of 2022-2029.
This specialty food and beverage market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on specialty food and beverage market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.
COVID-19 Impact on Specialty Food and Beverage Market
COVID-19 had a negative impact on several industries. However, specialty food and beverage market witnessed a significant growth during this period. During the lockdown imposed by the government for restricting the spread of the coronavirus disease, most of the population took keen interest in adopting health diets. People are adopting health supplements to increase their immunity with the increasing health complications. The rise in the emphasis on good health is going to keep increasing the growth of the market in the post pandemic scenario.
Recent Developments
- Divi's Nutraceuticals launched a naturally-sourced food ingredient "CaroNat" in 2021 for the dark yellow to orange coloration of a variety of food and beverage products. CaroNat is known to be an organic food colorant made from concentrated carrot juice.
- International Flavors & Fragrances partnered with DuPont's Nutrition & Biosciences Business in 2021. The partnership aims to have leadership positions in high-value ingredients and solutions.
Global Specialty Food and Beverage Market Scope and Market Size
The specialty food and beverage market is segmented on the basis of ingredient and application. The growth amongst these segments will help you analyze meager growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.
Ingredient
- Functional Food Ingredients
- Sugar Substitutes
- Flavors
- Specialty Starches
- Acidulants
- Preservatives
- Emulsifiers
- Colors
- Enzymes
- FandB Starter Cultures
Application
- Bakery and Confectionery
- Dairy and Frozen Foods
- Convenience Foods
- Oil and Fats
- Others
Specialty Food and Beverage Market Regional Analysis/Insights
The specialty food and beverage market is analysed and market size insights and trends are provided by country, ingredient and application as referenced above.
The countries covered in the specialty food and beverage market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).
North America dominates the specialty food and beverage market because of the rise in awareness among consumers about their health within the region.
Asia-Pacific (APAC) is expected to witness significant growth during the forecast period of 2022 to 2029 because of the increase in the number of obesity rates in the region.
The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.
Competitive Landscape and Specialty Food and Beverage Market Share Analysis
The specialty food and beverage market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to specialty food and beverage market.
Some of the major players operating in the specialty food and beverage market are
- Cargill Incorporated (US)
- BASF SE (Germany)
- DSM (Netherlands)
- Orkla (Norway)
- Croda International Plc (UK)
- Lonza. (Switzerland)
- KD Pharma Group (Germany)
- Corbion (Netehrlands)
- GC Rieber (India)
- Epax (Norway)
- Runke Bioengineering (China)
- Nordic Naturals, Inc. (US)
- Golden Omega (Chile)
- Kinomega Biopharm Inc. (China)
- Sinomega Biotech Engineering Co. Ltd. (China)
- Polaris (US)
- Pharma Marine AS (Norway)
- Huatai Biopharm (China)
- ALGISYS LLC (US)
- Biosearch Life (Spain)
SKU-
Accédez en ligne au rapport sur le premier cloud mondial de veille économique
- Tableau de bord d'analyse de données interactif
- Tableau de bord d'analyse d'entreprise pour les opportunités à fort potentiel de croissance
- Accès d'analyste de recherche pour la personnalisation et les requêtes
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Méthodologie de recherche
La collecte de données et l'analyse de l'année de base sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. L'étape consiste à obtenir des informations sur le marché ou des données connexes via diverses sources et stratégies. Elle comprend l'examen et la planification à l'avance de toutes les données acquises dans le passé. Elle englobe également l'examen des incohérences d'informations observées dans différentes sources d'informations. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents de marché. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport de marché. Pour en savoir plus, veuillez demander un appel d'analyste ou déposer votre demande.
La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). Les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse de la chronologie du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des brevets, l'analyse des prix, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse globale par rapport à l'analyse régionale et des parts des fournisseurs. Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche, envoyez une demande pour parler à nos experts du secteur.
Personnalisation disponible
Data Bridge Market Research est un leader de la recherche formative avancée. Nous sommes fiers de fournir à nos clients existants et nouveaux des données et des analyses qui correspondent à leurs objectifs. Le rapport peut être personnalisé pour inclure une analyse des tendances des prix des marques cibles, une compréhension du marché pour d'autres pays (demandez la liste des pays), des données sur les résultats des essais cliniques, une revue de la littérature, une analyse du marché des produits remis à neuf et de la base de produits. L'analyse du marché des concurrents cibles peut être analysée à partir d'une analyse basée sur la technologie jusqu'à des stratégies de portefeuille de marché. Nous pouvons ajouter autant de concurrents que vous le souhaitez, dans le format et le style de données que vous recherchez. Notre équipe d'analystes peut également vous fournir des données sous forme de fichiers Excel bruts, de tableaux croisés dynamiques (Fact book) ou peut vous aider à créer des présentations à partir des ensembles de données disponibles dans le rapport.
